ಈ ವಾರ ಸಿಂಗಾಪುರದ ಆಲ್ಟ್ ಪ್ರೊಟೀನ್ ದೃಶ್ಯದಲ್ಲಿ – ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ

ಸಿಂಗಾಪುರದ ಆಲ್ಟ್ ಪ್ರೊಟೀನ್ ದೃಶ್ಯದಲ್ಲಿ ಈ ವಾರ ಎಲ್ಲಾ ನಡೆಯುತ್ತಿದೆ. ಇಲ್ಲಿ ನಾವು AFTEA ನಿಂದ ನಗರ-ರಾಜ್ಯದಲ್ಲಿನ ಪ್ರಸ್ತುತ ಬೆಳವಣಿಗೆಗಳನ್ನು ಸ್ಪರ್ಶಿಸುತ್ತೇವೆ, ಶಾಂಡಿ ಗ್ಲೋಬಲ್, ಮಾಂಸಾಹಾರಮತ್ತು ಮೀಟಿಪ್ಲಿ.

ಶಾಂಡಿ ಗ್ಲೋಬಲ್ ಸಿಂಗಾಪುರದಲ್ಲಿ ಅತಿದೊಡ್ಡ ಸಸ್ಯ ಆಧಾರಿತ ಚಿಕನ್ ಉತ್ಪಾದನಾ ಸೌಲಭ್ಯವನ್ನು ಪ್ರಕಟಿಸಿದೆ

ಶಾಂಡಿ ಗ್ಲೋಬಲ್ ನಿನ್ನೆ ಎರಡನೇ ಸೀಡ್ ಫಂಡಿಂಗ್ ಸುತ್ತಿನ ನಂತರ ಸಿಂಗಾಪುರದ ಅತಿದೊಡ್ಡ ಸಸ್ಯ-ಆಧಾರಿತ ಕೋಳಿ ಉತ್ಪಾದನಾ ಸೌಲಭ್ಯ ಎಂದು ಹೇಳಿಕೊಳ್ಳುವ ಪ್ರಾರಂಭ ಮತ್ತು ಉದ್ಘಾಟನೆಯನ್ನು ಘೋಷಿಸಿತು. ಶಾಂಡಿ ಪ್ಯಾಟೀಸ್, ತುಂಡುಗಳು, ಚೂರುಗಳು, ಪಟ್ಟಿಗಳು ಮತ್ತು ಡ್ರಮ್‌ಸ್ಟಿಕ್‌ಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಂತೆ ಸಸ್ಯ ಆಧಾರಿತ ಚಿಕನ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ.

ಹೊಸ ಸೌಲಭ್ಯವು “30% ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅಂಶವನ್ನು ಹೆಮ್ಮೆಪಡುವ ವಿಶ್ವದ ಮೊದಲ ಮತ್ತು ಏಕೈಕ ಸಸ್ಯ-ಆಧಾರಿತ ಕೋಳಿ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು” ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು “5 ಆಹಾರ-ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದ ಪೇಟೆಂಟ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ವಿಶ್ವದ ಏಕೈಕ ಪರ್ಯಾಯ ಮಾಂಸ ಪೂರೈಕೆದಾರ” ಎಂದು ಶಾಂಡಿ ಹೇಳಿಕೊಂಡಿದ್ದಾರೆ.

ಡ್ರಮ್ ಸ್ಟಿಕ್ ಶಾಂಡಿ ಗ್ಲೋಬಲ್
©ಶಾಂಡಿ ಗ್ಲೋಬಲ್

ಅಗ್ರಿ-ಫುಡ್ ಟೆಕ್ ಎಕ್ಸ್‌ಪೋ ಏಷ್ಯಾ (AFTEA)

ಅಗ್ರಿ-ಫುಡ್ ಟೆಕ್ ಎಕ್ಸ್ಪೋ ಏಷ್ಯಾ (AFTEA) ಸಿಂಗಾಪುರ್ ಇಂಟರ್‌ನ್ಯಾಶನಲ್ ಅಗ್ರಿ-ಫುಡ್ ವೀಕ್‌ನ ಪ್ರಮುಖ ಭಾಗವಹಿಸುವ ಕಾರ್ಯಕ್ರಮವಾಗಿ ಅಕ್ಟೋಬರ್ 26 ರಂದು ತೆರೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸ್ಯಾಂಡ್ಸ್ ಎಕ್ಸ್‌ಪೋ ಮತ್ತು ಕನ್ವೆನ್ಷನ್ ಸೆಂಟರ್ ಹಾಲ್‌ಗಳು A ಮತ್ತು B ನಲ್ಲಿ ನಡೆಯಲಿದೆ.

ಸಸ್ಯ-ಆಧಾರಿತ ಮತ್ತು ಪರ್ಯಾಯ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳನ್ನು ಪ್ರದರ್ಶಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಸೇರಿದಂತೆ: ಉಮಾಮಿ ಮಾಂಸದಿಂದ ಕೃಷಿ ಮಾಡಿದ ಸಮುದ್ರಾಹಾರ; ಸೆಲ್‌ಮೀಟ್, ಜಿಲಾಟೆಕ್ಸ್, ಮೀಟಬಲ್ ಮತ್ತು ಸ್ಟೀಕ್ ಹೋಲ್ಡರ್ ಫುಡ್ಸ್‌ನಿಂದ ಸೆಲ್-ಕಲ್ಚರ್ಡ್ ಮಾಂಸ; ನೆಕ್ಸ್ಟ್‌ಫರ್ಮ್‌ನಿಂದ GMO ಅಲ್ಲದ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಪ್ರೋಟೀನ್; ಪರ್ಫೆಕ್ಟ್ ಡೇ ಮೂಲಕ ನಿಖರ-ಹುದುಗಿಸಿದ, ಪ್ರಾಣಿ-ಮುಕ್ತ ಹಾಲಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್; ಆಲ್ಕೆಮಿ ಫುಡ್‌ಟೆಕ್‌ನಿಂದ ಕಡಿಮೆ ಜಿಐ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಫೈಬರ್, ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಿಬಯಾಟಿಕ್ಸ್ ಸಸ್ಯ ಆಧಾರಿತ ಫೈಬರ್‌ಗಳು; ಹೆಗ್ ಫುಡ್ಸ್ ಮೂಲಕ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಪರ್ಯಾಯಗಳು; ಡಬ್ಲ್ಯೂಟಿಎಚ್ ಫುಡ್ಸ್ ಮೂಲಕ ಹೆಚ್ಚಿನ ತೇವಾಂಶದ ಸಸ್ಯ-ಆಧಾರಿತ ಟ್ಯೂನ; ಮತ್ತು ಫ್ಯೂಚುರಾ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ಸಸ್ಯ-ಆಧಾರಿತ ಘಟಕಾಂಶದ ಪರಿಹಾರಗಳು.

AFTEA_ಲೋಗೋ
©AFTEA

unMeat ತನ್ನ ಸ್ಪ್ಯಾಮ್ ಮತ್ತು ಟ್ಯೂನವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ

unMEAT ನ ಸಸ್ಯ-ಆಧಾರಿತ ಊಟದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು 100% ಸಸ್ಯ ಆಧಾರಿತ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಟ್ಯೂನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, GMO ಅಲ್ಲದ ಸೋಯಾ, ನೈಸರ್ಗಿಕ ತೈಲಗಳು ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಗಳನ್ನು ಇತ್ತೀಚೆಗೆ ಸಿಂಗಾಪುರದಲ್ಲಿ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಸೆಂಚುರಿ ಪೆಸಿಫಿಕ್ ಫುಡ್, ಇಂಕ್., ಫಿಲಿಪೈನ್ಸ್‌ನ ಅತಿದೊಡ್ಡ ಆಹಾರ ಕಂಪನಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾದ ಸೆಂಚುರಿ ಪೆಸಿಫಿಕ್ ಫುಡ್, ಇಂಕ್‌ನಿಂದ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಅನ್‌ಮೀಟ್ ಸಿಂಗಾಪುರದ ಚಿಲ್ಲರೆ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯನ್ನು ಬಿರುಗಾಳಿಯಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಸಜ್ಜಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಸಾಂಕ್ರಾಮಿಕ ರೋಗದ ನಂತರ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಹೆಚ್ಚುತ್ತಿರುವ ಗ್ರಾಹಕರ ಬೇಡಿಕೆಯನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತಿದೆ ಎಂದು ಹೇಳುತ್ತದೆ. . unMEAT ಈಗ NTUC ಫೇರ್‌ಪ್ರೈಸ್‌ನ ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಆನ್‌ಲೈನ್ ಪ್ಲಾಟ್‌ಫಾರ್ಮ್‌ನಲ್ಲಿ ಲಭ್ಯವಿದೆ.

ಮಾಂಸವಿಲ್ಲದ ಮೀನು-ಮುಕ್ತ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಟ್ಯೂನ ಮೀನು
©unMEAT

ಮೀಟಿಪ್ಲೈ ಕೃಷಿ ಮಾಡಿದ ಕೋಳಿ ಮತ್ತು ಬಾತುಕೋಳಿಗಳನ್ನು ಅನಾವರಣಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ

ಮಾಂಸಾಹಾರ2021 ರಲ್ಲಿ ಸ್ಥಾಪನೆಯಾದ ಸಿಂಗಾಪುರ ಮೂಲದ ಕೃಷಿ ಮಾಂಸದ ಪ್ರಾರಂಭವು ಈ ವಾರ ಪರಿಕಲ್ಪನೆಯ ಮೊದಲ ಪುರಾವೆಯಾಗಿ ಮೂರು ರಚನಾತ್ಮಕ ಮೂಲಮಾದರಿಗಳನ್ನು ಅನಾವರಣಗೊಳಿಸಿದೆ: ಕಂಪಾಂಗ್ ಚಿಕನ್ ಯಾಕಿಟೋರಿ, ಚಿಕನ್ ಕಟ್ಸು ಬೈಟ್ಸ್ ಮತ್ತು ಏಷ್ಯಾದ ಮೊದಲ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಬಾತುಕೋಳಿ ಸ್ತನದ ಮೂಲಮಾದರಿ ಎಂದು ಅದು ಹೇಳಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಕಂಪನಿಯ ಪ್ರಕಾರ “ಹೆಚ್ಚಿನ ಶೇಕಡಾವಾರು ವಿಭಿನ್ನ ಮಾಂಸ ಕೋಶಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಸಸ್ಯ-ಆಧಾರಿತ ಘಟಕಗಳ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ” ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ರಚಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಚಿಕನ್ ಯಾಕಿಟೋರಿ ಪ್ರೊಟೊಟೈಪ್ ಮೀಟಿಪ್ಲೈ
ಚಿಕನ್ ಯಾಕಿಟೋರಿ ಮೂಲಮಾದರಿ © Meatiply

“ನಾವು ಒಂದು ಬಹುಮುಖ ವೇದಿಕೆಯನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಿದ್ದೇವೆ ಅದು ನಮಗೆ ವಿವಿಧ ಜಾತಿಗಳಿಂದ ವಿವಿಧ ಕೋಶಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲು ಮತ್ತು ಬೆಳೆಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ಇಲ್ಲಿಯವರೆಗೆ, ನಾವು 3 ವಿಭಿನ್ನ ಜಾತಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೂಲಮಾದರಿಗಳನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಿದ್ದೇವೆ, ಪೈಪ್‌ಲೈನ್‌ನಲ್ಲಿ ಕನಿಷ್ಠ 2 ಹೆಚ್ಚು. ಈ 3 ಮೂಲಮಾದರಿಗಳು ಕೇವಲ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗಿದೆ, ”ಎಂದು ಮುಖ್ಯ ವೈಜ್ಞಾನಿಕ ಅಧಿಕಾರಿ ಮತ್ತು ಮೀಟಿಪ್ಲೈನ ಸಹ-ಸಂಸ್ಥಾಪಕ ಡಾ. ಜೇಸನ್ ಚುವಾ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯಿಸಿದ್ದಾರೆ.

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *