ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಾಂಸ ಸೇವನೆಯು ಅಪಾಯವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ ಜಾಗತಿಕ ಆಹಾರ ಸರಬರಾಜು ವರದಿಯನ್ನು ಮುಕ್ತಾಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ – ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ

PwC ತಂತ್ರ& ಇತ್ತೀಚೆಗೆ ಬಿಡುಗಡೆಯಾದ ಎ ವರದಿ “ಬರುತ್ತಿರುವ ಸುಸ್ಥಿರ ಆಹಾರ ಕ್ರಾಂತಿ” ಎಂಬ ಶೀರ್ಷಿಕೆಯು ಪ್ರಸ್ತುತ ಆಹಾರ ಉತ್ಪಾದನಾ ಮಾದರಿಯು ಭವಿಷ್ಯದ ಜಾಗತಿಕ ಆಹಾರ ಪೂರೈಕೆಗೆ ಅಪಾಯವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತಿದೆ ಎಂದು ತೀರ್ಮಾನಿಸುತ್ತದೆ.

ಮಾಂಸ ಸೇವನೆಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಬೇಡಿಕೆಯನ್ನು ಪೂರೈಸಲು ಅಗತ್ಯವಾದ ಸಮರ್ಥನೀಯವಲ್ಲದ ಕೃಷಿ ಪದ್ಧತಿಗಳಿಂದ ಇದು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುವ ದೊಡ್ಡ ಬೆದರಿಕೆಯಾಗಿದೆ.

ಪರಿಸರದ ಮೇಲೆ ಆಹಾರ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಆಹಾರ ಪದ್ಧತಿಯನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುವುದು ನಿರ್ಣಾಯಕವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಅಭ್ಯಾಸಗಳು ಬದಲಾಗದಿದ್ದರೆ ಭವಿಷ್ಯದ ಪೀಳಿಗೆಯು ಕೃಷಿ ಮಾಡಲು ಹೆಣಗಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ವರದಿ ಒತ್ತಿಹೇಳುತ್ತದೆ.

ಶಿಫ್ಟ್ ನಿಧಾನ ಆದರೆ ಅರ್ಥಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ

ಕೈಗಾರಿಕೀಕರಣಗೊಂಡ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದಿಂದ ಹೆಚ್ಚು ವೈವಿಧ್ಯಮಯ, ಸಸ್ಯ ಆಧಾರಿತ ಆಹಾರದ ಕಡೆಗೆ ಪ್ರಸ್ತುತ ಬದಲಾವಣೆಯು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಆದರೆ ಅರ್ಥಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ ಎಂದು ವರದಿ ಹೇಳುತ್ತದೆ. ಹೊಸ ಸಮೀಕ್ಷೆಯ ಪ್ರಕಾರ, ಯುರೋಪ್ನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸ ಸೇವನೆಯು ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತಿದೆ, ಆದರೆ ತೋರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಬದಲಾವಣೆಯು ಹೆಚ್ಚು ತುರ್ತು ಆಗಿರಬೇಕು. “ದನದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಚಿಕನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸುವುದರಿಂದ ಮಾಂಸ ಉತ್ಪಾದನೆಯಿಂದ ಇಂಗಾಲದ ಡೈಆಕ್ಸೈಡ್ ಹೊರಸೂಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಸುಮಾರು 30% ರಷ್ಟು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು. ನಾವು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಅಥವಾ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಬದಲಾಯಿಸಿದರೆ ಪರಿಣಾಮವು ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚಾಗಿರುತ್ತದೆ, ”ಇದು ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತದೆ.

ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಕ್ರೋಗರ್/ PFBA ಸಸ್ಯ ಆಧಾರಿತ ಮಾಂಸ
©ಸಸ್ಯ-ಆಧಾರಿತ ಆಹಾರಗಳ ಸಂಘ

ಮಾಂಸವು ಅಸಮರ್ಥವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಪರಿಸರಕ್ಕೆ ದುಬಾರಿಯಾಗಿದೆ

PwC ಅಧ್ಯಯನದ ಪ್ರಕಾರ, ಎಲ್ಲಾ ಕೃಷಿ ಭೂಮಿಯಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 80% ಮಾಂಸ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ನೇರವಾಗಿ ಅಥವಾ ಪರೋಕ್ಷವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಕೇವಲ 20% ತರಕಾರಿಗಳು, ಧಾನ್ಯಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಸಸ್ಯಗಳಿಗೆ ಕೃಷಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ತಂಬಾಕು.

ಮಾಂಸವು ಆಹಾರ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಅಸಮರ್ಥ ರೂಪವಾಗಿದೆ ಎಂದು ವರದಿ ಹೇಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು “ಸಸ್ಯ ಕೃಷಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ, ಹೋಲಿಸಬಹುದಾದ ಪ್ರಮಾಣದ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಲು ಭೂ ಸಂಪನ್ಮೂಲಗಳ 100 ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ಅಗತ್ಯವಿದೆ” ಎಂದು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ.

ಕಮಿಂಗ್ ಸಸ್ಟೈನಬಲ್ ಫುಡ್ ರೆವಲ್ಯೂಷನ್ ಪೇಪರ್ ಗ್ರಾಹಕರ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಆಹಾರದ ಆಯ್ಕೆಗಳ ಮೇಲೆ ಪ್ರಭಾವ ಬೀರುವ ಮೂಲಕ ಆಹಾರದ ಸುಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಲಭ್ಯವಿರುವ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸುವ ಗುರಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಆಹಾರದ ನಿಜವಾದ ವೆಚ್ಚಗಳನ್ನು ಎತ್ತಿ ತೋರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಸ್ತುತ ಆಹಾರ ಉತ್ಪಾದನಾ ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ವಿಶ್ಲೇಷಿಸುತ್ತದೆ.

ಜಾಗತಿಕ ಸಿಹಿನೀರಿನ ಬಳಕೆಯಲ್ಲಿ ಮೂರನೇ ಎರಡರಷ್ಟು, ಜಲಮೂಲಗಳಲ್ಲಿನ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಮುಕ್ಕಾಲು ಭಾಗದಷ್ಟು ಮಾಲಿನ್ಯ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಹಸಿರುಮನೆ ಅನಿಲ ಹೊರಸೂಸುವಿಕೆಗೆ ಆಹಾರ ಉದ್ಯಮವು ಕಾರಣವಾಗಿದೆ. “ಜಗತ್ತು ಆಹಾರ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಕನಿಷ್ಠ ಉತ್ಪಾದಕ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಹೂಡಿಕೆ ಮಾಡುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರೆಸಿದರೆ, ನಾವು ಸಮರ್ಥನೀಯವಲ್ಲದ ಮಾದರಿಯನ್ನು ನಕಲು ಮಾಡುವ ಅಪಾಯವನ್ನು ಎದುರಿಸುತ್ತೇವೆ” ಎಂದು ಲೇಖಕರು ಬರೆಯುತ್ತಾರೆ.

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *