Vgarden & Brevel ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮೈಕ್ರೋಅಲ್ಗೇ ಚೀಸ್‌ನ ಹೊಸ ವರ್ಗವನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಲು – ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ

ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಆಹಾರ ತಯಾರಕ ವಿಗಾರ್ಡನ್ಮತ್ತು ಮೈಕ್ರೋಅಲ್ಗೇ ಆಧಾರಿತ ಪರ್ಯಾಯ ಪ್ರೊಟೀನ್ ಕಂಪನಿ ಬ್ರೆವೆಲ್ಇತ್ತೀಚೆಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರೊಟೀನ್ ಸಸ್ಯ ಆಧಾರಿತ ಚೀಸ್‌ನ ಹೊಸ ವರ್ಗವನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಲು ಸಹಯೋಗವನ್ನು ಘೋಷಿಸಿತು.

“ಇದು ನಿಜವಾದ ಕ್ರಾಂತಿಯಾಗಲಿದೆ ಎಂದು ನಮಗೆ ವಿಶ್ವಾಸವಿದೆ

ಬ್ರೆವೆಲ್ ಅದರ ಮೈಕ್ರೊಅಲ್ಗೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯಲ್ಲಿ ತಟಸ್ಥವಾಗಿದೆ, Vgarden ಯಾವುದೇ ನಂತರದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರದ ಶ್ರೀಮಂತ-ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸಸ್ಯ-ಆಧಾರಿತ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ಹೊಸ ಬ್ರೆವೆಲ್-ಪುಷ್ಟೀಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ ನಿಜವಾದ ಚೀಸ್ ಅನುಭವವನ್ನು ರಾಜಿ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, Vgarden ಹೇಳುತ್ತಾರೆ.

ಬ್ರೆವೆಲ್ಸ್ ಮೈಕ್ರೋಅಲ್ಗೇ ಪ್ರೋಟೀನ್

ಬ್ರೆವೆಲ್‌ನ CEO ಮತ್ತು ಸಹ-ಸಂಸ್ಥಾಪಕರಾದ ಯೋನಾಟನ್ ಗೋಲನ್ ಹೇಳಿದರು: “ಇಂದು ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿರುವ ಅತಿದೊಡ್ಡ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಸವಾಲುಗಳನ್ನು ಪರಿಹರಿಸಲು ಬ್ರೆವೆಲ್ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತಿದೆ. ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆ ತಟಸ್ಥವಾಗಿರುವ ಮತ್ತು Vgarden ನಂತಹ ಪಾಲುದಾರರಿಗೆ ಕೈಗೆಟುಕುವ ವೆಚ್ಚದಲ್ಲಿ ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಲಭ್ಯವಿರುವ ನಿಜವಾದ ಸಮರ್ಥನೀಯ ಮೈಕ್ರೋಅಲ್ಗೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಒದಗಿಸುವ ಮೂಲಕ ನಾವು ಇದನ್ನು ಸಾಧಿಸುತ್ತಿದ್ದೇವೆ.

“ವಿಗಾರ್ಡನ್ ತನ್ನ ಚೀಸ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಬ್ರೆವೆಲ್‌ನ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಾವು ಉತ್ಸುಕರಾಗಿದ್ದೇವೆ ಮತ್ತು ಇದು ವಿಶ್ವಾದ್ಯಂತ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಮತ್ತು ಫ್ಲೆಕ್ಸಿಟೇರಿಯನ್ ಚೀಸ್ ತಿನ್ನುವವರಿಗೆ ನಿಜವಾದ ಕ್ರಾಂತಿಯಾಗಲಿದೆ ಎಂದು ನಮಗೆ ವಿಶ್ವಾಸವಿದೆ.”

ಬ್ರೆವೆಲ್ ತಂಡ
ಆರ್ಎಲ್ ಐಡಿಒ ಗೋಲನ್ (ಸಿಟಿಒ), ಜೊನಾಥನ್ ಗೋಲನ್ (ಸಿಇಒ), ಮಟನ್ ಗೋಲನ್ (ಸಿಒಒ) © ಬ್ರೆವೆಲ್

ಬ್ರೆವೆಲ್ ತನ್ನ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವು ಸಕ್ಕರೆ-ಆಧಾರಿತ ಮೈಕ್ರೊಅಲ್ಗೆ ಹುದುಗುವಿಕೆಯನ್ನು ಕೈಗಾರಿಕಾ ಮಾಪಕಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಾಂದ್ರತೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲು ಮೊದಲನೆಯದು ಎಂದು ಹೇಳಿಕೊಂಡಿದೆ, ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ರುಚಿ-ತಟಸ್ಥ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಕಡಿಮೆ-ಬೆಲೆಯ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಉತ್ಪಾದನೆಯಾಗುತ್ತದೆ, ಬಟಾಣಿ ಮತ್ತು ಸೋಯಾಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ.

Vgarden ಸವಾಲು

Vgarden ನ ಬಂಡವಾಳವು ಸಸ್ಯ-ಆಧಾರಿತ ಆಹಾರ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯನ್ನು ವಿವಿಧ ಪರ್ಯಾಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ, ಸಸ್ಯ-ಆಧಾರಿತ ಚೀಸ್, ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಬಳಸಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಮೀನು ಉತ್ಪನ್ನಗಳು. ಕಂಪನಿಯು ತನ್ನ ಸಸ್ಯ-ಆಧಾರಿತ ಚೀಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಯಶಸ್ಸನ್ನು ಅನುಭವಿಸುತ್ತಿದೆಯಾದರೂ, ಪ್ರೀಮಿಯಂ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಡೈರಿ ಅಲ್ಲದ ಚೀಸ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗೆ ನೀಡುವುದು ಸವಾಲಾಗಿದೆ.

ಈ ಹೊಸ ಬೆಳವಣಿಗೆಯೊಂದಿಗೆ, ಕಂಪನಿಯು ತನ್ನ ಉನ್ನತ-ಪ್ರೋಟೀನ್ ಆಹಾರ ಪೋರ್ಟ್‌ಫೋಲಿಯೊವನ್ನು ಚೀಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ವಿಸ್ತರಿಸುತ್ತದೆ, ಅದು “ರುಚಿ, ವಿನ್ಯಾಸ, ಗೋಚರಿಸುವಿಕೆಯ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.nce ಮತ್ತು ಪ್ರಮುಖ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅಂಶ.”

vgarden ಸಸ್ಯ ಆಧಾರಿತ ಚೀಸ್ ಮರದ ಹಲಗೆಯಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ
© ವಿಗಾರ್ಡನ್

“ನಾವು ಗುರುತು ಹಾಕದ ಪ್ರದೇಶಗಳನ್ನು ಮ್ಯಾಪಿಂಗ್ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದೇವೆ”

Vgarden ತನ್ನ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಇಸ್ರೇಲ್‌ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇತ್ತೀಚೆಗೆ ಆಸ್ಟ್ರೇಲಿಯಾದಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ ಸ್ಥಳೀಯ ಉತ್ಪಾದನೆಗಾಗಿ ಕೇಲ್ & ಡಾಟರ್ಸ್ ಜೊತೆಗಿನ ಜಂಟಿ ಉದ್ಯಮವನ್ನು ಅನುಸರಿಸುತ್ತದೆ. ಹೊಸ ಬ್ರೆವೆಲ್-ಪುಷ್ಟೀಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಇಸ್ರೇಲ್‌ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ವಿಗಾರ್ಡನ್ ಆಸ್ಟ್ರೇಲಿಯಾದಲ್ಲಿ ಬ್ರೆವೆಲ್‌ನ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲು ಸೀಮಿತವಾದ ಪ್ರತ್ಯೇಕತೆಯ ಅವಧಿಯನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ವಿಗಾರ್ಡನ್ ವಿವರಿಸುತ್ತದೆ.

Vgarden ನ CEO Ilan Adut ಹೇಳಿದರು: “ಬ್ರೆವೆಲ್‌ನಲ್ಲಿನ ಪ್ರತಿಭಾವಂತ ತಂಡದೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ ಅನುಭವವಾಗಿದೆ, ಅವರ ನಿಜವಾದ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಮೈಕ್ರೋಅಲ್ಗೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅಂಶವು ನಮ್ಮ ಭವಿಷ್ಯದ ಚೀಸ್ ಕೊಡುಗೆಗಳಿಗೆ ಸಂಭವನೀಯ ಅಡಿಪಾಯವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ.”

ಬ್ರೆವೆಲ್ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಿದ ಮೈಕ್ರೋಅಲ್ಗೇ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಪುಡಿ
© ಬ್ರೆವೆಲ್

“ನಾವು ಗುರುತು ಹಾಕದ ಪ್ರದೇಶಗಳನ್ನು ಮ್ಯಾಪಿಂಗ್ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದೇವೆ ಮತ್ತು ಬ್ರೆವೆಲ್ ಜೊತೆಗೆ, ನಾವೆಲ್ಲರೂ ಹೆಚ್ಚು ಸಮರ್ಥನೀಯ, ಜಾಗೃತ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಗಮ್ಯಸ್ಥಾನದ ಕಡೆಗೆ ನ್ಯಾವಿಗೇಟ್ ಮಾಡುವಾಗ ಬದಲಾಗುತ್ತಿರುವ ಆಹಾರ ಉದ್ಯಮಕ್ಕೆ ನಾವೀನ್ಯತೆ, ಉತ್ಕೃಷ್ಟತೆ ಮತ್ತು ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸುತ್ತೇವೆ” ಎಂದು ಅವರು ಹೇಳಿದರು.

ಕಂಪನಿಯು 2023 ರ ವೇಳೆಗೆ ಆಸ್ಟ್ರೇಲಿಯಾ, ಯುನೈಟೆಡ್ ಸ್ಟೇಟ್ಸ್, ಯುಕೆ, ಪಶ್ಚಿಮ ಯುರೋಪ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ಥಳೀಯ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ ಹೊಸ ಸಸ್ಯ ಆಧಾರಿತ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಲು ಯೋಜಿಸಿದೆ.

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *