ಕರ್ರಿಡ್ ಸೀಗಡಿ ಮತ್ತು ಕ್ವಿನೋವಾ ಸಲಾಡ್

ಕರ್ರಿಡ್ ಸೀಗಡಿ ಮತ್ತು ಕ್ವಿನೋವಾ ಸಲಾಡ್

ತಾಜಾ ಮೆಣಸು ಅರುಗುಲಾ ಮೇಲೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಟೊಮೆಟೊ ಕರಿ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಾಟಿಡ್ ಸೀಗಡಿಯನ್ನು ಟೇಸ್ಟಿ ಲಂಚ್ ಅಥವಾ ಡಿನ್ನರ್ ಮಾಡಿ. ಕರಿ ಸೀಗಡಿ ಮತ್ತು ಕ್ವಿನೋವಾ ಸಲಾಡ್ -


ಹೆಚ್ಚು “ವಸಂತವನ್ನು ಆಚರಿಸಿ” ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೋಡಿ!


ವಿಕ್ಕಿ ಶಾಂತಾ ರೆಟೆಲ್ನಿ, RDN, LDN ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಿದ್ದಾರೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು

  • [90 grams] ½ ಕಪ್ ಕ್ವಿನೋವಾ, ಒಣ
  • [210 grams] 1 ಕಪ್ (240 ಮಿಲಿಲೀಟರ್) ಕಡಿಮೆ ಸೋಡಿಯಂ ತರಕಾರಿ ಸಾರು
  • [14 grams] 1 ಚಮಚ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
  • [10 grams] 2 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಕೊಚ್ಚಿದ
  • [50 grams] 1 ಸಣ್ಣ ಈರುಳ್ಳಿ, ಕೊಚ್ಚಿದ
  • [600 grams] 1½ ಪೌಂಡ್‌ಗಳ ಕಚ್ಚಾ ಸೀಗಡಿ*, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ, ರೂಪಿಸಿದ, ಬಾಲಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ
  • [400 grams] 1 (14½-ಔನ್ಸ್) ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಚೌಕವಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು
  • [2 grams] 1 ಟೀಚಮಚ ಕರಿ ಪುಡಿ
  • [80 grams] 4 ಕಪ್ ಅರುಗುಲಾ **

ನಿರ್ದೇಶನಗಳು

  1. ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಮಡಕೆಗೆ ಕ್ವಿನೋವಾ ಮತ್ತು ಸಾರು ಸೇರಿಸಿ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಸಿ, ನಂತರ ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ದ್ರವವನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ. ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ನಯಮಾಡು.
  2. ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಸೌಟ್ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಿರಿ. ಸೀಗಡಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 5 ರಿಂದ 7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಿರಿ. ಅತಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬೇಡಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಸೀಗಡಿ ಕಠಿಣ ಮತ್ತು ರಬ್ಬರಿನಂತಾಗುತ್ತದೆ.
  3. ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಕರಿ ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಸಂಯೋಜಿಸುವ ತನಕ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಸಲಾಡ್ ಪ್ಲೇಟ್‌ಗಳ ನಡುವೆ ಅರುಗುಲಾವನ್ನು ವಿಭಜಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ¼ ಕಪ್ ಕ್ವಿನೋವಾ ಮತ್ತು ಎರಡು ದೊಡ್ಡ ಸ್ಪೂನ್‌ಫುಲ್‌ಗಳ ಕರಿ ಮಾಡಿದ ಸೀಗಡಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹಾಕಿ. ಸೇವೆ 4.

ಅಡುಗೆ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು

  • ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧತೆ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ಉಳಿಸಲು, ಮೊದಲೇ ಬೇಯಿಸಿದ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಡಿವೈನ್ ಮಾಡಿದ ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ. ಸೀಗಡಿ ತಾಜಾಕ್ಕಿಂತ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿರಬಹುದು ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿರಬಹುದು.
  • ಅರುಗುಲಾ ಬದಲಿಗೆ ಬೇಬಿ ಕೇಲ್, ಪಾಲಕ ಅಥವಾ ಮಿಶ್ರ ಹಸಿರುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ.

ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮಾಹಿತಿ

ಸೇವೆ ಗಾತ್ರ: 2 ಕಪ್ಗಳು (350 ಗ್ರಾಂ)

ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು 262; ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು 7 ಗ್ರಾಂ; SAT. FAT 2g; CHOL. 188 ಮಿಗ್ರಾಂ; ಸೋಡಿಯಂ 227 ಮಿಗ್ರಾಂ; ಕಾರ್ಬ್. 24 ಗ್ರಾಂ; ಫೈಬರ್ 3 ಗ್ರಾಂ; ಸಕ್ಕರೆ 5 ಗ್ರಾಂ; ಪ್ರೋಟೀನ್ 25 ಗ್ರಾಂ; ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ N/A; ಫಾಸ್ಫರಸ್ ಎನ್/ಎ

ಗಮನಿಸಿ: ಕಡಿಮೆ-ಸೋಡಿಯಂ ತರಕಾರಿ ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಮತ್ತು ರಂಜಕದ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮಾಹಿತಿ ಲಭ್ಯವಿಲ್ಲ.

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *