ಕೃಷಿ ಮಾಡಿದ ಕೊಬ್ಬಿನೊಂದಿಗೆ ಹೈಬ್ರಿಡ್ ಆಲ್ಟ್ ಮೀಟ್‌ಗಾಗಿ ಮಿರಾಯ್ ಫುಡ್ಸ್ ಪಾಲುದಾರರು ರುಗೆನ್‌ವಾಲ್ಡರ್ ಮುಹ್ಲೆ – ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ

ಸ್ವಿಸ್ ಕೃಷಿ ಮಾಂಸ ಪ್ರಾರಂಭ ಮಿರೈ ಫುಡ್ಸ್ ಜೊತೆ ಸಹಯೋಗವನ್ನು ಘೋಷಿಸಿದೆ Rügenwalder Mühle ಸಸ್ಯ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಕೃಷಿ ಮಾಡಿದ ಗೋಮಾಂಸ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಹೈಬ್ರಿಡ್ ಆಲ್ಟ್ ಮಾಂಸ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಲು.

Rügenwalder Mühle ಸಸ್ಯ-ಆಧಾರಿತ ಮಾಂಸಗಳಲ್ಲಿ ಜರ್ಮನ್ ಮಾರುಕಟ್ಟೆ ನಾಯಕರಾಗಿದ್ದಾರೆ ಮತ್ತು ಕೃಷಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ವಿಸ್ತರಿಸಲು ನೋಡುತ್ತಿದ್ದಾರೆ. ಕಂಪನಿಯು ಸಸ್ಯ-ಆಧಾರಿತ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ತನ್ನ ಪರಿಣತಿಯನ್ನು ಸಹಯೋಗಕ್ಕೆ ತರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಮಿರೈ ಕೃಷಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸುವ ತನ್ನ ಜ್ಞಾನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಅಂತಿಮ ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿ ಬಳಸಿದ ಬೆಳೆಸಿದ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಭ್ರೂಣದ ಬೋವಿನ್ ಸೀರಮ್ (ಎಫ್‌ಬಿಎಸ್) ಬಳಸದೆಯೇ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ಮಾಧ್ಯಮವಾಗಿದ್ದು ಅದು ದುಬಾರಿ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅನೈತಿಕವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

“ಇದು ಬರ್ಗರ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಕೊಬ್ಬು ಗೋಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸುಟ್ಟ ಮಾಂಸದ ವಿಶಿಷ್ಟ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಇಂದಿನವರೆಗೂ, ಸಸ್ಯ ಆಧಾರಿತ ಕೊಬ್ಬಿನ ಪರ್ಯಾಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಈ ರುಚಿಯನ್ನು ಮರುಸೃಷ್ಟಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗಲಿಲ್ಲ, “Rügenwalder Mühle ನಲ್ಲಿ ಸಂಶೋಧನೆ ಮತ್ತು ಅಭಿವೃದ್ಧಿ ಮುಖ್ಯಸ್ಥ ಪ್ಯಾಟ್ರಿಕ್ ಬುಹ್ರ್ ಹೇಳಿದರು.

ಶಾಕಾಹಾರಿ ರೇಂಜ್ Rügenwalder Mühle
©Rügenwalder Mühle

ರುಗೆನ್ವಾಲ್ಡರ್ ಆಲ್ಟ್ ಮೀಟ್ ಕಡೆಗೆ ಬದಲಾಗುತ್ತಾನೆ

Rügenwalder Mühle ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯ-ಆಧಾರಿತ ಮಾಂಸ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನಂತರದ ಕಡೆಗೆ ಹೆಚ್ಚುತ್ತಿರುವ ಬದಲಾವಣೆಯನ್ನು ನೋಡುತ್ತಿದೆ. 2020 ರಲ್ಲಿ, ಕಂಪನಿಯು ಸಸ್ಯ ಆಧಾರಿತ ಮಾರಾಟದಲ್ಲಿ 50% ಏರಿಕೆಯನ್ನು ವರದಿ ಮಾಡಿದೆ ಮತ್ತು ಮುಂದಿನ ವರ್ಷದ ವೇಳೆಗೆ, ಸಸ್ಯ ಆಧಾರಿತ ಮಾರಾಟವು ಪ್ರಾಣಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಮಾರಾಟಕ್ಕೆ ಸಮಾನವಾಗಿದೆ. ನಂತರ, 2022 ರಲ್ಲಿ, ರುಗೆನ್ವಾಲ್ಡರ್ ತನ್ನ ಮಾಂಸರಹಿತ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮೀರಿಸುತ್ತಿವೆ ಎಂದು ವರದಿ ಮಾಡಿದೆ.

ಮಿರಾಯ್ ಫುಡ್ಸ್ ಧನಸಹಾಯ

ಮಿರಾಯ್ ಫುಡ್ಸ್ ಕೂಡ ಹೆಚ್ಚುತ್ತಿರುವ ಯಶಸ್ಸನ್ನು ಕಾಣುತ್ತಿದೆ, ಕಳೆದ ವರ್ಷ $2.4 ಮಿಲಿಯನ್ ಹಣವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದೆ ಮತ್ತು ಎರಡು ತಿಂಗಳ ನಂತರ $2.2 ಮಿಲಿಯನ್ ಬೂಸ್ಟ್ ಮಾಡಿದೆ. ಉತ್ಪನ್ನ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸಲು, ತನ್ನ ತಂಡವನ್ನು ವಿಸ್ತರಿಸಲು, ಆಂತರಿಕ ಲ್ಯಾಬ್ ಸಾಮರ್ಥ್ಯಗಳನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ಪೈಲಟ್ ಉತ್ಪಾದನಾ ಘಟಕವನ್ನು ನಿರ್ಮಿಸಲು ಹಣವನ್ನು ಬಳಸುವುದಾಗಿ ಕಂಪನಿ ಹೇಳಿದೆ.

“ರುಗೆನ್ವಾಲ್ಡರ್ ಮುಹ್ಲೆ ಅವರೊಂದಿಗಿನ ಪಾಲುದಾರಿಕೆಯು ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಬೆಳೆಸುವ ಕ್ಷೇತ್ರದಲ್ಲಿ ನಾಯಕತ್ವದ ನಮ್ಮ ಹಕ್ಕನ್ನು ಒತ್ತಿಹೇಳುತ್ತದೆ. Rügenwalder ನಮ್ಮ ನವೀನ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿದ್ದಾರೆಂದು ನಾವು ಸಂತೋಷಪಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಾವು ಹೊಸ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಲು ಎದುರು ನೋಡುತ್ತಿದ್ದೇವೆ, ಇದು ಶ್ರೇಷ್ಠ ಮಾಂಸ ಪ್ರಿಯರನ್ನು ಸಹ ಮನವರಿಕೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ”ಎಂದು ಮಿರಾಯ್ ಫುಡ್ಸ್‌ನ CEO ಮತ್ತು ಸಹ-ಸಂಸ್ಥಾಪಕ ಕ್ರಿಸ್ಟೋಫ್ ಮೇರ್ ಹೇಳಿದರು.

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *