ಭಾರತದ Phyx44 ಪ್ರಾಣಿ-ಮುಕ್ತ ಡೈರಿ ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ $1.2M ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತದೆ – ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ

ಬೆಂಗಳೂರು ಮೂಲದ Phyxx44 ಪ್ರಾಣಿ-ಮುಕ್ತ ಕ್ಯಾಸೀನ್, ಹಾಲೊಡಕು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಡೈರಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಲು ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಭಾರತದ ಮೊದಲ ಪೂರ್ಣ-ಸ್ಟಾಕ್ ನಿಖರವಾದ ಹುದುಗುವಿಕೆ ಸ್ಟಾರ್ಟ್ಅಪ್ ಎಂದು ಹೇಳಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳಿಗೆ ಪರ್ಯಾಯಗಳನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸುವ ಮೂಲಕ “ನೆಲದಿಂದ ಡೈರಿಯನ್ನು ಪುನರ್ನಿರ್ಮಿಸುವುದು” ತನ್ನ ಗುರಿಯಾಗಿದೆ ಎಂದು ಕಂಪನಿಯು ಹೇಳುತ್ತದೆ. ಹಾಲೊಡಕು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಸೀನ್ ಅನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಲ್ಯಾಬ್ ಸ್ಕೇಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಮತ್ತಷ್ಟು ಅಳೆಯುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿದೆ.

“ನಿಖರವಾದ ಹುದುಗುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ನಾವು ಏನು ಮಾಡಬಹುದೆಂದು ನಾನು ಕಲಿತಾಗ ನಾನು ಉತ್ಸುಕನಾಗಿದ್ದೆ.”

Phyxx44 ಪ್ರಕಾರ, ಡೈರಿ ಪರ್ಯಾಯಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುವ ಕೊಬ್ಬು ಸಾಕಷ್ಟು ಗಮನವನ್ನು ಪಡೆದಿಲ್ಲ, ಕೆಲವೇ ಕೆಲವು ಕಂಪನಿಗಳು ನಿಖರವಾದ ಹುದುಗುವಿಕೆಯನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಹಾಲಿನ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಮರುಸೃಷ್ಟಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಿವೆ. ಸ್ಟಾರ್ಟಪ್ ಇದನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಲು ಹೊರಟಿದೆ, ಅದರ “ಪೂರ್ಣ ಸ್ಟಾಕ್” ವಿಧಾನವು ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್, ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳು, ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನವುಗಳಂತಹ ಕೊಬ್ಬು-ಸಮೃದ್ಧ ಅಪ್ಲಿಕೇಶನ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲು ಸೂಕ್ತವಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ರಚಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ಹೇಳಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಫಂಡಿಂಗ್ ಸುತ್ತಿನಲ್ಲಿ

Phyxx44 ಅವರು ಬೆಟರ್ ಬೈಟ್ ವೆಂಚರ್ಸ್, ಅಹಿಂಸಾ VC, ಮತ್ತು ಸಂಧ್ಯಾ ಶ್ರೀರಾಮ್ (ಶಿಯೋಕ್ ಮೀಟ್ಸ್‌ನ ಸಿಇಒ) ಸೇರಿದಂತೆ ಹೂಡಿಕೆದಾರರಿಂದ $1.2 ಮಿಲಿಯನ್ ಬೀಜ ನಿಧಿಯನ್ನು ಘೋಷಿಸಿದೆ. ಕಂಪನಿಯು R&D ಅನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸಲು, ತನ್ನ ತಂಡವನ್ನು ವಿಸ್ತರಿಸಲು ಮತ್ತು ಪ್ರಮುಖ ಪಾಲುದಾರರೊಂದಿಗೆ ಉತ್ಪನ್ನ ಸೂತ್ರೀಕರಣಗಳನ್ನು ಸಹ-ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಲು ಹಣವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ.

Phyxx44
ಹಾಲೊಡಕು ಪ್ರೋಟೀನ್. © Phyxx44

ಪ್ರಾಣಿ-ಮುಕ್ತ ಡೈರಿಗೆ ವರ್ತನೆಗಳು

ಇತ್ತೀಚಿನ ಸಂಶೋಧನೆಯು ನಿಖರವಾದ ಹುದುಗುವಿಕೆಯನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಮಾಡಿದ ಡೈರಿ ಪರ್ಯಾಯಗಳಿಗೆ ಅತ್ಯಂತ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಗ್ರಾಹಕ ವರ್ತನೆಗಳನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿದಿದೆ. ಕಳೆದ ತಿಂಗಳು ಫ್ರಾಂಟಿಯರ್ಸ್ ಆಫ್ ನ್ಯೂಟ್ರಿಷನ್ ಜರ್ನಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಪ್ರಕಟವಾದ ಅಧ್ಯಯನವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಗ್ರಾಹಕರು ಪ್ರಾಣಿ ಕಲ್ಯಾಣ ಮತ್ತು ಸುಸ್ಥಿರತೆಯ ವಾದಗಳಿಂದ ಮನವರಿಕೆ ಮಾಡಿದ್ದಾರೆ ಮತ್ತು ಆಹಾರ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿನ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ಪರಿಹರಿಸಲು ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ಬಳಸುವ ಪರವಾಗಿದ್ದಾರೆ ಎಂದು ಕಂಡುಹಿಡಿದಿದೆ. ಇದು ಫೆಬ್ರವರಿಯಲ್ಲಿ ಹಿಂದಿನ ಸಂಶೋಧನೆಯ ಫಲಿತಾಂಶಗಳನ್ನು ಪ್ರತಿಬಿಂಬಿಸುತ್ತದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಅನೇಕ ದೇಶಗಳ ಗ್ರಾಹಕರು ಪ್ರಾಣಿ-ಮುಕ್ತ ಡೈರಿ ಪರಿಕಲ್ಪನೆಗೆ ಉತ್ಸಾಹವನ್ನು ತೋರಿಸಿದರು.

“ಒಂಬತ್ತು ವರ್ಷಗಳಿಂದ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಯಾಗಿ, ನಾನು ಮೊಸರು (ಮೊಸರು), ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಪನೀರ್‌ಗೆ ಉತ್ತಮ ಪರ್ಯಾಯಗಳನ್ನು ಹುಡುಕಲು ಯಾವಾಗಲೂ ಹೆಣಗಾಡಿದ್ದೇನೆ” ಎಂದು Phyx44 ನ ಸಂಸ್ಥಾಪಕ ಭರತ್ ಬಕರಾಜು ಹೇಳಿದರು. “ಡೈರಿ ದೊಡ್ಡ ಪರಿಸರ ವೆಚ್ಚವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಜೊತೆಗೆ, ಪ್ರಾಣಿ ಕಲ್ಯಾಣವು ಕಾಳಜಿಯ ಕ್ಷೇತ್ರವಾಗಿದೆ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ನಿಖರವಾದ ಹುದುಗುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ನಾವು ಏನು ಮಾಡಬಹುದು ಎಂದು ನಾನು ಕಲಿತಾಗ ನಾನು ಉತ್ಸುಕನಾಗಿದ್ದೆ.

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *