“ಗೇಮ್-ಚೇಂಜಿಂಗ್” ತಂತ್ರಜ್ಞಾನಕ್ಕಾಗಿ ಕೃಷಿ ಮಾಡಿದ ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಸ್ಟಾರ್ಟ್ಅಪ್ ಉಮಾಮಿ ಮೀಟ್ಸ್ ಫೈಲ್ಸ್ ಪೇಟೆಂಟ್ – ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ

ಸಿಂಗಾಪುರ ಮೂಲದ ಕೃಷಿ ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಸ್ಟಾರ್ಟ್ಅಪ್ ಉಮಾಮಿ ಮಾಂಸಗಳು ಮೀನಿನಿಂದ ಮೆಸೆಂಕಿಮಲ್ ಸ್ಟೆಮ್ ಸೆಲ್ (ಎಂಎಸ್‌ಸಿ) ರೇಖೆಗಳನ್ನು ಬಳಸುವ ಏಕ-ಕಾಂಡಕೋಶ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನಕ್ಕೆ ಪೇಟೆಂಟ್ ಸಲ್ಲಿಸಿದೆ ಎಂದು ಘೋಷಿಸಿತು.

“ನಮ್ಮ ಸಿಂಗಲ್-ಸ್ಟೆಮ್ ಸೆಲ್ ವಿಧಾನವು ಕೃಷಿ ಪ್ರೀಮಿಯಂ ಸಮುದ್ರಾಹಾರದ ಬೆಲೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ನಮಗೆ ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುವಲ್ಲಿ ಆಟದ ಬದಲಾವಣೆಯಾಗಿದೆ”

ಉಮಾಮಿಯ ಸ್ಟೆಮ್ ಸೆಲ್ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವು ವಿಶಿಷ್ಟವಾಗಿದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಸ್ನಾಯು ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಬೆಳೆಸಲು ಕೇವಲ ಒಂದು ಕೋಶ ಪ್ರಕಾರ ಮತ್ತು ಒಂದು ಉತ್ಪಾದನಾ ರೇಖೆಯ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ, ಇತರ ವಿಧಾನಗಳಿಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ ಬಹು ಉತ್ಪಾದನಾ ರೇಖೆಗಳು ಮತ್ತು ಕೋಶ ಪ್ರಕಾರಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ.

ಮೀನು ಚೆಂಡು ಸೂಪ್ ಉಮಾಮಿ ಮಾಂಸ
©ಉಮಾಮಿ ಮಾಂಸಗಳು

ಉಮಾಮಿ ಮೀಟ್ಸ್ ಸಂಸ್ಥಾಪಕ ಮತ್ತು ಸಿಇಒ ಮಿಹಿರ್ ಪರ್ಶಾದ್ ಹೇಳಿದರು: “ಇಲ್ಲಿಯವರೆಗೆ, ನಾವು ನಮ್ಮ ಪ್ರಮುಖ ಜಾತಿಗಳಾದ ಜಪಾನೀಸ್ ಈಲ್ ಸೇರಿದಂತೆ ಮೂರು ಜಾತಿಗಳಿಂದ MSC ರೇಖೆಗಳನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸಿದ್ದೇವೆ. ಜೀವಕೋಶದ ರೇಖೆಗಳಿಗೆ ಈ ನವೀನ ವಿಧಾನವು ವೇಗವಾಗಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ಜೀವಕೋಶದ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಅಡಿಪಾಯವನ್ನು ನಿರ್ಮಿಸುತ್ತದೆ. ನಮ್ಮ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದ ಪ್ರಗತಿಯು ವೆಚ್ಚವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು, ಸ್ಕೇಲೆಬಿಲಿಟಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಮತ್ತು ಕೃಷಿ ಮಾಡಿದ ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು ಮುಖ್ಯವಾಹಿನಿಯ ಗ್ರಾಹಕರಿಗೆ ಕೈಗೆಟುಕುವಂತೆ ಮಾಡಲು ನಿರ್ಣಾಯಕ ಚಾಲಕವಾಗಿದೆ.

“ಸೆಲ್ ಲೈನ್‌ಗಳಿಗೆ ಈ ನವೀನ ವಿಧಾನವು ವೇಗವಾಗಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ಜೀವಕೋಶದ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಅಡಿಪಾಯವನ್ನು ನಿರ್ಮಿಸುತ್ತದೆ”

ಕಂಪನಿಯು ಸ್ನ್ಯಾಪರ್, ಟ್ಯೂನ ಮತ್ತು ಗ್ರೂಪರ್‌ನಂತಹ ಜಾತಿಗಳನ್ನು ಸಹ ಬೆಳೆಸುತ್ತದೆ. ಕಳೆದ ಸೆಪ್ಟೆಂಬರ್‌ನಲ್ಲಿ, ಉಮಾಮಿ ಕೃಷಿ ಮಾಡಿದ ಮೀನು ಮತ್ತು ಸಸ್ಯ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಿದ ಕೃಷಿ ಮೀನು ಚೆಂಡನ್ನು ಲಕ್ಸಾವನ್ನು ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸಿದರು.

ಉಮಾಮಿ ಮೀಟ್ಸ್ ತಂಡದ ಫೋಟೋ
© ಉಮಾಮಿ ಮಾಂಸಗಳು

ಬೆಲೆ ಸಮಾನತೆಗಾಗಿ ವೆಚ್ಚವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವುದು

Umami ಯ “ಏಕ ಕೋಶ” ಉತ್ಪಾದನಾ ವಿಧಾನವು ಮೀನುಗಳಿಂದ MSC ಕೋಶ ರೇಖೆಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸುವ ಒಂದು ಆಪ್ಟಿಮೈಸ್ಡ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಾಗಿದ್ದು ಅದು ಕೃಷಿ ಮಾಡಿದ ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ವೆಚ್ಚವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇಲ್ಲಿಯವರೆಗೆ, ಕೃಷಿ ಮಾಡಿದ ಸಮುದ್ರಾಹಾರದ ಪ್ರೀಮಿಯಂ ಬೆಲೆಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯ ಮೀನುಗಳಿಗಿಂತ 20 ರಿಂದ 50 ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ಎಂದು ಉಮಾಮಿ ವಿವರಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಕಂಪನಿಯು ಸಸ್ಯ ಮತ್ತು ಪಾಚಿ-ಮೂಲದ ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ಮಾಧ್ಯಮವನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಲು ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತಿದೆ, ಅದು ಅಗ್ಗವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅಳೆಯಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ. ಸ್ಟೆಮ್ ಸೆಲ್ ಸ್ಥಾಪಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಂತೆ, ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ಮಾಧ್ಯಮದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಬೆಲೆಗಳು ಬೆಲೆ ಸಮಾನತೆಗೆ ಅಡಚಣೆಯಾಗಿದೆ ಬೆಳೆಸಿದ ಮಾಂಸದ ವೆಚ್ಚಸೆಲ್ಯುಲಾರ್ ಕೃಷಿ ಉದ್ಯಮಕ್ಕೆ ಸವಾಲನ್ನು ಪ್ರತಿನಿಧಿಸುತ್ತದೆ.

ಬೆಳೆಸಿದ ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಭರವಸೆ

ಈ ಪ್ರಕಾರ ವಿಶ್ವ ಮೀನುಅಂತರರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಲಾಭೋದ್ದೇಶವಿಲ್ಲದ ಸಂಶೋಧನಾ ಸಂಸ್ಥೆ, ಸಮುದ್ರಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಬೇಡಿಕೆಯು 2050 ರ ವೇಳೆಗೆ ದ್ವಿಗುಣಗೊಳ್ಳುವ ನಿರೀಕ್ಷೆಯಿದೆ ಮತ್ತು ಜಲಚರ ಸಾಕಣೆ ಮತ್ತು ಮೀನುಗಾರಿಕೆ ಕ್ಷೇತ್ರಗಳು ಈ ಬೇಡಿಕೆಯನ್ನು ಪೂರೈಸಲು ಗಂಭೀರ ಸವಾಲುಗಳನ್ನು ಎದುರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಕೃಷಿ ಮಾಡಿದ ಸಮುದ್ರಾಹಾರವು ಭವಿಷ್ಯದ ಪೂರೈಕೆ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ನಿವಾರಿಸುವಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸುಸ್ಥಿರ ಆಹಾರ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಖಾತ್ರಿಪಡಿಸುವಲ್ಲಿ ಮಹತ್ವದ ಪಾತ್ರವನ್ನು ವಹಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಿರೀಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ.

ವಿವಿಧ ಮೀನು ಪ್ರಭೇದಗಳು ಮಂಜುಗಡ್ಡೆಯಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತವೆ
© ಉಮಾಮಿ ಮಾಂಸಗಳು

ಬೆಳೆಸಿದ ಸಮುದ್ರಾಹಾರವು ಪಾದರಸ ಮತ್ತು ಮೈಕ್ರೋಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಮಾಲಿನ್ಯವಿಲ್ಲದೆ ಉತ್ತಮವಾದ ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು ಭರವಸೆ ನೀಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೀನುಗಾರಿಕೆ ಅಭ್ಯಾಸಗಳು ಮತ್ತು ಅತಿಯಾದ ಮೀನುಗಾರಿಕೆಯಿಂದಾಗಿ ಅನೇಕ ಮೀನುಗಳು ಮತ್ತು ಸಮುದ್ರಾಹಾರಗಳು ಎದುರಿಸುತ್ತಿರುವ ಬೆಳೆಯುತ್ತಿರುವ ಅಳಿವಿನ ಅಪಾಯವನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

“ಉಮಾಮಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕೃಷಿ ಆಹಾರ ಉದ್ಯಮದಲ್ಲಿ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿಸುವುದು ಅಳಿವಿನಂಚಿನಲ್ಲಿರುವ ಮತ್ತು ಕೃಷಿಗೆ ಕಷ್ಟಕರವಾದ ಜಾತಿಗಳ ಅತಿಯಾದ ಮೀನುಗಾರಿಕೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವ ದೃಷ್ಟಿಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ರೀಮಿಯಂ ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು ಬೆಳೆಸುವ ನಮ್ಮ ವಿಧಾನವಾಗಿದೆ” ಎಂದು ಪರ್ಶಾದ್ ಹೇಳಿದರು.

“ನಮ್ಮ ಸಿಂಗಲ್-ಸ್ಟೆಮ್ ಸೆಲ್ ವಿಧಾನವು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ-ಮೂಲದ ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಹೊಂದಿಕೆಯಾಗುವಂತೆ ಕೃಷಿ ಪ್ರೀಮಿಯಂ ಸಮುದ್ರಾಹಾರದ ಬೆಲೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ನಮಗೆ ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ” ಎಂದು ಅವರು ಹೇಳಿದರು.

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *