ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕಪ್ಪಿಂಗ್, ಭಾಗ ಒಂದು

ಗಡ್ಡಧಾರಿಯು ಪಿಂಗಾಣಿ ಕಾಫಿಯ ಮೇಲೆ ಒರಗುತ್ತಾನೆ ಮತ್ತು ಕಾಫಿಯ ವಾಸನೆಗಾಗಿ ಕಪ್‌ನಲ್ಲಿ ಕಪ್‌ನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸುತ್ತಾನೆ.

ಯಾವ ವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕಪ್ಪಿಂಗ್‌ನ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಅನ್ವೇಷಿಸುವ ಮೂಲಕ ನಾವು ಕಪ್ಪಿಂಗ್ ಕುರಿತು ಸರಣಿಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ.

ತಾನ್ಯಾ ನಾನೆಟ್ಟಿ ಅವರಿಂದ
ಹಿರಿಯ ಆನ್‌ಲೈನ್ ಕರೆಸ್ಪಾಂಡೆಂಟ್

ತಾನ್ಯಾ ನಾನೆಟ್ಟಿ ಅವರಿಂದ ಕವರ್ ಫೋಟೋ

ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ಕಾಫಿ ಪ್ರಿಯರು ಬೇಗ ಅಥವಾ ನಂತರ ಕಾಫಿ ಕಪ್ಪಿಂಗ್‌ನಲ್ಲಿ ಎಡವುತ್ತಾರೆ: ಬಹುಶಃ ಅವರು ಈ ಪದವನ್ನು ಕೇಳಿರಬಹುದು, ಬಹುಶಃ ಅವರು ಅದನ್ನು ರೋಸ್ಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಜಾಹೀರಾತು ಮಾಡಿರುವುದನ್ನು ನೋಡಿರಬಹುದು ಮತ್ತು ಹಾಜರಾಗಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿರಬಹುದು ಅಥವಾ ಅವರ ಬರಿಸ್ತಾ ಸ್ನೇಹಿತರಲ್ಲಿ ಒಬ್ಬರು ಅದನ್ನು ಅವರಿಗೆ ಪರಿಚಯಿಸಬಹುದು.

ಹಾಗಾದರೆ ಕಾಫಿ ಕಪ್ಪಿಂಗ್ ಎಂದರೇನು?

ಕಾಫಿ ಕಪ್ಪಿಂಗ್ ಎನ್ನುವುದು ಕಾಫಿಯನ್ನು ಮೌಲ್ಯಮಾಪನ ಮಾಡಲು ಕಾಫಿ ವೃತ್ತಿಪರರು ಐತಿಹಾಸಿಕವಾಗಿ ಬಳಸುವ ಒಂದು ವಿಧಾನವಾಗಿದೆ. ಕಪ್ಪಿಂಗ್ ಮೂಲಕ, ಒಬ್ಬರು ಕಾಫಿಯ ಸಾಮರ್ಥ್ಯ ಮತ್ತು ದೌರ್ಬಲ್ಯಗಳನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಬಹುದು, ಹುರಿಯುವ ಪ್ರೊಫೈಲ್‌ನ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಸಂಭವನೀಯ ದೋಷಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಬಹುದು.

ಕಾಫಿ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಗುರುತಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ ಪ್ರಮಾಣೀಕೃತ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯಾಗಿ ಜನಿಸಿದ, ಕಪ್ಪಿಂಗ್ 19 ನೇ ಶತಮಾನದ ಅಂತ್ಯದಿಂದಲೂ ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿದೆ. ಆದರೆ ಈ ಸಹಸ್ರಮಾನದ ಆರಂಭದಲ್ಲಿಯೇ SCA ಅನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಲಾಯಿತು ಕಪ್ಪಿಂಗ್ ವಿಧಾನ ಅದು ಕಪ್ಪಿಂಗ್‌ಗೆ ಉದ್ಯಮದ ಮಾನದಂಡವಾಗಿದೆ.

ರುಚಿಯ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು ಮತ್ತು ಕಾಫಿ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಗುರುತಿಸಲು ಕಪ್ಪಿಂಗ್ ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಫೋಟೋ ಮೂಲಕ ನುನೋ ಅಲೆಕ್ಸಾಂಡ್ರೆ.

ಕಪ್ಪಿಂಗ್‌ನ ಮುಖ್ಯ ಗುರಿ: ಒಂದು ಕಾಫಿ ಗ್ರೈಂಡರ್, ಕೆಲವು ಬೌಲ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ಪೂನ್‌ಗಳು, ಕೆಲವು ಬಿಸಿನೀರು ಮತ್ತು ಕಾಫಿ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ಎಲ್ಲರೂ ಬಳಸಬಹುದಾದ ಸಾಮಾನ್ಯ ರುಚಿಯ ಭಾಷೆಯ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಸುಲಭವಾದ ವಿಧಾನವನ್ನು ರಚಿಸಲು. ವೃತ್ತಿಪರ ಕಪ್ಪಿಂಗ್ ಒಂದು ಕಠಿಣ ವಿಧಾನವನ್ನು ಅನುಸರಿಸುತ್ತದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಭಾಗವಹಿಸುವವರು ಕಾಫಿಯನ್ನು ಮೌಲ್ಯಮಾಪನ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ ರೂಪ ಇದು ಕಾಫಿಯ ಪ್ರತಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣವನ್ನು ಆರರಿಂದ 10 ರವರೆಗೆ, ತೀವ್ರತೆ ಮತ್ತು ಗುಣಮಟ್ಟಕ್ಕಾಗಿ ಸ್ಕೋರ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಕಪ್ಪಿಂಗ್, ಸರಳೀಕೃತ

ಈ ವಿಧಾನವು ಅನನುಭವಿಗಳಿಗೆ ಬೆದರಿಸಬಹುದು. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ, ಕಾಫಿ ಅಂಗಡಿಗಳು ಅಥವಾ ರೋಸ್ಟರ್‌ಗಳು ಸಾರ್ವಜನಿಕ ಕಪ್ಪಿಂಗ್‌ಗಳನ್ನು ಆಯೋಜಿಸಿದಾಗಲೂ, ಅವರು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ವೃತ್ತಿಪರ ರೂಪವನ್ನು ಬಳಸುವುದಿಲ್ಲ, ಬದಲಿಗೆ ಕಡಿಮೆ ಔಪಚಾರಿಕ ವಿಧಾನವನ್ನು ಆರಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ.

ಆದರೆ ಕಾಫಿ ಕಪ್ಪಿಂಗ್‌ನೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಪರಿಚಯ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ವಿನೋದ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾದ ಮಾರ್ಗವಿದೆಯೇ?

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕಪ್ಪಿಂಗ್ ಅನ್ನು ನಮೂದಿಸಿ! ಕಾಫಿಯ ಬಗ್ಗೆ ಇನ್ನಷ್ಟು ಕಲಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು ಇದು ಪರಿಪೂರ್ಣ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಬಹುಶಃ ಅದನ್ನು ಮಾಡಲು ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ಕಡಿಮೆ ತಾಂತ್ರಿಕ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಮೋಜಿನ ವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸುವುದು.

ಅಭ್ಯಾಸದೊಂದಿಗೆ, ಕಪ್ಪಿಂಗ್ ನಿಮ್ಮ ಅಂಗುಳನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ನುನೋ ಅಲೆಕ್ಸಾಂಡ್ರೆ ಅವರ ಫೋಟೋ.

ವೃತ್ತಿಪರ ಕಪ್ಪಿಂಗ್‌ನ ಉದ್ದೇಶವು ಕಾಫಿಯ ವಿವಿಧ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳನ್ನು ವಿಶ್ಲೇಷಿಸುವುದು (ಕಹಿ, ಆಮ್ಲತೆ, ಸಿಹಿ, ಇತ್ಯಾದಿ). ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕಪ್ಪಿಂಗ್ ಮಾಡುವಾಗ, ನೀವು ಈ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಅಭ್ಯಾಸ ಮಾಡಬಹುದು ಅಥವಾ ಕಾಫಿಯ ರುಚಿಯ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದರ ಮೇಲೆ ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸಬಹುದು.

ಇದಲ್ಲದೆ, ಮನೆಯ ಕಪ್ಪಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಆಯೋಜಿಸುವುದು, ನಿಮಗಾಗಿ ಸಹ, ಉತ್ತಮ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು ಎಂದು ತಿಳಿಯಲು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಅದರ ಪುನರಾವರ್ತನೀಯತೆ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾದ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಕಪ್ಪಿಂಗ್ ಬಹುತೇಕ ಫೂಲ್ಫ್ರೂಫ್ ಆಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಕಾಫಿ ನೀಡುವ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮತ್ತು ಕೆಟ್ಟದ್ದನ್ನು ಹೈಲೈಟ್ ಮಾಡಲು ಇದು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಸಹಾಯಕವಾಗಬಹುದು, ಕಾಫಿ ಕುದಿಸಿದಾಗ ಅದು ಹೇಗೆ ರುಚಿಯಾಗಬೇಕು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಉತ್ತಮ ಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಸರಳವಾದ ಕಪ್ಪಿಂಗ್‌ನಿಂದ ನೀವು ಬಹಳಷ್ಟು ಕಲಿಯಬಹುದು!

ನಿಮ್ಮ ಅಂಗುಳನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಿ

ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕಪ್ಪಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ ರುಚಿಯಾದ ಕಾಫಿ ತುಂಬಾ ಕಹಿಯಾಗಿದೆ ಎಂದು ಹೇಳೋಣ. ಅದೇ ಕಾಫಿಯನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ಕುದಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಲು ಅದು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಅಥವಾ ಬಹುಶಃ ಒರಟಾದ ನೆಲವನ್ನು ಬಳಸಿ ಅಥವಾ ನೀರಿಗೆ ನೆಲದ ಅನುಪಾತವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ. ಮತ್ತೊಂದೆಡೆ, ಕಾಫಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಂಡಿದ್ದರೆ ಅಥವಾ ಆಳದ ಕೊರತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಬ್ರೂ ಅನ್ನು ನಿಖರವಾಗಿ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು, ಇತ್ಯಾದಿ.

ಕಾಫಿ ಕುದಿಸುವಾಗ ಅನಿಲಗಳು ಕಾಫಿಯಿಂದ ಹೊರಬರುತ್ತವೆ. ನುನೋ ಅಲೆಕ್ಸಾಂಡ್ರೆ ಅವರ ಫೋಟೋ.

ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಭಾಗ? ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಕಪ್, ಹೆಚ್ಚು ನೀವು ಕಲಿಯುವಿರಿ. ನೀವು ಶೀಘ್ರದಲ್ಲೇ ವಿಭಿನ್ನ ರುಚಿಯ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು ಮತ್ತು ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸುಲಭವಾಗಿ ಗುರುತಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ, ಮುಂದಿನ ವೃತ್ತಿಪರ ಕಪ್ಪಿಂಗ್‌ಗೆ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಬಹುದು.

ಈ ವಾರದ ನಂತರ ಭಾಗ ಎರಡಕ್ಕಾಗಿ ಟ್ಯೂನ್ ಮಾಡಿ, ಅಲ್ಲಿ ನೀವು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು ನಾವು ಕಪ್ಪಿಂಗ್ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಚರ್ಚಿಸುತ್ತೇವೆ!

ಲೇಖಕರ ಬಗ್ಗೆ

ನಾನೆಟ್ಟಿಗೆ ಕೇಳಿ (ಅವಳು/ಅವಳು) ವಿಶೇಷ ಕಾಫಿ ಬರಿಸ್ತಾ, ಪ್ರಯಾಣಿಕ ಮತ್ತು ಕನಸುಗಾರ. ಅವಳು ಕಾಫಿ ಯಂತ್ರದ ಹಿಂದೆ ಇಲ್ಲದಿದ್ದಾಗ (ಅಥವಾ ಪ್ರಪಂಚದ ಕೆಲವು ಗುಪ್ತ ಮೂಲೆಗಳಿಗೆ ಭೇಟಿ ನೀಡಿದಾಗ), ಅವಳು ಬರೆಯಲು ನಿರತಳಾಗಿದ್ದಾಳೆ ಕಾಫಿ ದಂಗೆಅವಳು ತನ್ನ ಗೆಳೆಯನೊಂದಿಗೆ ರಚಿಸುತ್ತಿರುವ ವಿಶೇಷ ಕಾಫಿ ಬಗ್ಗೆ ವೆಬ್‌ಸೈಟ್.

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *