ಮ್ಯಾಪಲ್ ಪೆಕನ್ ಕುಕೀಸ್ | ಬೇಕ್ ಅಥವಾ ಬ್ರೇಕ್

ಮ್ಯಾಪಲ್ ಪೆಕನ್ ಕುಕೀಸ್ ಮೃದುವಾದ, ಸುವಾಸನೆಯ ಕುಕೀಗಳಾಗಿದ್ದು ಅದು ತಂಪಾದ, ಗರಿಗರಿಯಾದ ಶರತ್ಕಾಲದ ದಿನಗಳ ಆಲೋಚನೆಗಳನ್ನು ಕಲ್ಪಿಸುತ್ತದೆ. ಅವರಿಗೆ ಅದ್ಭುತವಾದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡಲು ಮೇಪಲ್ ಸಿರಪ್ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಅಗಿಗಾಗಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಪೆಕನ್ಗಳಿವೆ.

ಮೇಪಲ್ ಪೆಕನ್ ಕುಕೀಸ್ ಕೌಂಟರ್‌ಟಾಪ್‌ನಲ್ಲಿ ಹರಡಿರುವ ಹಿನ್ನೆಲೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ಲೇಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ

ಮ್ಯಾಪಲ್ ಪೆಕನ್ ಕುಕೀಸ್

ನಾನು ದೊಡ್ಡವನಾಗುವವರೆಗೂ ನಾನು ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸದ ಆ ಸುವಾಸನೆಗಳಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾಪಲ್ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಈಗ ನಾನು ಸಹಾಯ ಮಾಡಲಾರೆ ಆದರೆ ನಾನು ಹೊಂದಬಹುದಾದ ಎಲ್ಲಾ ಮೇಪಲ್-ರುಚಿಯ ಸತ್ಕಾರಗಳಿಗಾಗಿ ದುಃಖಿತನಾಗಿದ್ದೇನೆ!

ಈ ಮ್ಯಾಪಲ್ ಪೆಕನ್ ಕುಕೀಸ್ ಕಳೆದುಹೋದ ಮೇಪಲ್ ಸಮಯವನ್ನು ಸರಿದೂಗಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅವರು ತುಂಬಾ ಒಳ್ಳೆಯವರು ಎಂದರೆ ನಾನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ನನ್ನ ನ್ಯಾಯಯುತ ಪಾಲಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ತಿನ್ನುತ್ತೇನೆ ಎಂದು ನಾನು ಹೆದರುತ್ತೇನೆ.

ಹಾಗಾದರೆ, ಅವರನ್ನು ಒಳ್ಳೆಯವರನ್ನಾಗಿ ಮಾಡುವುದು ಯಾವುದು? ಮೊದಲ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ, ಇದು ಮೇಪಲ್ ಸಿರಪ್ ಆಗಿದೆ. ಕುಕೀ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಇದೆ, ಮತ್ತು ಪೆಕನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚಿನವುಗಳಿವೆ. ಏಕೆಂದರೆ ಇವು ಕೇವಲ ನಿಮ್ಮ ದೈನಂದಿನ ಪೆಕನ್‌ಗಳಲ್ಲ. ಇಲ್ಲ, ಇವು ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಮೇಪಲ್ ಸಿರಪ್‌ನಿಂದ ಮಾಡಿದ ಮೆರುಗುಗೊಳಿಸಲಾದ ಪೆಕನ್ಗಳಾಗಿವೆ. ಇಲ್ಲಿಯೇ ವಿರಾಮಗೊಳಿಸಲು ಹಿಂಜರಿಯಬೇಡಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು ಹೋಗಿ ಏಕೆಂದರೆ ನಿಮಗೆ ಇವುಗಳು ASAP ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ಈಗ ನೀವು ನನ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿದ್ದೀರಿ, ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಮೃದುತ್ವಕ್ಕಾಗಿ ಉತ್ತಮ ಪ್ರಮಾಣದ ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬ್ಯಾಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮೆರುಗುಗೊಳಿಸಲಾದ ಪೆಕನ್‌ಗಳಿವೆ ಎಂದು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇನೆ. ಮುಗಿಸಲು ಪ್ರತಿ ಕುಕಿಯ ಮೇಲೆ ದೊಡ್ಡ ಪೆಕನ್ ಅರ್ಧದೊಂದಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಟಾಪ್ ಮಾಡಿ.

ಈ ಮೇಪಲ್ ಕುಕೀಗಳು ಶರತ್ಕಾಲ ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲದ ಮೂಲಕ ಮೆಚ್ಚಿನವುಗಳಾಗಿವೆ. ಮತ್ತು ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಮೇಪಲ್ ಟ್ರೀಟ್‌ಗಳನ್ನು ಹಂಬಲಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಮ್ಯಾಪಲ್ ನಟ್ ಮಫಿನ್‌ಗಳು, ಮ್ಯಾಪಲ್ ಜಿಂಜರ್ ಕುಕೀಸ್ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾಪಲ್ ಡೇಟ್ ಬ್ರೆಡ್ ಪುಡ್ಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ!

ಮ್ಯಾಪಲ್ ಪೆಕನ್ ಕುಕೀಸ್‌ಗಾಗಿ ಅಳತೆ ಮಾಡಲಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಓವರ್‌ಹೆಡ್ ನೋಟ

ನಿಮಗೆ ಏನು ಬೇಕು

ಘಟಕಾಂಶದ ಪ್ರಮಾಣಗಳು ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣ ಸೂಚನೆಗಳಿಗಾಗಿ ಈ ಪೋಸ್ಟ್‌ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿರುವ ಪಾಕವಿಧಾನ ಕಾರ್ಡ್ ಅನ್ನು ನೋಡಿ. ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಕುರಿತು ಕೆಲವು ಉಪಯುಕ್ತ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ.

  • ಎಲ್ಲಾ ಉದ್ದೇಶದ ಹಿಟ್ಟು – ತೂಕದಿಂದ ಅಳೆಯಿರಿ ಅಥವಾ ಚಮಚ ಮತ್ತು ಸ್ವೀಪ್ ವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಿ. ಇನ್ನಷ್ಟು ತಿಳಿಯಿರಿ: ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಳೆಯುವುದು ಹೇಗೆ
  • ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್
  • ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ
  • ಉಪ್ಪು
  • ಉಪ್ಪುರಹಿತ ಬೆಣ್ಣೆ – ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು ಮೃದುಗೊಳಿಸಲು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ಅಡಿಗೆ ಎಷ್ಟು ಬೆಚ್ಚಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂಬುದರ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ, ಇದು ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಇನ್ನಷ್ಟು ತಿಳಿಯಿರಿ: ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸುವುದು ಹೇಗೆ
  • ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ – ನಾನು ಈ ಕುಕೀಗಳಲ್ಲಿ ತಿಳಿ ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ, ಆದರೆ ನೀವು ದಪ್ಪವಾದ ಮೊಲಾಸಸ್ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ ನೀವು ಗಾಢ ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಅಳತೆಯ ಕಪ್‌ಗೆ ದೃಢವಾಗಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ತೂಕದ ಮೂಲಕ ಅಳೆಯಿರಿ.
  • ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ
  • ಮೊಟ್ಟೆಗಳು – ಇವುಗಳನ್ನು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ಬರುವಂತೆ ಹೊಂದಿಸಿ.
  • ಮೇಪಲ್ ಸಿರಪ್ – ಈ ಕುಕೀಗಳಿಗಾಗಿ ಮೇಪಲ್ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡಲು ಸಲಹೆಗಳಿಗಾಗಿ ಕೆಳಗಿನ ನನ್ನ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳನ್ನು ನೋಡಿ.
  • ಪೆಕನ್ಗಳು – ಈ ಕುಕೀಗಳಿಗೆ ನೀವು ಸರಳವಾದ ಪೆಕನ್‌ಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದಾದರೂ, ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸುವಾಸನೆಗಾಗಿ ಮೆರುಗುಗೊಳಿಸಲಾದ ಪೆಕನ್‌ಗಳನ್ನು ನಾನು ಹೆಚ್ಚು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ನಾನು ಯಾವ ರೀತಿಯ ಮ್ಯಾಪಲ್ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬೇಕು?

ಈ ಕುಕೀಗಳಿಗಾಗಿ, ನೀವು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಮೇಪಲ್ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ದಪ್ಪ ಮೇಪಲ್ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ಡಾರ್ಕ್ ಅಥವಾ ತುಂಬಾ ಗಾಢವಾದ ಮೇಪಲ್ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿ. ಆ ಹೆಸರುಗಳು ಮೇಪಲ್ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ವರ್ಗೀಕರಿಸಲು ಹೊಸ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೊಂದಿಕೆಯಾಗುತ್ತವೆ, ಅದು ಅವರಿಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಗ್ರೇಡ್ ಎ ಹೆಸರನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಆದರೆ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳವನ್ನು ವಿವರಿಸುತ್ತದೆ.

ಹಳೆಯ ಅಕ್ಷರ ದರ್ಜೆಯ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಲೇಬಲ್ ಮಾಡಿರುವುದನ್ನು ನೀವು ಇನ್ನೂ ನೋಡಬಹುದು. ಅದರೊಂದಿಗೆ, ಗ್ರೇಡ್ ಬಿ ಗಾಢವಾಗಿದ್ದರೆ, ಗ್ರೇಡ್ ಸಿ ತುಂಬಾ ಗಾಢವಾಗಿದೆ. ಗೋಲ್ಡನ್ ಅಥವಾ ಅಂಬರ್ ಮೇಪಲ್ ಸಿರಪ್ (ಇದನ್ನು ಗ್ರೇಡ್ ಎ ಮಧ್ಯಮ ಅಂಬರ್ ಎಂದು ಲೇಬಲ್ ಮಾಡಬಹುದು) ಹಗುರವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಮ್ಯಾಪಲ್ ಪೆಕನ್ ಕುಕೀಗಳ ಕಿಕ್ಕಿರಿದ ರಾಶಿಯ ಮೇಲ್ಮುಖ ನೋಟ

ಮ್ಯಾಪಲ್ ಪೆಕನ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡುವುದು

ನೀವು ಮೊದಲು ಮೂಲ ಕುಕೀ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದ್ದರೆ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ನಿಮಗೆ ಪರಿಚಿತವಾಗಿದೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನೀವು ಕ್ರೀಮಿಂಗ್ ವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೀರಿ.

ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮಧ್ಯಮ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವಾಗ ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.

ಆರ್ದ್ರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಬೆಣ್ಣೆ, ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಮಿಶ್ರಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಎಲೆಕ್ಟ್ರಿಕ್ ಹ್ಯಾಂಡ್ ಮಿಕ್ಸರ್ ಅಥವಾ ಮಧ್ಯಮ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಸ್ಟ್ಯಾಂಡ್ ಮಿಕ್ಸರ್ ಬಳಸಿ ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳು ನಯವಾದ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ಹಗುರವಾಗುವವರೆಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ತದನಂತರ ಮೇಪಲ್ ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಒದ್ದೆಯಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಕ್ಸರ್ ವೇಗವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ವೇಗಕ್ಕೆ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವುದರೊಂದಿಗೆ, ಕ್ರಮೇಣ ಹಿಟ್ಟು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಂಯೋಜಿಸುವವರೆಗೆ ಅಥವಾ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಕೆಲವು ಸಣ್ಣ ಗೆರೆಗಳನ್ನು ನೀವು ನೋಡುವವರೆಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಪೆಕನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪೆಕನ್ಗಳನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸುವವರೆಗೆ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ.

ಚಿಲ್. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅದನ್ನು ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ಅಡಿಗೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಮುಂದೆ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಯಸಬಹುದು. ಇದು ತಂಪಾಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ನಿರ್ವಹಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ.

ಬೇಕಿಂಗ್ಗಾಗಿ ತಯಾರು. ಓವನ್ ಅನ್ನು 350 ° F ಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ಗಳನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದ ಅಥವಾ ಸಿಲಿಕೋನ್ ಲೈನರ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಜೋಡಿಸಿ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಭಾಗಿಸಿ. ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸ್ಕೂಪ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತಯಾರಾದ ಪ್ಯಾನ್ಗಳ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟಿನ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಹರಡಲು ಕೊಠಡಿಯನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲು ಪ್ರತಿ ಕುಕೀ ನಡುವೆ ಸುಮಾರು 2 ಇಂಚುಗಳನ್ನು ಬಿಡಿ. ಪ್ರತಿ ಕುಕಿಯ ಮೇಲೆ ಪೆಕನ್ ಅರ್ಧವನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಚಪ್ಪಟೆಯಾಗಲು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಒತ್ತಿರಿ.

ತಯಾರಿಸಲು. ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು 16 ರಿಂದ 18 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ. ಕುಕೀಗಳ ಅಂಚುಗಳು ಕಂದು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಕುಕೀಗಳು ಸೆಟ್ ಆಗಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಉಳಿದ ಕುಕೀ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ.

ಚರ್ಮಕಾಗದದ-ಲೇಪಿತ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಹೊಸದಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮ್ಯಾಪಲ್ ಪೆಕನ್ ಕುಕೀಗಳ ಓವರ್‌ಹೆಡ್ ನೋಟ

ಕೂಲ್. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ತಂತಿಯ ರ್ಯಾಕ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುಕೀಗಳನ್ನು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅನುಮತಿಸಿ. ನಂತರ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾನ್‌ನಿಂದ ನೇರವಾಗಿ ತಂತಿ ರ್ಯಾಕ್‌ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.

ವೈರ್ ರಾಕ್ ಮತ್ತು ಕೌಂಟರ್‌ಟಾಪ್‌ನಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾಪಲ್ ಪೆಕನ್ ಕುಕೀಗಳ ಓವರ್‌ಹೆಡ್ ನೋಟ

ಯಶಸ್ಸಿಗೆ ಸಲಹೆಗಳು

ಈ ಮ್ಯಾಪಲ್ ಪೆಕನ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು ಸುಲಭ ಎಂದು ನೀವು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುತ್ತೀರಿ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ, ಆದರೆ ಯಶಸ್ಸನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡಲು ಇಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಸಲಹೆಗಳಿವೆ.

  • ಅತಿಯಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಡಿ. ಹೆಚ್ಚು ಮಿಶ್ರಣವು ಕಠಿಣ ಕುಕೀಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿದ ನಂತರ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಂಯೋಜಿಸುವವರೆಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಕೆಲವು ಸಣ್ಣ ಗೆರೆಗಳನ್ನು ನೀವು ನೋಡುತ್ತೀರಿ. ನೀವು ಪೆಕನ್ಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿದಂತೆ ಅವು ಮಿಶ್ರಣಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.
  • ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಈ ಕುಕೀಗಳಿಗೆ ದೀರ್ಘವಾದ ಚಿಲ್ ಸಮಯ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಅವುಗಳ ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತ ಅವಧಿಯು ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ಕೂಪ್ ಮಾಡಲು ಸುಲಭಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವು ಬೇಯಿಸುವಾಗ ಹೆಚ್ಚು ಹರಡದಂತೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಬ್ಯಾಚ್‌ಗಳ ನಡುವೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
  • ಕುಕೀ ಸ್ಕೂಪ್ ಬಳಸಿ. ಇದು ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸಮಾನವಾಗಿ ಭಾಗಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದೇ ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿರುವುದು ಸುಂದರವಾಗಿ ಕಾಣುವುದಲ್ಲದೆ, ಸಂಪೂರ್ಣ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಕಂದು-ಮಚ್ಚೆಯುಳ್ಳ ಪ್ಲೇಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾಪಲ್ ಪೆಕನ್ ಕುಕೀಗಳ ಓವರ್‌ಹೆಡ್ ನೋಟ

ಹೇಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು

ಕುಕೀಸ್ ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ಗಾಳಿಯಾಡದ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಅವರು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ 3 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಇಡಬೇಕು. ಅವುಗಳನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾಣುವಂತೆ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಕುಕೀಗಳ ಪದರಗಳ ನಡುವೆ ಮೇಣದ ಕಾಗದ ಅಥವಾ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಹಾಳೆಯನ್ನು ಇರಿಸಲು ಬಯಸಬಹುದು.

ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ತಂಪಾಗುವ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಗಾಳಿಯಾಡದ, ಫ್ರೀಜರ್-ಸುರಕ್ಷಿತ ಕಂಟೇನರ್ ಅಥವಾ ಜಿಪ್-ಟಾಪ್ ಬ್ಯಾಗ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಸರಿಯಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದರೆ, ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ 3 ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ಇಡಬೇಕು. ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಅಥವಾ ಅದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಕರಗಿಸಿ.

ನೀವು ಕುಕೀ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಭಾಗೀಕರಿಸಿದ ಮತ್ತು ಆಕಾರದ ನಂತರ, ಹಿಟ್ಟಿನ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಲೈನ್ ಮಾಡಿದ ರಿಮ್ಡ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಘನವಾಗುವವರೆಗೆ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿ (ಸುಮಾರು 2 ಗಂಟೆಗಳು). ನಂತರ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಕುಕೀ ಡಫ್ ಬಾಲ್‌ಗಳನ್ನು ಗಾಳಿಯಾಡದ, ಫ್ರೀಜರ್-ಸುರಕ್ಷಿತ ಕಂಟೇನರ್‌ಗೆ 3 ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ನೀವು ತಯಾರಿಸಲು ಸಿದ್ಧರಾದಾಗ, ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿನ ನಿರ್ದೇಶನಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಸಮಯಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಹಿನ್ನೆಲೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕುಕೀಗಳ ಪ್ಲೇಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ಮ್ಯಾಪಲ್ ಪೆಕನ್ ಕುಕೀಸ್

ಮ್ಯಾಪಲ್ ಪೆಕನ್ ಕುಕೀಸ್ ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಕಂದು ಬಣ್ಣದ ಚುಕ್ಕೆಗಳ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಲಾಗಿದೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು

  • 3 ಕಪ್ಗಳು (360 ಗ್ರಾಂ) ಎಲ್ಲಾ ಉದ್ದೇಶದ ಹಿಟ್ಟು

  • 1 ಟೀಚಮಚ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್

  • 1/2 ಟೀಚಮಚ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ

  • 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು

  • 3/4 ಕಪ್ (170 ಗ್ರಾಂ) ಉಪ್ಪುರಹಿತ ಬೆಣ್ಣೆ, ಮೃದುಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ

  • 3/4 ಕಪ್ (150 ಗ್ರಾಂ) ದೃಢವಾಗಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿದ ತಿಳಿ ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ

  • 1/2 ಕಪ್ (100 ಗ್ರಾಂ) ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ

  • 2 ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು

  • 1 ಚಮಚ ಮೇಪಲ್ ಸಿರಪ್

  • 1 ಕಪ್ ಸ್ಥೂಲವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮೆರುಗುಗೊಳಿಸಲಾದ ಪೆಕನ್‌ಗಳು, ಜೊತೆಗೆ ಅಗ್ರಸ್ಥಾನಕ್ಕಾಗಿ ಹೆಚ್ಚು ಭಾಗಗಳು*

ಸೂಚನೆಗಳು

  1. ಹಿಟ್ಟು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
  2. ಮಧ್ಯಮ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಎಲೆಕ್ಟ್ರಿಕ್ ಮಿಕ್ಸರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿ, ಬೆಣ್ಣೆ, ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ತಿಳಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಂದೊಂದಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ, ಪ್ರತಿ ಸೇರ್ಪಡೆಯ ನಂತರ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮೇಪಲ್ ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
  3. ಮಿಕ್ಸರ್ ವೇಗವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ. ಕ್ರಮೇಣ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣವಾಗುವವರೆಗೆ ಅಥವಾ ಹಿಟ್ಟಿನ ಕೆಲವು ಗೆರೆಗಳು ಉಳಿಯುವವರೆಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
  4. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪೆಕನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ.
  5. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಅಥವಾ ಅದು ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಮತ್ತು ನಿರ್ವಹಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ.
  6. ಓವನ್ ಅನ್ನು 350 ° F ಗೆ ಮತ್ತೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ಗಳನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದ ಅಥವಾ ಸಿಲಿಕೋನ್ ಲೈನರ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಜೋಡಿಸಿ.
  7. ತಯಾರಾದ ಪ್ಯಾನ್‌ಗಳ ಮೇಲೆ 2-ಟೇಬಲ್‌ಸ್ಪೂನ್ ಭಾಗಗಳಿಂದ (#30 ಸ್ಕೂಪ್) ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕಿ, ಕುಕೀಗಳ ನಡುವೆ ಸುಮಾರು 2 ಇಂಚುಗಳನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಿ.
  8. ಪ್ರತಿ ಕುಕಿಯ ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಪೆಕನ್ ಅರ್ಧವನ್ನು ಒತ್ತಿ, ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಚಪ್ಪಟೆಗೊಳಿಸಿ.
  9. 16 ರಿಂದ 18 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಅಥವಾ ಕುಕೀಗಳು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಆಗುವವರೆಗೆ (ಒಂದು ಬಾರಿಗೆ ಒಂದು ಪ್ಯಾನ್) ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.
  10. 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಂತಿ ರ್ಯಾಕ್‌ನಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಕೂಲ್ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾನ್‌ನಿಂದ ತಂತಿ ರ್ಯಾಕ್‌ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.

ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು

*ಮೆರುಗುಗೊಳಿಸಲಾದ ಪೆಕನ್ಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಮೇಪಲ್ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ನೀವು ಸರಳವಾದ ಪೆಕನ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಉಳಿದಿರುವ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಗಾಳಿಯಾಡದ ಕಂಟೇನರ್‌ನಲ್ಲಿ 3 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಅಥವಾ ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ 3 ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು

Bake or Break ಎನ್ನುವುದು Amazon.com ಮತ್ತು ಸಂಯೋಜಿತ ಸೈಟ್‌ಗಳಿಗೆ ಲಿಂಕ್ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಶುಲ್ಕವನ್ನು ಗಳಿಸುವ ವಿಧಾನವನ್ನು ಒದಗಿಸಲು ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾದ ಒಂದು ಅಂಗಸಂಸ್ಥೆ ಜಾಹೀರಾತು ಕಾರ್ಯಕ್ರಮವಾದ Amazon Services LLC ಅಸೋಸಿಯೇಟ್ಸ್ ಪ್ರೋಗ್ರಾಂನಲ್ಲಿ ಭಾಗವಹಿಸುತ್ತದೆ.

ಇದನ್ನು ಹಂಚು:

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *