ಮಡ್ಡಿ ಬಡ್ಡಿ ಕುಕೀಸ್ | ಡೆಸರ್ಟ್ ಈಗ ಡಿನ್ನರ್ ನಂತರ

ಮಡ್ಡಿ ಬಡ್ಡಿ ಕುಕೀಸ್ ಅಂತಿಮ ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಬೆಣ್ಣೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕುಕೀಸ್! ಮೃದುವಾದ ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಬೆಣ್ಣೆ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಕೆನೆ ಕರಗಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಮೆಚ್ಚಿನ ಮಡ್ಡಿ ಗೆಳೆಯರ ಚೆಕ್ಸ್‌ನ ಎಲ್ಲಾ ಸುವಾಸನೆಗಳು ಕುಕೀ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.

ಕ್ಲೋಸ್ ಅಪ್ ಆಫ್ ಮಡ್ಡಿ ಬಡ್ಡಿ ಕುಕೀಸ್ -- ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಬೆಣ್ಣೆ ಕುಕೀಸ್ ಕರಗಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಅಗ್ರಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿದೆ ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮಡ್ಡಿ ಬಡ್ಡಿ ಕುಕೀಸ್

ಈ ಮಡ್ಡಿ ಬಡ್ಡಿ ಕುಕೀಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಬೆಣ್ಣೆ ಹೂವುಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಮೇಲೆ ದೊಡ್ಡ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮೊರ್ಸೆಲ್ ಬದಲಿಗೆ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೇಲಕ್ಕೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪೀನಟ್ ಬಟರ್ ಮಡ್ಡಿ ಬಡ್ಡೀಸ್ ನಂತಹ ರುಚಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಕುಕಿಯ ಮೇಲೆ ದೊಡ್ಡ ಹರ್ಷೆಯ ಚುಂಬನವು ರುಚಿಕರ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿದ್ದರೂ, ನಾನು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕರಗಿಸಿ ಹರಡಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಇದೆ ಎಂದು ಇದು ಖಚಿತಪಡಿಸುತ್ತದೆ ಪ್ರತಿ ಬೈಟ್ನಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್.

ನಿಮ್ಮಿಂದ ದೀರ್ಘಾವಧಿಯಲ್ಲಿ ಇದು ಬಹುಶಃ ಕಡಿಮೆ ಕೆಲಸವಾಗಿದೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಿಠಾಯಿಗಳ ಗುಂಪನ್ನು ಬಿಚ್ಚಿಡಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ.

ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಬೆಣ್ಣೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು ಪ್ರಲೋಭನಕಾರಿಯಾಗಿದ್ದರೂ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನ ಕೆನೆ ಪದರ ಈ ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ಅಗಿಯುವ ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಬೆಣ್ಣೆ ಕುಕೀಗಳ ಮೇಲೆ.

ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಮಡ್ಡಿ ಬಡ್ಡೀಸ್ ಚೆಕ್ಸ್ ಮಿಕ್ಸ್‌ನ ಬೌಲ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಮಡ್ಡಿ ಬುಡ್ಡಿ ಕುಕೀಗಳ ಪ್ಲೇಟ್‌ನ ಟಾಪ್ ನೋಟ.

ರಜಾದಿನಗಳು ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ದಿನಕ್ಕೆ ಪರಿಪೂರ್ಣ

ನ ಚಿಮುಕಿಸುವುದು ಮೇಲೆ ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ ಈ ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕುಕೀಸ್ ಅವುಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ ರಜಾದಿನಗಳಿಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಅಲಂಕಾರಿಕ. ಆದರೂ ಅವರು ಪ್ರತಿದಿನ ಆನಂದಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಸರಳವಾಗಿದೆ.

ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ಮಾಡಬಹುದು ಪುಡಿ ಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬಿಡಿಅಥವಾ ಅದನ್ನು ವಿವಿಧ ಬಣ್ಣಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಿ ಚಿಮುಕಿಸುತ್ತದೆ ವಿವಿಧ ರಜಾದಿನಗಳಿಗಾಗಿ.

ಮತ್ತು ನೀವು ಕೆಲವನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ ಮಡ್ಡಿ ಬಡ್ಡೀಸ್™ ತುಣುಕುಗಳು ಮೇಲೆ ನೀವು ಒಂದು ಪಡೆದಿರುವಿರಿ ಕ್ರಂಬ್ಲ್ ಕಾಪಿಕ್ಯಾಟ್ ಪಾಕವಿಧಾನ.

ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕುಕೀಗಳ ಪ್ಲೇಟ್‌ನ ಕೋನೀಯ ನೋಟವು ಒಂದು ಬೌಲ್‌ನ ಮಡ್ಡಿ ಬಡ್ಡೀಸ್ ಚೆಕ್ಸ್ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಈ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

ಮಡ್ಡಿ ಬಡ್ಡಿ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಲೇಬಲ್ ಮಾಡಲಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು.
  • ಬೆಣ್ಣೆ – ಉಪ್ಪುರಹಿತ ಬೆಣ್ಣೆಯು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪಿನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಲು ಬೇಕಿಂಗ್‌ನಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ.
  • ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ
  • ಬ್ರೌನ್ ಶುಗರ್
  • ಕಡಲೆ ಕಾಯಿ ಬೆಣ್ಣೆ – 100% ನೈಸರ್ಗಿಕ ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲ, Jif ಅಥವಾ Skippy ನಂತಹ ಕೆನೆ ವಿಧವನ್ನು ಬಳಸಿ.
  • ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆ
  • ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರ
  • ಎಲ್ಲಾ ಉದ್ದೇಶದ ಹಿಟ್ಟು
  • ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ
  • ಉಪ್ಪು
  • ಚಾಕೋಲೆಟ್ ಚಿಪ್ಸ್ – ವೈಯಕ್ತಿಕ ಆದ್ಯತೆಯ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಅರೆ-ಸಿಹಿ ಅಥವಾ ಹಾಲು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ.
  • ತೈಲ – ಇದು ಸುಲಭವಾಗಿ ಹರಡಲು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ತೆಳುಗೊಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಕ್ಯಾನೋಲ, ತರಕಾರಿ ಅಥವಾ ಲಘು ರುಚಿಯ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಂತಹ ಸುವಾಸನೆಯಿಲ್ಲದ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸಿ. ಚಿಕ್ಕದಾಗಿಸುವುದು ಅಥವಾ ತೆಂಗಿನ ಎಣ್ಣೆ ಕೂಡ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
  • ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ

ನಿಮ್ಮ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ನೀವು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ ನಂತರ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಸಮಯ.

ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಬೆಣ್ಣೆ ಕುಕೀ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹಂತಗಳ ನಾಲ್ಕು ಚಿತ್ರ ಕೊಲಾಜ್.
  1. ಕೆನೆ ಪ್ಯಾಡಲ್ ಲಗತ್ತನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಸ್ಟ್ಯಾಂಡ್ ಮಿಕ್ಸರ್‌ನ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಎರಡೂ ಸಕ್ಕರೆಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
  2. ಸೇರಿಸಿ ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಬೆಣ್ಣೆ, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ.
  3. ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮತ್ತು ಬೌಲ್ ಕೆರೆದು.
  4. ಸಂಯೋಜಿಸಿ ಹಿಟ್ಟು, ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು. ಆರ್ದ್ರ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಕೇವಲ ಸಂಯೋಜಿಸುವವರೆಗೆ.

ಮಡ್ಡಿ ಬಡ್ಡಿ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು

ಕುಕೀ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದ ನಂತರ ಅದು ಮಡ್ಡಿ ಬುಡ್ಡಿ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಮಾಡುವ ಸಮಯ.

ಮಡ್ಡಿ ಬಡ್ಡಿ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು ಹಂತಗಳ ನಾಲ್ಕು ಚಿತ್ರ ಕೊಲಾಜ್.
  • ಸ್ಕೂಪ್ ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಬೆಣ್ಣೆ ಕುಕೀ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೆಂಡುಗಳಾಗಿ ತಲಾ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. (ನಾನು #30 ಸ್ಕೂಪ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇನೆ.) ನಂತರ ಕೈಗಳಿಂದ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸಿಲಿಕೋನ್ ಅಥವಾ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಲೇಪಿತ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಇಂಚುಗಳಷ್ಟು ಅಂತರವನ್ನು ಇರಿಸಿ.
  • ತಯಾರಿಸಲು 350˚F ನಲ್ಲಿ 11-12 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ, ಅಥವಾ ಕೇವಲ ಹೊಂದಿಸುವವರೆಗೆ – ಟಾಪ್ಸ್ ಪಫಿ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾಟ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ, ಮಾಡಿದಾಗ ಹೊಳೆಯುವುದಿಲ್ಲ.
  • ಒಲೆಯಿಂದ ತೆಗೆದ ತಕ್ಷಣ, (1/3 ಕಪ್) ಅಳತೆಯ ಕಪ್‌ನ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಬಳಸಿ ಪ್ರತಿ ಕುಕಿಯ ಮಧ್ಯಭಾಗವನ್ನು ಚಪ್ಪಟೆಗೊಳಿಸಿಚಾಕೊಲೇಟ್ಗಾಗಿ ಬಾವಿಯನ್ನು ರಚಿಸುವುದು. ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಅನುಮತಿಸಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಂಪು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 1 ಗಂಟೆ, ಅಥವಾ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ. ಸೂಚನೆ: ಕುಕೀಗಳು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಕಾಯುವುದು ಕುಕೀಗಳ ಅಂಚುಗಳ ಮೇಲೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕರಗುವುದನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ.
  • ಕರಗಿಸು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್‌ನಲ್ಲಿ 20-30 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್-ಸುರಕ್ಷಿತ ಬೌಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ಸ್ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಇರಿಸಿ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಪ್ರತಿ ಮಧ್ಯಂತರದ ನಡುವೆ ಬೆರೆಸಿ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕರಗಿಸಲು ಒಟ್ಟು ಸಮಯ ಸುಮಾರು 1 ನಿಮಿಷ ಮತ್ತು 30 ಸೆಕೆಂಡುಗಳು. ಚಮಚ ಕೆಲವು ಕರಗಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪ್ರತಿ ಕುಕಿಯ ಮಧ್ಯಭಾಗದಲ್ಲಿದೆ. ಸಮವಾಗಿ ಹರಡಿ ಚಮಚದ ಹಿಂಭಾಗದಿಂದ.
  • ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಿಡಿ ತಂಪಾದ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಅಥವಾ ಫ್ರಿಜ್ನಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ. ನಂತರ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಪ್ರತಿ ಕುಕೀ ಮೇಲೆ ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ. (ನಾನು ಮಿನಿ ಫೈನ್ ಮೆಶ್ ಸ್ಟ್ರೈನರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿದ್ದೇನೆ.) ಸೂಚನೆ: ಚಾಕೊಲೇಟ್ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಕಾಯುವುದು ಪುಡಿ ಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸುವುದನ್ನು / ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಕರಗುವುದನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ.
ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಕರಗಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ನಿಂದ ಮೇಲಕ್ಕೆತ್ತಿ ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮಣ್ಣಿನ ಸ್ನೇಹಿತರಂತೆ ಇರುತ್ತದೆ.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಸಲಹೆಗಳು

  • ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸಿ. ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದ ಬೆಣ್ಣೆಯು ಸ್ಪರ್ಶಕ್ಕೆ ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇನ್ನೂ ಅದರ ಆಕಾರವನ್ನು ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವಾಗ ಕಾಗದದ ಹೊದಿಕೆಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.
  • ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಅಳೆಯಿರಿ. ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದಾಗ ಹಿಟ್ಟು ನೆಲೆಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳ ಸಾಂದ್ರತೆಯ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರಬಹುದು. ಗಾಳಿಯನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಲು ಅದನ್ನು ಮೊದಲು ಬೆರೆಸಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಕಪ್‌ಗೆ ಚಮಚ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ನೆಲಸಮಗೊಳಿಸಿ.
  • ಕೆನೆ ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸಿ. ಜಿಫ್ ಅಥವಾ ಸ್ಕಿಪ್ಪಿಯಂತಹ ಕೆನೆ ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಬೆಣ್ಣೆಯು ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಬೆಣ್ಣೆ ಕುಕೀಗಳಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ, ಅದು ಒಣಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಕುಸಿಯುವುದಿಲ್ಲ. ನೈಸರ್ಗಿಕ ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಬೆರೆಸಬೇಕೇ ಅಥವಾ ಇಲ್ಲವೇ, ಈ ಕುಕೀಗಳಿಗೆ.
  • ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಕುಕೀ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಾನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ನನ್ನ ಕುಕೀ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸ್ಕೂಪ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇನೆ, ಆದರೆ ಯಾವುದೇ ಒರಟಾದ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟಲು ಮತ್ತು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡಲು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ಅದನ್ನು ನನ್ನ ಕೈಯಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲು ನಾನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ.
  • ಕೂಲಿಂಗ್ ಸಮಯವನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ. ಕುಕೀಗಳು ಪ್ರತಿ ಪದರದ ನಡುವೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಬೇಕು ಆದ್ದರಿಂದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕುಕೀಯಿಂದ ಕರಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಕರಗುವುದಿಲ್ಲ. ನೀವು ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಒಂದು ಟ್ರೇನಲ್ಲಿ ಸಂಯೋಜಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ವೇಗವಾಗಿ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸಲು ಅದನ್ನು ಫ್ರಿಜ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಬಹುದು.
ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಗ್ರಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿರುವ ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಬೆಣ್ಣೆ ಕುಕೀಗಳ ಪ್ಲೇಟ್.

ಶೇಖರಣೆ ಮತ್ತು ಘನೀಕರಿಸುವಿಕೆ

ಮಡ್ಡಿ ಬಡ್ಡಿ ಕುಕೀಸ್ ಆಗಿರಬಹುದು 5 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಗಾಳಿಯಾಡದ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗಿದೆ. ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಇದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಲು ಬಯಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಅವು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.

ಈ ಕುಕೀಗಳು ಇರಬಹುದು 3 ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದ ಅಥವಾ ಮೇಣದ ಕಾಗದದಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಲಾದ ಪದರಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಪ್ಪಟೆ-ತಳದ ಗಾಳಿಯಾಡದ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿರುತ್ತದೆ. ಸೂಚನೆ: ಘನೀಕರಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ ಕರಗುತ್ತದೆ/ಕರಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಬಿಟ್ಟು ನಂತರ ಸೇರಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಕರಗಿಸಿದ ನಂತರ ಇನ್ನಷ್ಟು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ನಂತರ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅರಳಬಹುದು, ಆದರೆ ತಿನ್ನಲು ಇನ್ನೂ ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಖಚಿತವಾಗಿರಿ ಧಾರಕದಿಂದ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅವುಗಳನ್ನು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಲು ಕಾಗದದ ಟವೆಲ್-ಲೇಪಿತ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಅಥವಾ ಅವು ಘನೀಕರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಮಡ್ಡಿ ಬಡ್ಡೀಸ್ ಚೆಕ್ಸ್ ಮಿಕ್ಸ್‌ನ ಬೌಲ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮೇಲಿರುವ ಪೀನಟ್ ಬಟರ್ ಕುಕೀಗಳ ಕೋನೀಯ ನೋಟ.

ಹೆಚ್ಚು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಬೆಣ್ಣೆ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು

ನೀವು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟರೆ ನೀವು ಈ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಸಹ ಇಷ್ಟಪಡಬಹುದು:

ನೀವು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಮಾಡಿದರೆ, ದಯವಿಟ್ಟು ಕೆಳಗಿನ ಕಾಮೆಂಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ರೇಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ. ಧನ್ಯವಾದಗಳು!

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಬೆಣ್ಣೆ ಕುಕೀಸ್:

  • 1/2 ಕಪ್ ಉಪ್ಪುರಹಿತ ಬೆಣ್ಣೆ, ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶ

  • 1/2 ಕಪ್ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ

  • 1/2 ಕಪ್ ತಿಳಿ ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿ

  • 1/2 ಕಪ್ ಕೆನೆ ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಬೆಣ್ಣೆ * (ಜಿಫ್ ಅಥವಾ ಸ್ಕಿಪ್ಪಿ ನಂತಹ)

  • 1 ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆ

  • 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರ

  • 1 1/2 ಕಪ್ಗಳು ಎಲ್ಲಾ ಉದ್ದೇಶದ ಹಿಟ್ಟು (ಕಲಕಿ, ಚಮಚ ಮತ್ತು ಮಟ್ಟ)

  • 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ

  • 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು

ಅಗ್ರಸ್ಥಾನ:

  • 1 ಕಪ್ ಅರೆ-ಸಿಹಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ಸ್

  • 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕ್ಯಾನೋಲ ಎಣ್ಣೆ (ಅಥವಾ ಇತರ ತಟಸ್ಥ ರುಚಿಯ ಎಣ್ಣೆ)

  • 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ

ಸೂಚನೆಗಳು

  1. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 350 ಡಿಗ್ರಿ ಫ್ಯಾರನ್‌ಹೀಟ್‌ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ಸಿಲಿಕೋನ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಮ್ಯಾಟ್ಸ್ ಅಥವಾ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಲೈನ್ ಶೀಟ್ ಟ್ರೇಗಳು. ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
  2. ಪ್ಯಾಡಲ್ ಲಗತ್ತನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಸ್ಟ್ಯಾಂಡ್ ಮಿಕ್ಸರ್ನ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಎರಡೂ ಸಕ್ಕರೆಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಕೆನೆ ಮಾಡಿ.
  3. ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಬೆಣ್ಣೆ, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸೇರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ.
  4. ಹಿಟ್ಟು, ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಆರ್ದ್ರ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೇವಲ ಸಂಯೋಜಿಸುವವರೆಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
  5. ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಬೆಣ್ಣೆ ಕುಕೀ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೆಂಡುಗಳಾಗಿ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಪ್ರತಿ ಸ್ಕೂಪ್ ಮಾಡಿ. (ನಾನು #30 ಸ್ಕೂಪ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇನೆ.) ನಂತರ ಕೈಗಳಿಂದ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸಿಲಿಕೋನ್ ಅಥವಾ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಲೇಪಿತ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಇಂಚುಗಳಷ್ಟು ಅಂತರವನ್ನು ಇರಿಸಿ.
  6. 11-12 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 350˚F ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ, ಅಥವಾ ಕೇವಲ ಹೊಂದಿಸುವವರೆಗೆ – ಟಾಪ್ಸ್ ಪಫಿ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾಟ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ, ಮಾಡಿದಾಗ ಹೊಳೆಯುವುದಿಲ್ಲ.
  7. ಒಲೆಯಿಂದ ತೆಗೆದ ತಕ್ಷಣ, ಪ್ರತಿ ಕುಕಿಯ ಮಧ್ಯಭಾಗವನ್ನು ಚಪ್ಪಟೆಗೊಳಿಸಲು (1/3 ಕಪ್) ಅಳತೆಯ ಕಪ್‌ನ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಬಳಸಿ, ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ಗಾಗಿ ಬಾವಿಯನ್ನು ರಚಿಸಿ. ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 1 ಗಂಟೆ ಅಥವಾ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅನುಮತಿಸಿ. ಸೂಚನೆ: ಕುಕೀಗಳು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಕಾಯುವುದು ಕುಕೀಗಳ ಅಂಚುಗಳ ಮೇಲೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕರಗುವುದನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ.
  8. 20-30 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್‌ನಲ್ಲಿ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್-ಸುರಕ್ಷಿತ ಬೌಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ಸ್ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಪ್ರತಿ ಮಧ್ಯಂತರದ ನಡುವೆ ಬೆರೆಸಿ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕರಗಿಸಲು ಒಟ್ಟು ಸಮಯ ಸುಮಾರು 1 ನಿಮಿಷ ಮತ್ತು 30 ಸೆಕೆಂಡುಗಳು.
  9. ಪ್ರತಿ ಕುಕಿಯ ಮಧ್ಯಭಾಗದಲ್ಲಿ ಕರಗಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಚಮಚ ಮಾಡಿ. ಚಮಚದ ಹಿಂಭಾಗದಿಂದ ಸಮವಾಗಿ ಹರಡಿ. ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಅಥವಾ ಫ್ರಿಜ್ನಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ತಣ್ಣಗಾಗಲಿ.
  10. ಪ್ರತಿ ತಣ್ಣಗಾದ ಕುಕೀ ಮೇಲೆ ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿಯನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಆನಂದಿಸಿ. ಸೂಚನೆ: ಚಾಕೊಲೇಟ್ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಕಾಯುವುದು ಪುಡಿ ಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸುವುದನ್ನು / ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಕರಗುವುದನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು

  • ನೈಸರ್ಗಿಕ ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಬೆಣ್ಣೆಗಳು ಈ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಲು ಮತ್ತು ಕುಸಿಯಲು ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು. ಈ ಕುಕೀಗಳಿಗೆ ಜಿಫ್ ಅಥವಾ ಸ್ಕಿಪ್ಪಿಯಂತಹ ಕೆನೆ ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸಿ.
  • ದಪ್ಪವಾದ ಕುಕೀಗಳಿಗಾಗಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ ಕೇಂದ್ರಗಳನ್ನು ತುಂಬಾ ಕೆಳಗೆ ಒತ್ತಬೇಡಿ.
  • ವಿಷಯಗಳನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸಲು ಪ್ರತಿ ಹಂತದ ನಡುವೆ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.
  • ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಗಾಳಿಯಾಡದ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ 5 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.
  • 3 ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದ ಅಥವಾ ವ್ಯಾಕ್ಸ್ ಮಾಡಿದ ಪೇಪರ್‌ನಿಂದ ಬೇರ್ಪಟ್ಟ ಪದರಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಪ್ಪಟೆ ತಳದ ಗಾಳಿಯಾಡದ ಕಂಟೇನರ್‌ನಲ್ಲಿ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿ. ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಲು ಪೇಪರ್ ಟವೆಲ್-ಲೇಪಿತ ಪ್ಲೇಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಕರಗಿದ ನಂತರ ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು

ಅಮೆಜಾನ್ ಅಸೋಸಿಯೇಟ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಅಂಗಸಂಸ್ಥೆ ಕಾರ್ಯಕ್ರಮಗಳ ಸದಸ್ಯನಾಗಿ, ನಾನು ಅರ್ಹತಾ ಖರೀದಿಗಳಿಂದ ಗಳಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮಾಹಿತಿ:

ಇಳುವರಿ: 18

ವಿತರಣೆಯ ಗಾತ್ರ: 1

ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ ಮೊತ್ತ:

ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು: 222ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು: 12 ಗ್ರಾಂಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು: 6 ಗ್ರಾಂಟ್ರಾನ್ಸ್ ಕೊಬ್ಬು: 0 ಗ್ರಾಂಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಕೊಬ್ಬು: 5 ಗ್ರಾಂಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್: 24 ಮಿಗ್ರಾಂಸೋಡಿಯಂ: 176 ಮಿಗ್ರಾಂಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು: 27 ಗ್ರಾಂಫೈಬರ್: 1 ಗ್ರಾಂಸಕ್ಕರೆ: 17 ಗ್ರಾಂಪ್ರೋಟೀನ್: 3 ಗ್ರಾಂ

ಈ ಡೇಟಾವನ್ನು Nutritionix ನಿಂದ ಒದಗಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಲೆಕ್ಕಹಾಕಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಅಂದಾಜು ಮಾತ್ರ.

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *