ಸಾಸಿವೆ ವಿನೈಗ್ರೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಲೆಂಟಿಲ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸಲಾಡ್ – ರಾಂಚೊ ಗೋರ್ಡೊ

ಮುದ್ರಿಸಿ

ಸಲಾಡ್ಗಳು

ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ

ರಾಂಚೊ ಗೋರ್ಡೊ ಮಸೂರ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೂರುಚೂರು ಕ್ಯಾರೆಟ್

ಮಸೂರವು ಬೇಗನೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ದೊಡ್ಡ ಬ್ಯಾಚ್ ಅನ್ನು ಮಾಡಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಏನು ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡಿ. ನೆನೆಸದೆ, ಅವರು ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತಾರೆ! ಅದನ್ನು ಸೋಲಿಸುವುದು ಕಷ್ಟ.

ನಿಸ್ಸಂಶಯವಾಗಿ, ಅವರು ಸೂಪ್ ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ಯೂಗಳಂತಹ ಬಿಸಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಅಭಿವೃದ್ಧಿ ಹೊಂದುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ನೆಚ್ಚಿನ ಚಳಿಗಾಲದ ಸಲಾಡ್ ಹಸಿರು ಮಸೂರ, ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು ಮತ್ತು ಬಲವಾದ ಡಿಜಾನ್ ಸಾಸಿವೆ ವೀನೈಗ್ರೇಟ್ನ ಫ್ರೆಂಚ್ ಸಲಾಡ್ ಆಗಿದೆ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು ಮಾಂಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಗಣನೀಯವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಮಸೂರವು ಕೆನೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ವೀನೈಗ್ರೇಟ್ ಶ್ರೀಮಂತ ಮತ್ತು ಸಮರ್ಥನೀಯವಾಗಿದೆ. ಎಲ್ಲಕ್ಕಿಂತ ಉತ್ತಮವಾಗಿ, ತೊಳೆಯಲು ಯಾವುದೇ ಲೆಟಿಸ್ ಇಲ್ಲ!

  • 2 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ, ಕೊಚ್ಚಿದ
  • ½ ಹಳದಿ ಈರುಳ್ಳಿ, ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ
  • 1 ಟೀಚಮಚ ಡಿಜಾನ್ ಸಾಸಿವೆ (ಅಥವಾ ರುಚಿಗೆ)
  • 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬಿಳಿ ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್ ಅಥವಾ ಷಾಂಪೇನ್ ವಿನೆಗರ್ (ಅಥವಾ ರುಚಿಗೆ)
  • ½ ಕಪ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
  • ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು
  • 2 ರಿಂದ 4 ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ನಂತರ ತುರಿದ (ಸುಮಾರು 2 ಕಪ್ಗಳು ತುರಿದ)
  • 1 ಕಪ್ ಬೇಯಿಸಿದ ರಾಂಚೊ ಗೋರ್ಡೊ ಫ್ರೆಂಚ್ ಶೈಲಿಯ ಹಸಿರು ಮಸೂರ ಅಥವಾ ಕಪ್ಪು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಲೆಂಟಿಲ್
  • 1 ಕಪ್ ಕತ್ತರಿಸಿದ ತಾಜಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ

2 ರಿಂದ 4 ರವರೆಗೆ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುತ್ತದೆ

  1. ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಸಾಸಿವೆ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ. ಗಂಧ ಕೂಪಿ ಮಾಡಲು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ. ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು.
  2. ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸರ್ವಿಂಗ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಪ್ರಮಾಣದ ವೀನೈಗ್ರೇಟ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೋಟ್ಗೆ ಟಾಸ್ ಮಾಡಿ. (ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಳಿದಿರುವ ವೀನೈಗ್ರೇಟ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಹುದು.) ಮಸೂರ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಟಾಸ್ ಮಾಡಿ. ಬಡಿಸುವ ಮೊದಲು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ರುಚಿ ಮತ್ತು ಹೊಂದಿಸಿ.


← ಹಳೆಯ ಪೋಸ್ಟ್

ಹೊಸ ಪೋಸ್ಟ್ →

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *