ವೈಟ್ ಬೀನ್, ಸೆಲರಿ ಮತ್ತು ಮೂಲಂಗಿ ಸಲಾಡ್ ರೆಸಿಪಿ – ರಾಂಚೊ ಗೋರ್ಡೊ

ಮುದ್ರಿಸಿ

ಸಲಾಡ್ಗಳು

ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ

ಬಿಳಿ ಬೀನ್ಸ್

ನಮ್ಮ ಇತ್ತೀಚಿನ ಹುರುಳಿ ಪ್ರವಾಸದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತಿನ್ನುತ್ತಿದ್ದೆವು. ನಮ್ಮ ಆತಿಥೇಯರು ತಮ್ಮ ಎಲ್ಲಾ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಪ್ರದರ್ಶಿಸಲು ಉತ್ಸುಕರಾಗಿದ್ದರು ಮತ್ತು ಅತಿಥಿಗಳು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಉತ್ಸುಕರಾಗಿದ್ದರು. ಕೋರ್ಸ್‌ಗಳು ಅಜಾಗರೂಕತೆಯಿಂದ ಕೈಬಿಡುವಂತೆ ತೋರುತ್ತಿದೆ ಮತ್ತು ಬೇಗ ಅಥವಾ ನಂತರ, ನೀವು “ಅಂಕಲ್!” ಮತ್ತು ವಿರಾಮ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಒಂದು ರಾತ್ರಿ, ಲುಪ್ ಊಟವನ್ನು ಯೋಜಿಸುತ್ತಿದ್ದಳು ಮತ್ತು ನನ್ನ ಮೊದಲ ಪುಸ್ತಕದಲ್ಲಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದರಿಂದ ಸ್ಫೂರ್ತಿ ಪಡೆದ ಬಿಳಿ ಬೀನ್ಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಮಾಡಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರು. ಬಿಳಿ ಬೀನ್ ಸಲಾಡ್ ತುಂಬಾ ಅನ್-ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ಆದರೆ ಎಲ್ಲರೂ ಅದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟಿದ್ದಾರೆ, ಲೂಪ್ ಕೂಡ!
ಲೂಪ್ ಅಯೋಕೋಟ್ ಬ್ಲಾಂಕೊ ಜೊತೆಗೆ ಅವಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದರು, ಮತ್ತು ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಅಥವಾ ಕ್ಯಾಸೌಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ನಾನು ರಾಯಲ್ ಕರೋನಾಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳು ತುಂಬಾ ಹಾಸ್ಯಾಸ್ಪದವಾಗಿ ದೊಡ್ಡದಾಗಿರುತ್ತವೆ. ನಾನು ತಿನ್ನುವಾಗ ನಗಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ. ಲೂಪ್ ತನ್ನ ಮೂಲಂಗಿಯ ಕಾಗದವನ್ನು ತೆಳುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದಳು ಮತ್ತು ಅದು ತುಂಬಾ ಸುಂದರವಾಗಿತ್ತು. ಮೂಲಂಗಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ಮ್ಯಾಂಡೋಲಿನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ ತಂತ್ರ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ ಆದರೆ ನಾನು ತರಕಾರಿ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಬಳಸಿದ್ದೇನೆ. ಇದು ವೇಗವಾಗಿರಲಿಲ್ಲ ಆದರೆ ನನ್ನ ಎಲ್ಲಾ ಬೆರಳುಗಳು ಇನ್ನೂ ಹಾಗೇ ಇವೆ.

ಸೇವೆ 4

  • 1/2 ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿ, ತೆಳುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ
  • 1 ಸೆಲರಿ ಕಾಂಡ, ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಉದ್ದವಾಗಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ¼ ಇಂಚಿನ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ
  • 1/3 ಕಪ್ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಫ್ಲಾಟ್ ಎಲೆ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ
  • 1 ಸೌತೆಕಾಯಿ, ತೆಳುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ
  • ಮೂಲಂಗಿಗಳ 1 ಗುಂಪನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಟ್ರಿಮ್ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ತೆಳುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ
  • 2 1/2 ಕಪ್ ಬೇಯಿಸಿದ ರಾಯಲ್ ಕರೋನಾ, ಅಯೋಕೋಟ್ ಬ್ಲಾಂಕೊ, ಕ್ಯಾಸೌಲೆಟ್ ಅಥವಾ ಇತರ ದೊಡ್ಡ ಬಿಳಿ ಬೀನ್, ತಳಿ
  • 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ವರ್ಜಿನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
  • 2 ಟೀಚಮಚ ವಿನೆಗರ್ (ಲೂಪ್ ಬಳಸಿದ ಅನಾನಸ್ ವಿನೆಗರ್)
  • ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು
  1. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಸಲಾಡ್ ಬೌಲ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಟಾಸ್ ಮಾಡಿ. ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ರುಚಿ ಮತ್ತು ಹೊಂದಿಸಿ. ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ರಾಂಚೊ ಗೋರ್ಡೊ ವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಬೀನ್ಸ್‌ಗೆ ಮೂಲ ಸೂಚನೆಗಳು



← ಹಳೆಯ ಪೋಸ್ಟ್

ಹೊಸ ಪೋಸ್ಟ್ →

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *