ನಿಮ್ಮ ಬೇಸಿಗೆ BBQ ಗೆ 100% ಕೋನಾ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತಿದೆ

ಪರಿಪೂರ್ಣ ಕಪ್ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವುದರಿಂದ ಬೇಸಿಗೆ ವಿರಾಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳೋಣ ಮತ್ತು BBQ ಗ್ರಿಲ್‌ಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಮೆಚ್ಚಿನ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಒಂದೆರಡು ನಿಫ್ಟಿ ಮಾರ್ಗಗಳನ್ನು ನೋಡೋಣ. ನೀವು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ನಾನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಕ್ಷಮೆಯಾಚಿಸುತ್ತೇನೆ, ನೀವು ಇವುಗಳನ್ನು ಮಾಂಸದ ಬದಲಿಗಳಿಗೆ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಆದರೆ ಇಂದು ನಾವು ಕೋಳಿ, ಗೋಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತಿದ್ದೇವೆ.

ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಬಹಳ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಇದು ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಐಹಿಕತೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿದಾಗ, ಇದು ಶ್ರೀಮಂತ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ನ ಸುಳಿವುಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ನಿಮಗೆ ರುಚಿಸದಿರುವುದು ಕಾಫಿ. ಆಶ್ಚರ್ಯಕರ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ನೀವು ಕಾಫಿಯನ್ನು ತೆಗೆದರೆ, ನೀವು ಅದೇ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಪಡೆಯುವುದಿಲ್ಲ; ಇದು ಒಂದು ರೀತಿಯ ಗುಪ್ತ ಘಟಕಾಂಶವಾಗುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಯಾವುದೇ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು ಎಂದು ಇದರ ಅರ್ಥವಲ್ಲ. ಉತ್ತಮ ಕಾಫಿಗಳು (ನಮ್ಮ ಕೋನಾ ಕಾಫಿಯಂತಹವು) ಸಿಹಿಯಾದ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಸಂಕೀರ್ಣವಾದ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ದಪ್ಪವಾಗಿಸಲು ನೀವು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ. ಇದರರ್ಥ ಎಸ್ಪ್ರೆಸೊ, ಮೋಕಾ ಪಾಟ್ ಅಥವಾ ಕಾಫಿಗೆ ನೀರಿನ ಕಡಿಮೆ ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. (ಬಹುಶಃ 12:1) ದಪ್ಪವಾದ ಬ್ರೂ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ದೇಹವನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ನಿಮಗೆ ಆ ಶ್ರೀಮಂತ ಸ್ಮೋಕಿ ಫ್ಲೇವರ್‌ಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಕೆಳಗೆ, ನಾನು ನನ್ನ ಮೂರು ಮೆಚ್ಚಿನವುಗಳನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಂಡಿದ್ದೇನೆ. ಒಂದು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್, ಒಂದು ರಬ್ ಮತ್ತು BBQ ಸಾಸ್. ಆನಂದಿಸಿ!

100% ಕೋನಾ ಕಾಫಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್

ನಾನು ಇದನ್ನು ತೆಳುವಾದ-ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮಾಂಸ, ಕಲ್ಬಿ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಶ್ವ ಅಥವಾ ಸ್ಕರ್ಟ್ ಸ್ಟೀಕ್‌ನಂತಹ ತೆಳುವಾದ ಹೋಳು ಮಾಡಿದ ಗೋಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬಳಸಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ, ಆದರೆ ಉತ್ತಮ ರುಚಿಗಾಗಿ ತೆಳುವಾದ-ಕಟ್ ಪಕ್ಕೆಲುಬಿನ ಕಣ್ಣಿನಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ ಬಳಸಿದ್ದೇನೆ. ನಾನು ಇದನ್ನು ಬ್ರೈನ್ ಬೀಫ್ ಜೆರ್ಕಿ ಮಾಡಲು ಬಳಸಿದ್ದೇನೆ.

1.5 ಔನ್ಸ್ ಶಾಟ್ 100% ಕೋನಾ ಕಾಫಿ (ಫುಲ್ ಸಿಟಿ ರೋಸ್ಟ್) ಅನ್ನು ಎಸ್ಪ್ರೆಸೊ ತಯಾರಕ ಅಥವಾ ಮೋಕಾ ಪಾಟ್‌ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ
2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ
¼ ಕಪ್ ವೋರ್ಸೆಸ್ಟರ್ಶೈರ್ ಸಾಸ್
1 ಚಮಚ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು
1 ಚಮಚ ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್ ವಿನೆಗರ್
1 ಚಮಚ ತಾಜಾ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು
1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕೇನ್ ಪುಡಿ
1 ಟೀಚಮಚ ಈರುಳ್ಳಿ ಪುಡಿ
½ ಟೀಚಮಚ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪುಡಿ
½ ಟೀಚಮಚ ತಾಜಾ ನೆಲದ ಜೀರಿಗೆ
½ ಟೀಚಮಚ ಕರಿ ಪುಡಿ

1. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಹುರುಪಿನಿಂದ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ.

2. ಕನಿಷ್ಠ 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಈ ಉಪ್ಪುನೀರಿನಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ನೆನೆಸಿ.

3. ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ BBQ, ತೊಟ್ಟಿಕ್ಕುವ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಿಂದ ಸಾಕಷ್ಟು ಹೊಗೆಯನ್ನು ರಚಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

100% ಕೋನಾ ಕಾಫಿ ಮಸಾಲೆ ರಬ್

ನಾನು ಇದನ್ನು ಕೋಳಿ ಮತ್ತು ಗೋಮಾಂಸದ ಮೇಲೆ ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೇನೆ, ಆದರೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಮೇಲೆ. ಪ್ರೋಟೀನ್ನ ಸ್ವಲ್ಪ ದಪ್ಪವಾದ ಕಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಇದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಮತ್ತು ರಬ್ ಅನ್ನು ಕನಿಷ್ಟ 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಲು ನೀವು ಅನುಮತಿಸುತ್ತೀರಿ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ದೊಡ್ಡ ಮೇಸನ್ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ, ಸಂಯೋಜಿಸಿ:

2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಒರಟಾದ ಸಮುದ್ರ ಉಪ್ಪು
2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ತುಂಬಾ ನುಣ್ಣಗೆ ನೆಲದ 100% ಕೋನಾ ಕಾಫಿ (ಡಾರ್ಕ್ ರೋಸ್ಟ್)
2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ
1.5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪುಡಿ
2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು
1 ಚಮಚ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಪುಡಿ
1 ಚಮಚ ಈರುಳ್ಳಿ ಪುಡಿ
1 ಟೀಚಮಚ ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ
½ ಟೀಚಮಚ ಕೇನ್ ಪೆಪರ್
½ ಟೀಚಮಚ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಾಸಿವೆ ಬೀಜ

1. ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಿದ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ.

2. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ವರ್ಜಿನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬ್ರಷ್ ಪ್ರೋಟೀನ್.

3. ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗೆ ಉದಾರ ಪ್ರಮಾಣದ ರಬ್ ಅನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದ ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ರಬ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾಟ್ ಮಾಡಿ.

4. ಕನಿಷ್ಠ 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರಿಜ್ನಲ್ಲಿ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಪಡೆಯಲು ಅನುಮತಿಸಿ.

5. ಪರಿಪೂರ್ಣತೆಗೆ ಗ್ರಿಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಂಕೀರ್ಣವಾದ ಮಣ್ಣಿನ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ.

100% ಕೋನಾ ಕಾಫಿ BBQ ಸಾಸ್

ಸರಿಯಾದ ಪ್ರಮಾಣದ ಮಸಾಲೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಣ್ಣಿನ ಮತ್ತು ಕಟುವಾದ ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ಶ್ರೀಮಂತ ಸಾಸ್ ಇಲ್ಲಿದೆ. ಮಾಂಸದ ಯಾವುದೇ ಕಟ್ನಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಬಳಸಿ. BBQing ಮಾಡುವಾಗ, ಅದನ್ನು ನೆನಪಿಡಿ ಹೊಗೆ = ಸುವಾಸನೆಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಮಾಂಸವು ಹಾಟ್ ಗ್ರಿಲ್‌ಗೆ ಹೋದಾಗ ಅದು ತೊಟ್ಟಿಕ್ಕುತ್ತಿದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ನೀವು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ, ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಹೊಗೆಯನ್ನು ಪಡೆದಾಗ ಅದನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಎರಡು ಬಾರಿ ಪುನಃ ಅನ್ವಯಿಸಿ, ಬಡಿಸುವ ಮೊದಲು ಸೇರಿದಂತೆ.

ದೊಡ್ಡ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ:

1 8oz ಕ್ಯಾನ್ ಟೊಮೆಟೊ ಪ್ಯೂರಿ
1 ಸಣ್ಣ ಕ್ಯಾನ್ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್
½ ಕಪ್ ಬಲವಾಗಿ ಕುದಿಸಿದ ಡಾರ್ಕ್ ರೋಸ್ಟ್ ಕಾಫಿ
¾ ಕಪ್ ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ
2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಮೊಲಾಸಸ್
½ ಕಪ್ ಕೆಂಪು ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್
2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್
2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ವೋರ್ಸೆಸ್ಟರ್ಶೈರ್ ಸಾಸ್
2 ಸಂಪೂರ್ಣ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ
½ ಸಿಹಿ ಈರುಳ್ಳಿ
2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಮುದ್ರ ಉಪ್ಪು
1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು
1 ಟೀಚಮಚ ಈರುಳ್ಳಿ ಪುಡಿ
1 ಟೀಚಮಚ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು
½ ಟೀಚಮಚ ಸಾಸಿವೆ ಬೀಜ (ಅಥವಾ ನಿಜವಾದ ಡಿಜಾನ್ ಸಾಸಿವೆ)
½ ಟೀಚಮಚ ಕೇನ್ ಪೆಪರ್
½ ಟೀಚಮಚ ನೆಲದ ಜೀರಿಗೆ
ಒಂದು ಸ್ಪ್ಲಾಶ್ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರ

1. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಗಂಟೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

2. ಸಾಸ್ ದಪ್ಪವಾಗಲು, ಒಂದು ಕಪ್ನಲ್ಲಿ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕಾರ್ನ್ ಪಿಷ್ಟ ಮತ್ತು 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ನೀರನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ದ್ರವದ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಸಾಸ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ. ನೀವು ಬಯಸಿದ ದಪ್ಪಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವಷ್ಟು ಬಾರಿ ಈ ಹಂತವನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಬಹುದು ಆದರೆ ನೀವು ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೊದಲು ಕನಿಷ್ಠ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಾಯಿರಿ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

3. ನಿಮ್ಮ ಗ್ರಿಲ್ಲಿಂಗ್ ಅವಧಿಯ ಮೊದಲು ಮತ್ತು ನಂತರ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ.

ನೀವು ಅದ್ಭುತವಾದ ಬೇಸಿಗೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೀರಿ ಮತ್ತು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೀವು ಹೇಗೆ ಇಷ್ಟಪಟ್ಟಿದ್ದೀರಿ ಎಂಬುದನ್ನು ದಯವಿಟ್ಟು ನನಗೆ ತಿಳಿಸಿ. ನೀವು ಕೆಳಗೆ ಕೆಲವು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು:

ಪರಿಪೂರ್ಣ 100% ಕೋನಾ ಕಾಫಿ ಅಫೊಗಾಟೊ

5 ಸೂಪರ್ ತೃಪ್ತಿಕರ ಹಾಲಿಡೇ ಎಸ್ಪ್ರೆಸೊ ಹುರಿದ ಕಾಫಿ ಪಾನೀಯಗಳು

ಲೇಖಕರ ಬಗ್ಗೆ
ಮ್ಯಾಟ್ ಕಾರ್ಟರ್ ನಿವೃತ್ತ ಶಿಕ್ಷಕ (1989-2018), ಅರೆಕಾಲಿಕ ಸಂಗೀತಗಾರ, ರೈತ ಮತ್ತು ಪ್ರಸ್ತುತ ಗ್ರೀನ್‌ವೆಲ್ ಫಾರ್ಮ್ಸ್ ಪ್ರವಾಸ ಮತ್ತು ಚಿಲ್ಲರೆ ಅಂಗಡಿ ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಗಳನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ.

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *