ವಿಶ್ವದ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಕಾಫಿ ಬೀನ್ಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆ (ಭಾಗ 3)

ವಿಶ್ವದ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಕಾಫಿ ಬೀಜಗಳು, ವಿಶ್ವದ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಕಾಫಿ, ಎಸ್ಪ್ರೆಸೊ, ಎಸ್ಪ್ರೆಸೊ ಕಾಫಿ

UK ಯ ಕೆಲವು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಬಾಣಸಿಗರಿಂದ ನಮ್ಮ ಟ್ರಿಯೋ ಕಾಫಿ ರೆಸಿಪಿಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟುಗೂಡಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಕಾಫಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಮಾತ್ರ ಸರಿ ಎಂದು ನಾವು ಭಾವಿಸಿದ್ದೇವೆ.

ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ವಿಶ್ವದ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಕಾಫಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಉತ್ತಮ ಬಳಕೆಗೆ ಹಾಕಲು ಅಂತಿಮ ಕಾಫಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಎಸೆಯುವುದಕ್ಕಿಂತ ಉತ್ತಮವಾದ ಮಾರ್ಗ ಯಾವುದು?

ಬೆನ್ ಟಿಶ್ ಅವರ ಈ ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಬಾದಾಮಿ ಮತ್ತು ಕಾಫಿ ಕೇಕ್ ರೂಢಿಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಾಗತಾರ್ಹ ಟ್ವಿಸ್ಟ್ ಆಗಿದೆ – ಫ್ಲೋರ್‌ಲೆಸ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸುವುದು ಸುಲಭವಲ್ಲ.

ಯಾವಾಗಲೂ ಹಾಗೆ, ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾದ ಕಾಫಿಯನ್ನು ತಾಜಾವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲು ನಾವು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಸಂವೇದನಾಶೀಲವಾದ ಏನನ್ನಾದರೂ ತರಲು ವಿಶ್ವದ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಕಾಫಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ. ಈ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು 100 ಗ್ರಾಂನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸುವ ಆಯ್ಕೆಯೂ ಇದೆ ಬಳಸಲಾಗಿದೆ ಕಾಫಿ ಮೈದಾನ, ನಿಮ್ಮ ಮೆಚ್ಚಿನ ಕಾಫಿ ಯಾವುದೂ ವ್ಯರ್ಥವಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ನೋಡುತ್ತಿದ್ದರೆ.

ಈ ನಿಜವಾದ ಕ್ಷೀಣಿಸಿದ ಸಿಹಿ ತಯಾರಿಸಲು ಬೇಕಾಗಿರುವುದು ಇಲ್ಲಿದೆ:

ಪದಾರ್ಥಗಳು

  • 175 ಗ್ರಾಂ ಬ್ಲಾಂಚ್ಡ್ ಬಾದಾಮಿ
  • 350 ಗ್ರಾಂ ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್, 70% ಕೋಕೋ ಘನವಸ್ತುಗಳು
  • 250 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಸಕ್ಕರೆ
  • 225 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪುರಹಿತ ಬೆಣ್ಣೆ
  • 5 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಬೇರ್ಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ
  • ನೆಲದ ಬಾದಾಮಿ 175 ಗ್ರಾಂ
  • 100 ಗ್ರಾಂ ಬಳಸಿದ ಕಾಫಿ ಮೈದಾನ, ಅಥವಾ 100 ಮಿಲಿ ಎಸ್ಪ್ರೆಸೊ ಕಾಫಿ
  • 100 ಮಿಲಿ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಬೇಕು
  • 100 ಗ್ರಾಂ ಕ್ರೀಮ್ ಫ್ರೈಚೆ, ಅಥವಾ ಮಸ್ಕಾರ್ಪೋನ್, ಮೊಸರು ಅಥವಾ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್, ಬಡಿಸಲು

ವಿಧಾನ

  1. ಓವನ್ ಅನ್ನು 150 ° C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸುವುದರ ಮೂಲಕ ಮತ್ತು 20cm ಲೈನಿಂಗ್ ಕೇಕ್ ಟಿನ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.
  2. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣ ಬಾದಾಮಿಗಳನ್ನು ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವು ಪೇಸ್ಟ್ನ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ತಲುಪುವವರೆಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
  3. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಕೆನೆ ಮಾಡಲು ಎಲೆಕ್ಟ್ರಿಕ್ ಪೊರಕೆ ಅಥವಾ ಸ್ಟ್ಯಾಂಡ್ ಮಿಕ್ಸರ್ ಬಳಸಿ, ಕಡಿಮೆ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಬೀಸುವಾಗ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಒಂದೊಂದಾಗಿ ಸೇರಿಸುವ ಮೊದಲು.
  4. ಕಾಫಿ, ನೆಲದ ಬಾದಾಮಿ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್/ಬಾದಾಮಿ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸುವವರೆಗೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ.
  5. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಸಾಕಷ್ಟು ದೃಢವಾದ ಶಿಖರಗಳು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಹುರುಪಿನಿಂದ ಪೊರಕೆ ಮಾಡಿ.
  6. ಬೀಟ್ ಮಾಡಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗದ ಸುಮಾರು 25% ಅನ್ನು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಕಾಫಿ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಬೌಲ್‌ಗೆ ಹಾಕಿ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಡಚಿ.
  7. ನಂತರ, ಕಾಫಿ/ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಉಳಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗದೊಂದಿಗೆ ಇಡೀ ವಿಷಯವನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಸಂಯೋಜಿಸುವವರೆಗೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಪದರ ಮಾಡಿ.
  8. ಸುಮಾರು 45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕೇಕ್ ಟಿನ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
  9. ಸುಮಾರು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಸ್ಟಿಕ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದರೆ ಪರೀಕ್ಷಿಸಿ, ಕೇಕ್ ಒಳಭಾಗವು ಇನ್ನೂ ತೇವವಾಗಿದ್ದರೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸಮಯವನ್ನು ಅನುಮತಿಸಿ.
  10. ಓವನ್‌ನಿಂದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅನುಮತಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್, ಕ್ರೀಮ್ ಫ್ರೈಚೆ ಅಥವಾ ಮಸ್ಕಾರ್ಪೋನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಸರಳ ಮತ್ತು ಉತ್ಕೃಷ್ಟ – ವಿಶ್ವದ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಕಾಫಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು (ಅಥವಾ ಕೆಲವು ಉಳಿದ ಕಾಫಿ ಮೈದಾನಗಳು) ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಸಂವೇದನಾಶೀಲವಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಲು 10 ಹಂತಗಳು.

ಕಾಫಿಯೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ಸಂಪೂರ್ಣ ಸಂತೋಷವಾಗಬಹುದು – ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ನೀವು ಚಲಾಯಿಸಲು ಅನುಮತಿಸಿದಾಗ!

ವಿಶ್ವದ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಆರ್ಡರ್ ಮಾಡಲು, ಹೇಮನ್ನ ಆನ್‌ಲೈನ್ ಸ್ಟೋರ್‌ಗೆ ಭೇಟಿ ನೀಡಿ. ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಕೋನಾ ಕಾಫಿ ಹವಾಯಿ, ಜಮೈಕಾದ ಬ್ಲೂ ಮೌಂಟೇನ್ ಕಾಫಿ ಮತ್ತು ಪನಾಮ ಗೀಶಾ ಕಾಫಿಯಂತಹ ಕಾಫಿ ದಂತಕಥೆಗಳನ್ನು ನಾವು ನಿಮಗೆ ತರುತ್ತೇವೆ – ಇಂದು ಆರ್ಡರ್ ಮಾಡಲು ಇಲ್ಲಿ ಕ್ಲಿಕ್ ಮಾಡಿ, ನಾವು ವಿಶ್ವಾದ್ಯಂತ ಉಚಿತ ಶಿಪ್ಪಿಂಗ್ ಅನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ!



Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *