ಡರ್ಟಿ ಕಪ್‌ಗಾಗಿ ವಾದ »ಕಾಫಿಗೀಕ್

ಎಲ್ಲಿಯವರೆಗೆ ನಾನು ಉನ್ನತ ಮಟ್ಟದ ಕಾಫಿಯಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿರುವೆನೋ ಅಲ್ಲಿಯವರೆಗೆ, ಸುಮಾರು ಮಂತ್ರವು “ಒಂದು ಕ್ಲೀನ್ ಕಪ್” ಆಗಿದೆ. ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಕ್ಲೀನ್ ಕಪ್‌ನ ಗೀಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ. “ಓಹ್, ಆ ಗ್ರೈಂಡರ್ ಹಲವಾರು ದಂಡಗಳನ್ನು ಎಸೆಯುತ್ತದೆ, ಇದು ಕೊಳಕು ಕಪ್ಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ”. “ಇದು ಅಸಾಧಾರಣವಾಗಿ ಶುದ್ಧ ರುಚಿ!”.

ನನಗೆ ಅರ್ಥವಾಗುತ್ತಿಲ್ಲ ಎಂದು ಒಪ್ಪಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ.

ನಾನು ಪ್ರೆಸ್ ಪಾಟ್ ಕಾಫಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೆಳೆದೆ. ನನ್ನ ತಂದೆ, ಅವರ ಆತ್ಮವನ್ನು ಆಶೀರ್ವದಿಸಿ, ನಾನು ಹುಟ್ಟಿದಾಗಿನಿಂದ ಪ್ರತಿದಿನ ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಪ್ರೆಸ್ ಪಾಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಕಾಫಿ ಕುದಿಸುತ್ತಿದ್ದರು, ಅವರ ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಸರಿಪಡಿಸಲು ದೊಡ್ಡ ಬೆಣಚುಕಲ್ಲುಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಅಗ್ಗದ ಬ್ರಾನ್ ಗ್ರೈಂಡರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ. ನಾನು ಸೇವಿಸಿದ ಮೊದಲ ಕಾಫಿ ಅವರು ನನಗಾಗಿ ಮಾಡಿದ ಕಾಫಿಯಾಗಿದೆ – ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚು ನಿಖರವಾಗಿ, ಪ್ರೆಸ್ ಪಾಟ್ ಬ್ರೂನಿಂದ ನನ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಂಚಿಕೊಂಡಿದೆ – ಮತ್ತು ಇದು ವಿಶೇಷವಾದದ್ದು ಎಂದು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇನೆ.

ನನಗೆ ನೆನಪಿದೆ – ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ – ಆ ಮೊದಲ ಕಪ್ ಅನ್ನು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿರುವ ಸ್ಲೆಡ್ಜ್‌ನ ಕೊನೆಯ ಬಿಟ್‌ಗಳಿಗೆ ಸರಿಯಾಗಿ ಕುಡಿಯುತ್ತೇನೆ. “ಅದರಲ್ಲಿ ಏನು ಉಳಿದಿದೆ?” ನಾನು ಕೇಳಿದೆ, ಮತ್ತು ನನ್ನ ತಂದೆ ಹೇಳಿದರು “ಅದು ಕಾಫಿ ಸಾರದ ಅವಶೇಷಗಳು”. ಅದು ಯಾವಾಗಲೂ ನನ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಂಡಿತ್ತು.

ಒಂದು ಕಪ್‌ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಗ್ರಿಟ್ ಮೇಲೆ ಉಳಿದಿದೆ.

ಎಲ್ಲರೂ ಬೆಳೆದರು ಮತ್ತು ನನ್ನ ಮೊದಲ ಬಾರಿಸ್ಟಾ ಕೆಲಸವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತಿದ್ದಾರೆ, ನನ್ನ ಬಾಸ್ 2013 ರ ಸುಮಾರಿಗೆ ಕಾಫಿಯಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲರಂತೆ “ಕ್ಲೀನ್ ಕಪ್” ನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಾ ಗೀಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರು. ಅವರು ಅದನ್ನು ತುಂಬಾ ದುಬಾರಿ ಹೊಂದಿದ್ದರು ಮಾಲ್ಕೊನಿಗ್‌ನಿಂದ ಇಕೆ-43ಗಳು ಎಲ್ಲಾ ಎಸ್ಪ್ರೆಸೊ ಅಲ್ಲದ ಪಾನೀಯಗಳಿಗೆ, ಏಕೆಂದರೆ ನನ್ನ ಬಾಸ್ ಹೇಳಿದಂತೆ, “ಯಾವುದೂ ಹೆಚ್ಚು ಪುಡಿಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಬಹುತೇಕ ಯಾವುದೇ ದಂಡಗಳಿಲ್ಲ! ”.

ಹೌದು, ಕಪ್ ಕ್ಲೀನ್ ಆಗಿತ್ತು. ಸಹಜವಾಗಿ ನಾವು ಹರಿಯೋ V60 ಮ್ಯಾನುಯಲ್ ಪೇಪರ್ ಫಿಲ್ಟರ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯುತ್ತಿದ್ದೆವು, ಆದರೆ ಹೌದು, ಅದು ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿತ್ತು. ಇದು ಬಹುತೇಕ ಯಾವಾಗಲೂ ರುಚಿಕರವಾಗಿತ್ತು, ಆದರೂ ಕಾಫಿ ಪ್ರಪಂಚದ ಸಮೃದ್ಧವಾದ ‘ಟೀ’ ಕುಡಿಯುತ್ತಿರುವಂತೆ ನನಗೆ ಅನಿಸಿತು, ಕಾಫಿ ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರಿರುವಂತೆ.

ನಾವು ಪ್ರೆಸ್ ಪಾಟ್ ಗ್ರೈಂಡಿಂಗ್‌ಗಾಗಿ ಮಹಲ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿದ್ದೇವೆ, ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯುವ ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ಒರಟಾಗಿ ಹಿಂದಕ್ಕೆ ಡಯಲ್ ಮಾಡಿದ್ದೇವೆ. ಇದರ ಫಲಿತಾಂಶವು ನಾನು ಎಂದಿಗೂ ಬಳಸಲೇ ಇಲ್ಲ: “ಕ್ಲೀನ್” (ಇಷ್) ಪ್ರೆಸ್ ಪಾಟ್ ಕಾಫಿ ಬ್ರೂ. ಯಾವಾಗಲೂ ಏನೋ ಕೊರತೆ ತೋರುತ್ತಿತ್ತು. ಆಳ. ದೇಹ. ಕೆಸರು. “ಕಾಫಿ ಎಸೆನ್ಸ್”.

ಈ ಕ್ಲೀನ್ ಗೀಳು… ಕಳೆದ ಶರತ್ಕಾಲದಲ್ಲಿ, ನಾನು ಪ್ರೊ-ಬರಿಸ್ಟಾ ಆಟವನ್ನು ತೊರೆದ ನಂತರ, ನಾನು ಅದರ ಬಗ್ಗೆ ಮತ್ತೆ ಯೋಚಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದೆ, ಕೆಲವು YouTube ಕಾಫಿ ವೀಡಿಯೊದಿಂದ ಪ್ರಚೋದಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಈ ಹೊತ್ತಿಗೆ ನನ್ನ ಕಾಫಿ ಜೀವನದಲ್ಲಿ, ಕಾಫಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ V60 ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾದ (ಬ್ರೆವಿಲ್ಲೆ) ಬರಿಸ್ಟಾ ಎಕ್ಸ್‌ಪ್ರೆಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಭವಿಸಿತು. ನಾನು ಎರಡನೇ ಮತ್ತು ಮೂರನೇ ಗ್ರೈಂಡರ್ (ಬ್ರೆವಿಲ್ಲೆ ಅಂತರ್ನಿರ್ಮಿತ ಒಂದನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ): Baratza Vario-W, ಮತ್ತು AeroPress ಜೊತೆ ಪ್ರಯಾಣಕ್ಕಾಗಿ ನಾಕ್ Aergrind ನಾನು ಸಾಕಷ್ಟು ಗೀಕ್ ಔಟ್ ಮಾಡಲಾಯಿತು.

ಈಗ ವೇರಿಯೊ-ಡಬ್ಲ್ಯೂ ಸಾಕಷ್ಟು ಅದ್ಭುತವಾದ ಗ್ರೈಂಡರ್ ಆಗಿದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸುರಿಯಲು, ಸೈಫನ್ ಮತ್ತು ಪತ್ರಿಕಾ ಮಡಕೆ. ಇದು EK-43 ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಮನೆಗಾಗಿ ನೀವು ಕಾಫಿಯ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಲು ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಿದ ಫ್ಲಾಟ್ ಬರ್ರ್ಸ್‌ಗೆ ಉತ್ತಮವಾದ ಔಟ್‌ಪುಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಗ್ರೈಂಡರ್ ಅನ್ನು ಹುಡುಕಲು ಸವಾಲು ಹಾಕುತ್ತೀರಿ. EK-43 ಗಿಂತ ಪ್ರೆಸ್ ಪಾಟ್ ಕಾಫಿಗಾಗಿ ಅದರ ಸಾಮರ್ಥ್ಯದಿಂದ ನಾನು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಹೆಚ್ಚು ಸಂತಸಗೊಂಡಿದ್ದೇನೆ, ಹಾಗಾಗಿ ಅದು ಕೂಡ ಇದೆ. ನನ್ನ ಕಪ್‌ನಲ್ಲಿ ಕೆಸರನ್ನು ನಾನು ನೋಡಿದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟೆ. ಮತ್ತು ಅಲ್ಲಿಯೇ “ಕ್ಲೀನ್ ಗೀಳು” ಆಲೋಚನೆಗಳು ಒಂದು ಪತನದ ದಿನದಲ್ಲಿ ಹರಿದಾಡಿದವು.

ನಿಮ್ಮ ಕಪ್‌ನಲ್ಲಿ ಕೆಸರು ಕೆಟ್ಟದಾಗಿದೆ ಎಂದು ಜನರು ಏಕೆ ಭಾವಿಸುತ್ತಾರೆ ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ನಾನು ಕಾಫಿ ಸ್ನೇಹಿತನೊಂದಿಗೆ ಇಮೇಲ್ ಸಂಭಾಷಣೆಯನ್ನು ನಡೆಸಿದ್ದೇನೆ (ಸುಳಿವು – ಇಲ್ಲಿ ಇನ್ನೊಬ್ಬ ಬರಹಗಾರ, ಮಾರ್ಕ್ ಪ್ರಿನ್ಸ್). ಅವರು ಇದೇ ರೀತಿಯ ಆಲೋಚನೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರು ಮತ್ತು ನನ್ನ ಮನಸ್ಸನ್ನು ಅನ್ವೇಷಿಸಲು ನನಗೆ ಏನಾದರೂ ಬರೆದರು.

“ಕ್ಲೀನ್” ಕಪ್‌ನ ಈ ಅನ್ವೇಷಣೆಯು TDS ಮೀಟರ್‌ಗಳನ್ನು ಸುವಾರ್ತೆ ಎಂದು ಓದುವ ಜನರಿಂದ ಬರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಹೌದು, ಅಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಶಿಟ್ಟಿ ಗ್ರೈಂಡರ್‌ಗಳು ಇವೆ, 1000 ಮೈಕ್ರಾನ್ ವ್ಯಾಪ್ತಿಯ ಗಾತ್ರದ ಗ್ರೈಂಡ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊರಹಾಕುತ್ತದೆ, ಆಗಾಗ್ಗೆ ತುಂಬಾ ಧೂಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ. ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಲು ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ. ಹ್ಯಾಂಡ್ ಗ್ರೈಂಡರ್ ಸೇರಿದಂತೆ ಬಹಳಷ್ಟು ಆಧುನಿಕ ಗ್ರೈಂಡರ್‌ಗಳು ಇದನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತವೆ. ನಾನು TDS ರೀಡೌಟ್‌ಗಳ ಮೇಲೆ ಹೆಚ್ಚು ತೂಕವನ್ನು ಇಡುವುದಿಲ್ಲ; ರುಚಿಯನ್ನು ನಿರ್ಣಯಿಸಲು ನಾನು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಆದರೆ ನಾನು ಇದನ್ನು ಹೇಳುತ್ತೇನೆ – ಕೆಲವು ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ನಾನು ಕುರುಕುಲಾದ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಚಿಂತಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಸೇರಿಸಲಾದ ವಿನ್ಯಾಸವು ಕಪ್‌ನ ಒಟ್ಟಾರೆ ಸಂವೇದನಾ ಅನುಭವವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು, ನೀವು ಅದನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಕುಡಿಯಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಬೇಗನೆ ಹದಗೆಡಬಹುದು.

“ಕುರುಕುಲಾದ ಕಾಫಿ”. ಅದರಲ್ಲಿ ಕರಗದ ಘನವಸ್ತುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಾಫಿಗಾಗಿ ರಾಜಕುಮಾರನ ಮಾತು. ಪ್ರೆಸ್ ಪಾಟ್‌ನಲ್ಲಿ ನೀವು ಏನನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ, ಅಥವಾ ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ಲೋಹದ ಫಿಲ್ಟರ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯುವಾಗ ಅಥವಾ ಸ್ವಯಂ ಡ್ರಿಪ್ ಯಂತ್ರವನ್ನು ಬಳಸುವಾಗ.

ಇದು ನಾನು ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸಿದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ವಿನ್ಯಾಸದ ಭಾಗವಾಗಿದೆ. ನನ್ನ ತಂದೆಯೊಂದಿಗಿನ ಪ್ರೆಸ್ ಪಾಟ್ ಕಪ್‌ಗಳಿಂದ ನಾನು ಹೆಚ್ಚು ನೆನಪಿಸಿಕೊಂಡಿದ್ದೇನೆ: ವಿನ್ಯಾಸ. ನಾನು ಇಂದಿಗೂ ಪ್ರೆಸ್ ಪಾಟ್ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಏಕೆ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ: ಕಾಫಿ ಬ್ರೂನ ಮದ್ಯದ ಜೊತೆಗೆ ನಾಲಿಗೆಯನ್ನು ಲೇಪಿಸುವ ಅಲ್ಟ್ರಾ ಫೈನ್ ಪೌಡರ್‌ಗಳ ಈ ಸಂವೇದನೆ ಮತ್ತು ವಿನ್ಯಾಸವಿದೆ.

ಹಾಗಾಗಿ ನಾನು ಪ್ರಯೋಗವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದೆ. ನಾನು Hario V60 ಗಾಗಿ ಹೊಸ Kone ಫಿಲ್ಟರ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದೆ ಮತ್ತು ಈಗಾಗಲೇ ಸ್ವಲ್ಪ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಒದಗಿಸುವ ಬ್ರೂಯಿಂಗ್ ಸಾಧನದಲ್ಲಿ ನಾನು ಇನ್ನಷ್ಟು ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ನಿರ್ಮಿಸಬಹುದೇ ಎಂದು ನೋಡಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ.

ಎರಡು ಬ್ರೂಗಳು ಮುಗಿದವು. ಗ್ರೈಂಡ್ ಸೆಟ್ಟಿಂಗ್ (300ml ಕುದಿಸಿದ 21g ನೆಲದ) ಮೇಲೆ ನನ್ನ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಎರಡನೆಯದು, ನಾನು ಕಾಫಿಯನ್ನು ಎರಡು ವಿಭಿನ್ನ ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಗ್ರೌಂಡ್ ಮಾಡಿದ್ದೇನೆ: 5g ಹತ್ತಿರದ ಎಸ್ಪ್ರೆಸೊ ಸೆಟ್ಟಿಂಗ್‌ನಲ್ಲಿ (ಎಸ್ಪ್ರೆಸೊ ಮತ್ತು ಡ್ರಿಪ್ ನಡುವೆ), ಮತ್ತು 16 ಗ್ರಾಂ ನನ್ನ ಸಾಮಾನ್ಯಕ್ಕಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಒರಟಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ.

ಹೆಚ್ಚು ವಿನ್ಯಾಸದ ಕಾಫಿಗಾಗಿ ಗ್ರೈಂಡ್‌ಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವುದು.

ಕೋನ್ ಫಿಲ್ಟರ್‌ನೊಂದಿಗೆ ನನ್ನ ಮೊದಲ ಬ್ರೂಗಳಲ್ಲಿ “ಸಾಮಾನ್ಯ” ಬ್ರೂ ಚೆನ್ನಾಗಿತ್ತು. ಪ್ರಿನ್ಸ್ ಆ ವಿನ್ಯಾಸದ ಬಗ್ಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಮಾತನಾಡಿದರು, ಆದರೆ ಸ್ವಲ್ಪ ದುರ್ಬಲ ರುಚಿಯನ್ನು ಅನುಭವಿಸಿದರು, ಕಾಫಿ ನೆಲದ ಕಾಫಿಯಿಂದ ಸಾಕಷ್ಟು ಒಳ್ಳೆಯದನ್ನು ಪಡೆಯಲಿಲ್ಲ ಎಂಬಂತೆ. ಉತ್ತಮವಾದ ಮತ್ತು ನಿಯಮಿತವಾದ ಗ್ರೈಂಡ್‌ನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬಳಸಿದ ಎರಡನೇ ಬ್ರೂ ಕೋನ್‌ನಲ್ಲಿ ಬ್ರೂಯಿಂಗ್‌ನಲ್ಲಿ ನಿಧಾನವಾಗಿತ್ತು, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚು ಸಂಪೂರ್ಣ ಕಪ್ ಕಾಫಿಗೆ ಕಾರಣವಾಯಿತು. ಬಹಳಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ವಿನ್ಯಾಸ, ಆದರೆ ಮೊದಲ ಬ್ರೂ ಕೊರತೆಯಿರುವ ಒಂದು ರೀತಿಯ ಕೆನೆ ಮಾಧುರ್ಯ.

ಕಳೆದ ಶರತ್ಕಾಲದಿಂದ, ನಾನು ಇದರೊಂದಿಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಯೋಗ ಮಾಡಿದ್ದೇನೆ. ವೇರಿಯೊ-ಡಬ್ಲ್ಯೂನಲ್ಲಿ ಕಾಫಿ ಬೀಜಗಳು ಇರುವಾಗ ಗ್ರೈಂಡ್ ಸೆಟ್ಟಿಂಗ್‌ಗಳನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುವುದು ಸಾಕಷ್ಟು ವರ್ಕೌಟ್ ಆಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾನು ಉತ್ತಮವಾದ ಮೊತ್ತವನ್ನು ರುಬ್ಬಲು ನನ್ನ ಹ್ಯಾಂಡ್ ಗ್ರೈಂಡರ್ (ಏರ್‌ಗ್ರೈಂಡ್) ಅನ್ನು ಬಳಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದೆ ಮತ್ತು ನಿಯಮಿತ ಗ್ರೈಂಡ್‌ಗಾಗಿ ವೇರಿಯೊ-ಡಬ್ಲ್ಯೂನೊಂದಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಂಡಿದ್ದೇನೆ. ನಾನು ಕಂಡುಕೊಂಡದ್ದು ನನ್ನಲ್ಲಿರುವ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಒಟ್ಟಾರೆ ಕಪ್‌ಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ ಈ ಸೂತ್ರ:

  • 300 ಮಿಲಿ 96 ಸಿ ನೀರು.
  • 15 ಗ್ರಾಂ “ಸ್ವಲ್ಪ ಒರಟಾದ” ವೇರಿಯೊ-ಡಬ್ಲ್ಯೂ (ಒಂದನ್ನು ಹೊಂದಿರುವವರಿಗೆ 6-ಎಂ) ನಿಂದ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
  • ಏರ್ಗ್ರಿಂಡ್ ಹ್ಯಾಂಡ್ ಗ್ರೈಂಡರ್ನಲ್ಲಿ 5 ಗ್ರಾಂ “ಉತ್ತಮ” ಗ್ರೈಂಡ್ (ಅದರ ಮೇಲೆ 1.3 ಗೆ ಹೊಂದಿಸಲಾಗಿದೆ).
  • WDT ಸಾಧನದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ.
  • ಕೋನ್ V60 ಮೆಟಲ್ ಫಿಲ್ಟರ್.

ಫಲಿತಾಂಶವು ತುಂಬಾ ವಿನ್ಯಾಸದ ಕಾಫಿಯಾಗಿದ್ದು ಅದು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಕೆಸರುಮಯವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕಪ್‌ನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಕೆಸರನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಅದು ನೀಡುವ ಸಂವೇದನಾ ರುಚಿಯ ಅನುಭವವನ್ನು ನಾನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ನನ್ನ ಹವ್ಯಾಸಿ ರುಚಿ ಮೊಗ್ಗುಗಳಿಗೆ, ಹೊರತೆಗೆದ ಮೇಲೆ ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ “ತಪ್ಪು” ರುಚಿಯಿಲ್ಲ.

ಒಮ್ಮೆ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ; ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಅಭಿರುಚಿಯು ತೀರ್ಪುಗಾರನಾಗಿರಲಿ!

ನಾಟಿಯಾ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾಳೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಬಗ್ಗೆ ಬರೆಯುವ ಅವಕಾಶವನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತಾಳೆ. ಅವರು ಈ ಹಿಂದೆ ಪ್ರಾದೇಶಿಕ ಬರಿಸ್ತಾ ಸ್ಪರ್ಧೆಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ಪರ್ಧಿಸಿದ್ದರು, ಮತ್ತು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಬರಿಸ್ತಾ ವೃತ್ತಿಯಾಗಿಲ್ಲದಿದ್ದರೂ, ಎಸ್ಪ್ರೆಸೊ ತನ್ನ ರಕ್ತನಾಳಗಳ ಮೂಲಕ ಸಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಅವರು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ.


Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *