ಪ್ರಾಣಿ-ಮುಕ್ತ ಡೈರಿಗೆ ಮುಕ್ತ ಮನಸ್ಸಿನ ಗ್ರಾಹಕ ವರ್ತನೆಗಳನ್ನು ಅಧ್ಯಯನವು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ – ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ

ಜರ್ನಲ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ರಕಟವಾದ ಸಂಶೋಧನೆ ಪೋಷಣೆಯಲ್ಲಿ ಗಡಿಗಳು ಪ್ರಾಣಿ-ಮುಕ್ತ ಡೈರಿಗೆ ಗ್ರಾಹಕರ ವರ್ತನೆಗಳನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿದೆ.

ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಗಳ ನಿಖರವಾದ ಹುದುಗುವಿಕೆಯನ್ನು ಬಳಸಿ ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಪ್ರಾಣಿ-ಮುಕ್ತ ಡೈರಿಯು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ವಿವಿಧ ಪ್ರಾಣಿ-ಮುಕ್ತ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹುದುಗುವಿಕೆಯನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲ ಬಳಸಲಾಗಿದ್ದರೂ, ಆಲ್ಟ್-ಪ್ರೋಟೀನ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಅದರ ಬಳಕೆಯಿಂದಾಗಿ ತಂತ್ರವು ಬೆಳೆಯುತ್ತಿರುವ ಪರಿಶೀಲನೆಯನ್ನು ಎದುರಿಸುತ್ತಿದೆ.

“ನಾವು ತುಂಬಾ ಹೆಮ್ಮೆಪಡುತ್ತೇವೆ ನಿಖರವಾದ ಹುದುಗುವಿಕೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರ ತಿಳುವಳಿಕೆಯನ್ನು ಮುಂದಕ್ಕೆ ತಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡಿ

ಹೊಸ ಸಂಶೋಧನೆಯನ್ನು ರೋವನ್ ವಿಶ್ವವಿದ್ಯಾನಿಲಯದ ಪ್ರೊಫೆಸರ್ ಗ್ಯಾರೆಟ್ ಬ್ರಾಡ್ ಅವರು ಚಾರಿಟಿ ಮರ್ಸಿ ಫಾರ್ ಅನಿಮಲ್ಸ್ ಮತ್ತು ಪ್ರಾಣಿ-ಮುಕ್ತ ಡೈರಿ ಕಂಪನಿ ಫಾರ್ಮೋ ಸಂಶೋಧಕರೊಂದಿಗೆ ನಡೆಸಿದರು. ಸಂಶೋಧಕರು ಯುಎಸ್, ಜರ್ಮನಿ, ಯುಕೆ ಮತ್ತು ಸಿಂಗಾಪುರದ ಸಂಭಾವ್ಯ ಗ್ರಾಹಕರ ಗಮನ ಗುಂಪುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂದರ್ಶನಗಳನ್ನು ನಡೆಸಿದರು.

ಈ ಗುಂಪುಗಳಿಗೆ ಪ್ರಾಣಿ-ಮುಕ್ತ ಡೈರಿಯ ಧನಾತ್ಮಕ ಮತ್ತು ಋಣಾತ್ಮಕ ಚೌಕಟ್ಟುಗಳನ್ನು ನೀಡಲಾಯಿತು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಮೌಲ್ಯಮಾಪನ ಮಾಡಲು ಕೇಳಲಾಯಿತು. ಫಲಿತಾಂಶಗಳು ಗ್ರಾಹಕರು ಅತಿಯಾದ ಧನಾತ್ಮಕ ಮತ್ತು ಅತಿಯಾದ ಋಣಾತ್ಮಕ ಹೇಳಿಕೆಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಸಂಶಯ ವ್ಯಕ್ತಪಡಿಸಿದ್ದಾರೆ ಎಂದು ತೋರಿಸಿದೆ, ಆದರೆ ಪ್ರಾಣಿ ಕಲ್ಯಾಣ ಮತ್ತು ಸಮರ್ಥನೀಯತೆಯ ವಾದಗಳಿಂದ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಮನವರಿಕೆಯಾಗಿದೆ.

© ಫಾರ್ಮ್

ಫಲಿತಾಂಶಗಳು ಹಿಂದಿನ ಸಂಶೋಧನೆಯನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸುತ್ತವೆ

ಪ್ರಾಣಿ-ಮುಕ್ತ ಡೈರಿಯನ್ನು GMO ಗಳೊಂದಿಗೆ ಜೋಡಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ಭಾವಿಸುವವರಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಗೊಂದಲವಿದ್ದರೂ, ಒಟ್ಟಾರೆಯಾಗಿ ಗ್ರಾಹಕರು ಆಹಾರ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿನ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ಪರಿಹರಿಸಲು ಹೊಸ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನಗಳನ್ನು ಬಳಸುವ ಪರವಾಗಿದ್ದಾರೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಗ್ರಾಹಕರಿಗೆ ಹಣಕ್ಕಾಗಿ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಮೌಲ್ಯವು ಪ್ರಮುಖ ಪರಿಗಣನೆಯಾಗಿದೆ.

ಫಾರ್ಮೊದ ಹಿಂದಿನ ಸಂಶೋಧನೆಯು ಪ್ರಾಣಿ-ಮುಕ್ತ ಡೈರಿ ಬಗ್ಗೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಮನೋಭಾವವನ್ನು ಕಂಡುಕೊಂಡಿದೆ, ಒಂದು ಸಮೀಕ್ಷೆಯಲ್ಲಿ 71% ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯಿಸಿದವರು ಅದನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ಸಿದ್ಧರಿದ್ದಾರೆ ಎಂದು ಹೇಳಿದ್ದಾರೆ. ಇತರ ಸಂಶೋಧನೆಗಳು ಗ್ರಾಹಕರು ಈ ಪರಿಕಲ್ಪನೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಉತ್ಸಾಹ ಮತ್ತು ಕುತೂಹಲವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದು, ಅನುಕೂಲಗಳನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ನೋಡುತ್ತಿದ್ದಾರೆ ಎಂದು ಕಂಡುಹಿಡಿದಿದೆ.

“ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ ಜನರು ಅದನ್ನು ಗೌರವಿಸದಿದ್ದರೆ ಅಥವಾ ಕೆಟ್ಟದಾಗಿ ಭಯಪಡುತ್ತಿದ್ದರೆ ಚೀಸ್ ಎಂದರೆ ಏನೂ ಅಲ್ಲ, ”ಎಂದು ಆಸ್ಕರ್ ಜೊಲ್ಮನ್ ಥಾಮಸ್, ಯೋಜನೆಯ ಕುರಿತು ಫಾರ್ಮೋದ ಪ್ರಮುಖ ಸಂಶೋಧಕರು ಹೇಳಿದರು. “ನಾವು ತುಂಬಾ ಹೆಮ್ಮೆಪಡುತ್ತೇವೆ ನಿಖರವಾದ ಹುದುಗುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಅದು ಹೇಗೆ ಬದಲಾಗಬಹುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರ ತಿಳುವಳಿಕೆಯನ್ನು ಮುಂದಕ್ಕೆ ತಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ನಾವು ನಮ್ಮ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಎಲ್ಲಿಂದ ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ.”

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *