ಟೊಮೇಟೊ, ರಾಯಲ್ ಕರೋನಾ ಮತ್ತು ಟೋಸ್ಟೆಡ್ ಬ್ರೆಡ್ ಸಲಾಡ್ ರೆಸಿಪಿ – ರಾಂಚೊ ಗೋರ್ಡೊ

ಮುದ್ರಿಸಿ

ಸಲಾಡ್ಗಳು

ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ

ಬಿಳಿ ಬೀನ್ಸ್

ನಾನು ಮೊದಲು ತೋಟಗಾರಿಕೆಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ ನನಗೆ ನೆನಪಿದೆ ಮತ್ತು ನೆಲದಲ್ಲಿ ನೇರ-ಬಿತ್ತನೆ ಟೊಮೆಟೊಗಳು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಉಪಾಯವಾಗಿದೆ ಎಂಬ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ನಾನು ಹೊಂದಿದ್ದೆ. ಸಸ್ಯಗಳು ನಂಬಲಾಗದ ಮತ್ತು ಬಲವಾದವು ಮತ್ತು ಅವರು ಹೊರಹಾಕಿದ ಸುಗಂಧ ದ್ರವ್ಯವು ನನಗೆ ಅದನ್ನು ಬಾಟಲಿ ಮಾಡಲು ಬಯಸಿತು. ನೀವು ಎಂದಾದರೂ ಟೊಮೆಟೊ ಗಿಡವನ್ನು ವಾಸನೆಗಾಗಿ ಉಜ್ಜಿದ್ದೀರಾ? ಇದು ಮೌಲ್ಯಯುತವಾದದ್ದು. ಇಳುವರಿಯು ಹೆಮ್ಮೆಪಡುವಂತಿರಲಿಲ್ಲ ಆದರೆ ನಾನು ಸುಮಾರು ನೂರು ಗಿಡಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನನ್ನ ಕಳಪೆ ತೋಟಗಾರಿಕೆ ಕೌಶಲ್ಯದಿಂದಲೂ ಸಾಕಷ್ಟು ಟೊಮೆಟೊಗಳು ಇದ್ದವು. ಆ ಬೇಸಿಗೆಯ ನೆನಪು ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಟೊಮ್ಯಾಟೊಗಳು ನನಗೆ ತುಂಬಾ ಸಂತೋಷವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

  • 1 ಪೌಂಡ್ ಚರಾಸ್ತಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳು, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಘನಗಳು ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ
  • 1-2 ಕಪ್‌ಗಳು ರಾಂಚೊ ಗೋರ್ಡೊ ರಾಯಲ್ ಕರೋನಾ, ಅಥವಾ ಬೀನ್ಸ್, ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸಿದ ಸಾರು ಮತ್ತೊಂದು ಬಳಕೆಗೆ ಕಾಯ್ದಿರಿಸಲಾಗಿದೆ
  • 1 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಕೊಚ್ಚಿದ
  • 1 ಚಮಚ ರಾಂಚೊ ಗೋರ್ಡೊ ಅನಾನಸ್ ವಿನೆಗರ್
  • 5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ವರ್ಜಿನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
  • 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಮುದ್ರ ಉಪ್ಪು
  • ರುಚಿಗೆ ತಾಜಾ ಒಡೆದ ಮೆಣಸು
  • 2 ಸ್ಲೈಸ್‌ಗಳು ಹಳ್ಳಿಗಾಡಿನ ಬ್ರೆಡ್, ಕೈಯನ್ನು ಕಚ್ಚುವ ಗಾತ್ರದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಸೀಳಲಾಗುತ್ತದೆ (ಕ್ರಸ್ಟ್‌ಗಳು ಐಚ್ಛಿಕ, ಆದರೆ ನಾನು ಅವುಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ)
  • 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ತಾಜಾ ಟೈಮ್, ತುಳಸಿ, ಅಥವಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ

ಸೇವೆ 4

  1. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 400F ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ.
  2. ಸರ್ವಿಂಗ್ ಬೌಲ್‌ನಲ್ಲಿ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಬೀನ್ಸ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ವಿನೆಗರ್, 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಕನಿಷ್ಠ 30 ನಿಮಿಷಗಳು ಮತ್ತು 2 ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಲು ಅನುಮತಿಸಿ.
  3. ಟೊಮೆಟೊಗಳು ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಪಡೆಯುತ್ತಿದ್ದಂತೆ, ಉಳಿದ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಟಾಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಫ್ಲಾಟ್ ಟ್ರೇ ಅಥವಾ ಕುಕೀ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಹರಡಿ. 10 ರಿಂದ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ, ಪ್ರತಿ 5 ನಿಮಿಷಗಳಿಗೊಮ್ಮೆ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಲುಗಾಡಿಸಿ, ಕ್ರೂಟಾನ್ಗಳು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸುಟ್ಟ ತನಕ.
  4. ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ಟೊಮೆಟೊ ಸಲಾಡ್ಗೆ ಬ್ರೆಡ್ ಸೇರಿಸಿ. (ಕೆಲವರು ಬ್ರೆಡ್ ದಟ್ಟವಾದ ಮತ್ತು ಒದ್ದೆಯಾಗಿರುವುದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ನಾನು ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಬ್ರೆಡ್ ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಆದರೆ ಇನ್ನೂ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಚ್ಚುತ್ತದೆ.) ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಬಡಿಸಿ.

ಪರ್ಯಾಯಗಳು: ನಮ್ಮ ಯಾವುದೇ ಕೆನೆ ಬಿಳಿ ಬೀನ್ಸ್ ಇದರೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಕೈಯಲ್ಲಿ ರಾಯಲ್ ಕರೋನಾಸ್ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಕ್ಯಾಸೌಲೆಟ್, ಅಲುಬಿಯಾ ಬ್ಲಾಂಕಾ ಅಥವಾ ಮಾರ್ಸೆಲ್ಲಾ ಸಹ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.



← ಹಳೆಯ ಪೋಸ್ಟ್

ಹೊಸ ಪೋಸ್ಟ್ →

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *