ಇಥಿಯೋಪಿಯನ್ ಸಿಡಾಮೊ ಕಾಫಿ: ಮಾರ್ಗದರ್ಶಿ, ಬ್ರೂಯಿಂಗ್ ಸಲಹೆಗಳು ಮತ್ತು ಇನ್ನಷ್ಟು!

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಕಪ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಇಥಿಯೋಪಿಯನ್ ಕಾಫಿ

ಕಾಫಿ ಕುಡಿಯುವವರಾಗಿ, ನಮ್ಮ ಪರಿಧಿಯನ್ನು ವಿಸ್ತರಿಸಲು ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ರುಚಿ ಮೊಗ್ಗುಗಳನ್ನು ಕೆರಳಿಸಲು ನಾವು ಯಾವಾಗಲೂ ಹೊಸ ರೀತಿಯ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಉತ್ಸುಕರಾಗಿದ್ದೇವೆ. ಸಿಡಾಮೊ ಕಾಫಿ ಇದಕ್ಕೆ ಹೊರತಾಗಿಲ್ಲ. ನೀವು ಸಿಡಾಮೊ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಎಂದಿಗೂ ಸೇವಿಸದಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಯೋಚಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಕಾಫಿ, ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನವುಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಇನ್ನಷ್ಟು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸಬಹುದು.

ಸಿಡಾಮೊ ಕಾಫಿ ನುಣ್ಣಗೆ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸಾವಯವ ಸುವಾಸನೆಯ ಅರೇಬಿಕಾ ಕಾಫಿ. ಈ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಇಥಿಯೋಪಿಯಾದ ಸಿಡಾಮಾ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ 95% ತೊಳೆದು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಾಫಿ ಬೀಜಗಳ ಮೂಲಗಳು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಲು ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗಗಳು ಸೇರಿದಂತೆ ಸಿಡಾಮೊ ಕಾಫಿಯ ಬಗ್ಗೆ ಕೆಲವು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಸಂಗತಿಗಳಿವೆ.

ಸಿಡಾಮೊ ಕಾಫಿಯ ಕುರಿತು ಇನ್ನಷ್ಟು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಲು ನಮ್ಮ ಪ್ರಯಾಣದಲ್ಲಿ ನಮ್ಮನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಸುವಾಸನೆಯ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಏಕೆ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕು.

ವಿಭಾಜಕ 6

ಸಿಡಾಮೊ ಕಾಫಿ ಬಗ್ಗೆ ನೀವು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾದ ತ್ವರಿತ ಸಂಗತಿಗಳು

ಕೆಳಗೆ ನಾವು ನಿಮಗೆ ಸಿಡಾಮೊ ಕಾಫಿಯ ಬಗ್ಗೆ ವಾಸ್ತವಾಂಶಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ನೀವು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಬಯಸುವ ಕಾಫಿಯೇ ಅಥವಾ ಇಲ್ಲವೇ ಎಂಬುದನ್ನು ನೀವು ಒಂದು ನೋಟದಲ್ಲಿ ಹೇಳಬಹುದು.

ಮೂಲದ ದೇಶ: ಇಥಿಯೋಪಿಯಾ
ಪ್ರದೇಶಗಳು: ಇಥಿಯೋಪಿಯಾ, ಕಾಫಾ, ಸಿಡಾಮೊ
ಎತ್ತರ: 1,500 ರಿಂದ 2,200 ಮೀಟರ್
ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಬೆಳೆಗಾರರು: ಸಿಡಾಮ ಕಾಫಿ ರೈತರು
ಮಿಲ್ಲಿಂಗ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ: ಬಿಸಿಲು, ತೊಳೆದ
ಕುಯಿಲು ಸಮಯ: ಅಕ್ಟೋಬರ್ ನಿಂದ ಜನವರಿ
ಸುವಾಸನೆ: ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಬಾದಾಮಿಗಳ ಸುಳಿವುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೆನೆ, ಸೂಪರ್ ಸಿಹಿ
ಪರಿಮಳ: ವೈನ್, ಹೂವಿನ, ಸಿಹಿ
ದೇಹ: ಸೌಮ್ಯ
ಪ್ರಮಾಣೀಕರಣ: USDA ಸಾವಯವ, ಫೇರ್ ಟ್ರೇಡ್ ಲಭ್ಯವಿದೆ, ರೈನ್‌ಫಾರೆಸ್ಟ್ ಅಲೈಯನ್ಸ್
ಆಮ್ಲೀಯತೆ: ಮಧ್ಯಮ, ಸಂಕೀರ್ಣ ಆದರೆ ಸಮತೋಲಿತ
ಇಥಿಯೋಪಿಯನ್ ಕಾಫಿ ಸಸ್ಯ
ಚಿತ್ರ ಕ್ರೆಡಿಟ್: melanie_10, Shutterstock

ಸಿಡಾಮೊ ಕಾಫಿ ಏಕೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿದೆ?

ಸಿಡಾಮೊ ಕಾಫಿಯು ಕಾಫಿಯ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಸುಗಂಧದಿಂದ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಅದರ ವಿಭಿನ್ನ ಸಂಸ್ಕರಣಾ ವಿಧಾನದಿಂದಲೂ ವಿಶಿಷ್ಟವಾಗಿದೆ. ಸಿಡಾಮೊಗೆ ಮಾಗಿದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಇತರ ಹಲವು ವಿಧಗಳಿಗಿಂತ ನಿಧಾನವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಇದು ಪ್ರದೇಶದ ಇತರ ಭಾಗಗಳಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಸಿಹಿ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಆಮ್ಲೀಯ, ಹಣ್ಣಿನ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಇದು ಸಿಡಾಮೊ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಇದುವರೆಗೆ ಸವಿಯುವ ಯಾರಿಗಾದರೂ ಔತಣವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ನೀವು ಆಸಕ್ತಿ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನಾವು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಜ್ವಾಲಾಮುಖಿ ಕಾಫಿಯ ಸಿಡಾಮೊ ಬೀನ್ಸ್ಇದು ಸಣ್ಣ ಹಿಡುವಳಿದಾರರ ಫಾರ್ಮ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಮಲ್ಲಿಗೆಯ ರುಚಿಕರವಾದ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಸಿಡಾಮೋ ಕಾಫಿ ಆರೋಗ್ಯಕರವೇ?

ಸಿಡಾಮೊ ಕಾಫಿ ಕುಡಿಯಲು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಎಂದು ಹೇಳಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಿತವಾಗಿ ಕೆಫೀನ್‌ನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಕೆಲವು ವರ್ಷಗಳಿಂದ ಪ್ರಶಂಸಿಸಲಾಗಿದೆ. ಸಿಡಾಮೊ ಕಾಫಿ ಶೂನ್ಯ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಪ್ರಮಾಣದ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಕೆಲವರಿಗೆ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಯಾವುದೇ ಕೆಫೀನ್ ಮಾಡಿದ ಪಾನೀಯದಂತೆ, ಪ್ರತಿಕೂಲ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳು ಸಂಭವಿಸಬಹುದಾದ ಕಾರಣ ನೀವು ಎಷ್ಟು ಕುಡಿಯುತ್ತೀರಿ ಎಂಬುದರ ಬಗ್ಗೆ ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಬೇಕು. ಹೆಚ್ಚು ಕೆಫೀನ್ ಕುಡಿಯುವುದರಿಂದ ಉಂಟಾಗುವ ಅಡ್ಡಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಕೆಳಗೆ ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಸಿಡಾಮೊ ಕಾಫಿಯಲ್ಲಿ 75 ರಿಂದ 130 ಮಿಲಿಗ್ರಾಂ (ಮಿಗ್ರಾಂ) ಕೆಫೀನ್ ಇರುತ್ತದೆ.

  • ತಲೆನೋವು
  • ತ್ವರಿತ ಹೃದಯ ಬಡಿತ
  • ಅತಿಸಾರ
  • ಆತಂಕ
  • ದಿಗಿಲುಗಳು
  • ನಿದ್ರಾಹೀನತೆ

ಸಿಡಾಮೊ ಕಾಫಿಯ ಬೆಲೆ ಎಷ್ಟು?

ಸಿಡಾಮೊ ಕಾಫಿ ಡಬ್ಬಿಯ ಗಾತ್ರ, ಕಾಫಿಯ ಪ್ರಕಾರ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕಾಫಿಯನ್ನು ನೀವು ಪಡೆಯುವ ಸ್ಥಳದ ಪ್ರಕಾರ ಬೆಲೆಯಲ್ಲಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಿಡಾಮೊ ಕಾಫಿಗಾಗಿ ನೀವು $ 10 ಮತ್ತು $ 15 ರ ನಡುವೆ ಪಾವತಿಸಲು ನಿರೀಕ್ಷಿಸಬಹುದು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಈ ಕಾಫಿಯ ಕೆಲವು ಮಿಶ್ರಣಗಳು ನಿಮಗೆ $100 ಅಥವಾ ಅದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ವೆಚ್ಚವಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿಡಾಮೊವನ್ನು ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಆನ್‌ಲೈನ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಮೆಜಾನ್‌ನಂತಹ ಸೈಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು.

ಸಿಡಾಮೊ ಕಾಫಿಯ ರುಚಿ ಹೇಗಿರುತ್ತದೆ?

ಸಿಡಾಮೊ ಕಾಫಿ ಒಂದು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮಧ್ಯಮ-ದೇಹದ ಕಾಫಿಯಾಗಿದ್ದು, ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ನ ಒಳನೋಟಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಇದು ಆಳವಾದ ವೈನ್ ರುಚಿಯನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿದೆ. ಮಿಶ್ರಣದ ಸುವಾಸನೆಯು ನಿಂಬೆಯ ಸುಳಿವುಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೂವಿನಂತಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಆಮ್ಲೀಯವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಮತ್ತು ಚೂಪಾದ ಎಂದು ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಯಾವುದೇ ಕಾಫಿಯಂತೆ, ಸಿಡಾಮೊ ಕಾಫಿಯಿಂದ ನೀವು ಪಡೆಯುವ ರುಚಿಯು ನಿಮ್ಮ ಬ್ರೂಯಿಂಗ್ ವಿಧಾನ ಮತ್ತು ನೀವು ಬಳಸುವ ಕಾಫಿ ತಯಾರಕರ ಪ್ರಕಾರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕಾಫಿ ತಯಾರಕರಿಂದ ನೀವು ತಾಜಾವಾಗಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿದ ಕಾಫಿ ತಯಾರಕರಿಂದ ನೀವು ಅದೇ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಹೋಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಕೆಫೀನ್ ಅಂಶವು ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಬ್ರೂ ಅನ್ನು ದಿನಕ್ಕೆ ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಪ್ ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ಅದು ನೋಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಒಂದು ಕಪ್ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತಿರುವ ಮಹಿಳೆ
ಚಿತ್ರ ಕ್ರೆಡಿಟ್: Ketut Subiyanto, Pexels

ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಮಗ್ ಆಫ್ ಸಿಡಾಮೊ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ಈಗ ನೀವು ಸಿಡಾಮೊ ಕಾಫಿಯ ಬಗ್ಗೆ ಹೆಚ್ಚು ತಿಳಿದಿರುವಿರಿ, ಈ ಏಕ-ಮೂಲ ಕಾಫಿಯ ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ, ರುಚಿಕರವಾದ ಮಗ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ನೀವು ಆಶ್ಚರ್ಯಪಡಬಹುದು. ನಾವು ನಿಮಗೆ ಕೆಳಗೆ ಕೆಲವು ಸಲಹೆಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ.

ಮೊದಲಿಗೆ, ನಿಮ್ಮ ಕಾಫಿ ಬೀಜಗಳು ಶುದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು. ಅವರು ನೆನೆಸುತ್ತಿರುವಾಗ, ಬೀನ್ಸ್ ಮೂಲಕ ಆರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೇರದ ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಬೀನ್ಸ್ ತೊಳೆದ ನಂತರ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ನಂತರ ನಿಮ್ಮ ಬೀನ್ಸ್ ಪಾಪ್ ಆಗಲು ಮತ್ತು ಗಾಢ ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುವವರೆಗೆ ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಹುರಿಯಿರಿ.

ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಮರದ ಚಮಚದಿಂದ ಬೆರೆಸಿ ಅಥವಾ ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಆದ್ದರಿಂದ ಬೀನ್ಸ್ ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ನಿಮ್ಮ ಕಾಫಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ನಿಷ್ಪಾಪ ಕ್ಲೀನ್ ಗ್ರೈಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ನಿಮ್ಮ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಸ್ವಯಂಚಾಲಿತ ಕಾಫಿ ತಯಾರಕ, ಸುರಿಯುವ ವಿಧಾನ ಅಥವಾ ಫ್ರೆಂಚ್ ಪ್ರೆಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ನೀವು ಇದನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು. ಉತ್ತಮ ರುಚಿಯ ಕಾಫಿಗಾಗಿ ಟೀಗಾಗಿ ಮೇಲಿನ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಅನುಸರಿಸಲು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ವಿಭಾಜಕ 5

ಅದನ್ನು ಸುತ್ತುವುದು

ಇಥಿಯೋಪಿಯಾ ತನ್ನ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ, ರುಚಿಕರವಾದ ಕಾಫಿಗೆ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಸಿಡಾಮೊ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಬೆಳೆಸುವ ಸಿಡಾಮಾವು ಅದರ ಪ್ರಮುಖ ಪ್ರದೇಶವಾಗಿದೆ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಲೈಟ್ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್‌ನ ನಂತರದ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ, ಇದನ್ನು ಸೇವಿಸಿದ ಜನರು ಆಶ್ಚರ್ಯವೇನಿಲ್ಲ ಸಿಡಾಮೊ ಕಾಫಿಯ ಮಗ್ ಹಾಳಾಗಿವೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಬಯಸುತ್ತವೆ.

ಇದು 100% ಸಾವಯವ ಮತ್ತು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸೆಟ್ಟಿಂಗ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೆಳೆದ ಕಾರಣ, ಕಾಫಿ ಕುಡಿಯುವವರು ತಮ್ಮ ಕಾಫಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತಳೀಯವಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅನಾರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುವ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಬಗ್ಗೆ ಚಿಂತಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ಇದು ದುಬಾರಿಯಾಗಿದ್ದರೂ, ಅದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕಾಫಿ ಕುಡಿಯುವವರಿಗೆ, ನೀವು ಪ್ರತಿಯಾಗಿ ಪಡೆಯುವ ರುಚಿಕರವಾದ ಕಪ್ ಕಾಫಿಗಾಗಿ ಖರ್ಚು ಮಾಡಿದ ಹಣವು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ.


ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗೊಳಿಸಿದ ಚಿತ್ರ ಕ್ರೆಡಿಟ್: Negga Haileyesus, Shutterstock

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *