ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಪಲ್ ಪೈ ರೆಸಿಪಿ – ಸ್ಕಿನ್ನಿ ಚಿಕ್ ಕ್ಯಾನ್ ಬೇಕ್

ರುಚಿಕರವಾದ ಆಪಲ್ ಪೈ ಕಲೆಯನ್ನು ಕರಗತ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವಲ್ಲಿ ನಿಮಗೆ ತೊಂದರೆಯಾಗಿದ್ದರೆ, ನಾನು ಕೆಲವು ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಿದ್ದೇನೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಪಲ್ ಪೈ ಪಾಕವಿಧಾನ.

ಹೌದು, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪೈ ಕ್ರಸ್ಟ್ ನೋವು ಆಗಿರಬಹುದು, ಆದರೆ ಇದು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸುವುದಕ್ಕಿಂತ ಉತ್ತಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಪೈ ತುಂಬುವಿಕೆಯು ತುಂಬಾ ರಸಭರಿತವಾಗಿರುವುದರಿಂದ ನಿಮಗೆ ತೊಂದರೆಯಿದ್ದರೆ, ಆ ಸಂದಿಗ್ಧತೆಗೆ ನನ್ನ ಬಳಿ ಸಲಹೆ ಇದೆ! ಈ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಆಪಲ್ ಪೈ ಉತ್ತಮವಾದ ಶರತ್ಕಾಲ ಮತ್ತು ರಜಾದಿನದ ಪೈ ಮಾಡಲು ಸಿಹಿಯಾದ, ಪತನ-ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸೇಬು ತುಂಬುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಕೋಮಲ ಫ್ಲಾಕಿ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತದೆ!

ಚದರ ಬಿಳಿ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾದ ಆಪಲ್ ಪೈ ಸ್ಲೈಸ್.

ನೀವು ಏಕೆ ಮಾಡಬೇಕು

ನಾನು ಯಾವಾಗಲೂ ಫೂಲ್‌ಪ್ರೂಫ್ ಪೈ ಕ್ರಸ್ಟ್‌ಗಾಗಿ ಹುಡುಕಾಟದಲ್ಲಿರುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಪುಸ್ತಕದ ಲೇಖಕ ನಿಕ್ ಮಾಲ್‌ಗೇರಿ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಗುರು ಅವರ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ತುಂಬಾ ಹತ್ತಿರದಲ್ಲಿದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸುವಾಸನೆಯು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಮುಂದಿನ ಬಾರಿ, ರೋಲಿಂಗ್‌ಗಾಗಿ ಹೆಚ್ಚು ಬಗ್ಗುವ ಹಿಟ್ಟಿಗಾಗಿ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಭಾಗವನ್ನು ಬದಲಿಸಲು ನಾನು ಸ್ವಲ್ಪ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿ ನುಸುಳಬಹುದು. ಥ್ಯಾಂಕ್ಸ್‌ಗಿವಿಂಗ್‌ನಲ್ಲಿ ನನ್ನ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪೈ ಜೊತೆಗೆ ಅದು ಹೇಗೆ ಹೋಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಾನು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿಸುತ್ತೇನೆ!

  • ಆಪಲ್ ಪೈ ಫಿಲ್ಲಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಮಾಲ್ಗೇರಿಯ ಟೇಕ್ ಆನ್ ಆಗಿದೆ ಮತ್ತು ನಾನು ವರ್ಷಗಳಿಂದ ಬಳಸುತ್ತಿರುವ ತಂತ್ರವನ್ನು ಅವನು ಬಳಸುತ್ತಾನೆ. ಅವರು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತಾರೆ, ಇದು ಮೇಲ್ಭಾಗದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಭರ್ತಿಯ ನಡುವೆ ದೊಡ್ಡ ಅಂತರವನ್ನು ರಚಿಸುವುದನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ಬೇಯಿಸುವಾಗ ಸೇಬುಗಳು ಕುಗ್ಗಿದಾಗ ಇದು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ. ಬ್ರಿಲಿಯಂಟ್!
  • ಬೆಣ್ಣೆಯ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ-ಮಸಾಲೆಯ ಸೇಬುಗಳು ರುಚಿಕರವಾದ, ಹಳೆಯ-ಶೈಲಿಯ ಆಪಲ್ ಪೈ ಅನ್ನು ರಚಿಸುತ್ತವೆ!
  • ಈ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಆಪಲ್ ಪೈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಯಾವುದೇ ರಾಜ್ಯ ಮೇಳದಲ್ಲಿ ನೀಲಿ ರಿಬ್ಬನ್ ಅನ್ನು ಗೆಲ್ಲುತ್ತದೆ!
ಪರ್ಫೆಕ್ಟ್ ಆಪಲ್ ಪೈ ಓವರ್ಹೆಡ್ ನೋಟ.

ತಜ್ಞರ ಸಲಹೆಗಳು

ನಾನು ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಪೀಚ್ ಮತ್ತು ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಪೈಗಳನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೇನೆ ಆದರೆ ಶರತ್ಕಾಲದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಬರುತ್ತೇನೆ, ಮತ್ತು ಪರಿಪೂರ್ಣವಾದ ಆಪಲ್ ಪೈ ರಾಜನಾಗಿರುತ್ತದೆ! ತಾಜಾ, ಸ್ಥಳೀಯ ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕ್ರಸ್ಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಮೊದಲಿನಿಂದಲೂ ಆಪಲ್ ಪೈ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬ ಮತ್ತು ಸ್ನೇಹಿತರನ್ನು ಬೆರಗುಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ! ಒಮ್ಮೆ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ!!!

ಪೈಗಾಗಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸೇಬುಗಳು

  • ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರುಚಿಯ ಆಪಲ್ ಪೈಗಾಗಿ ವಿವಿಧ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ. ಗ್ರಾನ್ನಿ ಸ್ಮಿತ್ ಸೇಬುಗಳು ಯಾವಾಗಲೂ ಸುರಕ್ಷಿತ ಪಂತವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಉತ್ತರ ಸ್ಪೈಸ್ ಅನ್ನು ಕಂಡುಕೊಂಡರೆ, ಅವರು ನಂಬಲಾಗದ ಪೈ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಜೊನಾಥನ್ಸ್ ಕೂಡ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ. ಪ್ರೊ-ಸಲಹೆ: ಸೇಬುಗಳ ಮಿಶ್ರಣವು ಉತ್ತಮವಾದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ನಾನು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಗ್ರಾನ್ನಿ ಸ್ಮಿತ್‌ಗಳನ್ನು ಗೋಲ್ಡನ್ ಡೆಲಿಶಿಯಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತೇನೆ. ಒಂದು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿದೆ, ಒಂದು ಮೃದುವಾಗಿದೆ, ಒಂದು ಟಾಟರ್ ಆಗಿದೆ, ಒಂದು ಸಿಹಿಯಾಗಿದೆ. ಎರಡೂ ಬೇಯಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ.
  • ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಉತ್ಪನ್ನ ವಿಭಾಗವು ಯಾವ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು, ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಅಥವಾ ತಿನ್ನಲು ಉತ್ತಮವೆಂದು ಸೂಚಿಸುವ ಚಿಹ್ನೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಅಥವಾ ನಿಮಗೆ ಖಚಿತವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಉತ್ಪನ್ನ ನಿರ್ವಾಹಕರೊಂದಿಗೆ ಪರಿಶೀಲಿಸಿ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪೈ ಕ್ರಸ್ಟ್

  • ನೀವು ಮೊದಲಿನಿಂದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಎಂದಿಗೂ ಮಾಡದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಇದು ಚಿತ್ರ-ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿಲ್ಲದಿದ್ದರೂ ಸಹ, ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅಥವಾ ಹಿಟ್ಟಿಗಿಂತ ಸುವಾಸನೆಯು ತುಂಬಾ ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
  • ಫ್ಲಾಕಿ ಕ್ರಸ್ಟ್‌ಗೆ ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶವೆಂದರೆ ಹಿಟ್ಟಿನ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಸ್ವಲ್ಪ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ವಿತರಿಸುವುದು. ಆದ್ದರಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒರಟಾದ ಜೋಳದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೋಲುವವರೆಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕವನ್ನು ಬಳಸಿ. ಇದು ಅತಿಯಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದ್ದರೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಫ್ಲಾಕಿ ಆಗುವುದಿಲ್ಲ.
  • ಮೇಲೆ ಹೇಳಿದಂತೆ, ನಿಮ್ಮ ಸೇಬಿನ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚು ಮೃದುವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಉದ್ದೇಶವು ಎರಡು ಪಟ್ಟು: ಮೇಲಿನ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಅಂತರವನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟುವುದು ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು.
  • ನಾನು ಈ ಪೈನಲ್ಲಿ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿಯನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಿದ್ದೇನೆ, ಆದರೆ ನಾನು ತಾಜಾ ಜಾಯಿಕಾಯಿಯ ಕೆಲವು ತುರಿಯುವಿಕೆಯನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೇನೆ. ಆದರೆ ಅಡಕೆಯನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಸೇವಿಸಬೇಡಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ದೂರ ಹೋಗುತ್ತದೆ.
  • ಮಾಲ್ಗೀರಿ ತನ್ನ ಪೈ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಕೆಲವು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತಾನೆ. ಇದು ಹಗುರವಾದ, ಫ್ಲಾಕಿ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ರಚಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
  • ಪ್ರೊ-ಸಲಹೆ: ಉನ್ನತ ದರ್ಜೆಯ ಪೈ ಕ್ರಸ್ಟ್‌ಗಾಗಿ, ಹೊಂದಿರಿ ಎರಡೂ ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಮತ್ತು ನೀರು ತುಂಬಾ ತಂಪಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಪೈ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಯಾವುದೇ ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತಗೊಳಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಬಳಸದಿದ್ದರೂ, ನಾನು ಪೈಗಳಿಗಾಗಿ ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಕ್ರಿಸ್ಕೋವನ್ನು ಇರಿಸುತ್ತೇನೆ.
  • ರೋಲಿಂಗ್ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ನಿಮ್ಮ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಪೈ ಹಿಟ್ಟು ಬೆಚ್ಚಗಾಗುವ ಮೊದಲು ನಿಮ್ಮ ಪೈ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಇದು ಫ್ಲಾಕಿಯರ್ ಪೈ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಮಾಡುವ ಗಾಳಿಯ ಸಣ್ಣ ಸಣ್ಣ ಪಾಕೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ ಶೀತ ಕೊಬ್ಬು.
  • ನನ್ನ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ನಾನು ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕವನ್ನು ಬಳಸಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ. ಮಿಶ್ರಣವು ಜೋಳದ ಹಿಟ್ಟಿನಂತೆ ಕಾಣುವವರೆಗೆ ಕೆಲವು ಬಟಾಣಿ ಗಾತ್ರದ ಬೆಣ್ಣೆಯು ಗೋಚರಿಸುವವರೆಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೊಳಿಸಿ. ಅತಿಯಾದ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯು ಫ್ಲಾಕಿ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ನೀವು ಎರಡು ಚಾಕುಗಳು ಅಥವಾ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಳಸಿ ಕೈಯಿಂದ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬಹುದು.
  • ನೀವು ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿದ ನಂತರ, ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳ ನಡುವೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಲು ನಿಮಗೆ ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಇದು ಸಂಭವಿಸದಿದ್ದರೆ, ಒಂದು ಚಮಚ ತಣ್ಣೀರು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟು ಇನ್ನೂ ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣಗಿದ್ದರೆ ಅದಕ್ಕೆ ಎರಡನೇ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಚಮಚ ನೀರು ಬೇಕಾಗಬಹುದು.
  • ನಿಮ್ಮ ಕೆಲಸದ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಲಘುವಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ, ಪ್ರತಿ ಹಾದುಹೋಗುವ ನಂತರ ಕಾಲು ತಿರುವುಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ, ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟಲು ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ತಗ್ಗಿಸಿ.
  • ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸದಂತೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದಿರಿ ಅಥವಾ ಅದು ನಿಮ್ಮ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಗಟ್ಟಿಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುಮಾರು 1/8-ಇಂಚಿನ ದಪ್ಪಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದು ಗ್ಲುಟನ್ ಅನ್ನು ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸುವ ಮೂಲಕ ಕಠಿಣವಾದ ಹೊರಪದರವನ್ನು ಸಹ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
  • ಪ್ರೊ-ಸಲಹೆ: ನಿಮ್ಮ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹಣ್ಣಿನ ಕುಗ್ಗುವಿಕೆಯಿಂದಾಗಿ ಮೇಲ್ಭಾಗದ ಹೊರಪದರ ಮತ್ತು ಭರ್ತಿಯ ನಡುವೆ ಆಗಾಗ್ಗೆ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವ ಅಂತರವನ್ನು ತಡೆಯಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಸೆರಾಮಿಕ್ ಪೈ ಪ್ಲೇಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಆಪಲ್ ಪೈ.

ಪದೇ ಪದೇ ಕೇಳಲಾಗುವ ಪ್ರಶ್ನೆಗಳು

ಆಪಲ್ ಪೈಗೆ ಯಾವ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ?

ತಾಜಾ ಸೇಬುಗಳು (ನಾನು ಗೋಲ್ಡನ್ ರುಚಿಕರವಾದ, ಗ್ರಾನ್ನಿ ಸ್ಮಿತ್ ಮತ್ತು ಜೊನಾಗೋಲ್ಡ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿದ್ದೇನೆ), ಬಳಸುವ ಮೊದಲು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಸ್ಲೈಸ್ ಆಗಿರುವುದರಿಂದ ಅವು ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಣಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ (ಕಂದು).
ಬೆಣ್ಣೆ
ತಾಜಾ ನಿಂಬೆ ರಸ (ಬಾಟಲ್ ಅನ್ನು ಕೀಳು ಎಂದು ಬಳಸಬೇಡಿ)
ಸಕ್ಕರೆ (ಸೇಬುಗಳ ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಬಳಸಬಹುದು)
ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಆಪಲ್ ಪೈ ಮಸಾಲೆಗಳು. (ಗಮನಿಸಿ, ನೀವು ಕಿರಾಣಿ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಗುವ ಸೇಬಿನ ಮಸಾಲೆ ಮಿಶ್ರಣವು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಜಾಯಿಕಾಯಿ, ಮಸಾಲೆ, ಶುಂಠಿ ಮತ್ತು ಏಲಕ್ಕಿಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಇವುಗಳಲ್ಲಿ ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ಬಳಸಲು ಹಿಂಜರಿಯಬೇಡಿ)
ಮೊಟ್ಟೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಮೆರುಗುಗೊಳಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪೈಗೆ ಉತ್ತಮವಾದ ಸೇಬುಗಳು ಯಾವುವು?

ನೀವು ಸೇಬಿನ ದೇಶದಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಅದೃಷ್ಟವಂತರಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಸ್ಥಳೀಯವಾಗಿ ಬೆಳೆದ ಸೇಬುಗಳ ಹಲವಾರು ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೀರಿ. ಪೈಗಾಗಿ ಕೆಲವು ಜನಪ್ರಿಯ ಸೇಬುಗಳ ಪಟ್ಟಿ ಇಲ್ಲಿದೆ:
ಗ್ರಾನ್ನಿ ಸ್ಮಿತ್, ಗೋಲ್ಡನ್ ಡೆಲಿಶಿಯಸ್, ನಾರ್ದರ್ನ್ ಸ್ಪೈ, ಐಡೇರ್ಡ್, ಪಿಂಕ್ ಲೇಡಿ, ಪಿಂಕ್ ಪರ್ಲ್, ಜಿಂಜರ್ ಗೋಲ್ಡ್, ಜಾಝ್, ಜೊನಾಗೋಲ್ಡ್, ಕಾರ್ಟ್‌ಲ್ಯಾಂಡ್, ಹನಿಕ್ರಿಸ್ಪ್, ಬ್ರೇಬರ್ನ್ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾಕಿಂತೋಷ್.

ಆಪಲ್ ಪೈ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು?

ನಿಮ್ಮ ಆಪಲ್ ಪೈನಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಇಲ್ಲದಿರುವವರೆಗೆ, ಅದನ್ನು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ 2 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. ಅದರ ನಂತರ, ಇದು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಇಡುತ್ತದೆ, ಪ್ಲ್ಯಾಸ್ಟಿಕ್ ಸುತ್ತು ಅಥವಾ ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇನ್ನೂ 2 ದಿನಗಳವರೆಗೆ. ಆಪಲ್ ಪೈ ಅನ್ನು ಗಾಳಿಯಾಡದ ಸುತ್ತುವವರೆಗೆ 4 ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುತ್ತದೆ.

ಆಪಲ್ ಪೈ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ?

ಮೇಲೆ ಹೇಳಿದಂತೆ, ನಿಮ್ಮ ಸೇಬಿನ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚು ಮೃದುವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.
ಉದ್ದೇಶವು ಎರಡು ಪಟ್ಟು: ಮೇಲ್ಭಾಗದ ಹೊರಪದರದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಅಂತರವನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟುವುದು ಮತ್ತು ಕ್ರಸ್ಟ್ ತುಂಬಾ ಗಾಢವಾಗುವ ಮೊದಲು ಎಲ್ಲಾ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು.
ನಾನು ಈ ಪೈನಲ್ಲಿ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿಯನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸುತ್ತೇನೆ, ಆದರೆ ನಾನು ತಾಜಾ ಜಾಯಿಕಾಯಿಯ ಕೆಲವು ತುರಿಗಳನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೇನೆ. ಆದರೆ ಅಡಕೆಯನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಸೇವಿಸಬೇಡಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ದೂರ ಹೋಗುತ್ತದೆ.

ಆಪಲ್ ಪೈ ತಯಾರಿಸಲು ಎಷ್ಟು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ?

ನಿಮ್ಮ ಓವನ್ ಎಷ್ಟು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಚಲಿಸುತ್ತದೆ, ನೀವು ಬಳಸುವ ಸೇಬುಗಳು, ನಿಮ್ಮ ಸೇಬು ಚೂರುಗಳ ಗಾತ್ರ ಮತ್ತು ಎಷ್ಟು ಸೇಬುಗಳು ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿವೆ ಎಂಬುದರ ಮೇಲೆ ಸಮಯದ ಉದ್ದವು ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡಲಾದ ಸಮಯಗಳು ಕೇವಲ ಸಲಹೆಗಳಾಗಿವೆ.
ನಿಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡಲಾದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಸಮಯಕ್ಕೆ ನೀವು ಹತ್ತಿರವಾಗುತ್ತಿರುವಾಗ, ಕ್ರಸ್ಟ್ ಮೂಲಕ ಕೆಲವು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಚುಚ್ಚಲು ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕುವನ್ನು ಬಳಸಿ. ಚಾಕು ಯಾವುದೇ ಪ್ರತಿರೋಧವನ್ನು ಹೊಡೆಯಬಾರದು ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ಜಾರಬೇಕು (ಇದು ಲ್ಯಾಟಿಸ್ ಕ್ರಸ್ಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಮಾಡಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಪೂರ್ಣ ಮೇಲ್ಭಾಗದ ಹೊರಪದರವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ ನಿಮ್ಮ ಗಾಳಿಯ ದ್ವಾರಗಳ ಮೂಲಕ ಇದನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು).
ಈ ಪೈನಲ್ಲಿ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಮೊದಲೇ ಬೇಯಿಸಿರುವುದರಿಂದ, ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಮತ್ತು ತುಂಬುವಿಕೆಯು ಬಬಲ್ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾಗಲು ನೋಡಿ.

ನೀವು ಸಹ ಇಷ್ಟಪಡಬಹುದು:

ನೀವು ನೆಚ್ಚಿನ ಪತನದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಹೊಂದಿದ್ದೀರಾ?

ಹಳದಿ ಲ್ಯಾಬ್ ಒಂದು ಸತ್ಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಅಡಿಗೆ ಕೌಂಟರ್ ಅನ್ನು ನೋಡುತ್ತಿದೆ.
ಫೋಟೋ ಸಿರ್ಕಾ 2010. ಲ್ಯಾಂಬೆಯು ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅಲಂಕರಣಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದರು.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಾ? ದಯವಿಟ್ಟು ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ ಕಾರ್ಡ್‌ನಲ್ಲಿ 5-ಸ್ಟಾರ್ ರೇಟಿಂಗ್ ಅನ್ನು ನೀಡಿ ಮತ್ತು ವಿಮರ್ಶೆಯನ್ನು ನೀಡಿ ಕಾಮೆಂಟ್ಗಳ ವಿಭಾಗ ಪುಟದ ಕೆಳಗೆ.

ಸಾಮಾಜಿಕ ಮಾಧ್ಯಮದ ಮೂಲಕ ನನ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಪರ್ಕದಲ್ಲಿರಿ @ Instagram, ಫೇಸ್ಬುಕ್ಮತ್ತು Pinterest. ನೀವು ನನ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದಾಗ ನನ್ನನ್ನು ಟ್ಯಾಗ್ ಮಾಡಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ!

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಕ್ರಸ್ಟ್:

  • 2 1/2 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು

  • 1 ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ

  • 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು

  • 1/4 ಟೀಚಮಚ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್

  • 2 ತುಂಡುಗಳು ತಣ್ಣನೆಯ ಬೆಣ್ಣೆ, ಚಮಚ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ

  • 4-6 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ತುಂಬಾ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರು *

ತುಂಬಿಸುವ:

  • 3 ಪೌಂಡ್ ಸೇಬುಗಳು**, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು 8 ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ

  • 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬೆಣ್ಣೆ

  • 1 ಚಮಚ ತಾಜಾ ನಿಂಬೆ ರಸ

  • 2/3 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ***

  • 1 ಟೀಚಮಚ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ

  • 1 ಮೊಟ್ಟೆ

  • ಉಪ್ಪು ಡ್ಯಾಶ್

ಸೂಚನೆಗಳು

  1. ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ಒಂದೆರಡು ಬಾರಿ ಪಲ್ಸ್ ಮಾಡಿ. ಮಿಶ್ರಣವು ಒರಟಾದ ಜೋಳದ ಹಿಟ್ಟಿನಂತೆ ಕಾಣುವವರೆಗೆ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಕಾಳುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಸುಮಾರು 20 ಸಣ್ಣ ಕಾಳುಗಳು. 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ನೀರನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 5 ಬಾರಿ ಅಥವಾ ಹಿಟ್ಟು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬರಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುವವರೆಗೆ ನಾಡಿ.
  2. ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳ ನಡುವೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ. ಅದು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಹಿಡಿದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ 2 ಹೆಚ್ಚು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಪ್ರತಿ ಸೇರ್ಪಡೆಯ ನಂತರ ಪಲ್ಸಿಂಗ್ ಮಾಡಿ. ಪ್ರತಿ ಸೇರ್ಪಡೆಯ ನಂತರ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಮರುಪರಿಶೀಲಿಸಿ.
  3. ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಹೊದಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಡಿಸ್ಕ್ ಆಗಿ ರೂಪಿಸಿ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸುತ್ತಿ ಮತ್ತು ಇತರ ಅರ್ಧದೊಂದಿಗೆ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ. ರೋಲಿಂಗ್ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಡಿಸ್ಕ್ಗಳನ್ನು ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.
  4. ದೊಡ್ಡ ಸೌಟ್ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸುಮಾರು ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಹುರಿಯಿರಿ, ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೋಟ್ ಮಾಡಲು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳು ಕೇವಲ ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ, ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳು. ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಯೋಜಿಸಲು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕೆಳಭಾಗದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ರೋಲಿಂಗ್ ಮಾಡುವಾಗ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅನುಮತಿಸಿ.
  5. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 400º ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ.
  6. ಕೆಳಗಿನ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು 9-ಇಂಚಿನ ಪೈ ಪ್ಲೇಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ. ಟಾಪ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಸೀಲ್ ಅಂಚುಗಳು ಮತ್ತು ಕೊಳಲು. ಉಗಿ ತಪ್ಪಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಅನುಮತಿಸಲು ಮೇಲ್ಭಾಗದ ಹೊರಪದರಕ್ಕೆ ಕೆಲವು ದ್ವಾರಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ, ನೀವು ಮೇಲ್ಭಾಗದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಸೀಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಲ್ಯಾಟಿಸ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಮಾಡಲು ನೇಯ್ಗೆ ಮಾಡಬಹುದು.
  7. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಪೊರಕೆ ಮಾಡಿ. ಕ್ರಸ್ಟ್ ಮೇಲೆ ಲಘುವಾಗಿ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
  8. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಾಪಮಾನವನ್ನು 375º ಗೆ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ, ಮೇಲ್ಭಾಗವು ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುವವರೆಗೆ ಮತ್ತು ತುಂಬುವಿಕೆಯು ಬಬ್ಲಿಂಗ್ ಆಗುವವರೆಗೆ. ರಾಕ್ನಲ್ಲಿ ಕೂಲ್.
  9. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಐಸ್ ಕ್ರೀಂನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು

*ನಾನು ಪೈರೆಕ್ಸ್ ಅಳತೆಯ ಕಪ್‌ಗೆ ಒಂದೂವರೆ ಕಪ್ ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಪೌಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಕೆಲವು ಐಸ್ ಕ್ಯೂಬ್‌ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ… ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಅಳತೆ ಚಮಚಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಲು ಬಳಸಿ.

** ನಾನು ಗೋಲ್ಡನ್ ರುಚಿಕರವಾದ, ಗ್ರಾನ್ನಿ ಸ್ಮಿತ್ ಮತ್ತು ಜೊನಾಗೋಲ್ಡ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿದ್ದೇನೆ.

*** ಸೇಬುಗಳ ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ನಿಕ್ ಮಾಲ್ಗೇರಿಯಿಂದ ಅಳವಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲಾಗಿದೆ.

ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು

ಅಮೆಜಾನ್ ಅಸೋಸಿಯೇಟ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಅಂಗಸಂಸ್ಥೆ ಕಾರ್ಯಕ್ರಮಗಳ ಸದಸ್ಯನಾಗಿ, ನಾನು ಅರ್ಹತಾ ಖರೀದಿಗಳಿಂದ ಗಳಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮಾಹಿತಿ:

ಇಳುವರಿ:

8

ವಿತರಣೆಯ ಗಾತ್ರ:

1 ಸ್ಲೈಸ್

ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ ಮೊತ್ತ:

ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು: 552ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು: 28 ಗ್ರಾಂಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು: 18 ಗ್ರಾಂಟ್ರಾನ್ಸ್ ಕೊಬ್ಬು: 1 ಗ್ರಾಂಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಕೊಬ್ಬು: 9 ಗ್ರಾಂಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್: 95 ಮಿಗ್ರಾಂಸೋಡಿಯಂ: 395 ಮಿಗ್ರಾಂಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು: 72 ಗ್ರಾಂಫೈಬರ್: 5 ಗ್ರಾಂಸಕ್ಕರೆ: 36 ಗ್ರಾಂಪ್ರೋಟೀನ್: 6 ಗ್ರಾಂ


ಈ ರೆಸಿಪಿಯನ್ನು ನೀವು ಎಷ್ಟು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟಿದ್ದೀರಿ?

ದಯವಿಟ್ಟು ಬ್ಲಾಗ್‌ನಲ್ಲಿ ಕಾಮೆಂಟ್ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಫೋಟೋವನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಿ Pinterest

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *