ಕ್ಯಾಂಡಿ ಕಾರ್ನ್ ಮಿನಿ ಕೇಕ್ಸ್ – ಬೇಕಿಂಗ್ ಬೈಟ್ಸ್

ಕ್ಯಾಂಡಿ ಕಾರ್ನ್ ಮಿನಿ ಕೇಕ್ಸ್

ನೀವು ಕ್ಯಾಂಡಿ ಕಾರ್ನ್ ಫ್ಯಾನ್ ಆಗಿರಲಿ ಅಥವಾ ಇಲ್ಲದಿರಲಿ, ವರ್ಣರಂಜಿತ ಮಿಠಾಯಿಗಳು ಶರತ್ಕಾಲದ ಮತ್ತು ಹ್ಯಾಲೋವೀನ್ ಋತುಗಳ ಸಂಕೇತವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನೀವು ಒಪ್ಪಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ನಾನು ವೈಯಕ್ತಿಕವಾಗಿ ಸಿಹಿ, ಜೇನು-ಸುವಾಸನೆಯ ಮಿಠಾಯಿಗಳ ಅಭಿಮಾನಿಯಾಗಿದ್ದೇನೆ – ಆದರೂ ನಾನು ಒಂದೇ ಬಾರಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ – ಹಾಗಾಗಿ ಈ ಕ್ಯಾಂಡಿ ಕಾರ್ನ್ ಮಿನಿ ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು ಇದು ಇನ್ನೂ ದೊಡ್ಡ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ. ಕ್ಯಾಂಡಿ ಕಾರ್ನ್‌ನ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಸುವಾಸನೆಗಳು ಮತ್ತು ರೋಮಾಂಚಕ ಬಣ್ಣದ ಅಂಗುಳಿನವು ಕೆಲವು ಹಬ್ಬದ ಕ್ಯಾಂಡಿ ಕಾರ್ನ್ ಮಿನಿ ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಉತ್ತಮ ಸ್ಫೂರ್ತಿಯಾಗಿದೆ, ಅದು ಯಾವುದೇ ಪತನದ ಪಾರ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ ಆಗುವುದು ಖಚಿತ, ಸ್ಪೂಕಿ ಅಥವಾ ಇನ್ನಾವುದೇ!

ಕೇಕ್‌ಗಳು ನಿಮ್ಮ ಸರಾಸರಿ ಕಪ್‌ಕೇಕ್‌ನ ಗಾತ್ರದ ಸಣ್ಣ ಪದರದ ಕೇಕ್‌ಗಳಾಗಿವೆ. ಅವು ಕ್ಯಾಂಡಿ ಕಾರ್ನ್‌ನಂತೆ ಕಾಣಲು ಫ್ರಾಸ್ಟೆಡ್ ಆಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅವುಗಳು ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾದೊಂದಿಗೆ ಸುವಾಸನೆಯಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಸಿಹಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಜೋಡಿಸಲು ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್‌ನಲ್ಲಿ ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾದ ಸ್ಪರ್ಶವೂ ಇದೆ.

ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಕುರಿತು ಮಾತನಾಡುತ್ತಾ, ಈ ಮಿನಿ ಕೇಕ್‌ಗಳ ಮೋಜಿನ ಭಾಗವಾಗಿದೆ. ನನ್ನ ಒಂಬ್ರೆ ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡುವ ರೀತಿಯಲ್ಲಿಯೇ ನಾನು ಈ ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಿದ್ದೇನೆ, ಇದು ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ನೋಟವನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ನಾನು ಕೇಕ್ನ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಳದಿ, ಕಿತ್ತಳೆ ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಮಂಜುಗಡ್ಡೆಯ ದಪ್ಪ ಸಾಲುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿದೆ. ಈ ಆರಂಭಿಕ ಪದರವು ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕಾಣುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ! ನಾನು ಕೇಕ್ನ ಮೇಲ್ಭಾಗಕ್ಕೆ ಬಿಳಿ ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸಿದೆ. ಸಾಲುಗಳು ಇದ್ದಾಗ, ನಾನು ನನ್ನ ಆಫ್‌ಸೆಟ್ ಸ್ಪಾಟುಲಾವನ್ನು ಕೇಕ್‌ನ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಲಂಬವಾಗಿ ಹಿಡಿದಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ನನ್ನ ಅಲಂಕರಣದ ಟರ್ನ್‌ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿದೆ (ನೀವು ಪ್ಲೇಟ್ ಅಥವಾ ಕೇಕ್ ಸ್ಟ್ಯಾಂಡ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು) ಇದರಿಂದ ಐಸಿಂಗ್ ಹರಡಿತು ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ, ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್‌ಗೆ ಸಮನಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನಾನು ಕೇಕ್‌ಗಳ ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಅಪೂರ್ಣತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ ಕಾಣುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಬಣ್ಣಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಮವಾಗಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಚಿಂತಿಸಬೇಡಿ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ – ನಿಜವಾದ ಕ್ಯಾಂಡಿ ಕಾರ್ನ್ ಮೇಲಿನ ಪದರಗಳು ಸಹ ಏಕರೂಪವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ!

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಎಂಟು ಮಿನಿ ಲೇಯರ್ ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ ಒಂದೇ ಸೇವೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ ಅಥವಾ ನೀವು ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ನೀಡುತ್ತಿದ್ದರೆ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಾಕಷ್ಟು ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ. ಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಗಾಳಿಯಾಡದ ಕಂಟೇನರ್‌ನಲ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಪಾರ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ನೀಡಲು ಬಯಸಿದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ನಾನು ಮಿನಿ ವೂಪಿ ಪೈ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿದ್ದೇನೆ ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಈ ಲೇಯರ್ ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗೆ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಗಾತ್ರ ಮತ್ತು ಆಕಾರವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನಿಮ್ಮಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಮಿನಿ ಮಫಿನ್ ಟಿನ್ ಅನ್ನು (ನಾನ್‌ಸ್ಟಿಕ್ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ) ಬಳಸಬಹುದು, ಕೇವಲ ಒಂದು ಚಮಚವನ್ನು ಸ್ಕೂಪ್ ಮಾಡಿ ಪ್ರತಿ ಕುಹರದೊಳಗೆ ಬ್ಯಾಟರ್.

ಕ್ಯಾಂಡಿ ಕಾರ್ನ್ ಮಿನಿ ಕೇಕ್ಸ್

ಕ್ಯಾಂಡಿ ಕಾರ್ನ್ ಮಿನಿ ಕೇಕ್ಸ್
14 tbsp ಎಲ್ಲಾ ಉದ್ದೇಶದ ಹಿಟ್ಟು (1 ಕಪ್ ಮೈನಸ್ 2 tbsp)
2/3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್
1/8 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು
1 ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆ
2/3 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ
3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ
1 ಚಮಚ ಜೇನುತುಪ್ಪ
1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರ
3 ಚಮಚ ಹಾಲು

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 350F ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. 24-ಕುಹರದ ಮಿನಿ ವೂಪಿ ಪೈ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ*
ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
ಮಧ್ಯಮ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಸಕ್ಕರೆ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರವನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ, ನಂತರ ಹಾಲು. ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟು ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಪೊರಕೆ ಮತ್ತು ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಯಾವುದೇ ಗೆರೆಗಳು ಉಳಿಯುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ.
ತಯಾರಾದ ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಬ್ಯಾಟರ್ ಅನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ವಿಭಜಿಸಿ, ಬ್ಯಾಟರ್‌ನ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಬಣ್ಣದ ಕುಳಿಗಳ ಒಂದು ಸಾಲು ತುಂಬಿ.
8-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ, ಲಘುವಾಗಿ ಒತ್ತಿದಾಗ ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಹಿಂತಿರುಗುವವರೆಗೆ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾದ ಟೂತ್‌ಪಿಕ್ ಕೆಲವು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ.
ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕೇಕ್ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅನುಮತಿಸಿ, ನಂತರ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ತಂತಿಯ ರ್ಯಾಕ್‌ಗೆ ತಿರುಗಿಸಿ.

24 ಮಿನಿ ಕೇಕ್ ಲೇಯರ್‌ಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ

*ನಿಮ್ಮ ಬಳಿ ಮಿನಿ ವೂಪಿ ಪೈ ಪ್ಯಾನ್ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಮಿನಿ ಮಫಿನ್ ಟಿನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಅದೇ ರೀತಿಯ ಸಣ್ಣ ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ ಪ್ರತಿ ಕಪ್‌ಗೆ ಕಡಿಮೆ ಚಮಚವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಕ್ಯಾಂಡಿ ಕಾರ್ನ್ ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್
1 1/2 ಕಪ್ ಬೆಣ್ಣೆ, ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶ
1 1/2 ಚಮಚ ಹಾಲು
3 ಚಮಚ ಜೇನುತುಪ್ಪ
2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರ
ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು
3-4 ಕಪ್ ಮಿಠಾಯಿ ಸಕ್ಕರೆ
ಕಿತ್ತಳೆ ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಆಹಾರ ಬಣ್ಣ

ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಬೆಣ್ಣೆ, ಹಾಲು, ಜೇನುತುಪ್ಪ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸುವವರೆಗೆ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ದಪ್ಪ, ನಯವಾದ ಮತ್ತು ಹರಡಬಹುದಾದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವವರೆಗೆ ಕ್ರಮೇಣ ಮಿಠಾಯಿಗಾರರ ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮೂರು ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಬಿಳಿಯಾಗಿ ಬಿಡಿ. ರೋಮಾಂಚಕ ಹಳದಿ ಆಗುವವರೆಗೆ ಹಳದಿ ಆಹಾರ ಬಣ್ಣದೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತೊಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಬಣ್ಣ ಮಾಡಿ. ಉಳಿದ ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಕಿತ್ತಳೆ ಆಹಾರ ಬಣ್ಣದೊಂದಿಗೆ ಬಣ್ಣ ಮಾಡಿ.

ಅಸೆಂಬ್ಲಿ:
ಹಳದಿ ಕ್ಯಾಂಡಿ ಕಾರ್ನ್‌ನ ಆಧಾರವಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ಹಳದಿ ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್‌ನ ಸಣ್ಣ ಸ್ಮೀಯರ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಎರಡು ಮಿನಿ ಲೇಯರ್‌ಗಳನ್ನು ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್ ಮಾಡಿ. ಮೇಲಿನ ಪದರದ ಮೇಲೆ ಕಿತ್ತಳೆ ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್‌ನ ಗೊಂಬೆಯನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೂರನೇ ಕೇಕ್ ಪದರವನ್ನು ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಆದರೆ ದೃಢವಾಗಿ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಒತ್ತಿರಿ. ಕೇಕ್ ಸ್ಟ್ಯಾಂಡ್ ಅಥವಾ ಕೇಕ್ ಅಲಂಕರಣ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಲೇಯರ್ಡ್ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ.
ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಬಿಳಿ ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ನ ತೆಳುವಾದ ತುಂಡು ಕೋಟ್ ಅನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಇದು ನಿಮಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ಮೃದುವಾದ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಅದು ಸಹ ಒಳ್ಳೆಯದು.
ಪೈಪ್ ಅಥವಾ ಕೇಕ್ನ ತಳದ ಸುತ್ತಲೂ ಹಳದಿ ಐಸಿಂಗ್ನ ಬ್ಯಾಂಡ್ ಅನ್ನು ಹರಡಿ. ಪೈಪ್ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣದ ಐಸಿಂಗ್ ಬ್ಯಾಂಡ್ ಅನ್ನು ಕೇಕ್ ನ ಮಧ್ಯಭಾಗದಲ್ಲಿ ಹರಡಿ. ಕೇಕ್‌ನ ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಬಿಳಿ ಐಸಿಂಗ್‌ನ ಬ್ಯಾಂಡ್ ಅನ್ನು ಪೈಪ್ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಹರಡಿ, ಮತ್ತು ಕೇಕ್‌ನ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಬಿಳಿ ಐಸಿಂಗ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಮುಗಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ಆಫ್‌ಸೆಟ್ ಸ್ಪಾಟುಲಾವನ್ನು ಲಂಬವಾಗಿ ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ, ಅದನ್ನು ಕೇಕ್‌ನ ಬದಿಯಲ್ಲಿರುವ ಐಸಿಂಗ್‌ಗೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಒತ್ತಿರಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಪ್ಲೇಟ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ/ನಿಮ್ಮ ಟರ್ನ್‌ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಅದು ನಯವಾದ, ಸಮವಾಗಿ ಮುಕ್ತಾಯವಾಗುವವರೆಗೆ ಐಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸುಗಮಗೊಳಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ.

8 ಮಿನಿ ಲೇಯರ್ ಕೇಕ್ಗಳು

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *