2022 ರ ಕಾಫಿ ವಿಮರ್ಶೆಯ ನಂ. 1 ಕಾಫಿ – ಪಿಟಿಯ ಕಾಫಿ

ಯೆಮೆನ್ ಹರಾಝ್ ರೆಡ್ ಮಹಲ್ ಅಖೀಕ್ ಉಲ್ ಸ್ಟೇಷನ್ ನ್ಯಾಚುರಲ್-ನಮ್ಮ ಹೆಡ್ ರೋಸ್ಟರ್ ಮೈಕ್ ಮಜುಲೋ ಅವರಿಂದ ಹುರಿದ ಬ್ಲೂ ಲೇಬಲ್ ಅರ್ಪಣೆ, ಲಾರಾ ಪ್ರಹ್ಮ್ ಅವರ ಸಹಾಯದಿಂದ ನಂಬರ್ 1 ಎಂದು ಘೋಷಿಸಲು ನಾವು ರೋಮಾಂಚನಗೊಂಡಿದ್ದೇವೆ ಮತ್ತು ಗೌರವಿಸುತ್ತೇವೆ. ಕಾಫಿ ವಿಮರ್ಶೆಯ 2022 ರ ಟಾಪ್ 30 ಕಾಫಿಗಳು!

ಅವರು ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ವಿವರಿಸಿದ್ದಾರೆ ಎಂಬುದು ಇಲ್ಲಿದೆ:

“ಈ ಅಸಾಧಾರಣ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಕಾಫಿ ರಿವ್ಯೂನ 2022 ರ ಟಾಪ್ 30 ಕಾಫಿಗಳ ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ನಂ. 1 ಕಾಫಿಯಾಗಿ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಅಲ್-ಎಜ್ಜಿ ಇಂಡಸ್ಟ್ರೀಸ್ ಸಹಯೋಗದೊಂದಿಗೆ ಟುಫಾಹಿ, ದವೈರಿ, ಜಾಡಿ ಮತ್ತು ಅರೇಬಿಕಾದ ಇತರ ಚರಾಸ್ತಿ ಪ್ರಭೇದಗಳಿಂದ ಸಣ್ಣ ಹಿಡುವಳಿದಾರ ರೈತರು ಉತ್ಪಾದಿಸಿದ್ದಾರೆ , ಮತ್ತು ನೈಸರ್ಗಿಕ ವಿಧಾನದಿಂದ ಸಂಸ್ಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಇಡೀ ಹಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಿ).”

ಇಲ್ಲಿ PT ನಲ್ಲಿ ನಮಗೆ ಒಂದು ರೋಮಾಂಚಕಾರಿ ವರ್ಷದ ಮೇಲೆ ಚೆರ್ರಿ ಇಲ್ಲಿದೆ. ಈ ಅನನ್ಯ ಯೆಮೆನ್ ಕೊಡುಗೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಗ್ರ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುವುದರ ಹೊರತಾಗಿ, ವರ್ಷವಿಡೀ ನಿಮಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಚಿತರಾಗಿರುವ ನಿರ್ಮಾಪಕರಿಂದ ನಾವು ವಿಶೇಷವಾದ ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಶಂಸೆಯನ್ನು ಗಳಿಸಿದ್ದೇವೆ:

  • ಲಾ ಎಸ್ಪೆರಾನ್ಜಾ ಟ್ರೆಸ್ ಡ್ರಾಗೋನ್ಸ್ ನ್ಯಾಚುರಲ್ ಫಾರ್ಮ್‌ಗಾಗಿ 94 ಅಂಕಗಳು, ಜೂನ್ 2022
  • Hacienda La Esmeralda Porton 5N49 Gesha Natural, ಜೂನ್ 2022 ಗೆ 95 ಅಂಕಗಳು
  • 95 ಪಾಯಿಂಟ್‌ಗಳು ಹಸಿಯೆಂಡಾ ಬಾಜೊ ಮನೋ ಸ್ಟ್ಯಾಟಿಕ್ ಗೆಶಾ ನ್ಯಾಚುರಲ್, ಜುಲೈ 2022

ಫಾರ್ಮ್‌ನಿಂದ ಹಿಡಿದು ನಮ್ಮ ಹುರಿದ ಸೌಲಭ್ಯದವರೆಗೆ ನಂ. 1 ಸ್ಥಾನವನ್ನು ಸಾಧಿಸುವುದು ಸಾಧಾರಣ ಸಾಧನೆಯಾಗಿರಲಿಲ್ಲ. ಯೆಮೆನ್ ಕಾಫಿ ರಫ್ತುದಾರ ಅಲ್-ಎಜ್ಜಿ ಇಂಡಸ್ಟ್ರೀಸ್‌ನ ಶಬೀರ್ ಎಜ್ಜಿ ತಾಜಾ, ಒಣಗಿಸದ, ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಉತ್ಪಾದಕರಿಂದ ಪಾಲುದಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಲು ಗಮನಹರಿಸಿದರು. ಕೆಫೆ ಆಮದುಗಳು 2010 ರ ದಶಕದ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ. ಇದು ಒಣಗಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಟ್ಟಿತು, ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಒಳಾಂಗಣ ಅಥವಾ ಮೇಲ್ಛಾವಣಿಗಳ ಬದಲಿಗೆ ಎತ್ತರದ ಹಾಸಿಗೆಗಳ ಮೇಲೆ ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಒಣಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಅಲ್-ಎಜ್ಜಿಯ ವ್ಯಾಪಾರವು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಯೆಮೆನ್ ಕಾಫಿ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಿಂದ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ, ರೈತರು ತಮ್ಮ ಸುಗ್ಗಿಯನ್ನು ಭಾಗವಹಿಸುವ ಕೇಂದ್ರಗಳಿಗೆ ತರಲು ಹೆಚ್ಚಿನ ಮೂಲ ಬೆಲೆಯನ್ನು ಪಾವತಿಸುತ್ತಾರೆ. ತೇವಾಂಶ ಮತ್ತು ಗುಣಮಟ್ಟದ ಆಯ್ಕೆಯಂತಹ ಕೆಲವು ಮಾನದಂಡಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸುವ ಕಾಫಿಗಳಿಗೆ ಪ್ರೀಮಿಯಂಗಳನ್ನು ಪಾವತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತಾಜಾ, ಮಾಗಿದ ಕೆಂಪು ಚೆರ್ರಿಗಳು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಒಣಗಿದ ಚೆರ್ರಿಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪ್ರೀಮಿಯಂ ಅನ್ನು ರೈತರಿಗೆ ಗಳಿಸುತ್ತವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಅಲ್-ಎಜ್ಜಿಗೆ ಒಣಗಿಸುವ ಮೊದಲು ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ವಿತರಣೆಯನ್ನು ಟ್ರ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಪಾವತಿಯನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ರೈತರಿಗೆ ಸ್ವಯಂಪ್ರೇರಿತವಾಗಿ ಗುರುತಿನ ಚೀಟಿಗಳನ್ನು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ರೈತನ ಕೊಡುಗೆಗಳನ್ನು ದಾಖಲಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಇದರಿಂದ ಕಾಫಿಗಳನ್ನು ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿಸಬಹುದು.

ನಮ್ಮದೇ ಆದ ಮೈಕ್ ಮಜುಲೋ ಮತ್ತು ಲಾರಾ ಪ್ರಹ್ಮ್ ಅವರು ಸಿಹಿಯಾದ, ಸಮತೋಲಿತ ರೋಸ್ಟ್ ಪ್ರೊಫೈಲ್ ಅನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಲು ತೀವ್ರ ಕಾಳಜಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡರು, ಅದು ಕಾಫಿಯ ಅಂತರ್ಗತ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಸಂಕೀರ್ಣತೆಯನ್ನು ಹೊಳೆಯುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅಂತೆ ಕಾಫಿ ವಿಮರ್ಶೆಯ ಸಾರಾಂಶ ದೃಢೀಕರಿಸುತ್ತದೆ, ಫಲಿತಾಂಶಗಳು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿಲ್ಲ:

ಭಾವಗೀತಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಸಿಹಿ, ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾಗಿ ಆಳವಾದ, ಆಕರ್ಷಕವಾಗಿ ಸಂಕೀರ್ಣ. ಒಣಗಿದ ಕಪ್ಪು ಚೆರ್ರಿ, ಕಪ್ಪು ಋಷಿ, ಕಾಡು ಜೇನು ಶ್ರೀಗಂಧದ ಮರ, ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ಕಪ್ನಲ್ಲಿ ಹನಿಸಕಲ್. ಮಾಲಿಕ್ (ಹಸಿರು-ಸೇಬು-ತರಹದ) ಆಮ್ಲೀಯತೆಯೊಂದಿಗೆ ರಸಭರಿತ-ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ರಚನೆ; ಸುವಾಸನೆಯ, ಸ್ಯಾಟಿನ್ ಬಾಯಿಯ ಭಾವನೆ. ಸಂಯೋಜಿತ, ಬಹು-ಲೇಯರ್ಡ್, ಸುವಾಸನೆ-ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಮುಕ್ತಾಯ.

“ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಯೆಮೆನ್ ಕಪ್‌ನ ಬಹುಕಾಂತೀಯ ಸ್ಟನ್ನರ್: ಹಣ್ಣು-ಹೊದಿಕೆಯ, ಹೂವಿನ ಮತ್ತು ಸಿಹಿಯಾದ ಮೂಲಿಕಾಸಸ್ಯ-ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮತ್ತು ಅಂಗುಳಿನ ಮೇಲೆ ಒಂದು ಹೆಡ್ ಕಾಫಿ.”

ಈ ಕಾಫಿಯ ಕುರಿತು ಇನ್ನಷ್ಟು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಲು ಇಲ್ಲಿ ಕ್ಲಿಕ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನಿಮಗಾಗಿ ಸವಿಯಲು ಒಂದು ಚೀಲವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳಿ!

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *