ಗ್ರಿಲ್ಡ್ ಪಿನಾ ಕೊಲಾಡಾ ಸಂಡೇಸ್ – ಬೇಕಿಂಗ್ ಬೈಟ್ಸ್

ಸುಟ್ಟ ಪಿನಾ ಕೊಲಾಡಾ ಸಂಡೇ

ಪಿನಾ ಕೋಲಾಡಾಸ್ ಒಂದು ಗಾಜಿನಲ್ಲಿರುವ ಉಷ್ಣವಲಯದ ವಿಹಾರವಾಗಿದೆ. ನಾನು ಮೂಡ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಯಾವುದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಾನು ಅವುಗಳನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇನೆ, ಆದರೆ ಪಾರ್ಟಿ ಅಥವಾ ಕುಕ್‌ಔಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಜನಸಮೂಹಕ್ಕಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಬಡಿಸಲು ನಾನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ. ಈ ಗ್ರಿಲ್ಡ್ ಪಿನಾ ಕೊಲಾಡಾ ಸಂಡೇಸ್ ಈ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾನೀಯದ ಟ್ವಿಸ್ಟ್ ಆಗಿದ್ದು ಅದು ಯಾವುದೇ ಬೇಸಿಗೆ ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಅನ್ನು ಮುಗಿಸಲು ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ಸಂಡೇಗಳನ್ನು ತಾಜಾ ಸುಟ್ಟ ಅನಾನಸ್ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್‌ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ,

ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣ ತಾಜಾ ಅನಾನಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ – ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನೀವು ಗುಂಪಿಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಮಾಡಲು ಯೋಜಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ. ಅನಾನಸ್ ಅನ್ನು 1/2-ಇಂಚಿನ ದಪ್ಪದ ಸುತ್ತಿನ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಂತರ ನೇರವಾಗಿ ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಉತ್ತಮವಾದ ಗ್ರಿಲ್ ಗುರುತುಗಳು ಮತ್ತು ಅನಾನಸ್ ರಸಭರಿತವಾಗುವವರೆಗೆ ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ 2-4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ. ನೀವು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ ಅನಾನಸ್ ರಸಭರಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಗ್ರಿಲ್ನ ಶಾಖವು ಇನ್ನಷ್ಟು ಸೆಳೆಯುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಅನಾನಸ್ ಇನ್ನೂ ಸಾಕಷ್ಟು ಹಣ್ಣಾಗದಿದ್ದರೆ, ಹಣ್ಣಿನಲ್ಲಿರುವ ಕೆಲವು ಸಕ್ಕರೆಗಳನ್ನು ಕ್ಯಾರಮೆಲೈಸ್ ಮಾಡಲು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ನಿಮಿಷ ಅಥವಾ ಎರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಯೋಜಿಸಿ.

ಅನಾನಸ್ ಅನ್ನು ಸುಟ್ಟ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಕಟಿಂಗ್ ಬೋರ್ಡ್‌ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಹೊರಗಿನ ಚರ್ಮವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾನು ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕಾರಣವೇನೆಂದರೆ, ಅನಾನಸ್ ಅನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಗ್ರಿಲ್ ಮಾಡುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ, ಅದು ಇಡೀ ಅನಾನಸ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು ಹೆಚ್ಚು ಜಾರು ಚೂರುಗಳನ್ನು ಚಲಿಸುತ್ತದೆ! ನಂತರ, ಅನಾನಸ್ ಹಣ್ಣನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕೋರ್ ಅನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಿ. ನೀವು ಅನಾನಸ್ ಕೋರ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಅನಾನಸ್ ಅನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಕೋರ್ ಮಾಡಲು ಹಿಂಜರಿಯಬೇಡಿ.

ಸಂಡೇಗಳನ್ನು ಜೋಡಿಸಲು, ಸಿಹಿ ಬಟ್ಟಲುಗಳಲ್ಲಿ ಸುಟ್ಟ ಹಣ್ಣನ್ನು ರಾಶಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತೆಂಗಿನ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ನ ದೊಡ್ಡ ಸ್ಕೂಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೇಲಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ. ನಾನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಬಳಸಿದ್ದೇನೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಮೊಸರು ಈ ಸಂಡೇಯಲ್ಲಿ, ಆದರೆ ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದಕ್ಕೆ ನಿಜವಾದ ಪಿನಾ ಕೊಲಾಡಾ ಫಿನಿಶ್ ನೀಡಲು – ನೀವು ನನ್ನಂತೆಯೇ ಕಾಕ್‌ಟೇಲ್‌ಗಳ ಅಭಿಮಾನಿಯಾಗಿರುವ ವಯಸ್ಕರಾಗಿದ್ದರೆ – ಬಡಿಸುವ ಮೊದಲು ಪ್ರತಿ ಸಂಡೇಯ ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ 1/2 ಔನ್ಸ್ ರಮ್ ಅನ್ನು ಚಿಮುಕಿಸಿ. ಡಾರ್ಕ್ ರಮ್ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅನಾನಸ್ ಪರಿಮಳಕ್ಕಾಗಿ ನಾನು ಪ್ಲಾಂಟೇಶನ್ ಅನಾನಸ್ ರಮ್ ಅನ್ನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ. ನೀವು ಕುಡಿಯದಿದ್ದರೆ, ಬಡಿಸುವ ಮೊದಲು ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಅನ್ನು ಚಿಮುಕಿಸಿ.

ಸುಟ್ಟ ಪಿನಾ ಕೊಲಾಡಾ ಸಂಡೇಸ್
1 ಸಂಪೂರ್ಣ, ತಾಜಾ ಅನಾನಸ್
2 ಪಿಂಟ್ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್
ಪ್ರತಿ ಸಂಡೇಗೆ 1/2 ಔನ್ಸ್ ರಮ್
ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಸಾಸ್

ಅನಾನಸ್‌ನಿಂದ ಫ್ರಾಂಡ್‌ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ (ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಅಲಂಕರಿಸಲು ಉಳಿಸಿ).
ಅನಾನಸ್ ಅನ್ನು 1/3-1/2 ಇಂಚಿನ ಸುತ್ತುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅನಾನಸ್‌ನ ಮೇಲ್ಭಾಗ ಮತ್ತು ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ತಿರಸ್ಕರಿಸಿ.
ನಿಮ್ಮ ಗ್ರಿಲ್ ಅನ್ನು ಮಧ್ಯಮ-ಕಡಿಮೆ ಶಾಖಕ್ಕೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ಉತ್ತಮವಾದ ಗ್ರಿಲ್ ಗುರುತುಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಮತ್ತು ಅನಾನಸ್ ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಕ್ಯಾರಮೆಲೈಸ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ಅನಾನಸ್ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ 2-4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಗ್ರಿಲ್ ಮಾಡಿ.
ಅನಾನಸ್ ಅನ್ನು ಕಟಿಂಗ್ ಬೋರ್ಡ್‌ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಅನಾನಸ್‌ನ ಹೊರ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಸುಟ್ಟ ಹಣ್ಣನ್ನು 1/2-1 ಇಂಚಿನ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
ಸಿಹಿ ಬಟ್ಟಲುಗಳಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣನ್ನು ಪೈಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯೊಂದರ ಮೇಲೂ ತೆಂಗಿನ ಐಸ್ ಕ್ರೀಂನ ದೊಡ್ಡ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, 1/2-ಔನ್ಸ್ ರಮ್ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಿ.
ಉಳಿದ ಸುಟ್ಟ ಅನಾನಸ್ ಅನ್ನು ನಂತರದ ಬಳಕೆಗಾಗಿ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಬಹುದು.

ಅನಾನಸ್ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ 8-10 ಸಂಡೇಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *