ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ ಸಲಾಡ್ – ದಕ್ಷಿಣ ಬೈಟ್

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕ್ರ್ಯಾನ್‌ಬೆರಿ ಸಲಾಡ್‌ಗಾಗಿ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಒಣಗಿದ ಕ್ರ್ಯಾನ್‌ಬೆರಿಗಳಿಗೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬವು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ, ತಾಜಾ, ಕುರುಕುಲಾದ ಭಾಗಕ್ಕಾಗಿ ಅನಾನಸ್, ಸುಟ್ಟ ಪೆಕನ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ನಿಂಬೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ!

ನೀಲಿ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ ಸಲಾಡ್

ಸರಿ, ನಾನು ಅದನ್ನು ಒಪ್ಪಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಅಭಿಮಾನಿಯಲ್ಲ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಇದು ಬಹಳ ಸೌಮ್ಯವಾಗಿ ಇರಿಸುತ್ತದೆ. ವಸ್ತುಗಳ ಬಗ್ಗೆ ನನಗೆ ಬಲವಾದ ತಿರಸ್ಕಾರವಿದೆ. ಆದರೆ ನಾನು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೇನೆ. ಹಾಗಾಗಿ ಹಿಂದಿನ ದಿನ ಯಾರೋ ನನ್ನನ್ನು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಸಲಾಡ್ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಾ ಎಂದು ಕೇಳಿದಾಗ, “ಇಲ್ಲ, ನನಗೆ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಇಷ್ಟವಿಲ್ಲ” ಎಂದು ಹೇಳಿದೆ. ಆದರೆ ಒಣಗಿದ ಕ್ರ್ಯಾನ್‌ಬೆರಿಗಳಿಗೆ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು ಎಂಬ ಆಲೋಚನೆ ನನ್ನ ಮನಸ್ಸನ್ನು ದಾಟಿತು. ನನ್ನ ಅಜ್ಜಿಯ ಐಸ್‌ಬಾಕ್ಸ್ ಫ್ರೂಟ್‌ಕೇಕ್‌ನಂತಹ ಇತರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ನಾನು ಅದನ್ನು ಮಾಡಿದ್ದೇನೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇಲ್ಲಿ ಏಕೆ ಮಾಡಬಾರದು?

ನೀಲಿ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ ಸಲಾಡ್

ಹಾಗಾಗಿ, ನಾನು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡೆ, ಆ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಿದೆ, ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಟ್ವೀಕ್ ಮಾಡಿದೆ ಮತ್ತು ಬೂಟ್ ಮಾಡಲು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಅನಾನಸ್ ಮತ್ತು ಸುಟ್ಟ ಪೆಕನ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿದೆ. ಫಲಿತಾಂಶವು ಗರಿಗರಿಯಾದ, ತಾಜಾ, ಕುರುಕುಲಾದ ಸಲಾಡ್ ಆಗಿದ್ದು, ನಾನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಇಷ್ಟಪಡುವ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಖಾರದ ಪಾಪ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ನೀಲಿ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ ಸಲಾಡ್

ಈ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸುವಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ಸವಾಲು ಎಂದರೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡುವುದು. ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಹಳೆಯ ಶಾಲಾ ಬಾಕ್ಸ್ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಮೊಣಕೈ ಗ್ರೀಸ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕ ಅಥವಾ ಮಿಕ್ಸರ್‌ನಲ್ಲಿ ಚೂರುಚೂರು ಲಗತ್ತನ್ನು ಬಳಸುವುದರಿಂದ ನಿಮಗೆ ಟನ್‌ಗಳಷ್ಟು ಸಮಯವನ್ನು ಉಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ಸುಲಭಗೊಳಿಸಲು ನೀವು 10-ಔನ್ಸ್ ಬ್ಯಾಗ್ ಮ್ಯಾಚ್ ಸ್ಟಿಕ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು, ಆದರೆ ವಿನ್ಯಾಸವು ತುಂಬಾ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ನಾನು ಬಯಸಿದ್ದನ್ನು ನಾನು ಕಂಡುಕೊಂಡಿದ್ದೇನೆ. ಇನ್ನೂ, ನಿಮಗೆ ಸಮಯ ಕಡಿಮೆಯಿದ್ದರೆ ಅಥವಾ ಅವುಗಳನ್ನು ಚೂರುಚೂರು ಮಾಡಲು ಯಾವುದೇ ಮಾರ್ಗವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಬೆಂಕಿಕಡ್ಡಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ನೀಲಿ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ ಸಲಾಡ್

ಗಮನಿಸಬೇಕಾದ ಕೆಲವು ವಿಷಯಗಳು:

ಪಾಕವಿಧಾನವು ಸುಮಾರು 6 ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಕರೆಯುತ್ತದೆ. ಅದು ಸರಿಸುಮಾರು 1 ಪೌಂಡ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಎಂದು ನಾನು ಕಂಡುಕೊಂಡೆ. ಅವರು ತುರಿದ ನಂತರ, ನಿಮಗೆ 3 1/2 ರಿಂದ 4 ಕಪ್ಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ.

ನನ್ನ ಕ್ರ್ಯಾನ್‌ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಬರಿದಾದ ಅನಾನಸ್ ಜ್ಯೂಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಬಿಸಿನೀರಿನಲ್ಲಿ (ಅವುಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಲು ಸಾಕು) ನೆನೆಸಲು ನಾನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿದ್ದೇನೆ, ಆದರೆ ಅದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿಲ್ಲ.

ಹೌದು, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ನೀವು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು – ಸಾಮಾನ್ಯ ಅಥವಾ ಗೋಲ್ಡನ್ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ.

ಆ ಪೆಕನ್ಗಳಿಗೆ ಬಂದಾಗ, ಅವುಗಳನ್ನು ಟೋಸ್ಟ್ ಮಾಡುವುದು ಆಳವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳವನ್ನು ತೀವ್ರಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಅವು ತುಂಡುಗಳಾಗಿದ್ದರೆ ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಥವಾ ಅರ್ಧವಾಗಿದ್ದರೆ 7 ರಿಂದ 8 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 350 ° ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಪಾಪ್ ಮಾಡಿ. ಅವು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾದ ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ. ಸಲಾಡ್‌ಗೆ ಸೇರಿಸುವ ಮೊದಲು ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಬೇಕು.

ನೀವು ನಿಮ್ಮನ್ನು ದ್ವೇಷಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಮೇಯೊವನ್ನು ಗ್ರೀಕ್ ಮೊಸರುಗಾಗಿ ವಿನಿಮಯ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. (ಕೇವಲ ತಮಾಷೆಗೆ, ಸಹಜವಾಗಿ – ಬಹುಶಃ. 😆)

ಆ ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯುವ ವಿಷಯಕ್ಕೆ ಬಂದಾಗ, ಅದು ಆದ್ಯತೆಯ ವಿಷಯವಾಗಿದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸ್ಕ್ರಬ್ ಮಾಡಿದರೆ, ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ತಿನ್ನುವುದರಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ತಪ್ಪಿಲ್ಲ. ಕೆಲವು ಜನರು ಅವರು “ಮಣ್ಣಿನ” ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆಂದು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ಪಾಕವಿಧಾನ ಕಾರ್ಡ್

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ ಸಲಾಡ್

ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು

*ನೀವು ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ಗಳನ್ನು 1 (10-ಔನ್ಸ್) ಬ್ಯಾಗ್ ಮ್ಯಾಚ್‌ಸ್ಟಿಕ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ಗೆ ವಿನಿಮಯ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ವಿನ್ಯಾಸವು ಸ್ವಲ್ಪ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಇನ್ನೂ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ.

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *