ಸೂಪರ್‌ಮೀಟ್ ಸಮೀಕ್ಷೆಯು ಸುಮಾರು 90% US ಬಾಣಸಿಗರು ಕೃಷಿ ಮಾಡಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಡಿಸುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸುತ್ತದೆ

ಹೊಸ ಸಮೀಕ್ಷೆ ಆಹಾರ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ ಕಂಪನಿಯಿಂದ ನಡೆಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಸೂಪರ್ಮೀಟ್ 86% ಅಮೇರಿಕನ್ ಬಾಣಸಿಗರು ಬೆಳೆಸಿದ ಮಾಂಸ, ಕೋಳಿ ಅಥವಾ ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು ಗ್ರಾಹಕರಿಗೆ ನೀಡಲು ಆಸಕ್ತಿ ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ ಎಂದು ಕಂಡುಹಿಡಿದಿದೆ.

“ಕೃಷಿ ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ ವೃತ್ತಿಪರ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸಮುದಾಯದಿಂದ ಆಸಕ್ತಿ ಮತ್ತು ಸಕಾರಾತ್ಮಕತೆಯನ್ನು ನೋಡುವುದು ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ”

ಜೊತೆ ನಡೆಸಲಾಯಿತು ಮಾರುಕಟ್ಟೆ ಸಂಶೋಧನಾ ಸಲಹಾ ಸಂಸ್ಥೆ ಸೆನ್ಸಸ್‌ವೈಡ್, ಸಮೀಕ್ಷೆಯು 251 US ಬಾಣಸಿಗರು ಮತ್ತು ಆಹಾರ ವೃತ್ತಿಪರರಿಂದ ಅಭಿಪ್ರಾಯಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದೆ. ಫಲಿತಾಂಶಗಳು ಕಂಡುಬಂದಿವೆ:

  • 86% ಬಾಣಸಿಗರು ಬೆಳೆಸಿದ ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಕೋಳಿಗಳನ್ನು ಬಡಿಸಲು ಆಸಕ್ತಿ ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ, 22% ರಷ್ಟು ಜನರು “ಅತ್ಯಂತ ಆಸಕ್ತಿ ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ” ಎಂದು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ
  • 84% ಜನರು ತಮ್ಮ ಮೆನುಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೆಳೆಸಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಲು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತಾರೆ, ಬೆಲೆ ಒಂದೇ ಆಗಿದ್ದರೆ
  • 77% ಬೆಳೆಸಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ ಪ್ರೀಮಿಯಂ ಪಾವತಿಸಲು ಸಿದ್ಧರಿದ್ದಾರೆ, ಮೂರನೇ ಎರಡರಷ್ಟು 11-15% ಹೆಚ್ಚು ಪಾವತಿಸಲು ಸಿದ್ಧರಿದ್ದಾರೆ

ಸಮೀಕ್ಷೆಗೆ ಒಳಗಾದವರು ಆಹಾರ ಸುರಕ್ಷತೆ, ಪರಿಸರದ ಕಾಳಜಿ ಮತ್ತು ಗ್ರಾಹಕರ ಬೇಡಿಕೆಯನ್ನು ತಮ್ಮ ಮೆನುಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಸಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಪ್ರಮುಖ ಪ್ರೇರಕರಾಗಿದ್ದಾರೆ.

ಚಿಕನ್ ಅಗ್ರ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ

ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಮಾಂಸವನ್ನು ನಿರ್ಣಯಿಸುವಾಗ, 51% ಬಾಣಸಿಗರು ಬೆಳೆಸಿದ ಕೋಳಿಗಳನ್ನು ಸವಿಯಲು ಹೆಚ್ಚು ಆಸಕ್ತಿ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅಧ್ಯಯನವು ಪ್ರದೇಶ ಮತ್ತು ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಪ್ರಕಾರದ ಪ್ರಕಾರ ಮಾಂಸದ ಆದ್ಯತೆಯಲ್ಲಿ ಗಮನಾರ್ಹ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿದಿದೆ, ಗೋಮಾಂಸ ಮತ್ತು ವಿಲಕ್ಷಣ ಮಾಂಸವು ದಕ್ಷಿಣದ ಬಾಣಸಿಗರಿಗೆ (44%) ಮತ್ತು ಹಂದಿಮಾಂಸವು ಉತ್ತಮ ಭೋಜನದ ಬಾಣಸಿಗರಿಗೆ (52%) ಹೆಚ್ಚಿನ ಆದ್ಯತೆಯಾಗಿದೆ.

ಅಮೇರಿಕನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯನ್ನು ಬಡಿಸುವ ಅಥವಾ ತ್ವರಿತ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವ ಬಾಣಸಿಗರಿಗೆ, ಚಿಕನ್ ಕೂಡ ಅಗ್ರ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ (64% ಮತ್ತು 62%), ಆದರೆ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಬಾಣಸಿಗರು ಸಮುದ್ರಾಹಾರದ ಕಡೆಗೆ ವಾಲುತ್ತಾರೆ (56%); ಜಪಾನೀಸ್, ಫ್ರೆಂಚ್ ಮತ್ತು ಭಾರತೀಯ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗಳ ಮೇಲೆ ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸಿದ ಬಾಣಸಿಗರು ವಿಲಕ್ಷಣ ಮಾಂಸವನ್ನು ಒಲವು ಮಾಡಿದರು.

ಸೂಪರ್‌ಮೀಟ್ ಕಲ್ಚರ್ಡ್ ಚಿಕನ್ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್
©ಸೂಪರ್ಮೀಟ್

ಹೆಚ್ಚುತ್ತಿರುವ ಬೇಡಿಕೆ

ದೇಶಾದ್ಯಂತ, 65% ಬಾಣಸಿಗರು ಕಳೆದ ಐದು ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದ ಪರ್ಯಾಯಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿದ ಬೇಡಿಕೆಯನ್ನು ವರದಿ ಮಾಡಿದ್ದಾರೆ. ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಮಧ್ಯಪಶ್ಚಿಮದಲ್ಲಿನ 87% ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳು ಮತ್ತು 82% ತ್ವರಿತ ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಥೆಗಳು ಮಾಂಸದ ಪರ್ಯಾಯಗಳಿಗೆ ಆಸಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿವೆ ಎಂದು ವರದಿ ಮಾಡಿದೆ.

  • ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಜಪಾನಿನ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ 86% ಬಾಣಸಿಗರು ಮಾಂಸದ ಪರ್ಯಾಯಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಬೇಡಿಕೆಯನ್ನು ಕಂಡರು
  • 60% ಬಾಣಸಿಗರು ತಮ್ಮದೇ ಆದ ಪರ್ಯಾಯ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ರಚಿಸಲು ಸಸ್ಯ-ಆಧಾರಿತ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು 45% ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿದ/ಆಫ್-ದಿ-ಶೆಲ್ಫ್ ಸಸ್ಯ-ಆಧಾರಿತ ಮಾಂಸದ ಪರ್ಯಾಯಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ
  • 80% ಜನರು ಮಾಂಸದ ಪರ್ಯಾಯಗಳ ಬದಲಿಗೆ ಕೃಷಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತಾರೆ, ಅವರು ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದ್ದರೆ

ಸಮೀಕ್ಷೆಯು ಕೃಷಿ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಕೋಳಿಗಳ ನಿರೀಕ್ಷಿತ ಉಡಾವಣೆಯ ಕಡೆಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಟ್ಟದ ಆಶಾವಾದವನ್ನು ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸುತ್ತದೆ, 79% ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಒಂದು ವರ್ಷದೊಳಗೆ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಹಿನಿಯ ಆತಿಥ್ಯ ಉದ್ಯಮವನ್ನು ಪ್ರವೇಶಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತವೆ ಎಂದು ನಂಬುತ್ತಾರೆ.

ಸೂಪರ್ ಮೀಟ್ ಬೆಳೆಸಿದ ಕೋಳಿ
©ಸೂಪರ್ ಮೀಟ್

ಮುಖ್ಯವಾಹಿನಿಗೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ

“ಕೃಷಿ ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ ವೃತ್ತಿಪರ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸಮುದಾಯದಿಂದ ಆಸಕ್ತಿ ಮತ್ತು ಸಕಾರಾತ್ಮಕತೆಯನ್ನು ನೋಡುವುದು ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ” ಎಂದು ಸೂಪರ್‌ಮೀಟ್‌ನ ಸಿಇಒ ಇಡೊ ಸವಿರ್ ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. “ಇದು ಬಾಣಸಿಗರು ಬೆಳೆಸಿದ ಮಾಂಸದಿಂದ ಹೆಚ್ಚು ಆಸಕ್ತಿ ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ, ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಹಿನಿಯ ಊಟದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ನೋಡಲು ಸಿದ್ಧರಾಗಿದ್ದಾರೆ ಎಂದು ಇದು ತೋರಿಸುತ್ತದೆ. ಬೆಳೆಸಿದ ಮಾಂಸ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ವಾಣಿಜ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಲು ನಮ್ಮ ಕೆಲಸವನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಲು ಸೂಪರ್‌ಮೀಟ್ ರೋಮಾಂಚನಗೊಂಡಿದೆ ಮತ್ತು ಯುಎಸ್‌ನಾದ್ಯಂತ ಮೆನುಗಳಲ್ಲಿ ಈ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ತಂದ ಮೊದಲಿಗರಲ್ಲಿ ಒಬ್ಬರು.

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *