LIKE-A-PRO ಪ್ರಾಜೆಕ್ಟ್ ಆಲ್ಟ್ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳನ್ನು ಮುಖ್ಯವಾಹಿನಿಗೆ ಮಾಡಲು EU ನಿಂದ €13.9M ಅನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ – ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ

ಎಂಬ ಹೊಸ ಯೋಜನೆ ಲೈಕ್-ಎ-ಪ್ರೊಯುರೋಪಿಯನ್ ಯೂನಿಯನ್‌ನಿಂದ ಧನಸಹಾಯ ಪಡೆದಿದೆ, ಆಲ್ಟ್ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳ ಲಭ್ಯತೆ ಮತ್ತು ಸ್ವೀಕಾರವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದೆ.

“ಪ್ರೋಟೀನ್ ಶಿಫ್ಟ್ ಅನ್ನು ಸುಲಭಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ವೇಗಗೊಳಿಸಲು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಯತ್ನದ ಅಗತ್ಯವಿದೆ”

ಲೈಕ್-ಎ-ಪ್ರೊ ಎಲ್ಲಾ ಜನಸಂಖ್ಯೆಯ ಗುಂಪುಗಳಿಗೆ – ಮಕ್ಕಳಿಂದ ಹಿರಿಯರಿಗೆ – ಮತ್ತು ಗ್ರಾಮೀಣ ಪ್ರದೇಶಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಂತೆ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಲಭ್ಯವಾಗುವಂತೆ ಮಾಡಲು ಆಲ್ಟ್ ಪ್ರೊಟೀನ್‌ಗಳು ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತವೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಯೋಜನೆಯು ಏಳು ವಿಭಿನ್ನ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮೂಲಗಳನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು 16 ಹೊಸ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಆಲ್ಟ್ ಪ್ರೊಟೀನ್ ವಲಯದಲ್ಲಿನ ಸವಾಲುಗಳನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸುವುದು ಇದರ ಗುರಿಯಾಗಿದೆ, ಇದು ಆಫ್ ಫ್ಲೇವರ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಅಸಮತೋಲಿತ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಪ್ರೊಫೈಲ್‌ಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ಹೇಳಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಲೋಗೋ ಲೈಕ್ ಎ ಪ್ರೊ
© ಪ್ರೊ ಲೈಕ್

LIKE-A-PRO ನ ಸದಸ್ಯ ಸಂಸ್ಥೆಗಳಲ್ಲಿ ಆಸ್ಟ್ರಿಯಾದ ರೆವೊ ಫುಡ್ಸ್, ನಾರ್ವೆಯ ಫ್ಲೋಫುಡ್ ಮತ್ತು ಸ್ಪೇನ್‌ನ ಬಾಸ್ಕ್ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಕೇಂದ್ರ, ಜೊತೆಗೆ 30 ಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ಇತರವು ಸೇರಿವೆ. ಯೋಜನೆಯು EU ನ FARM2FORK ಯೋಜನೆಯ ಭಾಗವಾಗಿ €13.9 ಮಿಲಿಯನ್ ನಿಧಿಯಿಂದ ಪ್ರಯೋಜನ ಪಡೆಯುತ್ತದೆ.

EU ಮತ್ತು ಆಲ್ಟ್ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು

EU ಆಲ್ಟ್ ಪ್ರೊಟೀನ್‌ಗಳ ಪ್ರಮುಖ ಬೆಂಬಲಿಗರಾಗಿದ್ದು, ಕಳೆದ ವರ್ಷ ಸಮರ್ಥನೀಯ ಪ್ರೊಟೀನ್ ಸಂಶೋಧನೆಗೆ €32 ಮಿಲಿಯನ್ ಹಣವನ್ನು ಹಂಚಿಕೆ ಮಾಡಿದೆ. ಸಸ್ಯ-ಆಧಾರಿತ, ಬೆಳೆಸಿದ ಮತ್ತು ಹುದುಗಿಸಿದ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳು ಎಲ್ಲಾ ಅರ್ಹವಾಗಿವೆ.

ರೆವೊ ಫುಡ್ಸ್ ಸಾಲ್ಮನ್ ಚೂರುಗಳು
© ರೆವೊ ಫುಡ್ಸ್

PROTEIN2FOOD ಎಂಬ ಹಿಂದಿನ EU-ಧನಸಹಾಯದ ಯೋಜನೆಯು ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಡೈರಿ ಪರ್ಯಾಯಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಲು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಬೀಜ ಬೆಳೆಗಳು ಮತ್ತು ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳ ಬಳಕೆಯನ್ನು ತನಿಖೆ ಮಾಡಿದೆ. ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, FIT4FOOD ಯೋಜನೆಯು ಆಹಾರ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ನಟರು ಸಮರ್ಥನೀಯತೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡಲು “ಟೂಲ್‌ಬಾಕ್ಸ್” ಅನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಿದೆ.

“ಯುರೋಪಿಯನ್ ಗ್ರಾಹಕರು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪ್ರಾಣಿ-ಆಧಾರಿತ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಕಾರ್ಯಸಾಧ್ಯವಾದ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಪರ್ಯಾಯ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಆಸಕ್ತಿಯನ್ನು ತೋರಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ” ಎಂದು LIKE-A-PRO ಹೇಳಿದರು. “ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇಲ್ಲಿಯವರೆಗೆ, ಪ್ರಾಣಿ-ಆಧಾರಿತ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಸರಾಸರಿ ಗ್ರಾಹಕ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖವಾಗಿವೆ, ಒಟ್ಟು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸೇವನೆಯ 67% ರಷ್ಟು ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತವೆ. ಪ್ರಾಣಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸೇವನೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಗ್ರಾಹಕರ ಇಚ್ಛೆಯು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿದ್ದರೂ, ಪ್ರೋಟೀನ್ ಬದಲಾವಣೆಯನ್ನು ಸುಗಮಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ವೇಗಗೊಳಿಸಲು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಯತ್ನದ ಅಗತ್ಯವಿದೆ, ಹೆಚ್ಚು ಇಷ್ಟವಿಲ್ಲದ ಗ್ರಾಹಕರನ್ನೂ ಆಕರ್ಷಿಸಲು ವ್ಯಾಪಕ ಶ್ರೇಣಿಯ ಪರ್ಯಾಯಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *