ಫುಡ್‌ಹ್ಯಾಕ್‌ನ ಡೆಮೊ ಡೇ ಅಕ್ಟೋಬರ್ 11 ರಲ್ಲಿ ಮಾಲಿಕ್ಯುಲರ್ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಸೆಣಬಿನ ಚೀಸ್ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯ – ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ

ಫುಡ್ ಹ್ಯಾಕ್ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವ ಆಹಾರ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದ ಸ್ಟಾರ್ಟ್‌ಅಪ್‌ಗಳನ್ನು ತನ್ನ ಪಿಚ್‌ನಲ್ಲಿ ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸಿದೆ ಡೆಮೊ ದಿನ ನಾಳೆ 11 ಅಕ್ಟೋಬರ್.

FoodHack ಸ್ವತಂತ್ರವಾಗಿದೆ ಸಮುದಾಯಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ಆಹಾರ ಉದ್ಯಮಿಗಳು ಮತ್ತು ನವೋದ್ಯಮಿಗಳನ್ನು ಹೈಲೈಟ್ ಮಾಡುವ ಮತ್ತು ಸಂಪರ್ಕಿಸುವ ಚಾಲಿತ ವೇದಿಕೆ. ನಾಳೆಯ ಡೆಮೊ ದಿನದಂದು, ಆಯ್ದ ಆಹಾರ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದ ಸಂಸ್ಥಾಪಕರು ನೂರಾರು ಉನ್ನತ ಉದ್ಯಮ ಹೂಡಿಕೆದಾರರಿಗೆ ಪಿಚ್ ಮಾಡಲು ಅವಕಾಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತಾರೆ.

ಈ ಆವೃತ್ತಿಗಾಗಿ, 30+ ದೇಶಗಳಿಂದ ಹನ್ನೆರಡು ದೇಶಗಳಿಂದ ಅರ್ಜಿಗಳನ್ನು ಸ್ವೀಕರಿಸಿದೆ ಎಂದು FoodHack ಹೇಳುತ್ತದೆ ಈ ಸವಾಲಿನ ಆನ್‌ಲೈನ್ ಈವೆಂಟ್‌ಗಾಗಿ ಆಹಾರ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದ ಸ್ಟಾರ್ಟ್‌ಅಪ್‌ಗಳನ್ನು ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ.

ಡೆಮೊ ಡೇಸ್ ಫುಡ್ ಟೆಕ್ ಸ್ಟಾರ್ಟ್‌ಅಪ್‌ಗಳು

ಅರ್ಡಾ ಬಯೋಮೆಟೀರಿಯಲ್ (UK) ನಿಂದ ಬ್ರೆಟ್ ಕಾಟನ್: ಚರ್ಮವನ್ನು ಬದಲಿಸಬಹುದಾದ ಪರ್ಯಾಯ ಪ್ರೋಟೀನ್ ವಸ್ತುವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬ್ರೂವರಿ ತ್ಯಾಜ್ಯಗಳನ್ನು ಅಪ್ಸೈಕ್ಲಿಂಗ್ ಮಾಡುವುದು.

ಗ್ರೌಂಡೆಡ್ ಫುಡ್ಸ್ (USA) ನಿಂದ ವೆರೋನಿಕಾ ಫಿಲ್: ನವೀನ ಉತ್ಪಾದನಾ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಡೈರಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಪರ್ಯಾಯಗಳನ್ನು ರಚಿಸಲು ಸೆಣಬಿನ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.

ಆಹಾರ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದ ಆರಂಭಿಕ ಚೀಸ್
© ನೆಲದ ಆಹಾರಗಳು

ಇಂಪ್ರೊವಿನ್ (ಸ್ವೀಡನ್) ನಿಂದ ನಿಕ್ಲಾಸ್ ವಾಲ್ಸರ್ಗಾರ್ಡ್: ತಮ್ಮ ಪೂರೈಕೆ ಸರಪಳಿಯಲ್ಲಿ ಆಹಾರ ಉದ್ಯಮಗಳಿಗೆ ಇಂಗಾಲ ಕಡಿತ ವೇದಿಕೆಯನ್ನು ನಿರ್ಮಿಸುವ ಯೋಜನೆ.

ಕೆಫೆ ಬ್ಯೂನೊ (ಡೆನ್ಮಾರ್ಕ್) ನಿಂದ ಜುವಾನ್ ಪಾಬ್ಲೋ ಮದೀನಾ: ಎಸ್ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶ ಮತ್ತು ವೈಯಕ್ತಿಕ ಆರೈಕೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಸಮರ್ಥನೀಯ, ಜೈವಿಕ ಸಕ್ರಿಯ, ಕ್ರಿಯಾತ್ಮಕ, ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶ ಮತ್ತು ಸ್ಥಳೀಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು.

ಕಿಂಡಾದಿಂದ ಡೇನಿಯಲ್ ಮ್ಯಾಕ್‌ಗೋವನ್ (ಜರ್ಮನಿ): ಸೋಯಾ ಅಥವಾ ಬಟಾಣಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಮರ್ಥನೀಯವಾಗಿರುವ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪರ್ಯಾಯ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಲು ಕವಕಜಾಲವನ್ನು ಬಳಸುವುದು.

ಬ್ರಿಟಾ ವಿಂಟರ್‌ಬರ್ಗ್ ಮೈಕೋಲೆವರ್‌ನಿಂದ (ಜರ್ಮನಿ): ಪರ್ಯಾಯ ಪ್ರೊಟೀನ್ ಉತ್ಪಾದನೆಗಾಗಿ ಅನನ್ಯ ಶಿಲೀಂಧ್ರ ಜಾತಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಹೊಸ ವೇದಿಕೆಯನ್ನು ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸುತ್ತದೆ.

ಪ್ರೋಟೀನ್ ಡಿಸ್ಟಿಲರಿ
©ಪ್ರೋಟೀನ್ ಡಿಸ್ಟಿಲರಿ

ಆಂಟೋನೆಲ್ಲಾ ಡಿ ಲಾಝಾರಿ ನ್ಯಾಚುರನೋವಾದಿಂದ (ಚಿಲಿ): ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಸ್ತುತ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳನ್ನು ಬದಲಿಸಬಲ್ಲ ಹೊಸ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಸ್ಯ ಆಧಾರಿತ ಸಿಹಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತದೆ.

ಪೊಲೊಪೊ (ಇಸ್ರೇಲ್) ನಿಂದ ಮಾಯಾ ಸಪಿರ್-ಮಿರ್: ಮೊಟ್ಟೆಯ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಓವಲ್ಬ್ಯುಮಿನ್ ಅನ್ನು ರಚಿಸಲು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಗೆಡ್ಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅಂಶವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಆಣ್ವಿಕ ಕೃಷಿ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ.

ಪ್ರೋಟೀನ್ ಡಿಸ್ಟಿಲರಿಯಿಂದ ಮಾರ್ಕೊ ರೈಸ್ (ಜರ್ಮನಿ): ಪ್ರಾಣಿ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯಗಳು, ರುಚಿ ಮತ್ತು ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಅನುಕರಿಸಲು ಮೊದಲ ಗ್ರಾಹಕೀಯಗೊಳಿಸಬಹುದಾದ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ಹೇಳಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ.

ಆರ್ನೆ ಎವೆರ್ಬೆಕ್ ರೇಜಿಂಗ್ ಪಿಗ್ ಕಂಪನಿಯಿಂದ (ಸ್ವೀಡನ್ ಮತ್ತು ಜರ್ಮನಿ): “ಅದರ ನಿರೀಕ್ಷೆಗಳಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಜೀವಿಸುವ ಮೊದಲ ಹಂದಿರಹಿತ ಬೇಕನ್” ಅನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಜನರಿಗೆ ನೈತಿಕ ಮತ್ತು ಸಮರ್ಥನೀಯ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಆಹಾರ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ ಆಲ್ಟ್ ಬೇಕನ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ
© ರೇಜಿಂಗ್ ಪಿಗ್ ಕಂ

ವೈಲ್ಡ್ ಮೈಕ್ರೋಬ್ಸ್ (USA) ನಿಂದ ಬೆನ್ ಕ್ರಾಮರ್: ಹುದುಗುವಿಕೆಯಿಂದ ಪಡೆದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ವೇಗವಾಗಿ ಮತ್ತು ಅಗ್ಗವಾಗಿ ಅಳೆಯಲು ಮುಂದಿನ-ಜನ್ ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಯ ಅತಿಥೇಯಗಳನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಲು ಅದರ ವಿಧಾನವನ್ನು ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸುತ್ತದೆ.

WNWN ಫುಡ್ ಲ್ಯಾಬ್ಸ್ (UK) ನಿಂದ ಅಹ್ರಮ್ ಪಿ. ನವೀನ ಹುದುಗುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಆಹಾರ ರಸಾಯನಶಾಸ್ತ್ರವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ಗೆ ಸುವಾಸನೆ-ಒಂದೇ, ಕೋಕೋ-ಮುಕ್ತ ಪರ್ಯಾಯವನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಿದೆ.

ಈವೆಂಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಭಾಗವಹಿಸಲು 300+ ಹೂಡಿಕೆದಾರರು ಈಗಾಗಲೇ ನೋಂದಾಯಿಸಿಕೊಂಡಿದ್ದಾರೆ. ಹಿಂದಿನ ಡೆಮೊ ಡೇ ಫುಡ್ ಟೆಕ್ ಸ್ಟಾರ್ಟ್‌ಅಪ್‌ಗಳು ಮೆಲಿಬಿಯೊ, ಬಾಸ್ಕ್ ಫುಡ್ಸ್ ಮತ್ತು ಹೈಫ್ ಫುಡ್ಸ್‌ನಂತಹ ಕಂಪನಿಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಂತೆ ಅಕ್ಟೋಬರ್ 2021 ರಿಂದ $50M+ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿವೆ.

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *