ಉತ್ತಮ ಕಾಫಿಯ ಹಾದಿಯಲ್ಲಿ ನಿಮಗೆ ಮಾರ್ಗದರ್ಶನ ನೀಡುವ ಕಾಫಿ ಗುರುಗಳು

ಈ ಬ್ಲಾಗ್ ಅನ್ನು ಇಂದು ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಲು ನಾನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಉತ್ಸುಕನಾಗಿದ್ದೇನೆ ಏಕೆಂದರೆ ನನ್ನ ಸ್ವಂತ ಕಾಫಿ ಪ್ರಯಾಣವನ್ನು ರೂಪಿಸಿದ ಕೆಲವು ಉತ್ತಮ ವ್ಯಕ್ತಿಗಳನ್ನು ನೀವು ಭೇಟಿಯಾಗಲಿದ್ದೀರಿ. ಇವುಗಳು ನನ್ನ ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುವ ಕೆಲವು ಸ್ಥಳಗಳು ಮತ್ತು ಕಾಫಿಯ ಆಳವಾದ ತಿಳುವಳಿಕೆಗೆ ನನಗೆ ಮಾರ್ಗದರ್ಶನ ನೀಡಿದ ಕೆಲವು ಧ್ವನಿಗಳು.

ನಮಗೆಲ್ಲರಿಗೂ ನಮ್ಮ ಜೀವನದಲ್ಲಿ ಮಾದರಿಗಳು ಬೇಕು, ನಮ್ಮ ಗುರಿಗಳ ಕಡೆಗೆ ನಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡಲು ಜ್ಞಾನ ಮತ್ತು ಅನುಭವವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಜನರು. ನಾವು ಒಟ್ಟಾಗಿ ಉತ್ತಮ ಕಾಫಿ ಗ್ರಾಹಕರು ಮತ್ತು ಹೋಮ್ ಬ್ಯಾರಿಸ್ಟಾಗಳಾಗಿರಲು ಕಲಿಯುತ್ತಿರುವಾಗ, ಕಾಫಿಯ ಸತ್ಯವನ್ನು ಹುಡುಕುವವರೊಂದಿಗೆ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಲು ಆಳವಾದ ಜ್ಞಾನದ ಸಂಪತ್ತನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಕೆಲವು ಗೌರವಾನ್ವಿತ ಮತ್ತು ಅಂತರಾಷ್ಟ್ರೀಯವಾಗಿ ಗುರುತಿಸಲ್ಪಟ್ಟ “ಕಾಫಿ ಗುರುಗಳನ್ನು” ನಿಮಗೆ ಪರಿಚಯಿಸಲು ನಾನು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ.

ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪ್ರಶ್ನೆಗಳಿಗೆ ಉತ್ತರಿಸಲು ಅಥವಾ ಅವರ ಚಾನಲ್‌ಗಳನ್ನು ಎಕ್ಸ್‌ಪ್ಲೋರ್ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ನೀವು ಅನ್ವೇಷಿಸುವದನ್ನು ನೋಡಲು ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಆಫ್ರಿಕಾದಲ್ಲಿ ಪತ್ತೆಯಾದ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೀಜದ ಸಂಕೀರ್ಣತೆಗಳ ಬಗ್ಗೆ ನೀವು ಎಂದಾದರೂ ಯೋಚಿಸಿರುವುದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಕಲಿಯಲು ಸಿದ್ಧರಾಗಿರಿ, ಇದು ಪ್ರಪಂಚವನ್ನು ಅನೇಕ ಮೂಲಭೂತ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬದಲಾಯಿಸಿದೆ.

ಪೀಟರ್ ಗಿಯುಲಿಯಾನೊ

ಬೋಸ್ಟನ್‌ನಲ್ಲಿ ನಡೆದ 2022 ರ ಸ್ಪೆಷಾಲಿಟಿ ಕಾಫಿ ಎಕ್ಸ್‌ಪೋದಲ್ಲಿ ಪೀಟರ್ ನಮ್ಮ “ಹಿಸ್ಟರಿ ಆಫ್ ದಿ ಕಾಫಿ ಫ್ಲೇವರ್ ವ್ಹೀಲ್” ಕಾರ್ಯಾಗಾರವನ್ನು ಮುನ್ನಡೆಸಿದ್ದರಿಂದ ನಾನು ಅವರನ್ನು ಭೇಟಿ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾಯಿತು. ತನ್ನ ವಿಷಯವನ್ನು ತಿಳಿದಿರುವ ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡಿ! ಇತಿಹಾಸ ನಿರ್ಮಾಣವಾಗುತ್ತಿದ್ದಂತೆ ಅವರು ಅಲ್ಲಿದ್ದರು ಮತ್ತು ಬಹಳ ಮೊದಲ ನೋಟದಿಂದ ಮಾತನಾಡುತ್ತಾರೆ.

1980 ರ ದಶಕದ ಉತ್ತರಾರ್ಧದಲ್ಲಿ ಬರಿಸ್ಟಾ ಆಗಿ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ, ಅವರು ಕಾಫಿ ಜಗತ್ತಿನಲ್ಲಿ ರೋಸ್ಟರ್, ಕಪ್ಪರ್, ಮ್ಯಾನೇಜರ್, ತರಬೇತುದಾರ ಮತ್ತು ಕಾಫಿ ಖರೀದಿದಾರ ಸೇರಿದಂತೆ ಅನೇಕ ಸ್ಥಾನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ. ಕೌಂಟರ್ ಕಲ್ಚರ್ ಕಾಫಿಯ ಸಹ-ಮಾಲೀಕ, ಅವರು ಈಗ ಕಾಫಿ ರಿಸರ್ಚ್ ಫೌಂಡೇಶನ್‌ನ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಾಹಕ ನಿರ್ದೇಶಕರಾಗಿದ್ದಾರೆ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಕಾಫಿಯ ಅನ್ವೇಷಣೆಯಲ್ಲಿ ವಿಜ್ಞಾನ ಮತ್ತು ವೈಜ್ಞಾನಿಕ ವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸುವ ಚಳುವಳಿಯ ಅವಿಭಾಜ್ಯ ಅಂಗವಾಗಿದ್ದಾರೆ. ಎರಡು ಉತ್ತಮ ವೀಡಿಯೊಗಳು ಅನುಸರಿಸುತ್ತವೆ:

ಕಾಫಿ ವಿಧಗಳು:

ಕಾಫಿ ಟೇಸ್ಟರ್ಸ್ ಫ್ಲೇವರ್ ವ್ಹೀಲ್:

ಜಾರ್ಜ್ ಹೋವೆಲ್

1996 ರಲ್ಲಿ ಸ್ಪೆಷಾಲಿಟಿ ಕಾಫಿ ಅಸೋಸಿಯೇಷನ್‌ನಿಂದ ಜೀವಮಾನದ ಸಾಧನೆಯ ಪ್ರಶಸ್ತಿಯನ್ನು ಪಡೆದ ಜಾರ್ಜ್ ಅವರು ಸ್ಪೆಷಾಲಿಟಿ ಕಾಫಿ ಪ್ರಪಂಚದ ಗೌರವಾನ್ವಿತ ಐಕಾನ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಒಬ್ಬರೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದ್ದಾರೆ. ಯೇಲ್ ವಿಶ್ವವಿದ್ಯಾನಿಲಯದ ಪದವೀಧರರು ಮತ್ತು ದಿ ಕಾಫಿ ಕನೆಕ್ಷನ್‌ನ ಸಂಸ್ಥಾಪಕ, ಅವರು ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವಲ್ಲಿ ಆರಂಭಿಕ ಪರಿಣಿತರಾಗಿ ವೀಕ್ಷಿಸಲ್ಪಡುತ್ತಾರೆ. ವಿಶ್ವಾದ್ಯಂತ ಕಾಫಿ.

ಜಾರ್ಜ್ ಕಾಫಿ ಬೆಳೆಯುವ ಪ್ರದೇಶಗಳಿಗೆ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಪ್ರಯಾಣಿಸಿದ್ದಾರೆ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ರೈತರ ಪರ ವಕೀಲರಾಗಿ ದಣಿವರಿಯಿಲ್ಲದೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡಿದ್ದಾರೆ, ಕಪ್ ಆಫ್ ಎಕ್ಸಲೆನ್ಸ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಸಿಂಗಲ್ ಎಸ್ಟೇಟ್ ಕಾಫಿಗಳಿಗಾಗಿ ಮೊದಲ ಅಂತರರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಕಪ್ಪಿಂಗ್ ಸ್ಪರ್ಧೆಯನ್ನು ರಚಿಸಿದ್ದಾರೆ.

ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ “ಕಾಫಿಯ ವಾಕಿಂಗ್ ಎನ್ಸೈಕ್ಲೋಪೀಡಿಯಾ” ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ದಯವಿಟ್ಟು ಜಾರ್ಜ್ ಅವರ ಒಂದೆರಡು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ವೀಡಿಯೊಗಳನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ:

ಪರಿಪೂರ್ಣ ಸುರಿಯುವಿಕೆ:

ಕಾಫಿ ಬೀನ್ ಮೂಲಭೂತ ಅಂಶಗಳು:

ಜೇಮ್ಸ್ ಹಾಫ್ಮನ್

ಜೇಮ್ಸ್ ಯುಕೆಯ ಬರಿಸ್ಟಾ ಆಗಿದ್ದು, ಅವರು ಲಕ್ಷಾಂತರ ಅನುಯಾಯಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಜನಪ್ರಿಯ ಯೂಟ್ಯೂಬರ್ ಆಗಿದ್ದಾರೆ. 2007 ರ ವರ್ಲ್ಡ್ ಬ್ಯಾರಿಸ್ಟಾ ಚಾಂಪಿಯನ್‌ಶಿಪ್ ಗೆದ್ದ ನಂತರ, ಕಾಫಿ-ಸಂಬಂಧಿತ ಮೂರು ಪುಸ್ತಕಗಳನ್ನು ಪ್ರಕಟಿಸಿದ ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ಕಾಫಿ ಉದ್ಯಮಗಳ ಕುರಿತು ಸಮಾಲೋಚಿಸಿದ ಅವರು ನಿಜವಾದ ವ್ಯವಹಾರ.

ಜೇಮ್ಸ್ ತನ್ನ ಶುಷ್ಕ ಹಾಸ್ಯವನ್ನು ತನ್ನ ಪರಿಣತಿಗೆ ತರುತ್ತಾನೆ, ಆದರೆ ಕಾಫಿಗಾಗಿ ಅವನ ಉತ್ಸಾಹವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಹೊಳೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅನೇಕರು ಅವನನ್ನು ಲಂಡನ್ನ ಕಾಫಿ ಕ್ರಾಂತಿಯ ಗಾಡ್ಫಾದರ್ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತಾರೆ. ಚಹಾಕ್ಕೆ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾದ ದೇಶದಲ್ಲಿ, ಇದು ನಿಜವಾದ ಸಾಧನೆಯಾಗಿದೆ.

ಅವರ ಪುಸ್ತಕ, “ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಕಾಫಿ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ” ಎಂಬ ಪುಸ್ತಕವು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ಮಹತ್ವಾಕಾಂಕ್ಷೆಯ ಮನೆ ಬರಿಸ್ತಾಗೆ ಓದಲೇಬೇಕು. ಅವರ ಕೆಲವು ಉತ್ತಮ ವೀಡಿಯೊಗಳನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ:

ಎಸ್ಪ್ರೆಸೊದ ಜನನ:

ಇಮ್ಮರ್ಶನ್ ಕಾಫಿ ಬ್ರೂಯಿಂಗ್ ಪರ್ಕೋಲೇಷನ್ ಗಿಂತ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ:

ಅಮೀರ್ ಗೆಹ್ಲ್

ಅಮೀರ್ ಅವರು ಡಿಫರೆನ್ಸ್ ಕಾಫಿಯ ಸಂಸ್ಥಾಪಕರಾಗಿದ್ದಾರೆ, ಇದು ಜಗತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಿಯಾದರೂ ಅಪರೂಪದ ಮತ್ತು ಅತ್ಯುನ್ನತ ದರ್ಜೆಯ ಕಾಫಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹುಡುಕುವ ಮತ್ತು ಮೂಲಗಳ ಕಂಪನಿಯಾಗಿದೆ. ಈ ಪೌರಾಣಿಕ ಎಸ್ಟೇಟ್‌ಗಳ ಕಾಫಿಯನ್ನು 5-ಸ್ಟಾರ್ ಹೋಟೆಲ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಮೈಕೆಲಿನ್-ಸ್ಟಾರ್ಡ್ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಮೀರ್ ಒಬ್ಬ ರಸಿಕನ ಕಾನಸರ್.

UK ಯಲ್ಲಿ ಜನಿಸಿದ ಮತ್ತು ಸ್ವಯಂ ಘೋಷಿತ ಚಹಾ ಕುಡಿಯುವವರು, ಅವರ ಗೌರ್ಮೆಟ್ ಆಹಾರದ ಮೇಲಿನ ಪ್ರೀತಿ ಮತ್ತು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದವುಗಳನ್ನು ಹುಡುಕುವುದು ಅವರನ್ನು ಪ್ರಪಂಚದ “ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಒಳ್ಳೆಯ” ಕಾಫಿಗಳನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು ಕಾರಣವಾಯಿತು. ಅವರ ಟ್ವಿಸ್ಟ್ ಏನೆಂದರೆ, ಅವರ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಕ್ಯಾಪ್ಸುಲ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರ ಕೆಲವು ಪರಿಣತಿಯನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ:

ಉತ್ತಮವಾದ ವೈನ್‌ನ ಎತ್ತರವನ್ನು ಕಾಫಿ ಹೊಡೆಯಬಹುದೇ?:

ವೆಂಡೆಲ್ಬೋ ತಂಡ

ವಿಶ್ವ ಬರಿಸ್ಟಾ ಚಾಂಪಿಯನ್ ಮತ್ತು 6-ಬಾರಿ ನಾರ್ಡಿಕ್ ರೋಸ್ಟರ್ ವಿಜೇತ, ಕಾಫಿಗೆ ಟಿಮ್ ಅವರ ವಿಧಾನವನ್ನು ನಾನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಆನಂದಿಸಿದ್ದೇನೆ ಏಕೆಂದರೆ ಅವರು ಶಿಕ್ಷಕರಾಗಿ ಅದನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ನೀವು ಭಾವಿಸಬಹುದು. ನಾರ್ವೆಯ ಸ್ವಂತ ಟಿಮ್ ವೆಂಡೆಲ್ಬೋ ಕಾಫಿಯ ಸ್ಥಾಪಕ, ಅವರು ಕೆಫೆ, ರೋಸ್ಟರ್ ಮತ್ತು ಶಿಕ್ಷಣತಜ್ಞರಾಗಿದ್ದಾರೆ.

ಟಿಮ್ ಏಕ ಕೃಷಿ ಸಂಬಂಧದ ಆಂದೋಲನವನ್ನು ಮುನ್ನಡೆಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡಿದ್ದಾರೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ತಿಳಿದಿರುವ ಮತ್ತು ಕೆಲಸ ಮಾಡುವ ರೈತರಿಂದ ನೇರವಾಗಿ ಅವರ ಅನೇಕ ಕಾಫಿಗಳನ್ನು ಮೂಲಗಳು. ಇದು ರೈತರಿಗೆ ಜೀವನಶೈಲಿಯನ್ನು ಪಾವತಿಸುವ ಭರವಸೆ ನೀಡುವುದರೊಂದಿಗೆ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಮಾರ್ಗದರ್ಶನ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಕಾಫಿ ಬ್ರೂಯಿಂಗ್ ಅಗತ್ಯತೆಗಳು:

ಕಾಫಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು:

ನಿಮ್ಮಲ್ಲಿ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವವರಿಗೆ, ನಿಮ್ಮ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುವ ಸುವಾಸನೆ, ಬ್ರೂಯಿಂಗ್, ಹುರಿಯುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಸಂಕೀರ್ಣವಾದ ವಿವರಗಳ ಬಗ್ಗೆ ನಿಮ್ಮ ತಿಳುವಳಿಕೆಯನ್ನು ಕೆತ್ತಿಸಲು ನೀವು ಅಲ್ಲಿರುವ ಎಲ್ಲ ತಜ್ಞರನ್ನು ಅನ್ವೇಷಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೀರಿ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ. ಉನ್ನತ ಹಂತ.

ಮುಂದಿನ ತಿಂಗಳು ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಒಂದು YouTube ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸುವುದು ನನ್ನ ಸಲಹೆಯಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕಾಫಿಯ ಬಗ್ಗೆ ಎಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೀರಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಯಾವ ಉತ್ತಮ ಗ್ರಾಹಕರಾಗುತ್ತೀರಿ ಎಂದು ನೀವು ಆಶ್ಚರ್ಯ ಪಡುತ್ತೀರಿ.

ಸಂತೋಷದ ಕಲಿಕೆ ಮತ್ತು ದಯವಿಟ್ಟು ಚೆನ್ನಾಗಿರಿ.

ಲೇಖಕರ ಬಗ್ಗೆ
ಮ್ಯಾಟ್ ಕಾರ್ಟರ್ ನಿವೃತ್ತ ಶಿಕ್ಷಕ (1989-2018), ಅರೆಕಾಲಿಕ ಸಂಗೀತಗಾರ, ರೈತ ಮತ್ತು ಪ್ರಸ್ತುತ ಗ್ರೀನ್‌ವೆಲ್ ಫಾರ್ಮ್ಸ್ ಪ್ರವಾಸ ಮತ್ತು ಚಿಲ್ಲರೆ ಅಂಗಡಿ ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಗಳನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ.

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *