ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೌಂಟ್ ಚೋಕುಲಾ ಕ್ಯಾಂಡಿ ಬಾರ್‌ಗಳು

ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೌಂಟ್ ಚೋಕುಲಾ ಕ್ಯಾಂಡಿ ಬಾರ್‌ಗಳು

ಹ್ಯಾಲೋವೀನ್ ಧಾನ್ಯಗಳು ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಹೊಡೆಯುವುದನ್ನು ನೋಡಿದಾಗ ನಾನು ಯಾವಾಗಲೂ ನಾಸ್ಟಾಲ್ಜಿಕ್ ಪಡೆಯುತ್ತೇನೆ. ನನ್ನ ಶನಿವಾರದ ಬೆಳಗಿನ ಕಾರ್ಟೂನ್ ದಿನಗಳಿಂದ ಕೌಂಟ್ ಚೋಕೋಲಾ, ಬೂಬೆರಿ ಮತ್ತು ಫ್ರಾಂಕೆನ್‌ಬೆರಿ ಜಾಹೀರಾತುಗಳು ನನಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ನೆನಪಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಋತುವಿನ ಭಾಗವಾಗಿವೆ – ನಾನು ಹಿಂದೆ ಮಾಡಿದಂತೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಈಗ ತಿನ್ನದಿದ್ದರೂ ಸಹ! ಇನ್ನೂ, ಋತುವಿನ ಸುತ್ತ ಸುತ್ತುವಾಗ ಒಂದೆರಡು ಬಾಕ್ಸ್‌ಗಳನ್ನು ಎತ್ತಿಕೊಳ್ಳುವ ಪ್ರಲೋಭನೆಯನ್ನು ವಿರೋಧಿಸಲು ನನಗೆ ಕಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ. ನಾನು ಅವುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಬಯಸುವಂತೆಯೇ ನಾನು ಅವರೊಂದಿಗೆ ಆಡಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಅದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಅವು ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ಉತ್ತಮ ಪದಾರ್ಥಗಳಾಗಿವೆ. ಹಿಂದೆ, ನಾನು ಫ್ರಾಂಕೆನ್‌ಬೆರಿ ಸೀರಿಯಲ್ ಬಾರ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಕೌಂಟ್ ಚೋಕುಲಾ ಸೀರಿಯಲ್ ಮಿಲ್ಕ್ ಐಸ್ ಕ್ರೀಂ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದ್ದೇನೆ, ಆದರೆ ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಾಲ್ಟೆಡ್ ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೌಂಟ್ ಚಾಕುಲಾ ಕ್ಯಾಂಡಿ ಬಾರ್‌ಗಳು ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳ ಅಭಿಮಾನಿಯಲ್ಲದಿದ್ದರೂ ಸಹ ಹಿಟ್ ಆಗುವುದು ಖಚಿತ.

ಈ ಬಾರ್‌ಗಳು ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಾರ್ ಮತ್ತು ಗ್ರಾನೋಲಾ ಬಾರ್ ನಡುವೆ ಎಲ್ಲೋ ಬೀಳುತ್ತವೆ, ಆದರೂ ಅವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಸ್ಪೆಕ್ಟ್ರಮ್‌ನ ಅವನತಿ ಭಾಗಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹತ್ತಿರದಲ್ಲಿವೆ ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳು ಬಹಳಷ್ಟು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಆಳವಾದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಅವು ಮೊದಲ ನೋಟದಲ್ಲಿ ಏಕದಳ ಬಾರ್‌ಗಳಂತೆ ಕಾಣಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಇವುಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ಕಾಣುವ ಏಕೈಕ ಮಾರ್ಷ್‌ಮ್ಯಾಲೋಗಳು ಏಕದಳದಲ್ಲಿ ಬರುತ್ತವೆ! ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಏಕದಳವು ಅವರಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಸೆಳೆತವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ – ಸುಟ್ಟ ಬಾದಾಮಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ – ಮತ್ತು ವಿನ್ಯಾಸಕ್ಕಾಗಿ ಪಫ್ಡ್ ರೈಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಾರ್‌ಗಳನ್ನು ನೆನಪಿಸುವ ಒಂದು ಬೆಳಕಿನ ವಿನ್ಯಾಸ. ಸಹಜವಾಗಿ, ನಾನು ಕೌಂಟ್ ಚೋಕುಲಾವನ್ನು ಬಳಸಿದ್ದೇನೆ, ಆದರೆ ಸ್ಪೂಕಿ ಸೀಸನಲ್ ಧಾನ್ಯಗಳು ಲಭ್ಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದಾಗ ಇದೇ ರೀತಿಯ ಫಲಿತಾಂಶಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು ನೀವು ಇನ್ನೊಂದು ಪಫ್ಡ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಧಾನ್ಯವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಹೆಸರೇ ಸೂಚಿಸುವಂತೆ ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ನಾನು ಈ ಬಾರ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಎರಡನ್ನೂ ಬಳಸಿದ್ದೇನೆ. ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಲವಾದ ಕಹಿ ಕೋಕೋ ಟಿಪ್ಪಣಿಯನ್ನು ತರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೆನೆ ಮಾಧುರ್ಯ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾದ ಸುಳಿವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಾತ್ರ ತುಂಬಾ ಸಿಹಿಯಾಗಿರಬಹುದು, ಆದರೆ ಇದು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಲೇಪನವು ಹಾಲಿನ ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ನ ಕೆನೆತನದ ಸುಳಿವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಆದರೆ ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ನ ಎಲ್ಲಾ ಬಲವಾದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ ಅದು ನಿಜವಾದ ಕೋಕೋ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮಾತ್ರ ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ, ಇತರ ತರಕಾರಿ ಕೊಬ್ಬುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ. ಫಿನಿಶಿಂಗ್ ಟಚ್ ಸಮುದ್ರದ ಉಪ್ಪಿನ ಚಿಮುಕಿಸುವಿಕೆಯಾಗಿದ್ದು ಅದು ಎಲ್ಲಾ ರುಚಿಗಳನ್ನು ಪಾಪ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ – ಮತ್ತು ನೀವು ಇನ್ನೊಂದು ಕಚ್ಚುವಿಕೆಗೆ ಹಿಂತಿರುಗುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೌಂಟ್ ಚೋಕುಲಾ ಕ್ಯಾಂಡಿ ಬಾರ್‌ಗಳು

ಗಾಳಿಯಾಡದ ಕಂಟೇನರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದಾಗ ಈ ಬಾರ್‌ಗಳು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಇರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಮೊದಲು ತಿನ್ನದಿದ್ದರೆ ಒಂದು ವಾರದವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ. ನಾನು ಅವುಗಳನ್ನು ಬಾರ್‌ಗಳಾಗಿ ತಿನ್ನಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ, ಆದಾಗ್ಯೂ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಕಚ್ಚುವಿಕೆಯ ಗಾತ್ರದ ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಟ್ರಯಲ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕುಸಿಯಬಹುದು. ಬಾರ್‌ಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವ ಮೊದಲು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಮತ್ತು ಹೊಂದಿಸಲು ಬಿಡುವುದು ಮುಖ್ಯ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲು ಸಮಯವನ್ನು ಬಿಡಿ.

ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೌಂಟ್ ಚಾಕುಲಾ ಬಾರ್‌ಗಳು
4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೆಣ್ಣೆ
4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕಾರ್ನ್ ಸಿರಪ್
1/4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು
4 ಔನ್ಸ್ ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ
4 ಔನ್ಸ್ ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಕತ್ತರಿಸಿದ
3 ಔನ್ಸ್ ಸುಟ್ಟ, ಸ್ಲಿವರ್ಡ್ ಬಾದಾಮಿ
1 ಔನ್ಸ್ ಒರಟಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗ್ರಹಾಂ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್
1 ಔನ್ಸ್ ಕೌಂಟ್ ಚೋಕುಲಾ ಧಾನ್ಯ (ಅಥವಾ ಇತರ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಏಕದಳ)
ಒರಟಾದ ಉಪ್ಪು, ಅಗ್ರಸ್ಥಾನಕ್ಕಾಗಿ

ಲಘುವಾಗಿ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಫಾಯಿಲ್ ಅಥವಾ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ 9 ಇಂಚಿನ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಲೈನ್ ಮಾಡಿ.
ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ, ಬಾಚಣಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಕಾರ್ನ್ ಸಿರಪ್ ಮತ್ತು ಕೇವಲ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ತನ್ನಿ. ಉಪ್ಪು ಬೆರೆಸಿ.
ಕತ್ತರಿಸಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು 1 ನಿಮಿಷ ನಿಲ್ಲಲು ಅನುಮತಿಸಿ, ನಂತರ ತುಂಬಾ ನಯವಾದ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ. ಬಾದಾಮಿ, ಗ್ರಹಾಂ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ ಮತ್ತು ಏಕದಳವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಲೇಪಿಸುವವರೆಗೆ ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ಬೆರೆಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತಯಾರಾದ ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಮ ಪದರಕ್ಕೆ ಹರಡಿ, ಬಾರ್‌ಗಳು ಸೆಟ್ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಪದರವನ್ನು ಬಹಳ ದೃಢವಾಗಿ ಒತ್ತಿರಿ. ಉದಾರವಾದ ಪಿಂಚ್ ಒರಟಾದ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
ಬಾರ್‌ಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸೆಟ್ ಆಗುವವರೆಗೆ, ಕನಿಷ್ಠ 1-2 ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಲು, ತೆರೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಅನುಮತಿಸಿ. ದೃಢವಾಗಿ ಮತ್ತು ಹೊಂದಿಸಿದಾಗ, ಬಾರ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲು ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕುವನ್ನು ಬಳಸಿ. ಗಾಳಿಯಾಡದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

12-15 ಬಾರ್ಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ.

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *