ಗಾರ್ಬನ್ಜೊ, ಟೊಮೆಟೊ ಮತ್ತು ಫೆಟಾ ಸಲಾಡ್ ರೆಸಿಪಿ – ರಾಂಚೊ ಗೋರ್ಡೊ

ಮುದ್ರಿಸಿ

ಸಲಾಡ್ಗಳು

ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ

ರಾಂಚೊ ಗೋರ್ಡೊದಲ್ಲಿ ಜೂಲಿಯಾ ಅವರಿಂದ:

ನಾನು ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಗಿದ ಅರ್ಲಿ ಗರ್ಲ್ ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಬಗ್ಗೆ ನಿಜವಾದ ಪ್ರೀತಿಯನ್ನು ಬೆಳೆಸಿಕೊಂಡಿದ್ದೇನೆ. ನನಗೆ, ಅವು ಪರಿಪೂರ್ಣವಾದ ಸಲಾಡ್ ಟೊಮೆಟೊಗಳಾಗಿವೆ: ಮಾಂಸಭರಿತ, ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದ, ಆದರೆ ಅವು ರಸಭರಿತವಾದ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ರಚಿಸುವಷ್ಟು ರಸಭರಿತವಾಗಿಲ್ಲ. ನಾನು ಫ್ರೆಂಚ್ ಕುರಿಗಳ ಹಾಲಿನ ಫೆಟಾ ಚೀಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ (ಬಹುಶಃ ಅನಾರೋಗ್ಯಕರ) ಗೀಳನ್ನು ಸಹ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಿದ್ದೇನೆ. ಪ್ರತಿ ವಾರ ನಾನು ಅದರ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಭಾಗವನ್ನು ಖರೀದಿಸುತ್ತೇನೆ, ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪುನೀರಿನಲ್ಲಿ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಪಡೆಯುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ಕುಸಿಯುತ್ತೇನೆ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ನಾನು ಅದನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ತಿನ್ನುತ್ತೇನೆ. ಇದು ಇತರ ಫೆಟಾ ಚೀಸ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರದ ಶ್ರೀಮಂತ ಕೆನೆತನವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಅಗಿಗಾಗಿ ಈ ಸಲಾಡ್‌ಗೆ ಉತ್ತಮವಾದ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿದೆ.

  • 4 ಮಧ್ಯಮ ಅಥವಾ 2 ದೊಡ್ಡ, ಮಾಗಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಸರಿಸುಮಾರು ಕತ್ತರಿಸಿದ, ಅಥವಾ 1 ಪಿಂಟ್ ಚೆರ್ರಿ ಅಥವಾ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಅರ್ಧದಷ್ಟು
  • 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಜೊತೆಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲು ಹೆಚ್ಚು
  • ರಾಂಚೊ ಗೋರ್ಡೊ ಅನಾನಸ್ ವಿನೆಗರ್ ಅಥವಾ ಬಿಳಿ ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್, ರುಚಿಗೆ
  • ಫ್ಲಾಕಿ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಮೆಣಸು
  • 2 ಕಪ್ ಬೇಯಿಸಿದ ರಾಂಚೊ ಗೋರ್ಡೊ ಗಾರ್ಬನ್ಜೊ ಬೀನ್ಸ್, ಬರಿದು
  • 2 ಔನ್ಸ್ ಫ್ರೆಂಚ್ ಕುರಿ ಹಾಲು ಫೆಟಾ ಚೀಸ್, ಪುಡಿಪುಡಿ (ಸುಮಾರು 1/2 ಕಪ್)
  • 1/4 ಈರುಳ್ಳಿ, ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ
  • 1/4 ಕಪ್ ಕೊಚ್ಚಿದ ತಾಜಾ ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ, ಫ್ಲಾಟ್-ಲೀಫ್ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಅಥವಾ ಪುದೀನ

2 ರಿಂದ 4 ರವರೆಗೆ ಬಡಿಸಿ

  1. ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಕನಿಷ್ಠ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಿ.
  2. ಟೊಮೆಟೊಗಳಿಗೆ ಗಾರ್ಬನ್ಜೋ ಬೀನ್ಸ್, ಫೆಟಾ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಚಿಮುಕಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.


← ಹಳೆಯ ಪೋಸ್ಟ್

ಹೊಸ ಪೋಸ್ಟ್ →

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *