ಅದು ಏನು ಮತ್ತು 2022 ರಲ್ಲಿ ಹೇಗೆ ಭಾಗವಹಿಸುವುದು

2003 ರಲ್ಲಿ, ಕಾಫಿ ರೋಸ್ಟರ್ ಟ್ರಿಶ್ ರೋತ್ಗೆಬ್ “ಮೂರನೇ ತರಂಗ” ಎಂಬ ಪದವನ್ನು ಬಳಸಿದರು ಅವಳು ಕಂಡ ಬದಲಾವಣೆಗಳನ್ನು ವಿವರಿಸಿ ಸ್ಕ್ಯಾಂಡಿನೇವಿಯಾದಲ್ಲಿ ಕಾಫಿ ಸೇವನೆ ಮತ್ತು ತತ್ವಶಾಸ್ತ್ರಗಳಲ್ಲಿ.

ಮಾಧ್ಯಮ ಔಟ್‌ಲೆಟ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಕಾಫಿ ಬ್ರಾಂಡ್‌ಗಳು ಪರಿಭಾಷೆಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕಾಫಿ ಸೇವನೆ, ಗ್ರಾಹಕರ ಅಭ್ಯಾಸಗಳು ಮತ್ತು ಉದ್ಯಮದ ಬೆಳವಣಿಗೆಗಳಲ್ಲಿ ಗಮನಾರ್ಹ ಬದಲಾವಣೆಗಳನ್ನು ವಿವರಿಸಲು ಅದನ್ನು ಸ್ಥಿರವಾಗಿ ಬಳಸಿಕೊಂಡಿವೆ.

ಇಂದು, ನಾವು ನಾಲ್ಕನೇ ಕಾಫಿ ತರಂಗದ ಅಂಚಿನಲ್ಲಿದ್ದೇವೆ.

ಕಾಫಿಯ ನಾಲ್ಕನೇ ತರಂಗವು ರಸಾಯನಶಾಸ್ತ್ರ ಮತ್ತು ಬ್ರೂಯಿಂಗ್ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದಲ್ಲಿನ ನಾವೀನ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಂತೆ ವಿಜ್ಞಾನದ ಮೇಲೆ ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸುತ್ತದೆ. ಸುಸ್ಥಿರತೆಯು ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಪಾತ್ರವನ್ನು ವಹಿಸುತ್ತದೆ, ಗ್ರಾಹಕರು ತಮ್ಮ ಕಾಫಿ ಎಲ್ಲಿಂದ ಬರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಹಿಂದಿನ ವಿಜ್ಞಾನವನ್ನು ಆಶ್ಚರ್ಯ ಪಡುತ್ತಾರೆ. ಕೋಲ್ಡ್ ಬ್ರೂ ಮತ್ತು ರೆಡಿ ಟು ಡ್ರಿಂಕ್ ಕಾಫಿಗಳು ಕೂಡ ಉದ್ಯಮದ ಪ್ರಧಾನ ವಸ್ತುಗಳಾಗುತ್ತಿವೆ.

ಕಾಫಿ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯ ಮೂಲದಿಂದ ಟ್ರೆಂಡಿ ಚೈನ್‌ಗಳವರೆಗೆ ಕುಶಲಕರ್ಮಿಗಳ ಕಾಫಿಯವರೆಗೆ – ಮತ್ತು ಈಗ, ವೈಜ್ಞಾನಿಕ ಕಾಫಿ?

ಈ ಲೇಖನವು ವಿವಿಧ ಕಾಫಿ ಅಲೆಗಳು, ಅವು ಹೇಗಿದ್ದವು ಮತ್ತು ನಾಲ್ಕನೇ ತರಂಗವು ಏನನ್ನು ತರಬಹುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಧುಮುಕುತ್ತದೆ.

ಈ ನಾಲ್ಕನೇ ತರಂಗದಲ್ಲಿ ನೀವು ಹೇಗೆ ಭಾಗವಹಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕಾಫಿ ಅನುಭವದಿಂದ ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಹೇಗೆ ಪಡೆಯಬಹುದು ಎಂಬುದನ್ನು ಸಹ ನಾನು ಚರ್ಚಿಸುತ್ತೇನೆ.

“ಕಾಫಿ ಅಲೆಗಳು” ಎಂದರೇನು?

ಕಾಫಿಯ ನಾಲ್ಕನೇ ತರಂಗಕ್ಕೆ ಧುಮುಕುವ ಮೊದಲು, “ಕಾಫಿ ತರಂಗಗಳು” ಏನೆಂದು ಚರ್ಚಿಸೋಣ ಮತ್ತು ಮೊದಲ, ಎರಡನೆಯ ಮತ್ತು ಮೂರನೇ ತರಂಗಗಳ ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತ ಅವಲೋಕನವನ್ನು ನೀಡೋಣ.

ಸಲಹೆ: ಕಾಫಿಯ ಮೊದಲ, ಎರಡನೆಯ ಮತ್ತು ಮೂರನೇ ತರಂಗಗಳ ಕುರಿತು ಆಳವಾದ ಮಾರ್ಗದರ್ಶಿಗಾಗಿ, ನೀವು ಈ ಸಂಪೂರ್ಣ ಲೇಖನವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಬಹುದು!

ಕಾಫಿ ಅಲೆಗಳು

ಪ್ರಪಂಚದ ಮೊದಲ ಕಪ್ ಜೋ ಬಹುಶಃ ಅತ್ಯಂತ ತೀವ್ರವಾದ ಮತ್ತು ಕಹಿಯಾಗಿತ್ತು – ಆದರೆ ಕೆಫೀನ್‌ನ ಮನಸ್ಸು-ಉತ್ತೇಜಿಸುವ ಪರಿಣಾಮವು ಸ್ವಾಗತಾರ್ಹವಾದದ್ದು, ಆದ್ದರಿಂದ ಜನರು ಅದನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಿದರು (ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿ, ಇಂದು, ನಾವು ಅದರ ಕಹಿಗಾಗಿ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸಿ)

ಮೊದಲ ಬಿಸಿ, ಕಹಿ ಕಪ್‌ನಿಂದ ಕಾಫಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಬದಲಾಗಿದೆ.

ಕಾಫಿ ಅಲೆಗಳು ಕಾಫಿ ಉದ್ಯಮದಲ್ಲಿ ಸಂಭವಿಸುವ ಬದಲಾವಣೆಗಳಾಗಿವೆ. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ತರಂಗವು ಹೊಸ ಮತ್ತು ಉತ್ತೇಜಕ ಆವಿಷ್ಕಾರಗಳು ಮತ್ತು ಗ್ರಾಹಕರ ವರ್ತನೆಗಳು ಮತ್ತು ನಿರೀಕ್ಷೆಗಳನ್ನು ತರುತ್ತದೆ. ಹಿಂದಿನ ಅಲೆಗಳು ಪ್ರತಿ ನಂತರದ ಬದಲಾವಣೆಯ ಮೇಲೆ ಪ್ರಭಾವ ಬೀರುತ್ತವೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಕಾಫಿ-ಕುಡಿಯುವವರು ಪ್ರತಿ ಶಿಫ್ಟ್ ಉತ್ತಮ ಕಾಫಿ ತರುತ್ತದೆ ಎಂದು ಒಪ್ಪುತ್ತಾರೆ.

ಕಾಫಿ ತರಂಗಗಳು ಯಾವುವು ಎಂದು ಈಗ ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ, ಮೊದಲ ಮೂರು ಕಾಫಿ ತರಂಗಗಳನ್ನು ನೋಡೋಣ.

1 ನೇ ಕಾಫಿ ತರಂಗ: ವಾಣಿಜ್ಯೀಕೃತ ಕಾಫಿಯ ಆರಂಭ

1650 ರಲ್ಲಿ, ಒಟ್ಟೋಮನ್ನರು ಯುರೋಪಿಗೆ ಕಾಫಿ ಪರಿಚಯಿಸಿತುಕಾಫಿಯ ಮೊದಲ ತರಂಗವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವುದು. ಅಲ್ಲಿಂದ ಕಾಡ್ಗಿಚ್ಚಿನಂತೆ ಈ ಕೆಫೀನ್ ಪಾನೀಯದ ಪ್ರೀತಿ ಹರಡಿತು.

ಮನಸ್ಸು ಮತ್ತು ದೇಹವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುವ ಕಾಫಿಯ ಸಾಮರ್ಥ್ಯಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ನಂತರ ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತದ ನಗರಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಫಿ ಅಂಗಡಿಗಳು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದವು. ಇದು ಶೀಘ್ರವಾಗಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಸೇವಿಸುವ ಪಾನೀಯವಾಯಿತು ಮತ್ತು ಕಾಫಿ-ಕುಡಿಯುವ ಸಂಸ್ಕೃತಿ ಹುಟ್ಟಿತು.

ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಡಾರ್ಕ್ ಹುರಿದ ಕಾಫಿ ಬೀಜಗಳು.

ಮೊದಲ ಅಲೆಯು ವ್ಯಾಪಿಸುತ್ತಿದ್ದಂತೆ, ಕಾಫಿ ಬಿಸಿ ಸರಕಾಯಿತು. ಇದು ಪೂರ್ವ ನಿರ್ಮಿತ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿ ಬೃಹತ್ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿತ್ತು ಮತ್ತು ಕಾಫಿ ಬ್ರಾಂಡ್‌ಗಳು ಗಣನೀಯ ಬೇಡಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಬಂಡವಾಳ ಹೂಡಿದವು. ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಕಾಫಿ ತನ್ನನ್ನು ಉತ್ತರ ಅಮೆರಿಕಾದ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯ ಪ್ರಧಾನ ಅಂಶವಾಗಿ ಸ್ಥಾಪಿಸಿತು.

2 ನೇ ಕಾಫಿ ತರಂಗ: ಬ್ಯಾರಿಸ್ಟಾಸ್, ಚೈನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಕಾಫಿ ಹೌಸ್

ಕಾಫಿ ಸರಪಳಿಗಳು ಮತ್ತು ಬ್ಯಾರಿಸ್ಟಾಗಳು ಕಾಫಿಯ ಎರಡನೇ ತರಂಗದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಜಗತ್ತನ್ನು ಬಿರುಗಾಳಿಯಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾರಂಭಿಸಿದವು. ಯುನೈಟೆಡ್ ಸ್ಟೇಟ್ಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯವಾಹಿನಿಯ ಕಾಫಿ ಅಂಗಡಿಗಳ ಉದಯವಾಯಿತು.

ಕಾಫಿಯ ಹೆಚ್ಚಿದ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯು ಜನರು ವಿವಿಧ ಕಾಫಿಗಳ ನಡುವಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸವನ್ನು ಗುರುತಿಸಲು ಮತ್ತು ಕೆಲವು ರೀತಿಯ ಆದ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಲು ಕಾರಣವಾಯಿತು.

ಕೆಫೆಯ ಅನುಭವವು ಅಮೇರಿಕಾದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಮುಖ್ಯ ಆಧಾರವಾಯಿತು, ಮತ್ತು ಜನರು ಸ್ನೇಹಿತರು ಮತ್ತು ಕುಟುಂಬದೊಂದಿಗೆ “ಕಾಫಿ ದಿನಾಂಕಗಳನ್ನು” ನಿಗದಿಪಡಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರು. ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಉದ್ಯಮವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕಾಫಿ ಮನೆಗಳು, ರೋಸ್ಟ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಬೇಡಿಕೆಯನ್ನು ಕಂಡಿತು.

ಕಾಫಿ ಅಧಿಕೃತವಾಗಿ ಒಂದು ಆಯಿತು ಅನುಭವ – ಕೇವಲ ಪಾನೀಯವಲ್ಲ. ಪಾನೀಯದ ಸೃಜನಶೀಲತೆ, ಕೆಫೆಯ “ವೈಬ್” ಮತ್ತು ಬರಿಸ್ಟಾದ ಜ್ಞಾನದ ಕಡೆಗೆ ಒತ್ತು ನೀಡಲಾಯಿತು.

ಮೋಚಾ ಫ್ರಾಪ್ಪುಸಿನೊ, ಕುಡಿಯಲು ಸಿದ್ಧ.
ಮೋಚಾ ಫ್ರಾಪ್ಪುಸಿನೊ

ಭಾನುವಾರ ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಲೈಬ್ರರಿಯಲ್ಲಿ ಕಾಫಿ ಸೇವಿಸುವ ಶಿಕ್ಷಣ ತಜ್ಞರು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಇರಲಿಲ್ಲ – ಒಂದು ಕಪ್ ಜೋ ಹೀರುವ ಅಭ್ಯಾಸವು ಟ್ರೆಂಡಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಜಾಗತೀಕರಣವಾಯಿತು.

ಫಾಸ್ಟ್-ಫುಡ್ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳು ಸಹ ಶಿಫ್ಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಲಾಭ ಪಡೆಯಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದವು. ಮೆಕ್ಡೊನಾಲ್ಡ್ಸ್ ತಮ್ಮ ಸಂಪೂರ್ಣ ಸೌಂದರ್ಯವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಿದರು ಗ್ರಾಹಕರ ಹೊಸ ಬೇಡಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಕಾಫಿ ಸರಪಳಿಗಳ ಜನಪ್ರಿಯತೆಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ.

ಅವರು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಿದರು ಮ್ಯಾಕ್ ಕೆಫೆ ಪಾನೀಯಗಳ ಸಾಲು ಸ್ಟಾರ್‌ಬಕ್ಸ್‌ನಂತಹ ಕಂಪನಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಪರ್ಧಿಸಲು.

ಕಾಫಿಯ ಮೂರನೇ ತರಂಗ: ಕಾಫಿ ಅಭಿಜ್ಞರು

ಕಾಫಿಯ ಮೂರನೇ ತರಂಗವು ಎರಡನೇ ತರಂಗದ ಮೇಲೆ ದ್ವಿಗುಣಗೊಂಡಿತು, ವಿಭಿನ್ನ ಕಾಫಿಗಳಿಗೆ ಬೇಡಿಕೆ ಮತ್ತು ಆದ್ಯತೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿತು, ಆದರೂ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವಿವರಗಳ ಮೇಲೆ ಹೆಚ್ಚು ಗಮನಹರಿಸಲಾಯಿತು.

ಗ್ರಾಹಕರು ಪಾನೀಯದ ವಿಶಿಷ್ಟತೆಗಳಲ್ಲಿ ಆಳವಾದ ಆಸಕ್ತಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರು, ಅವುಗಳೆಂದರೆ:

  • ಸುವಾಸನೆಯ ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಗಳು
  • ಕಾಫಿ ಹುರುಳಿ ಮೂಲ
  • ವಿಭಿನ್ನ ರೋಸ್ಟ್ ಪ್ರೊಫೈಲ್‌ಗಳು
  • ಬ್ರೂಯಿಂಗ್ ತಂತ್ರಗಳು

ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಜನರು ಬಯಸಿದ್ದರು ಪಾರದರ್ಶಕತೆ. ಕಾಫಿ ಎಲ್ಲಿಂದ ಬಂತು? ಅದನ್ನು ಯಾವಾಗ ಹುರಿಯಲಾಯಿತು? ರುಚಿ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು ಯಾವುವು?

ಎರಡನೇ ತರಂಗದಲ್ಲಿ ಸುಶಿಕ್ಷಿತ ಬ್ಯಾರಿಸ್ಟಾಗಳ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಒಂದು ಕಪ್ ಕಾಫಿಯ ಬಗ್ಗೆ ಜ್ಞಾನದ ಹೆಚ್ಚಿದ ಬಯಕೆಯು ಹುಟ್ಟಿಕೊಂಡಿದೆ.

ಬರಿಸ್ತಾ ಒಬ್ಬ ಗ್ರಾಹಕನಿಗೆ ತನ್ನ ಕಾಫಿಯ ಮೂಲವನ್ನು ಹೇಳಲು ಸಾಧ್ಯವಾದರೆ, ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಮತ್ತು ಯಾವಾಗ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಏನನ್ನು ನಿರೀಕ್ಷಿಸಬಹುದು, ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಖರೀದಿಸುವಾಗ ಅವರು ಅದೇ ಮಟ್ಟದ ಜ್ಞಾನವನ್ನು ಏಕೆ ನಿರೀಕ್ಷಿಸಬಾರದು?

ಹೊಂಬಣ್ಣದ ಮತ್ತು ಗಾಢವಾದ ರೋಸ್ಟ್‌ಗಳು ಗ್ರಾಂನಲ್ಲಿ ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹೋಲಿಸಿದರೆ,
ಎಡಭಾಗದಲ್ಲಿ ಹೊಂಬಣ್ಣದ ರೋಸ್ಟ್. ಬಲಭಾಗದಲ್ಲಿ ಡಾರ್ಕ್ ರೋಸ್ಟ್

ಮೂಲಭೂತವಾಗಿ, ಕಾಫಿಯ ಮೂರನೇ ತರಂಗವು ಕಾಫಿ ಅಭಿಜ್ಞರ ಬಗ್ಗೆ. ಪಾನೀಯಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಮೆಚ್ಚುಗೆ ಇತ್ತು – ಮತ್ತು ಉದ್ಯಮವು ಗಮನ ಸೆಳೆಯಿತು. ಉತ್ತಮ ಕಾಫಿ ಮಾಡುವುದು ಈ ಅಲೆಯ ಮುಖ್ಯ ಕೇಂದ್ರಬಿಂದುವಾಯಿತು.

ಕಂಪನಿಗಳು ತಮ್ಮ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್‌ನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಂತೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದವು, ಕೆಲವು QR ಕೋಡ್‌ಗಳನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸಿದವು. ಈ ಕೋಡ್‌ಗಳು ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್ ಮತ್ತು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಉತ್ಪನ್ನದ ಬಗ್ಗೆ ವಿವರವಾದ ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ಒದಗಿಸುವ ವೆಬ್‌ಸೈಟ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ವೀಡಿಯೊಗಳಿಗೆ ಗ್ರಾಹಕರನ್ನು ನಿರ್ದೇಶಿಸುತ್ತವೆ.

ಕಾಫಿಯ ನಾಲ್ಕನೇ ತರಂಗ ಯಾವುದು?

ನಾವು ಇನ್ನೂ ನಾಲ್ಕನೇ ತರಂಗ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಪ್ರವೇಶಿಸಿದ್ದೇವೆಯೇ ಎಂಬ ಬಗ್ಗೆ ಉದ್ಯಮದಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಚರ್ಚೆಗಳಿವೆ. ಚರ್ಚೆಯ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ನಾವು ಕಾಫಿಯ ನಾಲ್ಕನೇ ತರಂಗದಲ್ಲಿಲ್ಲದಿದ್ದರೂ ಸಹ, ನಾವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ತುದಿಯಲ್ಲಿರುತ್ತೇವೆ ಎಂದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಜನರು ಒಪ್ಪುತ್ತಾರೆ.

ಸಹಜವಾಗಿ, ಜನರು ಇನ್ನೂ ಕಾಫಿ ಆದ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ, ಸ್ಟಾರ್ಬಕ್ಸ್ ಈಗಲೂ ಜನಪ್ರಿಯ ಸರಪಳಿಯಾಗಿದೆಮತ್ತು ಜನರು ಇನ್ನೂ ತಮ್ಮ ಕಾಫಿಯ ಬಗ್ಗೆ ವಿವರವಾದ ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ನಾವು ಸಾಮಾಜಿಕ ಪ್ರಜ್ಞೆ, ಸುಸ್ಥಿರತೆ ಮತ್ತು ಈ ಕೆಫೀನ್ ಮಾಡಿದ ಪಾನೀಯದ ಹಿಂದಿನ ವಿಜ್ಞಾನದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಆಸಕ್ತಿಯನ್ನು ನೋಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತಿದ್ದೇವೆ.

ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಸಂಪೂರ್ಣ ಬೀನ್ ಮತ್ತು ಕೋಲ್ಡ್ ಬ್ರೂ ಕಾಫಿಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಒತ್ತು ನೀಡುವುದನ್ನು ನಾವು ನೋಡುತ್ತಿದ್ದೇವೆ.

ಬ್ರೆಜಿಲಿಯನ್ ಕಾಫಿ ಬೀಜಗಳು.

ಕಾಫಿಯ ನಾಲ್ಕನೇ ತರಂಗದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನೋಡಬೇಕಾದ ಎರಡು ಅಂಶಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ:

  • ವೈಜ್ಞಾನಿಕ ಆಸಕ್ತಿ – ನಿಖರವಾದ ಬ್ರೂಯಿಂಗ್ ಮಾಪನಗಳು, ನೀರಿನ ರಸಾಯನಶಾಸ್ತ್ರ ಮತ್ತು ಬ್ರೂಯಿಂಗ್ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದಲ್ಲಿನ ನಾವೀನ್ಯತೆಗಳ ಅರಿವು ಸೇರಿದಂತೆ ಕಾಫಿಯ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಯಲ್ಲಿ ಬದಲಾವಣೆ ಇದೆ.
  • ಸುಸ್ಥಿರತೆ ಮತ್ತು ಸಾಮಾಜಿಕ ಪ್ರಜ್ಞೆ – ಗ್ರಾಹಕರು ಪ್ರದೇಶ, ಪರಿಮಳದ ಪ್ರೊಫೈಲ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಕಾಫಿ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಹಿಂದಿನ ವಿಜ್ಞಾನದ ಬಗ್ಗೆ ಆಳವಾದ ಮಾಹಿತಿಗಾಗಿ ಹಂಬಲವನ್ನು ಬೆಳೆಸಿಕೊಂಡಿದ್ದಾರೆ. ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್‌ನಲ್ಲಿ ಈ ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ನೋಡಲು ಅವರು ನಿರೀಕ್ಷಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಕಂಪನಿಗಳು ಸಮರ್ಥನೀಯ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮೂಲವಾಗಿ ನಿರೀಕ್ಷಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಅದರೊಂದಿಗೆ, ಕೆಲವು ತಜ್ಞರು ಕಾಫಿ ಮತ್ತು ಸಮರ್ಥನೀಯತೆಯ ವಿಜ್ಞಾನ ಎಂದು ನಂಬುತ್ತಾರೆ ಅಲ್ಲ ಕಾಫಿಯ ನಾಲ್ಕನೇ ತರಂಗವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುವ ದೊಡ್ಡ ಅಂಶಗಳು – ಬದಲಿಗೆ, ಇದು ಕೋಲ್ಡ್ ಬ್ರೂ ಎಂದು ಅವರು ಭಾವಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಮೇಸನ್ ಜಾರ್ ಕೋಲ್ಡ್ ಬ್ರೂಗೆ ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಕಡಿದಾದ ಅವಕಾಶ.
ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೋಲ್ಡ್ ಬ್ರೂ ಕಾಫಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು

ನೆಸ್ಲೆಯಲ್ಲಿನ ಕಾಫಿ ನಿರ್ದೇಶಕ ಮ್ಯಾಥ್ಯೂ ಸ್ವೆನ್ಸನ್ ಪ್ರಕಾರ, ಕೋಲ್ಡ್ ಬ್ರೂ ಆಗಿದೆ ದಿ ಅಂಶವನ್ನು ವಿವರಿಸುತ್ತದೆ ನಾಲ್ಕನೇ ಕಾಫಿ ತರಂಗ.

ರೆಡಿ-ಟು-ಡ್ರಿಂಕ್ ಮತ್ತು ಕೋಲ್ಡ್ ಬ್ರೂ ಕಾಫಿಯ ಹೆಚ್ಚಿದ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯು ಅನುಕೂಲಕ್ಕಾಗಿ ಮತ್ತು ಚಿಲ್ಲರೆ ಮಾರಾಟ ಮಳಿಗೆಗಳಲ್ಲಿ ಲಭ್ಯವಿದೆ ಎಲ್ಲೆಡೆ ಒಂದು ದಶಕದೊಳಗೆ ಶತಕೋಟಿ ಡಾಲರ್ ಉದ್ಯಮವನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸಿದೆ.

ಕಾಫಿಯ ನಾಲ್ಕನೇ ತರಂಗದಲ್ಲಿ ಭಾಗವಹಿಸುವಿಕೆ

ನಾವು ಕಾಫಿಯ ನಾಲ್ಕನೇ ತರಂಗದಲ್ಲಿ ವಿಲೀನಗೊಳ್ಳುತ್ತಿದ್ದಂತೆ, ಜನರು ಈ ಮುಂದಿನ ಪಾಳಿಯಲ್ಲಿ ಹೇಗೆ ಭಾಗವಹಿಸಬಹುದು ಎಂದು ಯೋಚಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ.

ಕೆಳಗೆ, ಕಾಫಿ ಉದ್ಯಮದಲ್ಲಿ ಈ ಹೊಸ ಬದಲಾವಣೆಯನ್ನು ನೀವು ಆನಂದಿಸುವ ಆರು ಮಾರ್ಗಗಳೊಂದಿಗೆ ನಾನು ಬಂದಿದ್ದೇನೆ:

  • ಸಂಶೋಧನೆ ಕಾಫಿ. ಬ್ರೂಯಿಂಗ್ ವಿಧಾನಗಳು ಮತ್ತು ಬ್ರೂಯಿಂಗ್ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದಲ್ಲಿನ ನಾವೀನ್ಯತೆಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಇನ್ನಷ್ಟು ತಿಳಿಯಿರಿ.
  • ಪ್ರಯೋಗ. ನಿಮ್ಮದೇ ಆದ ಪರಿಪೂರ್ಣ ರುಚಿಯ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಲು ವೈಜ್ಞಾನಿಕ ವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಿ. ವಿಭಿನ್ನ ಕಾಫಿ-ಟು-ವಾಟರ್ ಅನುಪಾತಗಳು, ವಿಭಿನ್ನ ಗ್ರೈಂಡ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ತಾಪಮಾನಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.
  • ಸುಸ್ಥಿರವಾಗಿ ಶಾಪಿಂಗ್ ಮಾಡಿ. ಕಾಫಿ ಬ್ರಾಂಡ್‌ಗಳನ್ನು ಸಂಶೋಧಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವರು ತಮ್ಮ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಎಲ್ಲಿ ಪಡೆಯುತ್ತಾರೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಿರಿ.
  • ಸಾಮಾಜಿಕ ಪ್ರಜ್ಞೆಯನ್ನು ಪ್ರೋತ್ಸಾಹಿಸಿ. ಕಾಫಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಬೆಳೆದು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡುವ ರೈತರಿಗೆ ನೇರ ಮರುಹೂಡಿಕೆಯನ್ನು ನೀಡುವ ಬೆಂಬಲ ಕಂಪನಿಗಳು.
  • ಸಂಸ್ಕರಣೆಯ ಬಗ್ಗೆ ತಿಳಿಯಿರಿ. ಕಾಫಿ ತಯಾರಕರು ಅಂತಿಮ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಹೇಗೆ ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತಾರೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳಿ. ಅವರು ತಮ್ಮ ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಒಣಗಿಸುತ್ತಾರೆ? ಅವರು ವಿಭಿನ್ನ ರುಚಿಯ ಪ್ರೊಫೈಲ್‌ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ರಚಿಸುತ್ತಾರೆ?
  • ಕೋಲ್ಡ್ ಬ್ರೂ ಅನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ. 2013 ರಲ್ಲಿ, “ಕೋಲ್ಡ್ ಬ್ರೂ” ಕೇವಲ “ಐಸ್ಡ್ ಕಾಫಿ” ಆಗಿತ್ತು. ಇಂದು, ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಕೋಲ್ಡ್ ಬ್ರೂ ಕಾಫಿಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು, ಏಕ-ಮೂಲ, ಶೀತ-ಕಡಿದಾದ ಬ್ರೂಗಳಿಂದ ಸಾರಜನಕ-ಇನ್ಫ್ಯೂಸ್ಡ್ ಕೋಲ್ಡ್ ಕಾಫಿಯವರೆಗೆ – ಮತ್ತು ಇದು ಅಪ್ರಸ್ತುತವಾಗುತ್ತದೆ ಯಾವಾಗ ಅಥವಾ ಎಲ್ಲಿ ಕೋಲ್ಡ್ ಕಾಫಿ ಕಾರ್ಯಸಾಧ್ಯವಾಗಿರುವುದರಿಂದ ನೀವು ಇದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಎಲ್ಲಾ ಸಮಯ.

5 ನೇ ತರಂಗ ಕಾಫಿ?

ನೀವು ಯಾರನ್ನು ಕೇಳುತ್ತೀರಿ ಎಂಬುದರ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ, ಕಾಫಿಯ ನಾಲ್ಕನೇ ತರಂಗವನ್ನು “ಕಾಫಿಯ ವಿಜ್ಞಾನ” ಅಥವಾ “ಕೋಲ್ಡ್ ಬ್ರೂ ಕ್ರಾಂತಿ” ಎಂದು ವ್ಯಾಖ್ಯಾನಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಮತ್ತು, ನಾವು ಇನ್ನೂ ಈ ನಾಲ್ಕನೇ ತರಂಗವನ್ನು ಅರ್ಧದಾರಿಯಲ್ಲೇ ಪಡೆದಿಲ್ಲವಾದರೂ, ಕಾಫಿಯ ಐದನೇ ತರಂಗ ಹೇಗಿರಬಹುದು ಎಂದು ಜನರು ಈಗಾಗಲೇ ಆಶ್ಚರ್ಯ ಪಡುತ್ತಿದ್ದಾರೆ.

ಸ್ವೀಟ್ ಮಾರಿಯಾಸ್‌ನ ಸಹ-ಮಾಲೀಕರಾದ ಥಾಂಪ್ಸನ್ ಓವನ್ ಅವರು ನಂಬುತ್ತಾರೆ ಐದನೇ ತರಂಗ ಕಾಫಿಯ ಈಗಾಗಲೇ ನಡೆಯುತ್ತಿದೆ – ಮತ್ತು ಇದು ಅನೇಕ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಶೀಲ ರಾಷ್ಟ್ರಗಳಲ್ಲಿ ನಡೆಯುತ್ತಿದೆ.

ಪೂರ್ವ ಆಫ್ರಿಕಾ, ಭಾರತ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಲ್ಯಾಟಿನ್ ಅಮೇರಿಕನ್ ರಾಷ್ಟ್ರಗಳಲ್ಲಿ ರೈತರು ಕಾಫಿಯನ್ನು ಹುರಿದು ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ ಎಂದು ಅವರು ವಿವರಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಅದು ಸರಿ. ಒಂದು ಕಾಲದಲ್ಲಿ ತಮ್ಮ ಭೂಮಿಯನ್ನು ಕಾಫಿ ಬೀಜಗಳಿಗೆ ಪ್ರಾಥಮಿಕವಾಗಿ ರಫ್ತು ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ಮೀಸಲಿಟ್ಟಿದ್ದ ರೈತರು ಈಗ ರಚಿಸುವುದರಿಂದ ಆರ್ಥಿಕವಾಗಿ ಲಾಭ ಪಡೆಯುತ್ತಿದ್ದಾರೆ. ಉತ್ಪನ್ನ.

ಮಧ್ಯಮ ಹುರಿದ ಮತ್ತು ಗಾಢವಾದ ಹುರಿದ ಕಾಫಿ ಬೀಜಗಳು ಪರಸ್ಪರ ಪಕ್ಕದಲ್ಲಿವೆ.

ಸಣ್ಣ ಕೆಫೆಗಳು ಫಾರ್ಮ್‌ಗಳ ಹಿಂದೆ ಪುಟಿದೇಳುತ್ತಿವೆ – ರೈತರು ತಮ್ಮ ಬೆಳೆಗಳನ್ನು ಬಿತ್ತುವುದು ಮತ್ತು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡುವುದು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ರೋಸ್ಟರ್ ಮತ್ತು ಬರಿಸ್ತಾ ಆಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ! ಆರ್ಥಿಕ ದೃಷ್ಟಿಕೋನದಿಂದ, ರೈತರು ತಮ್ಮ ಬೆಳೆಗಳ ಮೇಲೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬಂಡವಾಳ ಹೂಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ್ದಾರೆ.

ಪ್ರತಿ ಹೊಸ ಕಾಫಿ ತರಂಗವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅದರ ಹಿಂದಿನ ಅಲೆಗಳಿಂದ ಸ್ಫೂರ್ತಿ ಪಡೆಯುವುದರಿಂದ, ಐದನೇ ತರಂಗವು ನಾಲ್ಕನೆಯ ಸುಸ್ಥಿರತೆ ಮತ್ತು ಸಾಮಾಜಿಕ ಪ್ರಜ್ಞೆಯ ಮೇಲೆ ದ್ವಿಗುಣಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಎಂದು ಅರ್ಥಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ.

ಈ ನೇರ-ಫಾರ್ಮ್ ಸಂಪರ್ಕವು ಮೂಲಭೂತವಾಗಿ ಕಾಫಿ ಉದ್ಯಮದಲ್ಲಿ ಮುಂದಿನ ದೊಡ್ಡ ವಿಷಯವಾಗಿದೆ.

ಕಾಫಿಯ ಐದನೇ ತರಂಗವು ಅದರ ಸ್ಲೀವ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೂ ಪರವಾಗಿಲ್ಲ, ಅದು ಅದರ ಹಿಂದಿನ ಮೊದಲ ನಾಲ್ಕು ತರಂಗಗಳಂತೆಯೇ ಪ್ರಚೋದಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಮಗೆ ಖಚಿತವಾಗಿದೆ.

ತೀರ್ಮಾನ

ಮೊದಲ ಕಾಫಿ ತರಂಗವಿಲ್ಲದೆ, ಹೆಚ್ಚು ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಿದ ಕಾಫಿ ಮನೆಗಳು, ಸುಶಿಕ್ಷಿತ ಬ್ಯಾರಿಸ್ಟಾಗಳು, ವಿಶೇಷ ಕಾಫಿಗಳು ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯ ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಗಳ ಸಂತೋಷವನ್ನು ಅನುಭವಿಸಲು ನಮಗೆ ಎಂದಿಗೂ ಅವಕಾಶ ಸಿಗುವುದಿಲ್ಲ.

ನಾವು ನಾಲ್ಕನೇ ತರಂಗಕ್ಕೆ ಮುಂದುವರಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ, ಕಾಫಿಯ ಹಿಂದಿನ ವಿಜ್ಞಾನಕ್ಕೆ ಆಳವಾಗಿ ಧುಮುಕುವುದು ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಕೋಲ್ಡ್ ಬ್ರೂ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧ-ಕುಡಿಯುವ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುವ ಅವಕಾಶವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ನಾವು ಆಶಿಸುತ್ತೇವೆ.

ನಾಲ್ಕನೇ ತರಂಗವು ನಿಖರವಾಗಿ ಏನನ್ನು ತರುತ್ತದೆ ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ನಾವು ಒಪ್ಪಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗದಿದ್ದರೂ ಸಹ, ಪ್ರತಿ ತರಂಗದೊಂದಿಗೆ ಕಾಫಿ ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಾವು ಒಪ್ಪಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಕಾಫಿ ಬಗ್ಗೆ ಇನ್ನಷ್ಟು ತಿಳಿಯಿರಿ

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *