ಮಸೂರವನ್ನು ಮೊಸರು, ಪಾಲಕ ಮತ್ತು ತುಳಸಿ ರೆಸಿಪಿಯಾಗಿ ಮಡಚಲಾಗುತ್ತದೆ – ರಾಂಚೊ ಗೋರ್ಡೊ

ಮುದ್ರಿಸಿ

ಸಲಾಡ್ಗಳು

ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ

ಪೀಟರ್ ಮಿಲ್ಲರ್ಸ್ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಊಟ: ಮಧ್ಯಾಹ್ನದ ಊಟದ ಕಲೆ ಮತ್ತು ಅಭ್ಯಾಸ ನನ್ನ ನೆಚ್ಚಿನ ಪುಸ್ತಕವಾಗಿದೆ. ಪೀಟರ್ ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ವಾಸ್ತುಶಾಸ್ತ್ರದ ಪುಸ್ತಕದಂಗಡಿ ಸಿಯಾಟಲ್ನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಅವರು ಉತ್ತಮ ಊಟದ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ತಿಳಿದಿದ್ದಾರೆ. ಒಂದು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಕೆಲಸದ ದಿನವು ಕಳಪೆಯಾಗಿ ತಿನ್ನಲು ಯಾವುದೇ ಕ್ಷಮಿಸಿಲ್ಲ. ಪೀಟರ್ ಕೂಡ “ಬೀನ್ ಜನರು” ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ಪಡೆಯುವ ಅನೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಅವರ ಪುಸ್ತಕದಿಂದ ಅವರ ಮಸೂರ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೀರಾ ಎಂದು ನಾನು ಅವರನ್ನು ಕೇಳಿದಾಗ ಅವರು ಹೌದು ಎಂದು ಹೇಳಿದರು. ಅವರ ಹೊಸ ಶೀರ್ಷಿಕೆ ಶತಾವರಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಐದು ಮಾರ್ಗಗಳು (ಮತ್ತು ಇತರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು)(ಅಬ್ರಾಮ್ಸ್, 2018), ಮತ್ತು ನನ್ನ ನಕಲು ಈಗಾಗಲೇ ಚೆಲ್ಲಾಪಿಲ್ಲಿಯಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಧರಿಸಿದೆ, ಅದರ ಮೌಲ್ಯದ ಉತ್ತಮ ಸೂಚನೆಯಾಗಿದೆ.

  • ½ ಕಪ್ ಪೈನ್ ಬೀಜಗಳು ಅಥವಾ ಕತ್ತರಿಸಿದ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್
  • 2 ಕಪ್ ಬೇಬಿ ಪಾಲಕ
  • 1 ಕಪ್ ತಾಜಾ ತುಳಸಿ ಎಲೆಗಳು
  • 1 ಕಪ್ ಬೇಯಿಸಿದ ರಾಂಚೊ ಗೋರ್ಡೊ ಕಪ್ಪು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಲೆಂಟಿಲ್ಸ್ ಅಥವಾ ರಾಂಚೊ ಗೋರ್ಡೊ ಫ್ರೆಂಚ್ ಶೈಲಿಯ ಹಸಿರು ಮಸೂರ
  • 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ತಾಜಾ ಫ್ಲಾಟ್-ಲೀಫ್ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಎಲೆಗಳು, ಕತ್ತರಿಸಿದ
  • 1 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ
  • 1 ½ ನಿಂಬೆಹಣ್ಣು
  • 1 ಕಪ್ ಗ್ರೀಕ್ ಮೊಸರು
  • ¼ ಕಪ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
  • ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು
  • ½ ಕಪ್ ಪಾರ್ಮೆಸನ್ ಚೀಸ್, ಕತ್ತರಿಸಿದ

ಸೇವೆ 4

  1. ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಸಣ್ಣ ಸೌತೆ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಪೈನ್ ಬೀಜಗಳು ಅಥವಾ ವಾಲ್ನಟ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಲಘುವಾಗಿ ಸುಟ್ಟ ತನಕ 5 ರಿಂದ 7 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಮರದ ಕಟಿಂಗ್ ಬೋರ್ಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಮಸೂರ ಗಾತ್ರಕ್ಕೆ ಸರಿಸು.
  2. ನಿಮ್ಮ ಚಾಕು ಪಾಲಕ್ ಮತ್ತು ತುಳಸಿ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಮೂಗೇಟಿಗೊಳಗಾಗದೆ ಕತ್ತರಿಸುವಷ್ಟು ಹರಿತವಾಗಿದ್ದರೆ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಕಚ್ಚುವ ಗಾತ್ರದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕೈಯಿಂದ ಹರಿದು ಹಾಕಿ.
  3. ಮಸೂರವನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪಾಲಕ, ತುಳಸಿ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಒಂದು ನಿಂಬೆಹಣ್ಣಿನ ರಸವನ್ನು ಮಸೂರಕ್ಕೆ ಹಿಸುಕಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ತದನಂತರ ಮೊಸರು ಹಾಕಿ. ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೆರೆಸಿ, ನೀವು ಮಾಡುವಂತೆ, ಸಂಯೋಜಿಸಲು. ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ರುಚಿ, ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು 2 ಉತ್ತಮ ಗ್ರೈಂಡಿಂಗ್. ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಹುರಿದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಮಡಚಿ, ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯ ಚಿಮುಕಿಸಿ ಮುಗಿಸಿ. ಭಕ್ಷ್ಯವು ಈಗ ಬಡಿಸಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.
  4. ಮಸೂರ ಮತ್ತು ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಗಾಳಿಯಾಡದ ಜಾರ್ ಅಥವಾ ಕಂಟೇನರ್‌ನಲ್ಲಿ ಕನಿಷ್ಠ 3 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ಮಸೂರ ಮತ್ತು ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ಹತ್ತಿರ ತರಲು. ಅವರು ಬೆಣ್ಣೆಯ (ಮತ್ತು ಬಹುಶಃ ಸುಟ್ಟ) ಬ್ರೆಡ್‌ನ ಸ್ಲೈಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಸಲಾಡ್‌ನಂತೆ ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಯ ಮೇಲೆ ಹೋಗಬಹುದು. ನಿಂಬೆ ರಸ, ಸ್ವಲ್ಪ ಪರ್ಮೆಸನ್, ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯ ಒಂದು ಸ್ಕ್ವೀಝ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಸೂರವನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆತ್ತಿ.


← ಹಳೆಯ ಪೋಸ್ಟ್

ಹೊಸ ಪೋಸ್ಟ್ →

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *