ಹುರಿದ ಹಾರ್ವೆಸ್ಟ್ ಸಲಾಡ್ ಜೇನು-ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್

ಹುರಿದ ಹಾರ್ವೆಸ್ಟ್ ಸಲಾಡ್ ಜೇನು-ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ - ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಪೋಷಣೆ ಮ್ಯಾಗಜೀನ್ - ಸ್ಟೋನ್ ಸೂಪ್
ಹುಮಾ ಚೌಧರಿ ಅವರ ಫೋಟೋ

ಗಾಳಿಯು ತಂಪಾಗಿರುವಾಗ, ಜೇನು-ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಹಾರ್ವೆಸ್ಟ್ ಸಲಾಡ್‌ನಂತಹ ಋತುಮಾನದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ನನ್ನ ಮನೆಗೆ ಉಷ್ಣತೆ ಮತ್ತು ಸೌಕರ್ಯವನ್ನು ತರಲು ನಾನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ. ಈ ಸಲಾಡ್ ಬ್ರಸೆಲ್ಸ್ ಮೊಗ್ಗುಗಳು, ವರ್ಣರಂಜಿತ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿಯಂತಹ ಶರತ್ಕಾಲದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ. ಹುರಿದ ತರಕಾರಿಗಳು ಅವುಗಳ ಮಾಧುರ್ಯ ಮತ್ತು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ತರುತ್ತವೆ ಎಂದು ನಾನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೇನೆ. ತರಕಾರಿಗಳು ಒದಗಿಸುವ ಎಲ್ಲಾ ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಫೈಬರ್ ಮತ್ತು ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು ಇದು ರುಚಿಕರವಾದ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ.

ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸೇರಿಸಲು, ನಾನು ಕಡಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಸೆದಿದ್ದೇನೆ ಅದು ಪ್ರತಿ ಕಪ್‌ಗೆ 10 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು 9.6 ಗ್ರಾಂ ಫೈಬರ್ ಅನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ. ಹುರಿದ ನಂತರ ಅವು ಸುಂದರವಾಗಿ ಚಿನ್ನದ ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುತ್ತವೆ. ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಚಿಲ್ಲಿ ಫ್ಲೇಕ್ಸ್ ಮತ್ತು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್‌ನಂತಹ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಡಿದ ಏಷ್ಯನ್-ಪ್ರೇರಿತ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಈ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ಹಂಬಲಿಸುತ್ತದೆ.

ಈ ಸಲಾಡ್ ನಿಮ್ಮ ಥ್ಯಾಂಕ್ಸ್ಗಿವಿಂಗ್ ಸ್ಪ್ರೆಡ್ಗೆ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾದ ಭಾಗ, ಹಸಿವು ಅಥವಾ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿರಬಹುದು. ಇದನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಬ್ಯಾಚ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಸಾಪ್ತಾಹಿಕ ಸಸ್ಯ-ಆಧಾರಿತ ಊಟದ ಆಯ್ಕೆಗಾಗಿ ಸರ್ವಿಂಗ್ ಕಂಟೈನರ್‌ಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರೋಟೀನ್, ಫೈಬರ್ ಅನ್ನು ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಈ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ತುಂಬುವ ಊಟವನ್ನಾಗಿ ಮಾಡಲು ಕ್ವಿನೋವಾ ಅಥವಾ ಫಾರ್ರೋದಂತಹ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಟಾಸ್ ಮಾಡಬಹುದು.

ಹುರಿದ ಹಾರ್ವೆಸ್ಟ್ ಸಲಾಡ್ ರೆಸಿಪಿಹುರಿದ ಹಾರ್ವೆಸ್ಟ್ ಸಲಾಡ್ ಜೇನು-ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ -

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

  • 1 ಕಪ್ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಕಡಲೆ, ಬರಿದು ಮತ್ತು ಜಾಲಾಡುವಿಕೆಯ
  • 1 ಕಪ್ ಮಿನಿ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್, ಜೂಲಿಯೆನ್ ಕಟ್
  • 1 ಕಪ್ ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿ, ಹಲ್ಲೆ
  • 1 ಕಪ್ ಬ್ರಸೆಲ್ಸ್ ಮೊಳಕೆ, ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ
  • ಅಲಂಕರಿಸಲು ½ ಚಮಚ ಎಳ್ಳು

ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್:

  • 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
  • 1 ಟೀಚಮಚ ನಿಂಬೆ ರಸ
  • 1 ಚಮಚ ಕಡಿಮೆ ಸೋಡಿಯಂ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್
  • 1 ಟೀಚಮಚ ಚಿಲ್ಲಿ ಪದರಗಳು
  • 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಒಣಗಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ
  • 2 ಸಣ್ಣ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ, ಕೊಚ್ಚಿದ
  • 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಜೇನುತುಪ್ಪ
  • ¼ ಟೀಚಮಚ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು

ಸೂಚನೆಗಳು:

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 350°F ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ.

ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.

ಬ್ರಸೆಲ್ಸ್ ಮೊಗ್ಗುಗಳು, ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ಗಳು, ಕಡಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಗಳನ್ನು ಹಾಳೆಯ ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಟಾಸ್ ಮಾಡಿ. ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಮೇಲೆ ಚಿಮುಕಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕೋಟ್ ಮಾಡಲು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಟಾಸ್ ಮಾಡಿ.

25-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ, ಸಮಯದ ನಡುವೆ ಟಾಸ್ ಮಾಡಿ.

ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಎಳ್ಳಿನ ಮೇಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಹೆಚ್ಚು ಸುವಾಸನೆಗಾಗಿ ಸರ್ವಿಂಗ್ ಪ್ಲೇಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಲಘುವಾಗಿ ಚಿಮುಕಿಸಲು ನೀವು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಮಾಡಬಹುದು. ಬೆಚ್ಚಗೆ ಆನಂದಿಸಿ!

ಅಡುಗೆ ಟಿಪ್ಪಣಿ:

  • 3-5 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಗಾಳಿಯಾಡದ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ಅವರೇ ಚೌಧರಿ

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *