ಯೂನಿಲಿವರ್ ತನ್ನ ಮೊದಲ ಪ್ರಾಣಿ-ಮುಕ್ತ ಡೈರಿ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು 2023 ರಲ್ಲಿ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು

ಬಹುರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಆಹಾರ ದೈತ್ಯ ಯೂನಿಲಿವರ್ ಇದು ಪ್ರಸ್ತುತ ತನ್ನ ಮೊದಲ ಪ್ರಾಣಿ-ಮುಕ್ತ ಡೈರಿ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಲು ನಿಖರವಾದ ಹುದುಗುವಿಕೆ ತಂತ್ರಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಿದೆ ಎಂದು ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಕಂಪನಿಯು ತನ್ನ ಮೊದಲ ನಿಖರವಾದ-ಹುದುಗಿಸಿದ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಮುಂದಿನ ವರ್ಷದಲ್ಲಿ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು, ವರದಿಗಳು ಬ್ಲೂಮ್‌ಬರ್ಗ್.

“ಬಹುಶಃ ಇದು ನಮ್ಮ ದೊಡ್ಡ ಜಾಗತಿಕ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿರಬಹುದು”

ಯೂನಿಲಿವರ್ ವಿಶ್ವದ ಅತಿದೊಡ್ಡ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರಕ ಮತ್ತು ಬೆನ್ & ಜೆರ್ರಿಸ್, ಬ್ರೇಯರ್ಸ್, ಮ್ಯಾಗ್ನಮ್ ಮತ್ತು ಕ್ಲೋಂಡಿಕ್‌ನಂತಹ ಉನ್ನತ-ಮಾರಾಟದ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

Andy Sztehlo, ಯೂನಿಲಿವರ್‌ನ ಸಂಶೋಧನೆ ಮತ್ತು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಯ ಮುಖ್ಯಸ್ಥ ಕಂಪನಿಯು ತನ್ನ ಐಸ್ ಕ್ರೀಂನ ಪ್ರಾಣಿ-ಮುಕ್ತ ಆವೃತ್ತಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಸ್ಟಾರ್ಟ್‌ಅಪ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತಿದೆ ಮತ್ತು ಯಶಸ್ವಿಯಾದರೆ, 2023 ರಲ್ಲಿ ಅದರ ಪ್ರಮುಖ ಬ್ರಾಂಡ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಹುದುಗಿಸಿದ ಡೈರಿ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು ಎಂದು ಅವರು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. ಅವರು ಇತ್ತೀಚೆಗೆ ಮೂಲಮಾದರಿಗಳನ್ನು ರುಚಿ ನೋಡಿದ್ದಾರೆಂದು ಅವರು ಗಮನಿಸಿದರು.

ಪ್ರಾಣಿ-ಮುಕ್ತ ಡೈರಿಯ ಪ್ರವೇಶವು ಯೂನಿಲಿವರ್‌ನ ಪರಿಸರ ಸ್ಥಿತಿಯ ಭಾಗವಾಗಿದೆ, ಇದು ಅದರ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ಉತ್ಪತ್ತಿಯಾಗುವ ಹಸಿರುಮನೆ ಅನಿಲಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತದೆ.

ಯೂನಿಲಿವರ್ ವಿಜ್ಞಾನಿ ಪ್ರಯೋಗಾಲಯ
© ಯೂನಿಲಿವರ್

ಹಸುಗಳಿಲ್ಲದ ನಿಜವಾದ ಹಾಲು

ಹಸುಗಳಿಗೆ ಬದಲಾಗಿ, ನಿಖರವಾದ ಹುದುಗುವಿಕೆಯು ಯೀಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಗಳನ್ನು ಕ್ಯಾಸೀನ್ ಮತ್ತು ಹಾಲೊಡಕುಗಳಂತಹ ನೈಜ ಡೈರಿ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸುತ್ತದೆ. ಈ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವು ಮೂಲತಃ ಪರ್ಫೆಕ್ಟ್ ಡೇ ನಂತಹ ಸ್ಟಾರ್ಟ್‌ಅಪ್‌ಗಳಿಂದ ಪ್ರವರ್ತಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಇದು ತನ್ನದೇ ಆದ ಪ್ರಾಣಿ-ಮುಕ್ತ ಐಸ್‌ಕ್ರೀಮ್ ಬ್ರೇವ್ ರೋಬೋಟ್ ಅನ್ನು 2020 ರಲ್ಲಿ ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಿತು. ಪರ್ಫೆಕ್ಟ್ ಡೇ ಮುಖ್ಯವಾಹಿನಿಯ ಐಸ್‌ಕ್ರೀಂ ಉತ್ಪಾದಕರಾದ ಕೂಲ್ ಹೌಸ್ ಮತ್ತು ಗ್ರೇಟರ್ಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಆ ಕಂಪನಿಗಳನ್ನು ರೀಮೇಕ್ ಮಾಡಲು ಸೇರಿಕೊಂಡಿದೆ. ಅದರ ಹುದುಗುವಿಕೆ ತಂತ್ರಗಳನ್ನು ಬಳಸುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು.

ಪ್ರಾಣಿ-ಮುಕ್ತ ಡೈರಿಯನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸುವ ಏಕೈಕ ಆಹಾರ ಸಂಘಟಿತ ಸಂಸ್ಥೆ ಯೂನಿಲಿವರ್ ಅಲ್ಲ – ಸೆಪ್ಟೆಂಬರ್ 2022 ರಲ್ಲಿ, ನೆಸ್ಲೆ “ಹಾಲಿನಂತಹ” ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಲು ಪರ್ಫೆಕ್ಟ್ ಡೇ ಜೊತೆ ಪಾಲುದಾರಿಕೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಾಗಿ ಘೋಷಿಸಿತು, ಇದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟಪಡಿಸದ ದಿನಾಂಕದಂದು ಆಯ್ದ US ಸ್ಟೋರ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರಯೋಗವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ.

ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಯ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಪರ್ಫೆಕ್ಟ್ ಡೇ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್
© ಪರಿಪೂರ್ಣ ದಿನದ ಆಹಾರಗಳು

ಮೊದಲ ದೊಡ್ಡ ಕಂಪನಿ

ಬೆನ್ & ಜೆರ್ರಿಸ್ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾಗ್ನಮ್ ಸೇರಿದಂತೆ ಹಲವಾರು ಯೂನಿಲಿವರ್ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್‌ಗಳು ಈಗಾಗಲೇ ತಮ್ಮ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಡೈರಿ-ಮುಕ್ತ ಆವೃತ್ತಿಗಳನ್ನು ಬಾದಾಮಿ ಹಾಲಿನಂತಹ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿವೆ. ಹುದುಗಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳ ಸಂಭವನೀಯ ಉಡಾವಣೆಯೊಂದಿಗೆ, ಯೂನಿಲಿವರ್ ತನ್ನದೇ ಆದ ಪ್ರಾಣಿ-ಮುಕ್ತ ಡೈರಿ ಐಸ್ ಕ್ರೀಂ ಅನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲ ಪ್ರಮುಖ ಆಹಾರ ಕಂಪನಿಯಾಗಿದೆ.

“ಬಹುಶಃ ಇದು ನಮ್ಮ ದೊಡ್ಡ ಜಾಗತಿಕ ಬ್ರಾಂಡ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿರಬಹುದು, ಬಹುಶಃ ನಮ್ಮ ಉತ್ತರ ಅಮೆರಿಕಾದ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿರಬಹುದು” ಎಂದು ಸ್ಜ್ಟೆಹ್ಲೋ ಪತ್ರಕರ್ತರಿಗೆ ತಿಳಿಸಿದರು,

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *