ಕೇಸ್ ಸ್ಟಡಿ – ಲವ್‌ರಾ: ರುಚಿಕರವಾದ ಡೈರಿ-ಮುಕ್ತ ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಪರಿಚಿತತೆಯನ್ನು ಬೆಳೆಸುವುದು – ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ

ಡೈರಿ-ಮುಕ್ತ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಉದ್ಯಮವು ಇತ್ತೀಚಿನ ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ ಕ್ಷಿಪ್ರ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ಕಂಡಿರುವ ಕ್ಷೇತ್ರವಾಗಿದೆ, ಯಾವುದೇ ನಿಧಾನಗತಿಯ ಲಕ್ಷಣಗಳಿಲ್ಲ. ಅಭಿವೃದ್ಧಿಶೀಲ ವರ್ಗದ ಬಗ್ಗೆ ಇನ್ನಷ್ಟು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಲು, ProVeg ಇಂಟರ್ನ್ಯಾಷನಲ್ ಆಳವಾದ ಡೈವ್ ಅನ್ನು ನಡೆಸಿತು ಮತ್ತು ತಮ್ಮದೇ ಆದ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಲು ಬಯಸುವ ವ್ಯವಹಾರಗಳಿಗೆ ಕೆಲವು ಉಪಯುಕ್ತ ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿದಿದೆ.

ಇತ್ತೀಚಿನ ಒಂದು ರಲ್ಲಿ ಉದಾಹರಣಾ ಪರಿಶೀಲನೆProVeg ಇಂಟರ್ನ್ಯಾಷನಲ್ ವೇಗವಾಗಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತಿರುವ ಡೈರಿ-ಮುಕ್ತ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್ ಅನ್ನು ಸಂದರ್ಶಿಸಿತು, ಲವ್ ರಾ. ಎಲ್ಲಾ ಉಲ್ಲೇಖಗಳ ಮೇಲೆ, ಒಂದು, ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ, ಎದ್ದು ಕಾಣುತ್ತದೆ.

ಲವ್‌ರಾ ಸಹ-ಸಂಸ್ಥಾಪಕಿ ರಿಮಿ ಥಾಪರ್ ಹೇಳಿದರು: “ಫ್ಲೆಕ್ಸಿಟೇರಿಯನ್ ಅಥವಾ ಸಸ್ಯ-ಆಧಾರಿತ ಆಹಾರಕ್ರಮಕ್ಕೆ ಪರಿವರ್ತನೆಗೊಳ್ಳುವಾಗ ಗ್ರಾಹಕರಿಗೆ ಪರಂಪರೆಯ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪರಿಚಯವು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ರುಚಿಕರವಾದ ಸಸ್ಯ-ಆಧಾರಿತ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಪ್ರವೇಶಿಸುವಂತೆ ಮಾಡುವುದು ನಮ್ಮ ಧ್ಯೇಯವಾಗಿದೆ, ಅವರು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ, ‘ಅನ್ವೆಗನ್ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ’, ಫ್ಲೆಕ್ಸಿಟೇರಿಯನ್ ಅಥವಾ ಇನ್ಯಾವುದೇ ಆಗಿರಲಿ – ರುಚಿಗೆ ರಾಜಿ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳದೆ.

ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪ್ರೇಮಿ
© LoveRaw

ಪರಂಪರೆಯ ಸಸ್ಯ ಆಧಾರಿತ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಏಕೆ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಈ ಉಲ್ಲೇಖವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಆಳವಾಗಿ ಅನ್ವೇಷಿಸೋಣ.

ಹೊಸ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಬಂದಾಗ, ಸುಮಾರು ಮೂರನೇ ಎರಡರಷ್ಟು ಗ್ರಾಹಕರು ಅವರು ಈಗಾಗಲೇ ತಿಳಿದಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಹೋಲುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅನೇಕ ಗ್ರಾಹಕರು ತಮ್ಮ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಡೈರಿ ಸೇವನೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ. ಇದು ಗ್ರಾಹಕರ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ರುಚಿ ಮತ್ತು ವಿನ್ಯಾಸದ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸಲು ಸಸ್ಯ ಆಧಾರಿತ ಪರ್ಯಾಯಗಳಿಗೆ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಅವಕಾಶವನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಸಮರ್ಥನೀಯ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಅವರ ಆಧುನಿಕ ಆದ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ.

ಕುತೂಹಲಕಾರಿಯಾಗಿ, ಸಸ್ಯ-ಆಧಾರಿತ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ 73% ಅನ್ನು ಸರ್ವಭಕ್ಷಕರು ಮತ್ತು ಫ್ಲೆಕ್ಸಿಟೇರಿಯನ್‌ಗಳು ಖರೀದಿಸುತ್ತಾರೆ, ಅವರ ಪ್ರಾಥಮಿಕ ಪ್ರೇರಣೆ ಸಸ್ಯ ಆಧಾರಿತ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ಮತ್ತು ಸೇವಿಸಲು ರುಚಿಯಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಸಸ್ಯ ಆಧಾರಿತ ಉತ್ಪನ್ನ ಶ್ರೇಣಿಗಳನ್ನು ರಚಿಸುವಾಗ ಪರಿಚಿತ ರುಚಿ ಮತ್ತು ವಿನ್ಯಾಸದ ಅನುಭವವನ್ನು ನೀಡುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಮೇಲೆ ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸುವುದು ಅತ್ಯಗತ್ಯ.

LoveRaw ಕ್ರೀಮ್ ತುಂಬಿದ ವೇಫರ್
© LoveRaw

ಪರಿಚಿತತೆಯನ್ನು ಬೆಳೆಸುವುದು ಲವ್‌ರಾ ತುಂಬಾ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಾಡಿದೆ. ಅವರ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಉತ್ಪನ್ನ, M:lk Choc Cre&m Wafer bar, ರುಚಿಕರವಾದ ನಟ್ಟಿ ಕ್ರೀಮ್‌ನಿಂದ ತುಂಬಿದ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ನೆಚ್ಚಿನ ಡೈರಿ-ಚಾಕೊಲೇಟ್ ವೇಫರ್ ಬಾರ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತಿಧ್ವನಿಸುತ್ತದೆ. ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್ ಪ್ರಕಾರ, ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಲವ್‌ರಾ ಅವರ ಇತ್ತೀಚಿನ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ವೇಗವರ್ಧಕವಾಗಿದೆ, ಅಂತಹ ತ್ವರಿತ ಬೆಳವಣಿಗೆ ಮತ್ತು ವಿಸ್ತರಣೆಯನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು ಅವರಿಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ProVeg ಅವರ ಸಂದರ್ಶನದಲ್ಲಿ, ಥಾಪರ್ ಹೀಗೆ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯಿಸಿದ್ದಾರೆ: “ನಮ್ಮ ಗ್ರಾಹಕರಿಂದ ನಾವು ಅದ್ಭುತವಾದ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಕೇಳುತ್ತೇವೆ. ಅವರಲ್ಲಿ ಹಲವರು ಸಸ್ಯ ಆಧಾರಿತ ಜೀವನಶೈಲಿಯನ್ನು ಮುನ್ನಡೆಸುವ ನಿರ್ಧಾರವನ್ನು ಮಾಡಿದಾಗ ತಮ್ಮ ಆಹಾರದಿಂದ ತಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಪರಂಪರೆಯ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ತ್ಯಾಗ ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ಅವರು ನಿರೀಕ್ಷಿಸಿದ್ದರು ಎಂದು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ನಮ್ಮ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಪರ್ಯಾಯಗಳು ಈಗ ಅವರಿಗೆ ಲಭ್ಯವಿರುವುದರಿಂದ, ಅವರು ಮಾಡಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ!

ಲವ್ ರಾ ಕ್ಯಾರಮೆಲೈಸ್ಡ್_ಬಿಸ್ಕೆಟ್_ವೇಫರ್
© LoveRaw

ಸಸ್ಯ-ಆಧಾರಿತ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಬಂದಾಗ ಗ್ರಾಹಕರ ಹಿಂಜರಿಕೆಗೆ ಪ್ರಮುಖ ಕಾರಣವೆಂದರೆ ಅವು ಪ್ರಾಣಿ ಮೂಲದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಂತೆ ಉತ್ತಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ ಎಂಬ ಗ್ರಹಿಕೆಯಾಗಿದೆ. ಹೀಗಾಗಿ, ಸಸ್ಯ-ಆಧಾರಿತ ಬ್ರಾಂಡ್‌ಗಳು ತಮ್ಮ ಪ್ರಾಣಿ-ಆಧಾರಿತ ಕೌಂಟರ್‌ಪಾರ್ಟ್‌ಗಳ ರುಚಿ ಮತ್ತು ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ಅನುಕರಿಸುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಲು ಮತ್ತು ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗೆ ತರಲು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ.

“ಭೋಗವು LoveRaw ಗೆ ಪ್ರಮುಖ ರುಜುವಾತು,” ಥಾಪರ್ ಹೇಳಿದರು, “ನಮಗೆ ತಿಳಿದಿರುವಂತೆ ಗ್ರಾಹಕರು ನಮ್ಮ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡಲು ಪ್ರಾಥಮಿಕ ಕಾರಣವೆಂದರೆ ರುಚಿ. ಡೈರಿ ಕೌಂಟರ್ಪಾರ್ಟ್ಸ್ನ ರುಚಿ ರುಜುವಾತುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಸಲು ನಮ್ಮ ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಉತ್ತಮ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ಮೂಲಕ ನಾವು ಭೋಗವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಫ್ಲೆಕ್ಸಿಟೇರಿಯನ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ‘ಅನ್ವೆಗನ್ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳಿಗೆ’ ಅವರ ನೆಚ್ಚಿನ ಪರಂಪರೆಯ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು ಅವಕಾಶವನ್ನು ನೀಡಲು ಬಯಸುತ್ತೇವೆ.

ಡೈರಿ-ಮುಕ್ತ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ವಲಯದ ಕುರಿತು ಇನ್ನಷ್ಟು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಲು ಮತ್ತು ಪರಿಚಿತತೆಯನ್ನು ಬೆಳೆಸಲು, ProVeg ಮೂಲಕ ಪೂರ್ಣ ಅಧ್ಯಯನವನ್ನು ಪ್ರವೇಶಿಸಿ, ಇಲ್ಲಿ. ಮಾರಾಟವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ನಿಮ್ಮ ಸಸ್ಯ ಆಧಾರಿತ ಮಾರ್ಕೆಟಿಂಗ್ ತಂತ್ರವನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಲು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ProVeg ಸಹಾಯ ಮಾಡಬಹುದು. ನಮಗೆ ಇಮೇಲ್ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಸಂಪರ್ಕದಲ್ಲಿರಿ [email protected].


ಉಲ್ಲೇಖಗಳು

1) Pohjolainen, P., M. Vinnari., & P. ​​Jokinen (2015): Szejda, K., T. Urbanovich, & M. Wilks (2020) ನಲ್ಲಿ ಉಲ್ಲೇಖಿಸಲಾದ ಸಸ್ಯ-ಆಧಾರಿತ ಆಹಾರವನ್ನು ಅನುಸರಿಸಲು ಗ್ರಾಹಕರು ಗ್ರಹಿಸಿದ ಅಡೆತಡೆಗಳು : ಸಸ್ಯಾಧಾರಿತ ಮಾಂಸವನ್ನು ಗ್ರಾಹಕರು ಅಳವಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸುವುದು. ಉತ್ತಮ ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಥೆ. ಇಲ್ಲಿ ಲಭ್ಯವಿದೆ: 2022-10-20 ಪ್ರವೇಶಿಸಲಾಗಿದೆ.

2) ಸ್ಮಾರ್ಟ್ ಪ್ರೊಟೀನ್ ಪ್ರಾಜೆಕ್ಟ್ (2021): ಗ್ರಾಹಕರು ಏನು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ: ಸಸ್ಯ-ಆಧಾರಿತ ಆಹಾರಗಳ ಕಡೆಗೆ ಯುರೋಪಿಯನ್ ಗ್ರಾಹಕ ವರ್ತನೆಗಳ ಮೇಲೆ ಸಮೀಕ್ಷೆ. ದೇಶದ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಒಳನೋಟಗಳ ಯುರೋಪಿಯನ್ ಒಕ್ಕೂಟದ ಹರೈಸನ್ 2020 ಸಂಶೋಧನೆ ಮತ್ತು ನಾವೀನ್ಯತೆ ಕಾರ್ಯಕ್ರಮ (ಸಂಖ್ಯೆ 862957). ಇಲ್ಲಿ ಲಭ್ಯವಿದೆ: 2022-10-20 ಪ್ರವೇಶಿಸಲಾಗಿದೆ.

3) ಮಾಲೆಕ್, ಎಲ್. ಮತ್ತು ಡಬ್ಲ್ಯೂಜೆ ಉಂಬರ್ಗರ್ (2021): ಫ್ಲೆಕ್ಸಿಟೇರಿಯನ್‌ಗಳು ಎಷ್ಟು ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ? ಆಹಾರದ ಮಾದರಿಗಳು, ಪ್ರೇರಣೆಗಳು ಮತ್ತು ಭವಿಷ್ಯದ ಉದ್ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸುವುದು. ಇಲ್ಲಿ ಲಭ್ಯವಿದೆ: 2022-10-20 ಪ್ರವೇಶಿಸಲಾಗಿದೆ.

4) ಟೆಕ್ನಾಮಿಕ್ (2019): ಫ್ಲೇವರ್ ಕನ್ಸ್ಯೂಮರ್ ಟ್ರೆಂಡ್ ವರದಿ. ಅಮಿಕ್, ಬಿ. (2019) ನಲ್ಲಿ ಉಲ್ಲೇಖಿಸಲಾಗಿದೆ: ಊಟದ ಸಂದರ್ಭವು ಹೊಸ ರುಚಿಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಗ್ರಾಹಕರ ಇಚ್ಛೆಯ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಇಲ್ಲಿ ಲಭ್ಯವಿದೆ: 2022-10-20ಕ್ಕೆ ಪ್ರವೇಶಿಸಲಾಗಿದೆ.

5) ವೆಗ್ಕೊನಾಮಿಸ್ಟ್ (2019) ನಲ್ಲಿ ಉಲ್ಲೇಖಿಸಲಾದ ಲಿಂಡ್ಸೆ ಬಂಪ್ಸ್: ಎಕ್ಸ್‌ಕ್ಲೂಸಿವ್ ಬೆನ್ & ಜೆರ್ರಿಸ್ ನ್ಯೂಸ್! ಇಲ್ಲಿ ಲಭ್ಯವಿದೆ: 2022-10-20 ಪ್ರವೇಶಿಸಲಾಗಿದೆ.

6) ಜ್ಯಾಮಿತಿ ಗ್ಲೋಬಲ್, ಬ್ರೌವರ್, ಬಿ (2017) ನಲ್ಲಿ ಉಲ್ಲೇಖಿಸಲಾಗಿದೆ: ಅಧ್ಯಯನ: ಶಾಪಿಂಗ್ ನಿರ್ಧಾರಗಳನ್ನು ಮಾಡುವಾಗ ಗ್ರಾಹಕರು ಸ್ನೇಹಿತರು ಅಥವಾ ಕುಟುಂಬಕ್ಕಿಂತ 94% ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಭಾವಿಗಳನ್ನು ನಂಬುತ್ತಾರೆ. ಮಾಧ್ಯಮ. ಇಲ್ಲಿ ಲಭ್ಯವಿದೆ: https://medium.com/@breebrouwer/study-consumers-trust-influencers-16-more-than-friends-or-family-when-making-shopping-decisions-1e3c7d20c98a. 2022-10-24 ರಂದು ಪ್ರವೇಶಿಸಲಾಗಿದೆ.

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *