ಹುರಿದ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ರಾಯಲ್ ಕರೋನಾ ಸಲಾಡ್ – ರಾಂಚೊ ಗೋರ್ಡೊ

ಮುದ್ರಿಸಿ

ಸಲಾಡ್ಗಳು

ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ

ಬಿಳಿ ಬೀನ್ಸ್

ಬೇಯಿಸಿದ ಚರಾಸ್ತಿ ಬಿಳಿ ಬೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಕೆಂಪು ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಮೆಣಸುಗಳು, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಗ್ರಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿ, ಮರದ ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ

ಇತ್ತೀಚೆಗೆ, ನಾನು ವ್ಯಾಪಾರಿ ಜೋಸ್‌ನಿಂದ ಹುರಿದ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿಸಿಕೊಂಡಿದ್ದೇನೆ. ಆದರೆ ನಾನು ಆಗಾಗ್ಗೆ ತಾಜಾ ಪೊಬ್ಲಾನೊ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಹುರಿದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ. ನನ್ನ ಬಳಿ ಒಂದೆರಡು ಇದ್ದರೆ, ನಾನು ಅವುಗಳನ್ನು ನನ್ನ ಸ್ಟವ್‌ಟಾಪ್‌ನಲ್ಲಿ ಗ್ಯಾಸ್ ಜ್ವಾಲೆಯ ಮೇಲೆ ಹುರಿದು, ಎಲ್ಲಾ ಗುಳ್ಳೆಗಳವರೆಗೆ ತಿರುಗಿಸುತ್ತೇನೆ. ನನ್ನ ಬಳಿ ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಇದ್ದರೆ, ನಾನು ಅವುಗಳನ್ನು ತುಂಬಾ ಬಿಸಿಯಾದ ಕೋಮಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಡ್ರೈ-ರೋಸ್ಟ್ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ (ಎರಕಹೊಯ್ದ-ಕಬ್ಬಿಣದ ಬಾಣಲೆ ಕೂಡ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ). ನಾನು ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಉಗಿಗೆ ತಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚುತ್ತೇನೆ, ನಂತರ ನಾನು ಸುಟ್ಟ ಚರ್ಮವನ್ನು ನನ್ನ ಬೆರಳುಗಳಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇನೆ ಅಥವಾ ಚರ್ಮವನ್ನು ದಂತುರೀಕೃತ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಉಜ್ಜುತ್ತೇನೆ.

  • 1 ಕಪ್ ಹುರಿದ ಪೊಬ್ಲಾನೊ ಚಿಲಿ ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಸ್ (1 ದೊಡ್ಡ ಅಥವಾ 2 ಮಧ್ಯಮ ಪೊಬ್ಲಾನೊಗಳಿಂದ; ಹುರಿಯುವ ಬಗ್ಗೆ ಮೇಲಿನ ಟಿಪ್ಪಣಿಯನ್ನು ನೋಡಿ)
  • 1 ಕಪ್ ಹುರಿದ ಕೆಂಪು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್, ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ
  • ¼ ಬಿಳಿ ಈರುಳ್ಳಿ, ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ
  • 1½ ರಿಂದ 2 ಕಪ್ ಬೇಯಿಸಿದ, ಬರಿದು ಮಾಡಿದ ರಾಂಚೊ ಗೋರ್ಡೊ ರಾಯಲ್ ಕರೋನಾ ಬೀನ್ಸ್
  • 1 ಟೀಚಮಚ ರಾಂಚೊ ಗೋರ್ಡೊ ಓರೆಗಾನೊ ಇಂಡಿಯೊ
  • ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ರಾಂಚೊ ಗೋರ್ಡೊ ಪೈನಾಪಲ್ ವಿನೆಗರ್ (ಅಥವಾ ಇತರ ಸೌಮ್ಯ ವಿನೆಗರ್), ರುಚಿಗೆ
  • ½ ಕಪ್ ಹುರಿದ ಪೆಪಿಟಾಸ್ (ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೀಜಗಳು)
  • ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು, ರುಚಿಗೆ

ಸೇವೆ 2

  1. ಸರ್ವಿಂಗ್ ಬೌಲ್‌ನಲ್ಲಿ, ಪೊಬ್ಲಾನೊ ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಸ್, ಹುರಿದ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ರಾಯಲ್ ಕರೋನಾ ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಿ. ಓರೆಗಾನೊ ಇಂಡಿಯೊ ಸೇರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಯಿಂದ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ವಿನೆಗರ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿ.
  2. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ಹುರಿದ ಪೆಪಿಟಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.


← ಹಳೆಯ ಪೋಸ್ಟ್

ಹೊಸ ಪೋಸ್ಟ್ →

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *