ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಶುಂಠಿಯೊಂದಿಗೆ ಬ್ರೌನ್ ಶುಗರ್ ಆಪಲ್ ಕಪ್ಕೇಕ್ಗಳು

ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಶುಂಠಿಯೊಂದಿಗೆ ಬ್ರೌನ್ ಶುಗರ್ ಆಪಲ್ ಕಪ್ಕೇಕ್ಗಳು

ಆಪಲ್ ಪೈ ಯಾವಾಗಲೂ ನನ್ನ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಚ್ಚುಮೆಚ್ಚಿನ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ನಾನು ಯಾವಾಗಲೂ ಸೇಬುಗಳಿಂದ ತುಂಬಿದ ಬುಟ್ಟಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿಲ್ಲ ಎಂದು ಒಪ್ಪಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ. ಈ ಬ್ರೌನ್ ಶುಗರ್ ಆಪಲ್ ಕಪ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಶುಂಠಿಯೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಸೇಬಿನ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯನ್ನು ಬಯಸುವ ಸಮಯಕ್ಕೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಕೈಯಲ್ಲಿ ಒಂದೇ ಸೇಬು ಮಾತ್ರ ಇರುತ್ತದೆ. ಪೈ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಯಾರಿಗಾದರೂ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ರಚಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಕನಿಷ್ಠ ಕೆಲವು ಸೇಬುಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ ಎಂದು ತಿಳಿದಿದೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಕೇವಲ ಒಂದು ಸೇಬು ಮಾತ್ರ ಉತ್ತಮ ಬಳಕೆಗಾಗಿ ಕಾಯುತ್ತಿರುವಾಗ ಅಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ ಎಂದು ತಿಳಿಯುವುದು ಸಂತೋಷವಾಗಿದೆ!

ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಶುಂಠಿಯೊಂದಿಗೆ ಈ ಬ್ರೌನ್ ಶುಗರ್ ಆಪಲ್ ಕಪ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಶರತ್ಕಾಲದ ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲದ ಬೇಕಿಂಗ್‌ಗೆ ಅದ್ಭುತವಾದ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಬೇಸ್ ಮಜ್ಜಿಗೆ ಮತ್ತು ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆಯ ಬ್ಯಾಟರ್ ಆಗಿದ್ದು, ಇದನ್ನು ನೆಲದ ಶುಂಠಿ, ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾದೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳು ಚೌಕವಾಗಿರುವ ಸೇಬು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಶುಂಠಿಯ ತುಂಡುಗಳಿಂದ ತುಂಬಿವೆ. ಅವು ಬಿಗಿಯಾದ, ಆದರೆ ತುಂಬಾ ಮೃದುವಾದ ತುಂಡನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಸೇಬು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳ ಸುವಾಸನೆಯು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬರುತ್ತದೆ. ಅವರು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವ್ಯಸನಕಾರಿಯಾಗಿರುತ್ತಾರೆ – ಮತ್ತು ನೀವು ಸೇಬಿನ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಾಗಿ ಮೂಡ್‌ನಲ್ಲಿದ್ದರೆ ಅದು ತುಂಬಾ ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಈ ಕಪ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮ ಫಲಿತಾಂಶಗಳಿಗಾಗಿ, ನಿಮ್ಮ ಸೇಬನ್ನು ನೀವು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಡೈಸ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಸೇಬನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು – ಆಪಲ್ ಪೈಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ದೀರ್ಘವಾದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳ ಆಕಾರವನ್ನು ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವ ಸೇಬುಗಳು ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ – ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಕೈಯಲ್ಲಿರುವುದನ್ನು ಬಳಸಲು ಹಿಂಜರಿಯಬೇಡಿ. ನನ್ನ ಸೇಬನ್ನು 1/4-ಇಂಚುಗಳಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಇರುವ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಯಿತು, ಅದು ನಾನು ಬಳಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಶುಂಠಿಯ ತುಂಡುಗಳಂತೆಯೇ ಇತ್ತು. ಸೇಬುಗಳು ಆ ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಬ್ಯಾಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಬಹುತೇಕ ಮನಬಂದಂತೆ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದ್ದು, ಹೆಚ್ಚಿನ ತೇವಾಂಶದ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಕಪ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ತೇವಗೊಳಿಸದೆಯೇ ಸುಂದರವಾದ ಸೇಬಿನ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ನೀವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಅವಸರದಲ್ಲಿದ್ದರೆ ನೀವು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಚೂರುಚೂರು ಮಾಡಬಹುದು, ಆದರೆ ನೀವು ಈ ಕೇಕುಗಳಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ ವಿನ್ಯಾಸವು ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಕೇವಲ ಒಂದು ಸೇಬಿನೊಂದಿಗೆ, ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ನೀವು ಸೇಬನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ!

ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಶುಂಠಿಯೊಂದಿಗೆ ಬ್ರೌನ್ ಶುಗರ್ ಆಪಲ್ ಕಪ್ಕೇಕ್ಗಳು

ಕಪ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಶುಂಠಿಯ ಚಿಮುಕಿಸುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಮುಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸೇರಿಸಲಾದ ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಇಲ್ಲದೆ ಅವುಗಳು ತಮ್ಮದೇ ಆದ ಮೇಲೆ ತಿನ್ನಲು ಸಾಕಷ್ಟು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಕೆನೆ ಚೀಸ್ ಯಾವಾಗಲೂ ಆಪಲ್ ಕೇಕ್ಗೆ ಉತ್ತಮ ಹೊಂದಾಣಿಕೆಯಾಗಿದೆ. ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಶುಂಠಿಯ ಕೆಲವು ಬಿಟ್‌ಗಳು ಕಪ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಜೋಡಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವವರಿಗೆ ಅವರು ಒಳಗೆ ಏನನ್ನು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೋಡುತ್ತಾರೆ.

ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಶುಂಠಿಯೊಂದಿಗೆ ಬ್ರೌನ್ ಶುಗರ್ ಆಪಲ್ ಕಪ್ಕೇಕ್ಗಳು
1 1/2 ಕಪ್ಗಳು ಎಲ್ಲಾ ಉದ್ದೇಶದ ಹಿಟ್ಟು
1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್
1/4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು
1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನೆಲದ ಶುಂಠಿ
1/4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನೆಲದ ಜಾಯಿಕಾಯಿ
1/2 ಕಪ್ ಬೆಣ್ಣೆ, ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶ
1 ಕಪ್ ಬೆಳಕು / ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಸಕ್ಕರೆ
2 ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರ
1/2 ಕಪ್ ಮಜ್ಜಿಗೆ
1/4 ಕಪ್ ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಶುಂಠಿ ತುಂಡುಗಳು
3/4 ಕಪ್ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೇಬು (1 ದೊಡ್ಡದು)
1 ಬ್ಯಾಚ್ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ (ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ)
ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಶುಂಠಿ, ಅಲಂಕರಿಸಲು

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 350F ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ಪೇಪರ್ ಲೈನರ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ 12-ಕಪ್ ಮಫಿನ್ ಟಿನ್ ಅನ್ನು ಲೈನ್ ಮಾಡಿ.
ಮಧ್ಯಮ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ಉಪ್ಪು, ಶುಂಠಿ ಮತ್ತು ಜಾಯಿಕಾಯಿಯನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಮತ್ತು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವವರೆಗೆ ಕೆನೆ ಮಾಡಿ. ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರವನ್ನು ಹಾಕಿ. ಅರ್ಧ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ನಂತರ ಮಜ್ಜಿಗೆ. ಉಳಿದ ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ಹಿಟ್ಟು ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಟ್ಟಾಗ ಶುಂಠಿ ಮತ್ತು ಚೌಕವಾಗಿ ಸೇಬು ಸೇರಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಯಾವುದೇ ಗೆರೆಗಳು ಗೋಚರಿಸಬಾರದು ಮತ್ತು ಸೇಬು ಮತ್ತು ಶುಂಠಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ವಿತರಿಸಬೇಕು.
ತಯಾರಾದ ಮಫಿನ್ ಕಪ್‌ಗಳಾಗಿ ಬ್ಯಾಟರ್ ಅನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ.
18-22 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ, ಅಥವಾ ಕಪ್ಕೇಕ್ನ ಮಧ್ಯಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾದ ಟೂತ್ಪಿಕ್ ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿ ಹೊರಬರುವವರೆಗೆ ಅಥವಾ ಕೆಲವು ತೇವವಾದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಜೋಡಿಸಿ. ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಶುಂಠಿಯಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸುವ ಮೊದಲು ವೈರ್ ರ್ಯಾಕ್‌ನಲ್ಲಿ ಕಪ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅನುಮತಿಸಿ.

12 ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ವೆನಿಲ್ಲಾ ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್
1/2 ಕಪ್ ಬೆಣ್ಣೆ, ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶ
8 ಔನ್ಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್, ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶ
2 – 2 1/2 ಕಪ್ ಮಿಠಾಯಿಗಾರರ ಸಕ್ಕರೆ
2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರ
ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು

ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. 1 1/2 ಕಪ್ ಮಿಠಾಯಿಗಳ ಸಕ್ಕರೆ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ನಯವಾದ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ಹರಡುವವರೆಗೆ ಉಳಿದ ಮಿಠಾಯಿಗಳ ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ರಮೇಣ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *