ಮ್ಯಾಪಲ್ ಆಪಲ್ ಪೈ {ಡಬಲ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಡೀಪ್ ಡಿಶ್}

ಈ ಪೈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ಹಂತ-ಹಂತದ ಸೂಚನೆಗಳು

ಹಂತ 1: ಕ್ರಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ

ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕದಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣ ಗೋಧಿ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಹಿಟ್ಟು, ಎಲ್ಲಾ ಉದ್ದೇಶದ ಹಿಟ್ಟು, ಮೇಪಲ್ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವವರೆಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವು ಒರಟಾದ ಊಟವನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ. ನೀವು ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕವನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅಥವಾ ನೀವು ಇದನ್ನು ಕೈಯಿಂದ ಮಾಡಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಬ್ಲೆಂಡರ್, ಎರಡು ಚಾಕುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ಅಥವಾ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಕೈಯಿಂದ ಕೆಲಸ ಮಾಡಿ.

ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆರೆಯಿರಿ, ಎಣ್ಣೆಯ ಮೇಲೆ ಚಿಮುಕಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಯೋಜಿಸಲು ಪಲ್ಸ್. ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆರೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ½ ಕಪ್ ಐಸ್ ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಚಿಮುಕಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವು ಕೇವಲ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬರುವವರೆಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೊಳಿಸಿ.

ಮಿಶ್ರಣವು ಒಣಗಿದಂತೆ ತೋರುತ್ತಿದ್ದರೆ ಅಥವಾ ಚೆಂಡಿನಂತೆ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬರದಿದ್ದರೆ, ಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಹಿಸುಕಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಅದು ಇನ್ನೂ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬರದಿದ್ದರೆ, ¼ ಕಪ್ ಹೆಚ್ಚು ಐಸ್ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಭಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಎರಡು ಡಿಸ್ಕ್‌ಗಳಾಗಿ ರೂಪಿಸಿ, ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್‌ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಮತ್ತು ದೃಢವಾಗಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ, ಕನಿಷ್ಠ 1 ಗಂಟೆ.

ಹಂತ 2: ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ

ಒಲೆಯ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಓವನ್ ರ್ಯಾಕ್ ಅನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 350ºF ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ಫಾಯಿಲ್ ಅಥವಾ ಚರ್ಮಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಲೈನ್ ಮಾಡಿ.

ಹಂತ 3: ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ

ಮ್ಯಾಕಿಂತೋಷ್ ಸೇಬುಗಳು, ದೃಢವಾದ ಸೇಬುಗಳು, ಮೇಪಲ್ ಸಿರಪ್, ನಿಂಬೆ ರಸ, ಎಲ್ಲಾ ಉದ್ದೇಶದ ಹಿಟ್ಟು, ಕಾರ್ನ್ಸ್ಟಾರ್ಚ್, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಟಾಸ್ ಮಾಡಿ.

ಹಂತ 4: ಪೈ ಅನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ

ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸದ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಧೂಳು ಹಾಕಿ. ಒಂದು ಡಫ್ ಡಿಸ್ಕ್ ಅನ್ನು ವೃತ್ತಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಸುಮಾರು 14-ಇಂಚುಗಳು. 9-ಇಂಚಿನ ಆಳವಾದ ಡಿಶ್ ಪೈ ಪ್ಲೇಟ್‌ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಪೈ ಪ್ಲೇಟ್ನ ಮೂಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಒತ್ತಿರಿ. ಪೈ ಶೆಲ್‌ಗೆ ಆಪಲ್ ಫಿಲ್ಲಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಜೋಡಿಸಿ ಆದ್ದರಿಂದ ಅವು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಕಾಂಪ್ಯಾಕ್ಟ್ ಆಗಿರುತ್ತವೆ. ಎರಡನೇ ಹಿಟ್ಟಿನ ಡಿಸ್ಕ್ ಅನ್ನು ವೃತ್ತಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಸುಮಾರು 12 ಇಂಚುಗಳಷ್ಟು ಅಡ್ಡಲಾಗಿ. ಸೇಬು ತುಂಬುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಕೆಳಗೆ ರೋಲ್ ಅಂಚುಗಳು, ಮತ್ತು ಒಂದು fluted ಅಂಚಿನ ಮಾಡಲು ಅಂಚುಗಳನ್ನು crimp. ಕ್ರಸ್ಟ್ ಮೇಲೆ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ. ಟರ್ಬಿನಾಡೊದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಪೈನ ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಐದು 1-ಇಂಚಿನ ಉಗಿ ದ್ವಾರಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಹಂತ 5: ಪೈ ತಯಾರಿಸಲು

ತಯಾರಾದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಪೈ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಕ್ರಸ್ಟ್ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ಪೈ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ತುಂಬುವಿಕೆಯು 60 ರಿಂದ 80 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ದ್ವಾರಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಬಬ್ಲಿಂಗ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಕತ್ತರಿಸುವ ಮೊದಲು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದವರೆಗೆ ತಂತಿಯ ರ್ಯಾಕ್ನಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *