ಬೀನ್ ಮತ್ತು ಮೊಸರು ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಲಾಡ್ – ರಾಂಚೊ ಗೋರ್ಡೊ

ಮುದ್ರಿಸಿ

ಸಲಾಡ್ಗಳು

ಬದಿಗಳು

ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ

ಬಿಳಿ ಬೀನ್ಸ್

ಲೆಟಿಸ್, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ದೊಡ್ಡ ಬೌಲ್.  ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕ್ರೂಟಾನ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಕೆನೆ ಸಾಸ್ ಮೇಲೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ

ಬೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಮೊಸರುಗಳಿಂದ ಮಾಡಿದ ಮಾರ್ಥಾ ರೋಸ್ ಶುಲ್ಮನ್ ಅವರ ಪ್ರತಿಭೆ ಸೀಸರ್ ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ನಮಗೆ ಹುರುಳಿ ಆಧಾರಿತ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಬಗ್ಗೆ ಯೋಚಿಸುವಂತೆ ಮಾಡಿತು. ನಾವು ನಮ್ಮ ಅನಾನಸ್ ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಈ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಪ್ರಯೋಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಂದಿದ್ದೇವೆ.

ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ಗಾಗಿ:

  • 1 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ, ಅರ್ಧದಷ್ಟು
  • ½ ಕಪ್ ಬೇಯಿಸಿದ, ಒಣಗಿಸಿದ ಬಿಳಿ ಬೀನ್ಸ್, ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಅಲುಬಿಯಾ ಬ್ಲಾಂಕಾ ಅಥವಾ ಮಾರ್ಸೆಲ್ಲಾ
  • ½ ಕಪ್ ಸರಳ ಗ್ರೀಕ್ ಮೊಸರು ಅಥವಾ ಸಾಮಾನ್ಯ ಮೊಸರು
  • 1 ಆಂಚೊವಿ ಫಿಲೆಟ್ (ಐಚ್ಛಿಕ)
  • 1 ಟೀಚಮಚ ಡಿಜಾನ್ ಸಾಸಿವೆ
  • 1 ಚಮಚ ತಾಜಾ ನಿಂಬೆ ರಸ
  • 1 ಚಮಚ ರಾಂಚೊ ಗೋರ್ಡೊ ಅನಾನಸ್ ವಿನೆಗರ್ ಅಥವಾ ಇತರ ಲೈಟ್ ವಿನೆಗರ್
  • 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ವರ್ಜಿನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
  • 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ತುರಿದ ಪಾರ್ಮ ಗಿಣ್ಣು
  • ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಮೆಣಸು

ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ:

  • 4 ಕಪ್ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕಾಲೋಚಿತ ಲೆಟಿಸ್
  • ¼ ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿ, ಕೊಚ್ಚಿದ
  • 1 ಕಪ್ ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಅರ್ಧ ಅಥವಾ ಕಾಲುಭಾಗ
  • 1 ಕಪ್ ತಾಜಾ ಕ್ರೂಟಾನ್ಗಳು ಅಥವಾ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು
  • ಸೇವೆಗಾಗಿ ಹೊಸದಾಗಿ ತುರಿದ ಪಾರ್ಮ ಗಿಣ್ಣು

ಸೇವೆ 4

  1. ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕದಲ್ಲಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕೊಚ್ಚಿದ ತನಕ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿ. ಬದಿಗಳನ್ನು ಕೆಳಗೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ಬೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಮೊಸರು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೊಳಿಸಿ. ಆಂಚೊವಿಯನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ಸಾಸಿವೆ, ನಿಂಬೆ ರಸ, ವಿನೆಗರ್, ಎಣ್ಣೆ, ಪಾರ್ಮ, ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವು ನಯವಾದ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ರುಚಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಹೊಂದಿಸಿ.
  2. ಸರ್ವಿಂಗ್ ಬೌಲ್‌ನಲ್ಲಿ, ಲೆಟಿಸ್ ಅನ್ನು ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಕ್ರೂಟಾನ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಟಾಪ್ ಮಾಡಿ. ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸ. ಪರ್ಮೆಸನ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಟಾಪ್ ಮತ್ತು ಸರ್ವ್ ಮಾಡಿ.


← ಹಳೆಯ ಪೋಸ್ಟ್

ಹೊಸ ಪೋಸ್ಟ್ →

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *