ಕಾಫಿ ರೋಸ್ಟ್‌ಗಳ 4 ಪ್ರಾಥಮಿಕ ವಿಧಗಳನ್ನು ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ – ನೊಮಾಡ್ ಕಾಫಿ ಕ್ಲಬ್

ಕೆಂಪು ಚೆರ್ರಿಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮರಗಳ ಮೇಲೆ ಕಾಫಿ ಬೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಹೊರ ಪದರವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಾವು ಹಸಿರು ಬಣ್ಣದ ಕಾಫಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ.

ಈ ಹಸಿರು ಕಾಫಿ ಬೀಜಗಳು ಬಹುತೇಕ ಸುವಾಸನೆಯಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅವುಗಳನ್ನು ವಿಶೇಷ ರೀತಿಯ ರೋಸ್ಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಒತ್ತಡ ಮತ್ತು ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಹುರಿಯುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಕಾಫಿಯ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಶ್ರೀಮಂತ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ತರುತ್ತದೆ.

ಹಸಿರು ಕಾಫಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ವಿವಿಧ ಒತ್ತಡಗಳು ಮತ್ತು ತಾಪಮಾನಗಳಲ್ಲಿ ವಿವಿಧ ಸಮಯಗಳಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹುರಿಯುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ವಿವಿಧ ರಾಸಾಯನಿಕ ಬದಲಾವಣೆಗಳು ಸಂಭವಿಸುತ್ತವೆ, ತೇವಾಂಶವು ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಾಫಿ ಬೀಜಗಳ ಬಣ್ಣವು ಹಸಿರು ಬಣ್ಣದಿಂದ ಗಾಢವಾಗುತ್ತದೆ.

ಹುರಿಯುವ ತಾಪಮಾನ ಮತ್ತು ಸಮಯವು ಅಂತಿಮ ಉತ್ಪನ್ನದ ಭೌತಿಕ ನೋಟ, ಸುವಾಸನೆಯ ಪ್ರೊಫೈಲ್ಗಳು ಮತ್ತು ಪರಿಮಳದ ಮೇಲೆ ಪ್ರಭಾವ ಬೀರುತ್ತದೆ.

ಹುರಿಯುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಆಧರಿಸಿ, ಕಾಫಿ ರೋಸ್ಟ್ಗಳನ್ನು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ 4 ಗುಂಪುಗಳಾಗಿ ವರ್ಗೀಕರಿಸಲಾಗಿದೆ: ಬೆಳಕಿನ ಹುರಿದ, ಮಧ್ಯಮ ಹುರಿದ, ಮಧ್ಯಮ-ಗಾಢ ಹುರಿದಮತ್ತು ಗಾಢ ಹುರಿದ.

ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ, ಸುವಾಸನೆಯ ಪ್ರೊಫೈಲ್‌ಗಳು, ಹುರಿಯುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ, ಆಮ್ಲೀಯತೆ ಮತ್ತು ಕಹಿ ಮಟ್ಟ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ 4 ವಿಧದ ಕಾಫಿ ರೋಸ್ಟ್‌ಗಳ ವಿವಿಧ ಹೆಸರುಗಳನ್ನು ನಾನು ವಿವರಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಕಾಫಿ ರೋಸ್ಟ್ ಲೆವೆಲ್ ಚಾರ್ಟ್

ಕಾಫಿ ರೋಸ್ಟ್ ಲೆವೆಲ್ ಚಾರ್ಟ್

ಹುರಿಯುವ ಪ್ರಮಾಣ ಹೆಚ್ಚಾದಂತೆ ಕಾಫಿ ಬೀಜಗಳ ಬಣ್ಣವು ಹಸಿರು ಬಣ್ಣದಿಂದ ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹುರಿಯುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಅನೇಕ ರಾಸಾಯನಿಕ ಮತ್ತು ಭೌತಿಕ ಬದಲಾವಣೆಗಳು ಸಂಭವಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ನೀರು ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಸಿರು ಕಾಫಿ ಬೀಜಗಳು ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಲ್ಲದೆ ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಗಾಢ ಹುರಿದ ಬೀನ್ಸ್ ತುಂಬಾ ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ಮೇಲ್ಮೈಯೊಂದಿಗೆ ಸುಲಭವಾಗಿ ಇರುತ್ತದೆ.

ಹುರಿಯುವ ಮಟ್ಟದೊಂದಿಗೆ ಕಾಫಿ ಬೀಜಗಳ ಆಮ್ಲೀಯತೆಯ ಮಟ್ಟ, ಕಹಿ, ಮೇಲ್ಮೈ ವಿನ್ಯಾಸ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣವು ಹೇಗೆ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಚಾರ್ಟ್ ವಿವರಿಸುತ್ತದೆ.

ವಿವಿಧ ಕಾಫಿ ರೋಸ್ಟ್ ವಿಧಗಳು ಯಾವುವು?

1. ಲೈಟ್ ರೋಸ್ಟ್

ಲಘುವಾಗಿ ಹುರಿದ ಕಾಫಿ

ಲಘುವಾಗಿ ಹುರಿದ ಕಾಫಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹುರಿಯುವ ಯಂತ್ರಗಳಲ್ಲಿ 375 ರಿಂದ 410 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಕಾಫಿ ಬೀಜಗಳು ಪಾಪ್‌ಕಾರ್ನ್ ಮಾಡುವಾಗ ನಾವು ಕೇಳುವ ಶಬ್ದದಂತೆಯೇ ಪಾಪಿಂಗ್ ಶಬ್ದಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತವೆ.

ಇದನ್ನು “ಮೊದಲ ಬಿರುಕು” ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಕಾಫಿ ಬೀಜಗಳು ಅವುಗಳ ಮೂಲ ಗಾತ್ರದ ದ್ವಿಗುಣಕ್ಕೆ ವಿಸ್ತರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ತೇವಾಂಶವು ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊದಲ ಕ್ರ್ಯಾಕ್ ಶಬ್ದದ ನಂತರ ಹುರಿಯುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಈ ರೋಸ್ಟ್ ತಿಳಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಫ್ಲೇವರ್ ಪ್ರೊಫೈಲ್

ಲೈಟ್ ರೋಸ್ಟ್ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯದವರೆಗೆ ಹುರಿಯಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಸುವಾಸನೆಯ ಪ್ರೊಫೈಲ್ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕಾಫಿಯ ಮೂಲವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಕಾಫಿಯ ಹೆಚ್ಚಿನ ಮೂಲ ಸುವಾಸನೆಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಲೈಟ್ ರೋಸ್ಟ್ ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣಿನ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಸೌಮ್ಯವಾದ ಹೂವಿನ ಪರಿಮಳದೊಂದಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಆಮ್ಲೀಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಈ ರೋಸ್ಟ್ ಪರಿಮಾಣದ ಪ್ರಕಾರ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಕೆಫೀನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಹೆಚ್ಚಿನ ಆಮ್ಲೀಯತೆಯು ನಿಮಗೆ ತೊಂದರೆಯಾಗದಿದ್ದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಸಿಟ್ರಸ್ ಫ್ರೂಟಿ ಫ್ಲೇವರ್‌ಗಳನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ಲಘು ರೋಸ್ಟ್ ನಿಮಗೆ ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ.

ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದದ್ದು

ಲಘುವಾಗಿ ಹುರಿದ ಕಾಫಿ ಬೀಜಗಳು ಅವುಗಳ ಹಣ್ಣಿನ ಸುವಾಸನೆಯಿಂದಾಗಿ ಕೋಲ್ಡ್ ಬ್ರೂಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿವೆ.

ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯುವ ಕಾಫಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು ಆದರೆ ನೀವು ಯಾವುದೇ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಪಡೆಯುವುದಿಲ್ಲ.

ಲೈಟ್ ರೋಸ್ಟ್ ಕಾಫಿಗೆ ಕೆಲವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಹೆಸರುಗಳು

  • ಹೊಸ ಇಂಗ್ಲೆಂಡ್
  • ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ರೋಸ್ಟ್
  • ಅರ್ಧ ನಗರ
  • ಬೆಳಕಿನ ನಗರ
  • ಬಿಳಿ ಕಾಫಿ

2. ಮಧ್ಯಮ ರೋಸ್ಟ್

ಮಧ್ಯಮ ಹುರಿದ ಕಾಫಿ ಬೀಜಗಳು

ಮಧ್ಯಮ ಹುರಿದ ಕಾಫಿಯು ಕಂದು ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆ ಇರುವುದಿಲ್ಲ. ಇದನ್ನು 415 ರಿಂದ 440 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಲೈಟ್ ರೋಸ್ಟ್‌ಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯದವರೆಗೆ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎರಡನೇ ಕ್ರ್ಯಾಕ್‌ಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಮೊದಲು ಇದನ್ನು ರೋಸ್ಟರ್‌ಗಳಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಲೈಟ್ ರೋಸ್ಟ್‌ಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ದಪ್ಪವಾದ ದೇಹವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಮಧ್ಯಮ ರೋಸ್ಟ್ ಅಮೇರಿಕಾದಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ರೋಸ್ಟ್ ಆಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅನೇಕ ಕಾಫಿ ಅಭಿಮಾನಿಗಳು ಇದು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಕಾಫಿ ರೋಸ್ಟ್ ಎಂದು ಹೇಳಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ.

ಫ್ಲೇವರ್ ಪ್ರೊಫೈಲ್

ಮಧ್ಯಮ ರೋಸ್ಟ್ ಹಗುರವಾದ ರೋಸ್ಟ್‌ಗಿಂತ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಆಮ್ಲೀಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಸಮತೋಲಿತ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ, ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳಿಂದ ಸಿಟ್ರಸ್ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಿನ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳಿಗೆ ಸುವಾಸನೆಯ ಪ್ರೊಫೈಲ್‌ಗಳ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಹುರಿಯುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಸುವಾಸನೆಯ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊರತರುತ್ತದೆ.

ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದದ್ದು

ಈ ರೋಸ್ಟ್ ಸಮತೋಲಿತ ರುಚಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದರಿಂದ ಬಿಸಿ ಬ್ರೂ ಮತ್ತು ಕೋಲ್ಡ್ ಬ್ರೂ ಎರಡಕ್ಕೂ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಇದು ಸುರಿಯುವ, ಮೋಕಾ ಪಾಟ್ ಮತ್ತು ಡ್ರಿಪ್ ಕಾಫಿ ಯಂತ್ರಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ನೀವು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಫ್ರೆಂಚ್ ಪ್ರೆಸ್ ಅಥವಾ ಎಸ್ಪ್ರೆಸೊವನ್ನು ಕೂಡ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಸಹಜವಾಗಿ, ನೀವು ಅದಕ್ಕೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಬೇಕು.

ಮಧ್ಯಮ ಹುರಿದ ಕಾಫಿಗೆ ಕೆಲವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಹೆಸರುಗಳು

ಮಧ್ಯಮ ರೋಸ್ಟ್ ಉತ್ತಮ-ಮಾರಾಟದ ರೋಸ್ಟ್ ಆಗಿದೆ ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ವಿವಿಧ ಹೆಸರುಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ

  • ಅಮೇರಿಕನ್ ರೋಸ್ಟ್
  • ಸಿಟಿ ರೋಸ್ಟ್
  • ಬ್ರೇಕ್ಫಾಸ್ಟ್ ರೋಸ್ಟ್
  • ಮನೆಯ ಮಿಶ್ರಣ
  • ನಿಯಮಿತ ಹುರಿದ

3. ಮಧ್ಯಮ-ಡಾರ್ಕ್ ರೋಸ್ಟ್

ಮಧ್ಯಮ ಗಾಢ ಹುರಿದ ಕಾಫಿ ಬೀಜಗಳು

ಪಾಪಿಂಗ್ ಶಬ್ದವು ಮತ್ತೆ ಕೇಳುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವಿಸ್ತರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಮಧ್ಯಮ-ಡಾರ್ಕ್ ರೋಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಸಾಧಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು “ಎರಡನೇ ಬಿರುಕು” ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕಾಫಿ ಬೀಜಗಳೊಳಗಿನ ತಾಪಮಾನವು 435 ರಿಂದ 450 ಡಿಗ್ರಿಗಳವರೆಗೆ ತಲುಪಿದಾಗ ಎರಡನೇ ಬಿರುಕು ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ.

ಈ ರೋಸ್ಟ್ ಕಡು ಕಂದು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಫ್ಲೇವರ್ ಪ್ರೊಫೈಲ್

ವರ್ಧಿತ ಹುರಿಯುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಿಂದಾಗಿ, ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ಆಮ್ಲೀಯತೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಹಿ ನಂತರದ ರುಚಿಯನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪರಿಮಳದ ಪ್ರೊಫೈಲ್ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಮತ್ತು ಸ್ಮೋಕಿನೆಸ್ನ ಸುಳಿವುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟಿ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ನೀವು ಸುವಾಸನೆಯ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಹಿಯೊಂದಿಗೆ ಶ್ರೀಮಂತ ಕಪ್ ಕಾಫಿಯ ಅಭಿಮಾನಿಯಾಗಿದ್ದರೆ ಅದು ನಿಮಗೆ ತೊಂದರೆಯಾಗದ ಮಧ್ಯಮ ಗಾಢವಾದ ರೋಸ್ಟ್ ನಿಮಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದದ್ದು

ಈ ರೋಸ್ಟ್ ಬ್ರೂಯಿಂಗ್ಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ ಫ್ರೆಂಚ್ ಪ್ರೆಸ್ ಮತ್ತು ಎಸ್ಪ್ರೆಸೊ. ಈ ಎರಡೂ ಬ್ರೂಯಿಂಗ್ ವಿಧಾನಗಳು ತೀವ್ರವಾದ ಮತ್ತು ಪೂರ್ಣ-ದೇಹದ ಕಪ್ ಕಾಫಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಮಧ್ಯಮ-ಡಾರ್ಕ್ ರೋಸ್ಟ್‌ನಂತಹ ಸಮೃದ್ಧ ಕಾಫಿ ರೋಸ್ಟ್ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ.

ಈ ರೀತಿಯ ಕಾಫಿಗಳಲ್ಲಿ ಕಹಿಯು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಲ್ಲದ ಕಾರಣ ಈ ರೋಸ್ಟ್ ಕೋಲ್ಡ್ ಬ್ರೂ ಅಥವಾ ಐಸ್ಡ್ ಕಾಫಿಗೆ ಪರಿಪೂರ್ಣವಲ್ಲ.

ಮಧ್ಯಮ ಡಾರ್ಕ್ ರೋಸ್ಟ್ ಕಾಫಿಗೆ ಕೆಲವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಹೆಸರುಗಳು

  • ಪೂರ್ಣ ನಗರ
  • ಊಟದ ನಂತರ ರೋಸ್ಟ್
  • ತಿಳಿ ಫ್ರೆಂಚ್
  • ಲೈಟ್ ಎಸ್ಪ್ರೆಸೊ
  • ವಿಯೆನ್ನೀಸ್ ಹುರಿದ

4. ಡಾರ್ಕ್ ರೋಸ್ಟ್

ಡಾರ್ಕ್ ಹುರಿದ ಕಾಫಿ ಬೀಜಗಳು

ಗಾಢವಾದ ಹುರಿದ ಕಾಫಿ ಬೀಜಗಳು ಹೊಳಪು ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ಮೇಲ್ಮೈಯೊಂದಿಗೆ ಬಹುತೇಕ ಕಪ್ಪು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಡಾರ್ಕ್ ರೋಸ್ಟ್ ಕಾಫಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು 450 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ “ಎರಡನೇ ಬಿರುಕು” ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಈ ಹುರಿಯುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ತೈಲಗಳು ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ಸೋರಿಕೆಯಾಗುತ್ತವೆ, ಇದು ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಗಾಢವಾಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಪರಿಣಿತ ರೋಸ್ಟರ್‌ಗಳು ಮಾತ್ರ ಕಾಫಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಈ ಮಟ್ಟಕ್ಕೆ ಹುರಿಯಬಹುದು ಏಕೆಂದರೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹುರಿಯದಿದ್ದರೆ, ಕಾಫಿ ಸುಟ್ಟ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಕಹಿ ರುಚಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.

ಡಾರ್ಕ್ ರೋಸ್ಟ್ ಇತರ ರೋಸ್ಟ್‌ಗಳಿಗಿಂತ ಅಗ್ಗವಾಗಿದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ರೋಸ್ಟರ್‌ಗಳು ಈ ರೋಸ್ಟ್‌ಗೆ ಕಡಿಮೆ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಕಾಫಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ. ಡಾರ್ಕ್ ರೋಸ್ಟ್‌ನ ರುಚಿ ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ರೋಸ್ಟರ್‌ನ ಪರಿಣತಿಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ, ಕಾಫಿ ಬೀಜಗಳ ಮೂಲದ ಮೇಲೆ ಅಲ್ಲ.

ಫ್ಲೇವರ್ ಪ್ರೊಫೈಲ್

ಕಾಫಿಯ ಹೆಚ್ಚಿನ ಮೂಲ ಹೂವಿನ ಸುವಾಸನೆಗಳನ್ನು ಹುರಿಯುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಾಫಿಯು ಶ್ರೀಮಂತ ಮತ್ತು ತೀವ್ರವಾದ ಅಭಿರುಚಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಉಳಿದಿದೆ. ಡಾರ್ಕ್ ರೋಸ್ಟ್‌ಗಳು ಕಡಿಮೆ ಪ್ರಮಾಣದ ಕೆಫೀನ್ ಅನ್ನು ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಆಮ್ಲೀಯತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ರೋಸ್ಟ್ ಯಾವುದೇ ಕಾಫಿ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ ಸಂತೋಷವನ್ನು ತರುವಂತಹ ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಕಾಫಿಯ ಆಮ್ಲೀಯ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ವಿರೋಧಿಸಿದರೆ ಮತ್ತು ಕಹಿಯಾದ ನಂತರದ ರುಚಿಯ ಅಭಿಮಾನಿಗಳಾಗಿದ್ದರೆ ಈ ರೋಸ್ಟ್ ನಿಮಗಾಗಿ ಆಗಿದೆ.

ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದದ್ದು

ಫ್ರೆಂಚ್ ಪ್ರೆಸ್, ಪೌರ್-ಓವರ್ ಅಥವಾ ಎಸ್ಪ್ರೆಸೊ ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಬಿಸಿ ಕಾಫಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಡಾರ್ಕ್ ರೋಸ್ಟ್ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಸರಿಯಾದ ಗ್ರೈಂಡ್ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಿರುವಿರಿ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಎಸ್ಪ್ರೆಸೊ ಮತ್ತು ಡ್ರಿಪ್ ಕಾಫಿ ಯಂತ್ರಗಳು ಮಧ್ಯಮ-ಉತ್ತಮವಾದ ಮೈದಾನಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಫ್ರೆಂಚ್ ಪ್ರೆಸ್ ಬ್ರೂಯಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಅತ್ಯಂತ ಒರಟಾದ ಮೈದಾನಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತವೆ.

ಡಾರ್ಕ್ ರೋಸ್ಟ್ ಬೀನ್ಸ್‌ನಿಂದ ಸುವಾಸನೆಗಳನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಹೊರತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಉತ್ತಮವಾದ ಮೈದಾನಗಳನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ ಅಥವಾ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿದರೆ ನಿಮ್ಮ ಪಾನೀಯವು ತುಂಬಾ ಕಹಿಯಾಗಬಹುದು.

ಡಾರ್ಕ್ ರೋಸ್ಟ್ ಕಾಫಿಗೆ ಕೆಲವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಹೆಸರುಗಳು

  • ಫ್ರೆಂಚ್ ರೋಸ್ಟ್
  • ಎಸ್ಪ್ರೆಸೊ ರೋಸ್ಟ್
  • ಇಟಾಲಿಯನ್ ರೋಸ್ಟ್
  • ನ್ಯೂ ಓರ್ಲಿಯನ್ಸ್
  • ನವಪಾಲಿಟನ್
  • ಯುರೋಪಿಯನ್ ರೋಸ್ಟ್

ಕಾಫಿ ಬೀನ್ಸ್ ಬಗ್ಗೆ ಪದೇ ಪದೇ ಕೇಳಲಾಗುವ ಪ್ರಶ್ನೆಗಳು

ಯಾವ ಕಾಫಿ ರೋಸ್ಟ್ ಪ್ರಬಲವಾಗಿದೆ?

ಡಾರ್ಕ್ ರೋಸ್ಟ್ ಕಾಫಿ ಪ್ರಬಲವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ತೀವ್ರವಾದ ಮತ್ತು ಶ್ರೀಮಂತ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಡಾರ್ಕ್ ರೋಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದು ಎಲ್ಲಾ ಹಣ್ಣಿನಂತಹ ಮತ್ತು ಆಮ್ಲೀಯ ಸುವಾಸನೆಗಳನ್ನು ಸುಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಹಿ ಮತ್ತು ತೀವ್ರವಾದ ಸುವಾಸನೆ ಮಾತ್ರ ಉಳಿದಿದೆ.

ಯಾವ ಕಾಫಿ ಹುರಿದ ಕಹಿ ಕಡಿಮೆ?

ಲೈಟ್ ರೋಸ್ಟ್ ಎಲ್ಲಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಕಹಿಯಾಗಿದೆ.

ಈ ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಆದ್ದರಿಂದ ಅವು ಕಾಫಿ ಬೀಜಗಳ ಮೂಲ ಹಣ್ಣಿನ ಮತ್ತು ಸಿಟ್ರಸ್ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.

ಯಾವ ರೀತಿಯ ಕಾಫಿ ರೋಸ್ಟ್ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ?

ಒಳ್ಳೆಯದು, ಇದು ಕೆಲವು ಹಣ್ಣಿನಂತಹ ಮತ್ತು ಆಮ್ಲೀಯ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವ ವ್ಯಕ್ತಿಯ ರುಚಿಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಇತರರು ಕಹಿ ಮತ್ತು ತೀವ್ರವಾದ ಸುವಾಸನೆಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ.

ಅಮೆರಿಕಾದಲ್ಲಿ, ಲೈಟ್ ಮತ್ತು ಮೀಡಿಯಮ್ ರೋಸ್ಟ್‌ಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದ್ದರೆ ಯುರೋಪ್‌ನಲ್ಲಿ ಮಧ್ಯಮ-ಡಾರ್ಕ್ ಮತ್ತು ಡಾರ್ಕ್ ರೋಸ್ಟ್‌ಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ.

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *