ನೀವು ಡೇ ಓಲ್ಡ್ ಕಾಫಿ ಕುಡಿಯಬಹುದೇ?

ಇದು ಮಧ್ಯಾಹ್ನವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಪೂರ್ಣ ಮಡಕೆ ಕಾಫಿ ಮಾಡಿ. ನಿಮ್ಮ ಮಾಡಬೇಕಾದ ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಐಟಂಗಳೊಂದಿಗೆ, ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣ ವಿಷಯವನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಕುಡಿಯುತ್ತೀರಿ. ಸರಿ?

ಮರುದಿನ ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನೀವು ದಿನದ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕಾಫಿಯ ಅರ್ಧ ಪಾತ್ರೆಯತ್ತ ನೋಡುತ್ತಿದ್ದೀರಿ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಕುಡಿಯಬೇಕೇ ಅಥವಾ ಎಸೆಯಬೇಕೇ?

ನೀವು ಸುರಕ್ಷತೆ ಅಥವಾ ಸುವಾಸನೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಕಾಳಜಿ ವಹಿಸುತ್ತಿರಲಿ, ಓದುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ. ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ, ನಾನು ನಿಮಗೆ ದಿನ-ಹಳೆಯ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ.

ವಯಸ್ಸಾದ ಕಪ್ಪು ಕಾಫಿ

ದಿನ ಹಳೆಯ ಕಾಫಿ ಕುಡಿಯಲು ಸುರಕ್ಷಿತವೇ?

ಚಿಕ್ಕ ಉತ್ತರ ಹೌದು. ಒಂದು ದಿನ ಹಳೆಯ ಕಾಫಿ ಕಪ್ಪು ಆಗಿದ್ದರೆ ಕುಡಿಯಲು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ.

ಕುದಿಸಿದ ಕಾಫಿಯಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುವ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾ ಮತ್ತು ಅಚ್ಚು ಹಾನಿಕಾರಕ ಮಟ್ಟವನ್ನು ತಲುಪಲು ಕೆಲವು ದಿನಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಾಫಿ ವಿಷಕಾರಿಯಾಗಿ ಬದಲಾಗದೆ ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳಿಂದ ಕೆಲವು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ನಿಮ್ಮ ಕಾಫಿಗೆ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿದ ನಂತರ ಪರಿಸ್ಥಿತಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆನೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಸಿರಪ್‌ಗಳು ಒಡೆದಾಗ, ಅವು ಹಾನಿಕಾರಕ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾದ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸುತ್ತವೆ. ಇವುಗಳಲ್ಲಿ ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ನಿಮ್ಮ ಕಾಫಿಗೆ ಸೇರಿಸಿದರೆ, ಅದು ಒಂದು ದಿನದವರೆಗೆ ಕುಳಿತುಕೊಂಡ ನಂತರ ಅದನ್ನು ಕುಡಿಯದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಡೇ ಓಲ್ಡ್ ಕಾಫಿ ಏಕೆ ಕೆಟ್ಟ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ?

ದಿನ-ಹಳೆಯ ಕಾಫಿ ಕುಡಿಯಲು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಕುಡಿಯಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಾ ಎಂಬುದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನ ಪ್ರಶ್ನೆಯಾಗಿದೆ.

ಒಂದು ಕಪ್ ಕಾಫಿಯು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಕುಳಿತುಕೊಂಡಾಗ, ಅದು ಸುವಾಸನೆಯ ಬದಲಾವಣೆಗಳ ಮೂಲಕ ಹೋಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಅನುಭವಿಸಬಹುದು. ಈ ಬದಲಾವಣೆಯು ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಣದ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾದ ಬೆಳವಣಿಗೆಯೊಂದಿಗೆ ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಣವು ಆಹಾರ ಕೊಳೆಯಲು ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಕಾಫಿ ವಿಷಕಾರಿಯಾಗಿ ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಣಗೊಳ್ಳಲು ಬಹಳ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ನಿಮ್ಮ ಬ್ರೂ ರುಚಿಯನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಲು ಕೆಲವು ಗಂಟೆಗಳು ಸಾಕು.

ಬೀನ್ಸ್ ಹುರಿಯುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ, ಆಮ್ಲಜನಕಕ್ಕೆ ಒಡ್ಡಿಕೊಂಡರೆ ಅವು ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಣಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಶಾಖವು ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಣವನ್ನು ಸಹ ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಸ್ವಲ್ಪ ಮಟ್ಟಿಗೆ, ಈ ರಾಸಾಯನಿಕ ಕ್ರಿಯೆಯು ಅನಿವಾರ್ಯವಾಗಿದೆ. ಕಾಫಿ ತಯಾರಕರು ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗಲೂ ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಣ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ.

ಹೊಸದಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕಪ್ ಕಾಫಿ ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಣಗೊಂಡಾಗ, ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪರಿಮಳದ ಸಂಯುಕ್ತಗಳು ಒಡೆಯುತ್ತವೆ. ಈ ರಾಸಾಯನಿಕ ಬದಲಾವಣೆಯು ಅಹಿತಕರ ಅಸೆರ್ಬಿಕ್ ರುಚಿಯನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಅಹಿತಕರ ರುಚಿ.

ನಿಮ್ಮ ಕಾಫಿ ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಣಗೊಳ್ಳುವ ಸಮಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವುದು ಗುಣಮಟ್ಟದ ಕಪ್‌ಗೆ ಪ್ರಮುಖವಾಗಿದೆ. ಕಾಫಿಯನ್ನು ಗಾಳಿಯಾಡದ ಕಂಟೇನರ್‌ನಲ್ಲಿ ಶೇಖರಿಸಿಡುವುದು ಮತ್ತು ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸುವುದು ಸಹ ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಣವನ್ನು ನಿಧಾನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಕಾಫಿಯನ್ನು ಮತ್ತೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡುವುದರಿಂದ ಸುವಾಸನೆಯ ಸಂಯುಕ್ತಗಳು ಇನ್ನಷ್ಟು ವೇಗವಾಗಿ ಒಡೆಯುತ್ತವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಹಳೆಯ ಕಾಫಿ ಕೋಲ್ಡ್ ಕಾಫಿ ಮಾಡುವುದನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ.

ವಯಸ್ಸಾದ ಮೋಕಾ ಮಡಕೆ

ಕಾಫಿಯನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟೆಡ್ ಮಾಡಬೇಕೇ?

ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಾಫಿ ತಯಾರಕದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕಾಫಿಯನ್ನು ನೀವು ಶೀತಲೀಕರಣಗೊಳಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಶೈತ್ಯೀಕರಣವು ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾದ ಬೆಳವಣಿಗೆ ಮತ್ತು ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಣವನ್ನು ತಡೆಯಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ, ಬ್ರೂ ಒಂದೆರಡು ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಟ್ಟದಾಗಿ ಹೋಗಲಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ. ಉಳಿದ ಕಾಫಿಯನ್ನು ನೀವು ಫ್ರಿಜ್‌ನಲ್ಲಿಟ್ಟರೆ, ಥರ್ಮಲ್ ಕ್ಯಾರಫ್‌ನಂತಹ ಗಾಳಿ-ಬಿಗಿಯಾದ ಧಾರಕವನ್ನು ಬಳಸಿ.

ಶೈತ್ಯೀಕರಣವು ಹಾನಿಕಾರಕ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾದ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ನಿಧಾನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಣದ ದರವನ್ನು ಸಹ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಡೇ ಓಲ್ಡ್ ಕಾಫಿ ಕುಡಿಯುವುದು: ಸಲಹೆಗಳು

ನನ್ನ ಮತ ಯಾವಾಗಲೂ ತಾಜಾ ಮಡಕೆಗೆ. ಆದರೆ ನೀವು ದಿನ-ಹಳೆಯ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಕುಡಿಯಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ, ಅನುಭವವನ್ನು ರುಚಿಯಾಗಿ ಮಾಡಲು ನೀವು ಮಾಡಬಹುದಾದ ಕೆಲವು ವಿಷಯಗಳಿವೆ. ನನ್ನ ಸಲಹೆಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ.

ಕುದಿಸಿದಾಗ ಫ್ರಿಜ್ ನಲ್ಲಿಡಿ

ನೀವು ಕಾಫಿಯನ್ನು ಕುದಿಸಿದ ಕೆಲವು ದಿನಗಳ ನಂತರ ಕುಡಿಯಲು ಯೋಜಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಅದನ್ನು ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ. ಶೈತ್ಯೀಕರಣವು ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಣ ಮತ್ತು ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾದ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ನಿಧಾನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಕಾಫಿಯನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾಗಿರಿಸುತ್ತದೆ.

ಕುದಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ ದ್ರವವನ್ನು ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ದ್ರವವು ಮುಂದೆ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಉತ್ಕರ್ಷಣ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯ ಪ್ರಭಾವದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಾಮರ್ಥ್ಯ.

ಕಪ್ಗಳಲ್ಲಿ ಕಪ್ಪು ಕಾಫಿ

ಐಸ್ ಮೇಲೆ ಕೋಲ್ಡ್ ಕುಡಿಯಿರಿ

ನಿಮ್ಮ ಕಾಫಿಯನ್ನು ನೀವು ಬಿಟ್ಟರೆ ಮತ್ತು ಅದು ತಣ್ಣಗಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಬಿಸಿಮಾಡಲು ಯೋಚಿಸಿರಬಹುದು. ನನ್ನ ಶಿಫಾರಸು? ಬೇಡ.

ಕಾಫಿಯನ್ನು ಮತ್ತೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡುವುದರಿಂದ ಅದರ ರಾಸಾಯನಿಕ ರಚನೆಯು ಮತ್ತಷ್ಟು ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ರಾಸಾಯನಿಕ ಕ್ರಿಯೆಯು ಸುವಾಸನೆಯ ಪ್ರೊಫೈಲ್ ಅನ್ನು ಕುಗ್ಗಿಸುತ್ತದೆ. ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ರುಚಿಗೆ ಕೆಟ್ಟದು. ಆದರೆ ನೀವು ಸ್ಟೌವ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರೂ ಸಹ, ಪುನಃ ಕಾಯಿಸುವಿಕೆಯು ರಾಸಾಯನಿಕ ಮೇಕ್ಅಪ್ ಅನ್ನು ಮರುಸಂಘಟಿಸುತ್ತದೆ.

ಬದಲಿಗೆ, ಐಸ್ ಮೇಲೆ ನಿಮ್ಮ ಕಪ್ ಅನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಕೋಲ್ಡ್ ಬ್ರೂ ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ರಿಫ್ರೆಶ್ ಆಗಿದೆ. ಜೊತೆಗೆ, ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಅನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡುವುದು ಬ್ರೂನ ಮೂಲ ಸಮಗ್ರತೆಯನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ.

ನಿಮ್ಮ ಮೆಚ್ಚಿನ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ

ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಿಸಿದ ಕಾಫಿಯು ಅಸೆರ್ಬಿಕ್ ಆಗಿದ್ದರೆ ಏನು? ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸುವುದು ನನ್ನ ಸಲಹೆ. ಈ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ಕ್ರೀಮರ್‌ಗಳಿಂದ ಕಾಫಿ ಸಿರಪ್‌ಗಳವರೆಗೆ ಯಾವುದಾದರೂ ಆಗಿರಬಹುದು.

ದಿನ-ಹಳೆಯ ಕಾಫಿ ಏಕರೂಪವಾಗಿ ಕಹಿ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಮಿಶ್ರಣಗಳ ಮಾಧುರ್ಯವು ಅಹಿತಕರತೆಯನ್ನು ಮರೆಮಾಚಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಹಳೆಯ ಕುದಿಸಿದ ಕಾಫಿ

ಸುತ್ತುವುದು: ಡೇ ಓಲ್ಡ್ ಕಾಫಿ ಕುಡಿಯುವುದು ಸರಿಯೇ?

ಹೌದು, ದಿನಗಟ್ಟಲೆ ಕಾಫಿ ಕುಡಿಯುವುದು ಸರಿ. ನೀವು ಬಯಸುತ್ತೀರಾ ಎಂಬುದು ವಿಭಿನ್ನ ಕಥೆ. ಹಗಲು-ಹಳೆಯ ಕಾಫಿ ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಣಗೊಂಡಿದೆ, ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸುವಾಸನೆಯ ಸಂಯುಕ್ತಗಳು ಕುಸಿಯುತ್ತವೆ.

ನೀವು ದಿನ-ಹಳೆಯ ಜಾವಾವನ್ನು ಕುಡಿಯಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ, ಅದನ್ನು ಐಸ್ ಮೇಲೆ ಕುಡಿಯಿರಿ. ದಿನ-ಹಳೆಯ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಮತ್ತೆ ಬಿಸಿಮಾಡುವುದು ರಾಸಾಯನಿಕ ರಚನೆಯನ್ನು ಮರುಸಂಘಟಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಹಾಳುಮಾಡುತ್ತದೆ. ಕಹಿಯನ್ನು ಮರೆಮಾಚಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡಲು ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳು, ಹಾಲು ಅಥವಾ ಕ್ರೀಮ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ, ಕಾಫಿ ತಯಾರಕರ ಕಡೆಗೆ ಹೋಗಿ. ತಾಜಾ ಮಡಕೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ನಿಮಗೆ ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ.

ಪದೇ ಪದೇ ಕೇಳಲಾಗುವ ಪ್ರಶ್ನೆಗಳು

ರಾತ್ರಿ ಬಿಟ್ಟು ಕಾಫಿ ಕುಡಿಯಬಹುದೇ?

ನೀವು ದ್ರವಕ್ಕೆ ಏನನ್ನೂ ಸೇರಿಸದಿರುವವರೆಗೆ ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಬಿಟ್ಟ ಕಾಫಿ ಕುಡಿಯಲು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ. ಕಾಫಿಯಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುವ ಯಾವುದೇ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾವು ಹಾನಿಕಾರಕ ಮಟ್ಟವನ್ನು ತಲುಪಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯವನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ.

ನೆನಪಿಡಿ, ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಣವು ಪರಿಮಳ ಸಂಯುಕ್ತಗಳನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಹಳೆಯ ಕಾಫಿ ಕುಡಿಯುವುದು ಯಾವಾಗಲೂ ಅತ್ಯಂತ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಅನುಭವವಲ್ಲ.

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *