ಕ್ಯಾಲಿಫೋರ್ನಿಯಾ ಡಿನ್ನರ್ ಸಲಾಡ್

ಡೇನಿಯಲ್ ವಾಕರ್

ಡೇನಿಯಲ್ ವಾಕರ್

“ಇದು ನನ್ನ ಸರಳ ಡಿನ್ನರ್ ಸಲಾಡ್ ಮತ್ತು, ನಿಜ ಹೇಳಬೇಕೆಂದರೆ, ಇದು ನೀವು ನಿರೀಕ್ಷಿಸುತ್ತಿರುವುದಕ್ಕಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಭಿನ್ನವಾಗಿರಬಹುದು. ನನ್ನನ್ನು ತಪ್ಪಾಗಿ ಗ್ರಹಿಸಬೇಡಿ, ನಾನು ರಾಂಚ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಬೇಕನ್ ಬಿಟ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಗಾರ್ಡನ್ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೇನೆ. ಆದರೆ ಕ್ಯಾಲಿಫೋರ್ನಿಯಾದ ಹುಡುಗಿಯಾಗಿರುವ ನನಗೆ ಸಲಾಡ್ ಎಂದರೆ ಸೀಸನ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಯಾವುದೇ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಎಂದರ್ಥ – ಪೇರಳೆ, ಸೇಬು, ದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಕಾರಾ ಕಾರಾ ಕಿತ್ತಳೆ, ಕ್ಲೆಮೆಂಟೈನ್ – ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ಆವಕಾಡೊ, ಕುರುಕುಲಾದ ಬೀಜಗಳು ಅಥವಾ ಬೀಜಗಳು, ನನ್ನ ಕೈಯಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, a ಮೂಲ ಗಂಧ ಕೂಪಿ, ಮತ್ತು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಮೃದುವಾದ ಮೇಕೆ ಚೀಸ್ ಮೇಲೆ ಕುಸಿಯಿತು. ಈ ಐಟಂಗಳ ಕುರುಕುಲಾದ, ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಸಂಯೋಜನೆಯು ನನಗೆ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನನ್ನ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ವಾರಕ್ಕೆ ಏಳು ರಾತ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಕನಿಷ್ಠ ಐದು ರಾತ್ರಿ ಊಟದ ಜೊತೆಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. – ವಾಕರ್

4 ರಿಂದ 6 ರವರೆಗೆ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುತ್ತದೆ

ಮೇಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೈಗ್ರೇಟ್ಗಾಗಿ:

2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಶುದ್ಧ ಮೇಪಲ್ ಸಿರಪ್

1½ ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್

½ ಚಮಚ ಡಿಜಾನ್ ಸಾಸಿವೆ

½ ನಿಂಬೆ ರಸ

¼ ಟೀಚಮಚ ನೆಲದ ಕೊತ್ತಂಬರಿ

¼ ಟೀಚಮಚ ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ

¼ ಟೀಚಮಚ ನೆಲದ ಜೀರಿಗೆ

⅛ ಟೀಚಮಚ ನೆಲದ ಅರಿಶಿನ

½ ಟೀಚಮಚ ಉತ್ತಮ ಸಮುದ್ರ ಉಪ್ಪು

¼ ಟೀಚಮಚ ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು

½ ಕಪ್ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ವರ್ಜಿನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ

ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ:

8 ಕಪ್ಗಳು ಸಡಿಲವಾಗಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿದ ಮಿಶ್ರ ಗ್ರೀನ್ಸ್

1 ಸಣ್ಣ ತಲೆ ರಾಡಿಚಿಯೊ, ಎಲೆಗಳು ಕಚ್ಚುವಿಕೆಯ ಗಾತ್ರದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಹರಿದವು

1½ ಕಪ್ ಹಣ್ಣುಗಳು (ಸ್ಲೈಸ್ ಮಾಡಿದ ಸೇಬುಗಳು, ಪೇರಳೆ, ಕಿತ್ತಳೆ, ಮತ್ತು/ಅಥವಾ ಅಂಜೂರದ ಹಣ್ಣುಗಳು; ಅರ್ಧದಷ್ಟು ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು; ಅಥವಾ ಕ್ಲೆಮೆಂಟೈನ್ ಭಾಗಗಳು)

½ ಕಪ್ ಸುಟ್ಟ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳು (ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್, ಬಾದಾಮಿ, ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಬೀಜಗಳು, ಸುಟ್ಟ ಪೆಪಿಟಾಸ್, ಮತ್ತು/ಅಥವಾ ಪೆಕನ್ಗಳು)

¼ ಕಪ್ ಕತ್ತರಿಸಿದ ತಾಜಾ ಫ್ಲಾಟ್-ಲೀಫ್ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ತುಳಸಿ, ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ, ಚೀವ್ಸ್, ಅಥವಾ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ (ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಭಾಗಗಳು)

2 ಆವಕಾಡೊಗಳು, ಅರ್ಧ, ಹೊಂಡ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಚೌಕವಾಗಿ

¼ ಕಪ್ ವಿನೈಗ್ರೆಟ್ ಅಥವಾ ಮ್ಯಾಪಲ್-ಸೈಡರ್ ವಿನೈಗ್ರೇಟ್

1. ಮೊದಲು, ಮ್ಯಾಪಲ್-ಸೈಡರ್ ವಿನೈಗ್ರೆಟ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ (ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರೆ): ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಮೇಪಲ್ ಸಿರಪ್, ವಿನೆಗರ್, ಸಾಸಿವೆ, ನಿಂಬೆ ರಸ, ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಜೀರಿಗೆ, ಅರಿಶಿನ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಹುರುಪಿನಿಂದ ಬೀಸುತ್ತಿರುವಾಗ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಮುಕಿಸಿ. ತಕ್ಷಣವೇ ಬಳಸಿ, ಅಥವಾ ಜಾರ್‌ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಕ್ಯಾಪ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 3 ವಾರಗಳವರೆಗೆ ಫ್ರಿಜ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ. ಬಳಸುವ ಮೊದಲು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ.

2. ದೊಡ್ಡ ಸಲಾಡ್ ಬೌಲ್‌ನಲ್ಲಿ, ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಹಣ್ಣು, ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು/ಅಥವಾ ಬೀಜಗಳು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಆವಕಾಡೊವನ್ನು ಪದರ ಮಾಡಿ. ಸಂಯೋಜಿಸಲು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಟಾಸ್ ಮಾಡಿ. ವೀನಿಗ್ರೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೋಟ್ಗೆ ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಟಾಸ್ ಮಾಡಿ. ತಕ್ಷಣ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನದಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯಲಾಗಿದೆ ಆತುರದಲ್ಲಿ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಡೇನಿಯಲ್ ವಾಕರ್ ಅವರಿಂದ. ಸಿಂಪಲ್ ರೈಟಿಂಗ್ ಹೋಲ್ಡಿಂಗ್ಸ್, LLC ಮೂಲಕ ಕೃತಿಸ್ವಾಮ್ಯ © 2022. ಪೆಂಗ್ವಿನ್ ರಾಂಡಮ್ ಹೌಸ್ LLC ಯ ವಿಭಾಗವಾದ ರಾಂಡಮ್ ಹೌಸ್‌ನ ಮುದ್ರೆಯನ್ನು ಟೆನ್ ಸ್ಪೀಡ್ ಪ್ರೆಸ್ ಪ್ರಕಟಿಸಿದೆ. ಛಾಯಾಗ್ರಹಣ © 2022 ಆಬ್ರಿ ಪಿಕ್ ಅವರಿಂದ.

ಮೂಲತಃ ಡೇನಿಯಲ್ ವಾಕರ್ ಅವರ 3 ಕ್ವಿಕ್ ಪ್ಯಾಲಿಯೊ ಡಿನ್ನರ್ ರೆಸಿಪಿಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿದೆ